Przydatne i smaczne bułki z kapusty pekińskiej. Zdjęcie potraw i przygotowywania receptur krok po kroku

Nadziewana kapusta jest znanym i lubianym daniem. Gospodynie domowe często posiadają tylko tradycyjny przepis na ten przysmak, co jest niefortunnym pominięciem.

Czy można gotować je z dodatkiem białych grzybów lub sera tofu? W tym artykule wyjaśnimy, jak gotować smaczne i różne bułeczki ze zdrowej kapusty pekińskiej.

Podzielimy się przepisami na najsmaczniejsze dania z mięsem i dietą. Możesz także obejrzeć przydatne wideo na ten temat.

Korzyści i szkody

Istnieją również bary przekąskowe, dietetyczne i chude wersje potraw, które nie zawierają mięsa.. Takie potrawy spodoba się wszystkim smakoszy, czujnie obserwując postać.

Rozważ krok po kroku, z ilustracjami na zdjęciu, jak zrobić kapustę z witaminy kapustę chińską w piekarniku lub kuchence, na patelni lub na patelni.

W multicooker

Z mięsem mielonym i ryżem

Wymagane składniki:

• 300 gramów mięsa mielonego;
• pół szklanki gotowanego ryżu;
• 1 główka kapusty;
• 1 cebula;
• 1 duża marchewka lub 2 małe;
• 1-2 szklanki soku pomidorowego;
• olej roślinny.

Jak gotować:

1. Spłukać marchew, obrać, zetrzeć na tarce.
2. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki.
3. Połącz cebulę z marchewką i smaż na wolnym ogniu, używając trybu Smażenia.
4. Mieszaj mięso mielone, gotowany ryż i smażone warzywa.
5. Oddziel wymaganą liczbę liści od głowy pekinowania. Aby uzyskać bardziej miękkie liście kapusty, poparz je wrzącą wodą i pozostaw do ostygnięcia.
6. Weź kawałek kapusty, włóż na nią mielone mięso i ostrożnie owinąć ze wszystkich stron.
7. Połóż na wierzchu pozostałe smażone roladki z kapusty.
8. Do sosu użyj soku pomidorowego lekko rozcieńczonego wodą. Następnie wybierz tryb „Gaszenie” i pozostaw go na 30 minut. Następnie przejdź do trybu „Pieczenie” i gotuj przez 20 minut.

Polecamy obejrzeć film o gotowaniu kapusty kapuścianej z mięsa z kapustą i mięsem i ryżem w wolnej kuchence:

W sosie pomidorowym i śmietanowym

Wymagane składniki:

• duża kapusta z kapusty;
• 500 gramów mielonej wołowiny i wieprzowiny;
• ćwierć szklanki gotowanego ryżu;
• 1 cebula;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki śmietany;
• przyprawy

Jak gotować:

1. Posiekaj cebulę w wygodny sposób.
2. Marchewka przeskakuje przez dużą tarkę.
3. Wymieszaj przygotowane warzywa i mielone mięso.
4. Oddziel duże liście kapusty chińskiej, opłucz je. Następnie włóż farsz i uformuj bułki.
5. Na sos należy połączyć pół litra wody z koncentratem pomidorowym i śmietaną, dodać sól i pieprz do smaku.
6. Nadziewana kapusta leżała w wolnej kuchence, a następnie wlał powstały sos. Ustaw tryb „hartowania” na 1 godzinę.

Zalecamy obejrzenie filmu o gotowaniu kapust z kapusty pekińskiej w sosie pomidorowo-kwaśnym:

Na patelni

Z indyka

Wymagane składniki:

• szef peking średniej wielkości;
• 600 gramów fileta z indyka;
• 100 gramów ryżu;
• 3 nadziewane cebulki perłowe;
• pieprz mielony, sól.

Na sos:

• 250 ml bulionu z kapusty;
• łyżeczka soli, szczypta pieprzu;
• 70 gramów koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżka gęstej śmietany;
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Jak gotować:

1. Pokrój filet z indyka na duże kawałki. Cebulę kroimy w zwykły sposób, a następnie mielimy razem z filetem.
2. Połącz gotowany ryż z mięsem mielonym, dopraw przyprawami.
3. Gotuj liście kapusty przez 3 minuty.
4. Pozwalając liściom ostygnąć, usuń białą część. Jeśli chcesz zrobić małe bułki, pokrój arkusz na 2 części.
5. Zakładając farsz, zwiń arkusze w rolki.
6. Rosół kapustę wymieszać z solą, koncentratem pomidorowym i śmietaną.
7. Wlej mieszankę kapusty faszerowanej z mieszanką i dusić na patelni, aż będą gotowe.

Z serem tofu

Wymagane składniki:

• 2 duże marchewki;
• 2 pomidory;
• 10 liści zwierząt domowych;
• 100 gramów sera tofu;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 70 ml sosu pomidorowego;
• liść laurowy.

Jak gotować:

1. Ser i marchew pocierać. Pokrój pomidory w małe kostki.
2. Posiekaj orzechy nożem lub posiekaj wałkiem.
3. Wymieszaj marchew, ser i orzechy. Smażyć mieszaninę na patelni.
4. Połączyć sos pomidorowy i przyprawy, zagotować, wyjąć z ognia.
5. Duszona kapusta pozostawia we wrzącej wodzie, nadziewana farszem, smażyć, aż będzie gotowa. Wlać sos przed podaniem.

W piekarniku

Z mięsem mielonym i sosem

Wymagane składniki:

• 500 gramów mielonego indyka lub kurczaka;
• szklanka ryżu;
• środkowy szef Petsay;
• 1-2 cebule;

Na sos:

• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki śmietany;
• 1 szklanka wody lub bulionu;
• 1 ząbek czosnku.

Jak gotować:

1. Marchew trzeć na dużej tarce. Cebulę posiekać na małe kawałki.
2. Również posiekaj i czosnek.
3. Połącz czosnek, marchewkę i cebulę, a następnie lekko smaż.
4. Mieszaj ryż i mięso mielone. Umieść mieszaninę na liściach kapusty, a następnie zawiń.
5. Smażone warzywa zmieszane ze śmietaną, pastą pomidorową, bulionem. Dodaj trochę pieprzu i soli.
6. Połóż kapustę na blasze i piecz w 200 stopniach przez około pół godziny.

Polecamy obejrzeć film o gotowaniu kapusty z mielonego mięsa i ryżu z sosem:

Z borowikami

Wymagane składniki:

• 3 duże liście zwierząt domowych;
• mielony królik;
• 60 gramów ryżu;
• 40 gramów sera;
• 30 gramów cebuli;
• szczypta pieprzu;
• 20-30 gramów masła;
• 40 gramów białych grzybów;
• 1 pomidor;
• 100 gramów bulionu z kurczaka;
• łyżka śmietany.

Jak gotować:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podzielić na dwie części. Podsmażyć jeden kawałek masła.
2. Połącz mięso mielone z gotowanym ryżem i startym serem na grubej tarce.
3. Dodaj pieprz i smażoną cebulę, dobrze wymieszaj.
4. Odetnij spód arkuszy pekiń, połóż na nich mielone mięso i przeturlaj się do tub.
5. Pieczarki pokroić na małe kawałki, smażyć z cebulą. Dodaj bulion, gotuj przez 1 minutę.
6. Nadziewane bułeczki na blasze, dodać sos, piec w piekarniku przez 25-30 minut.

W kuchence mikrofalowej

Z chlebem

Wymagane składniki:

• 70 gramów bochenka;
• 700 gramów Petsay;
• 1 liść laurowy;
• łyżka mąki pszennej;
• 2 ząbki czosnku;
• 250 gramów mięsa mielonego;
• 250 gramów mięsa z kurczaka;
• 1 rzecz cebulkowa;
• kilka szczypiec zmielonego pieprzu, sól.

Jak gotować:

1. Przepłucz cebulę, skórki, przewiń maszynkę do mięsa z mielonym mięsem i filetem z kurczaka.
2. Namocz kawałki bochenka w zimnej wodzie, lekko ściśnij, przeskocz przez maszynkę do mięsa i dodaj mięso. Dodaj przyprawy.
3. Dokładnie wymieszaj farsz, aż będzie gładki.
4. Odetnij szorstką część liści kapusty nożem, a następnie połóż je na nich i zwiń je w kształcie koperty.
5. Włóż bułki na patelnię do gotowania w kuchence mikrofalowej.
6. Na kwaśną śmietanę wymieszaj śmietanę z mąką, dodaj 300 ml wody, dodaj trochę soli.
7. Wlać sos na bułeczki z kapustą.
8. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw w kuchence mikrofalowej na 15 minut, ustawiając maksymalną moc.

Z pomidorami

Wymagane składniki:

• 500 gramów mielonej wołowiny;
• 1 mała marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 40 gramów oleju słonecznikowego;
• szczypta cukru i zmielonego pieprzu;
• pęczek bazylii, pietruszki, kopru;
• 5-6 średnich pomidorów;
• 1 cebula;
• mała głowa pekinowania.

Jak gotować:

1. Usuń białe żyły stałe z liści zwierząt, tymczasowo włóż je do wrzącej wody.
2. Pocierać marchew, a następnie umieścić w głębokiej misce z mięsem mielonym.
3. Posiekaj warzywa, dodaj do mięsa mielonego. Umieść tam drobno posiekany czosnek.
4. Dodaj trochę wody do mieszanki. Ugniatać rozdrobnione do stanu jednorodnej gnojowicy.
5. Owinąć farsz w liście kapusty.
6. Usuń pomidory z pomidorów, posyp je mielonym mięsem.
7. Cebula siekać słomę, smażyć na oleju. Po kilku minutach dodaj koncentrat pomidorowy i trochę wody. Doprowadzić do wrzenia.
8. Roladki z kapusty nadziewane sosem.
9. Przykryj patelnię pokrywką i ustaw maksymalną moc w ustawieniach kuchenki mikrofalowej. Gotuj kapustę w tym trybie przez około 30 minut.

Z mielonym kurczakiem

Z warzywami

Wymagane składniki:

• pierś z kurczaka lub mielona - 400 gr;
• pół-widelec petsay;
• pół szklanki czerwonego ryżu;
• 2-3 małe pomidory;
• 2 czerwone papryki;
• 1 cebula;
• łyżka oleju roślinnego;
• pęczek pietruszki;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Wypłucz ryż, przykryj zimną wodą i gotuj przez 5-7 minut, aż będzie gotowa. Następnie złożyć na sicie i ostudzić.
2. Mince włóż głęboki talerz. Dodaj sól, pieprz i opcjonalne zioła prowansalskie.
3. Połącz mięso mielone i ryż.
4. Aby zmiękczyć i usunąć gorzki smak, zalać liście kapusty wrzącą wodą przez 5 minut.
5. Po ostudzeniu liści włóż na nie mielone mięso i ostrożnie zawiń.
6. Pokrój bułgarską paprykę i cebulę na małe kwadraty, przewiń pomidory przez maszynkę do mięsa.
7. Smaż mieszaninę papryki, cebuli i pomidorów na patelni przez 2 minuty.
8. Do pieczenia dodać bułki.
9. Wypełnij wszystko wrzątkiem, przykryj pokrywką. Gotuj przez 30-40 minut.

Polecamy obejrzeć film o gotowaniu kapusty kapuścianej z kapusty pekińskiej z mielonym kurczakiem:

Z jogurtem

Wymagane składniki:

• 300 gramów mielonego kurczaka;
• 2 kurze jaja;
• 50 gramów cebuli;
• 50-70 gramów marchwi;
• 120-150 gramów pomidorów cherry;
• mała wiązka łodyg selera;
• 6-7 dużych liści kapusty;
• 50-100 gramów jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• suszone marchewki;
• pęczek zielonych piór cebuli, pietruszki;
• sól

Jak gotować:

1. Cebulę drobno posiekać, natrzeć marchewką. Dodaj warzywa do mielonego mięsa.
2. Rozdrobnij pomidor, a także, jako mieszaninę mielonego mięsa i warzyw, włóż na patelnię. Gotować przez około 20 minut.
3. Jajka pokroić w drobną kostkę, położyć na patelni, smażyć przez 2 minuty.
4. Na 1 arkuszu pekingki umieścić 2 łyżki mielonego mięsa. Owinąć starannie ostrożnie w koperty, a następnie smażyć przez 5 minut.
5. Na sos zmieszaj jogurt, drobno posiekaną cebulę i pietruszkę i szczyptę soli. Na każdą kapustę ma łyżeczkę takiego sosu.

Na patelni

Filet z kurczaka

Wymagane składniki:

• mały Cocht;
• 700 gramów filetu z kurczaka;
• 4 łyżki ryżu;
• cebula;
• marchewki;
• 3-4 duże ząbki czosnku;
• przyprawa do kurczaka;
• kolendra mielona;
• mała pęczek pietruszki.

Jak gotować:

1. Dokładnie umyć płatki ryżowe pod bieżącą wodą, a następnie gotować przez 7-10 minut. Poczekaj chwilę, niech ostygnie.
2. Wyjmij filet z kurczaka z kości, skóry i żył, posiekaj w kostkę i przewiń maszynkę do mięsa.
3. Do mielonego kurczaka dodaj pietruszkę, przyprawę, posiekany czosnek.
4. Cebulę drobno pokroić, natrzeć marchewką na dużą tarkę. Następnie dodaj warzywa do farszu.
5. Umieść powstały kleik na liściach kapusty i ostrożnie owinąć.
6. Gotuj w rondlu przez pół godziny.

Wieprzowina z grzybami

Wymagane składniki:

• 700 gramów mielonego mięsa wieprzowego;
• ćwierć szklanki gotowanego ryżu;
• 500 gramów grzybów;
• 2 marchewki;
• 5 dużych łyżek koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki wody;
• 400 gramów pekingu;
• pieprz mielony, sól.

Jak gotować:

1. Marchew trzeć na dużej tarce.
2. Rozgniecione pieczarki usmażyć na patelni.
3. Wymieszać mięso mielone z grzybami, a następnie założyć prześcieradła bikinki i owinąć je.
4. Połóż kilka liści na dnie patelni, połóż na nich bułeczki.
5. Wymieszać śmietanę, makaron i przyprawy. Do tego sosu wlać bułki.
6. Gotuj kapustę na małym ogniu przez około godzinę. W razie potrzeby dodaj śmietanę.

Wielkopostne posiłki dietetyczne

Czy można zrobić chude kapusty? Oto kilka przepisów na gotowanie wegetariańskich bułeczek z niskokalorycznej kapusty chińskiej.

Wegetarianin z sosem sojowym

Wymagane składniki:

• 1 głowa zwierzątka;
• 150-200 g gotowanego ryżu;
• 200 gramów dowolnych grzybów;
• sos sojowy;
• garść wszelkich zieleni;
• 2 głowy cebuli.

Jak gotować:

1. Pozostawia pekiń na kilka minut we wrzącej wodzie.
2. Pokroić grzyby na małe kawałki, wymieszać z posiekaną cebulą, smażyć.
3. Połącz ryż i grzyby, a następnie dodaj trochę sosu sojowego.
4. Rozłóż farsz na liściach, złóż w zgrabne rurki i umieść na blasze do pieczenia.
5. Aby zrobić garnek, smaż drobno pokrojoną cebulę, łyżeczkę makaronu i sos sojowy. Dodaj szklankę wody, szczyptę soli.
6. Wstaw do gorącego piekarnika na 30 minut.

Z brokułami i fasolą

Wymagane składniki:

• 1 głowa zwierzątka;
• 300 gramów brokułów i fasolki szparagowej;
• 200 g marynowanych grzybów;
• 1 sztuczka cebulowa;
• 300 gramów puree ziemniaczanego;
• przyprawa do warzyw do smaku;
• 100 gramów niskotłuszczowego majonezu.

Jak gotować:

1. Liście kapusty gotują się we wrzącej osolonej wodzie przez kilka minut.
2. Brokuły posiekać na małe kawałki i smażyć z fasolą.
3. Smażyć pieczarki z cebulą.
4. Wymieszaj warzywa z puree ziemniaczanym.
5. Owinąć farsz w kapusty. Załóż majonez, piecz w majonezie i piecz w 200 stopniach przez 20 minut.

Szybkie gotowanie

Wymagane składniki:

• 1 głowa pekińska;
• 1 jajko;
• twardy ser;
• kilka łyżek mleka;
• 2-3 łyżki mąki;
• 200 gramów szynki;
• przyprawy

Jak gotować:

1. Odetnij grubą porcję liści kapusty, a następnie gotuj przez 1 minutę.
2. Umieść 1 cienki kawałek szynki i trochę tartego sera na każdym liściu. Zawinąć w koperty.
3. Zanurz każdą kopertę w pobitym jajku z przyprawami, mąką i mlekiem.
4. Umieść rolki kapusty na patelni i smażyć, aż się zarumienią.

Jak złożyć?

Zarząd: Z reguły kapusta faszerowana podawana bez dodatków - tylko z sosem. Wybór sosu zależy od gospodyni: możesz go samemu ugotować lub użyć go już przygotowanego.

Ponadto kapustę nadziewaną można posypać drobno posiekaną zielenią lub zawiązać koperty z piórami cebulowymi.. Najważniejsze jest to, że danie to zawsze podawane jest na zimno, dlatego lepiej zadbać o jego przygotowanie na długo przed ucztą.

Wniosek

Przygotowanie pysznych bułeczek z peklowania nie jest takie trudne. Po prostu skorzystaj z naszych przepisów, a otrzymasz wspaniałe danie, które zachwyci Ciebie i Twoich bliskich!

Obejrzyj film: Zasmażana kapusta pekińska w pomidorach :: HD (Listopad 2024).