Delikatne, smaczne i zdrowe pieczone brokuły - przepisy na piekarnik

Kultura kapusty brokułowej jest podgatunkiem kalafiora, również rośliny jednorocznej. Brokuły są spożywane w ten sam sposób, ale są o wiele bardziej pożywne i smaczne niż zwykły kalafior.

Jest to roślina jednoroczna, która w swoim składzie ma ogromną ilość użytecznych składników. Może być zarówno zielony, jak i fioletowy. Różni się nietypowym kształtem, strukturą i ilością użytecznych substancji. W tym artykule szczegółowo opisano, jakie potrawy można gotować z brokułami w piekarniku.

Korzyści i szkodliwość warzyw w postaci surowej i gotowanej

Korzyści z surowych brokułów są oczywiste.. Na 100 gramów kont produktów dla:

• 2,82 gr. białka;
• 0,37 gr. tłuszcz;
• 7 gr. węglowodany;
• kaloria wynosi 34 kcal.

Wiele gospodyń domowych używa go do gotowania różnych potraw, ale nie każdy zna przydatność brokułów. Aby mieć szczupłą sylwetkę i dobre zdrowie, musisz używać jej tak często, jak to możliwe. Kapusta ma pierwiastki śladowe, minerały, witaminy. 250 gr. konta produktów dla:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Potas - 790 mg.
6. Wapń - 117,5 mg.
7. Magnez - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Żelazo - 1 825 mg.

Potrawy z brokułów świetnie wyglądają i smakują dobrze.

Ten produkt jest również znany ze swoich właściwości leczniczych.

• Po pierwsze, wzmacnia i przywraca układ nerwowy.
• Po drugie, normalizuje poziom cukru we krwi.
• Po trzecie, zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
• Zawiera nawet składniki zmniejszające ryzyko chorób onkologicznych.

Należy dodać, że kompozycja zawiera gruboziarniste włókno, pomaga normalizować aktywność całego przewodu pokarmowego.

Jednak brokuły mają niewielką liczbę przeciwwskazań:

1. Indywidualna nietolerancja na produkt przez organizm.
2. Zwiększona kwasowość żołądka, zapalenie żołądka lub wrzód.
3. Kapusta nie jest pokazywana tym, którzy z powodów zdrowotnych nie mogą używać produktów zawierających gruboziarniste włókna.

Brokuły ugotowane w piekarniku mogą stracić swoje właściwości, jeśli danie jest nieprawidłowo ugotowane. Do tego aby zachować wszystkie substancje, należy gotować brokuły w piekarniku przez nie więcej niż 10 minut. Dla większej różnorodności potraw można piec dłużej, ale będzie to trochę mniej przydatne składniki.

Proponujemy obejrzeć film o korzyściach z brokułów i ostrzeżeń podczas korzystania z niego:

Jak gotować z różnymi składnikami?

Pieczone z ziemniakami

Z serem i jajkami

Składniki:

• Brokuły - 500 g
• Ziemniaki - 6 sztuk (duże).
• Twardy ser - 140 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Masło - 2 łyżki. l
• Sól, pieprz - do smaku.

Jak upiec:

1. Bierzemy ziemniaki, czyścimy, myjemy, suszymy, zawijamy w folię i pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 stopni, aż będziemy gotowi.
2. Umyć brokuły, pokroić na małe kawałki. Twarde ogonki przycinają się i wyrzucają. Gotuj kapustę przez 2-3 minuty (o tym, ile brokułów musisz zrobić, aby była smaczna i zdrowa, przeczytaj tutaj).
3. Weź ziemniaki, pozwól im ostygnąć. Przeciąć całe ziemniaki na pół wzdłuż, usunąć miazgę łyżką. Pokonaj stan puree ziemniaczanego.
4. Weź jajka, oddziel żółtka od białek.
5. Zetrzyj ser na grubej tarce.
6. Wymieszać tłuczone ziemniaki z żółtkami, półtłustym serem, masłem, przyprawami.
7. Wypełnij mieszaninę połową ziemniaków. Rozłóż kapustę i łyżeczkę startego sera.
8. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż ser się rozpuści.

Proponujemy Ci obejrzenie filmu o tym, jak zrobić zapiekankę z brokułów, ziemniaków i sera:

Z kremem i parmezanem

Komponenty:

• Brokuły - 500 gr.
• Ziemniaki - 0,5 kg.
• Jajka - 3 szt.
• Parmezan - 100 g
• Krem - 150 ml.
• Masło - 35 gr.
• Sól, pieprz - do smaku.

Kolejność działań:

1. Obrać ziemniaki, pokroić w drobną kostkę i zagotować do połowy ugotowanego.
2. Wymieszaj jajka ze śmietaną i dodaj przyprawy.
3. Zetrzeć blachę do pieczenia masłem, nałożyć ziemniaki i umyć i posiekać brokuły średniej wielkości.
4. Wlej przygotowaną mieszaninę i przykryj całkowicie startym serem.
5. Gotuj w nagrzanym piekarniku 190 stopni, 30-40 minut.

Z pomidorami

Apetyczny

Składniki:

• Brokuły - 500 g
• Pomidor - 2 duże.
• Twardy ser - 150 g
• Jaja - 2 duże.
• Mleko - 200 ml.
• Pieprz, sól - do smaku.

Działaj w ten sposób:

1. Kapustę pokroić na małe kawałki, gotować przez 2-3 minuty.
2. Wymieszaj jajka, dodaj startego sera i mleko, sól.
3. Kapustę włóż do szklanego naczynia do pieczenia.
4. Pokrój pomidory w pierścienie i ułóż drugą warstwę.
5. Wszystko to jest wypełnione mieszaniną.
6. Gotuj w rozgrzanym piekarniku 200 stopni, 20-30 minut.

Proponujemy Ci obejrzenie filmu o tym, jak zrobić zapiekankę z brokułów z pomidorami:

Z Wiśnią I Serem

Komponenty:

• Kapusta - 350 g
• Pomidor Wiśniowy - 100 g
• Ser owczy - 50 g.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• Sól, pieprz do smaku.

Gotuj tak:

1. Przepłukać i posiekać kapustę i pomidory na średniej wielkości kawałki.
2. Brokuły gotować przez 3 minuty.
3. Kocioł smarować oliwą z oliwek, włożyć pierwszą warstwę kapusty, następnie pomidory, dodać sól, pieprz.
4. Połóż pokrojony ser na wierzch.
5. Włóż do nagrzanego piekarnika do 190 stopni przez 15-20 minut.
6. Do smaku posypać ziołami.

Gotowanie sera

Klasyczna zapiekanka

Składniki:

• Brokuły 500 gr.
• Twardy ser - 130 g
• Mleko - 200 ml.
• Jajko - 2 szt.
• Olej roślinny - 1-2 st.l.
• Sól, pieprz - do smaku.

Przepis:

1. myjemy kapustę, dzielimy na kwiatostany, rozrzucamy w blasze wysmarowanej olejem;
2. posiekać ser, ubić jajka, wymieszać;
3. wlać mleko, sól i pieprz;
4. wypełnić mieszaniną brokułów;
5. gotować w piekarniku w temperaturze 190 stopni, 10-15 minut.

Proponujemy Ci obejrzenie filmu o gotowaniu zapiekanki z brokułów i sera:

Z kwaśną śmietaną

Komponenty:

• Brokuły - 1 kg.
• Śmietana 15% - 400 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Sól, pieprz - do smaku.

Procedura:

1. Wlać brokuły wrzątkiem, pokroić i równomiernie umieścić w szklanym naczyniu do pieczenia.
2. Zetrzyj ser, wymieszaj z jajkiem i dodaj śmietanę.
3. Wlać mieszankę kapusty.
4. Umieść w rozgrzanym piekarniku 200 stopni, piecz przez 20 minut.

Z ziołami i jajkami

Łatwy sposób

Składniki:

• Brokuły - 3 szt.
• Jajka - 7 szt.
• Marchew - 2 szt.
• Cebula - 2-3 szt.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• Oregano - 1/3 łyżeczki
• Suszona bazylia - 1/3 łyżeczki.
• Sól, pieprz - do smaku.

Kolejność działań:

1. Przepłukać kapustę, pokroić w środkowe kawałki. Obierz cebulę, drobno posiekaj.
2. Obierz i zetrzyj marchewki.
3. Gotuj kapustę przez około 3-5 minut, powinna zachować chrupiącą teksturę.
4. Podczas gotowania rozgrzej oliwę na patelni i smaż w niej marchewki i cebulę.
5. Umieść głęboką cebulę i marchewkę, a następnie włóż kapustę, sól i pieprz i dodaj zioła.
6. Ubij jajka i wlej brokuły.
7. Gotowanie w nagrzanym piekarniku 200 stopni, 15-20 minut.

Oryginalna wersja

Składniki:

• Brokuły - 6 szt.
• Jajka - 6 szt.
• Bułka - 100 gr.
• Koper - pół grona.
• Pietruszka - pół grona.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Sól, pieprz - do smaku.

Gotuj tak:

1. Umyj kapustę i pokrój na małe kawałki.
2. Umyć koperek i natkę pietruszki, drobno posiekać, ubić jajka i wymieszać z zielenią, dodać przyprawy.
3. Blacha do pieczenia tłuszczu.
4. Kapustę moczymy najpierw w ubitych jajach, a następnie w bułce tartej.
5. Duplikuj i rozłóż na blasze do pieczenia wszystkich 6 sztuk.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec przez 15-20 minut.

Z czosnkiem

Z sosem sojowym

Składniki:

• Brokuły - 350 gr.
• Czosnek - 4 ząbki.
• Czerwona papryka - do smaku.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Sos sojowy - 2-3 łyżeczki.
• Zielona cebula - do dań w proszku.

Działaj w ten sposób:

1. Umyj kapustę, posiekaj czosnek.
2. Kwiatostany kapusty wymieszać z olejem roślinnym, czosnkiem i pieprzem. Rozprowadź równomiernie w naczyniach do pieczenia.
3. Piec w gorącym piekarniku 180 stopni, 15 minut.
4. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną cebulą i polać sosem sojowym.

Sezam

Składniki:

• Brokuły - 400 gr.
• Nasiona sezamu - 3 łyżki.
• Sok z limonki - 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki.
• Sos sojowy - 3 łyżki.
• Twardy ser - 200 gr.
• Czosnek - 5 goździków.

Kolejność działań:

1. Umyj kapustę pokrojoną w małe kawałki.
2. Smaż sezam na patelni bez oleju, około trzech minut do brązowawego odcienia, przejdź do czystego pojemnika.
3. Pokrój czosnek na cienkie plasterki, usmaż na oliwie z oliwek, aż będzie ostry.
4. Przecieramy ser.
5. Rozłożyć kapustę w kotle, polać sosem sojowym, 1 łyżeczką oliwy z oliwek, sokiem z limonki, rozłożyć czosnek, posmarować serem i posypać sezamem.
6. Gotuj w rozgrzanym piekarniku 200 stopni przez 15-20 minut.

Z kremem

Przetarg

Składniki:

• Kapusta - 500 g
• Twardy ser - 100 g
• Jajka - 2 szt.
• Krem 10-25% - 200 ml.
• Gałka muszkatołowa - 1-2 łyżeczki.
• Sól, pieprz - do smaku.

Algorytm działania taki:

1. Umyj kapustę, pokrój na małe kawałki, gotuj przez 3-4 minuty.
2. Ubij jajka, dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
3. Połóż kapustę na blasze do pieczenia, wlej ją z mieszanką, rozłóż na wierzchu startego sera.
4. Piec w piekarniku 180 stopni, 30 minut.

Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak zrobić delikatną zapiekankę z brokułów:

Ostry

Składniki:

• Brokuły - 400g.
• Twardy ser - 200 g
• Ser owczy - 150 g.
• Krem 25% - 150 g.
• Gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka.
• Papryka - 1-2 łyżeczki.
• Kurkuma - 1 łyżeczka.
• Sól, pieprz - do smaku.

Gotuj tak:

1. Umyj kapustę, pokrój, rozłóż w naczyniu do pieczenia.
2. Wlej śmietanę, zetrzyj ser i twardy ser, dodaj przyprawy, wymieszaj.
3. Piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni, 20 minut.

Dowiedz się tutaj innych przepisów na pyszne brokuły i zapiekanki z kalafiora.

Opcje serwowania potraw

Do serwowania posiłków są trzy główne sposoby.

1. Pierwszy sposób - naczynia są układane na talerzach, gdy gość tego nie widzi.
2. Drugi - ułóż gotowe danie z gościem na talerzu.
3. Trzeci sposób - naczynia są umieszczane na stole w pięknym dużym naczyniu, a każdy gość sam nakłada danie.

   Najważniejsze jest, aby mieć odpowiednie ustawienie tabeli.

Ponadto, podczas serwowania potrawy, można ją ozdobić sosami, pudrami lub zielenią.

Brokuły są niezwykle przydatnym produktem.. Można go gotować w tradycyjnych sałatkach i piec, gotować, smażyć. Nawet przy przetwarzaniu produktu w jakikolwiek sposób pozostanie duża liczba składników odżywczych.

Obejrzyj film: Ulubiony przepis na kalafior w piekarniku. (Może 2024).