Przepyszne przepisy na marynowaną kapustę błyskawiczną z marchewką i innymi warzywami, metody serwowania

Kiedy słyszymy słowa: „Kapusta, kapusta kiszona!” natychmiast ślinimy się. Nie można sobie wyobrazić, co Rosjanie nie lubią tego dania.

Dzieci od najmłodszych lat jedzą tę przekąskę z przyjemnością, zarówno z dodatkiem, jak i oddzielnie. To tylko magazyn witamin i minerałów o minimalnej zawartości kalorii. Sałatka ze świeżych warzyw z dodatkiem buraków i marchwi przynosi ciągłe korzyści i zapewnia maksymalne doznania smakowe!

Czerwony lub biały?

Najczęstszym rodzajem kapusty jest oczywiście biel. Przygotowywane są z niej tysiące różnych potraw, dostępne o każdej porze roku i niedrogie. Obejmuje ogromną ilość składników odżywczych: witaminy B i C, potas, wapń, magnez, żelazo, błonnik. I to nie jest cała lista.

Czerwona kapusta nie tylko nie jest gorsza, ale nawet przewyższa swoją relację w składzie witamin i pierwiastków śladowych, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Taka kapusta nadaje się do dłuższego przechowywania, ale jej cena będzie nieco wyższa niż cena białej kapusty. W każdej kapuście przynajmniej kalorie (27 kcal na 100 gramów), co oznacza, że ​​nie możesz się bać zepsuć kształtu.

Czerwona kapusta ma korzystny wpływ na całe ciało, w tym pracę mózgu, przewodu pokarmowego, normalizację krwi i poprawę naczyń, wzmocnienie układu odpornościowego, oczyszczanie i odmładzanie organizmu.

Osoby cierpiące na choroby tarczycy, chorobę wieńcową, problemy żołądkowo-jelitowe i wysokie ciśnienie krwi powinny być ostrożne przy stosowaniu białej kapusty.

Podczas gotowania kapusty w formie marynowanej zachowane są wszystkie przydatne właściwości., użycie tego dania to zapobieganie przeziębieniom, ponieważ Kapusta zawiera dużą ilość witaminy C.

Klasyczny przepis

Z marchewką

Najczęstsza przekąska. Zapewnia nie tylko smaczną, ale także bardzo zdrową przekąskę. Zawartość kalorii takiej sałatki z marchewką jest niewielka: zawiera 56 kcal na 100 gramów.

Fast food, przepis jest bardzo prosty, nawet niedoświadczony szef kuchni może go ugotować.

Musisz przygotować następujące składniki:

• 1 kg kapusty;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. cukier;
• 1 łyżka. l sole;
• 3 łyżki. l olej roślinny (rafinowany);
• niekompletna łyżeczka 70% esencji octowej (lub 50 ml 9% octu);
• 0,5 litra wody.

Pierwszą częścią przepisu jest przygotowanie warzyw:

1. Oczyść kapustę z górnych arkuszy i drobno posiekaj.
2. Umyć marchew, obrać i natrzeć grubą tarką.

Warzywa ułożyć w rondlu i wymieszać.

Następnie musisz ugotować szybką marynatę z octem i olejem:

1. Podpalamy 0,5 litra wody.
2. Dodaj sól i cukier.
3. Gdy woda się zagotuje, dodaj olej roślinny.
4. Pozwól mu gotować przez 2 minuty, a następnie dodaj ocet.
5. Wyłącz ocet nie miał czasu na odparowanie.

Napełnij przygotowane warzywa marynatą, wymieszaj. Musimy umieścić przygotowaną sałatkę w opresji: umieścić płaską płytkę na wierzchu kapusty octu i marynaty do góry nogami i umieścić na niej 3-litrowy słoik wody (można sobie wyobrazić inny ładunek). Pozostaw na dzień w lodówce, aby przystawka nasączona marynatą nabrała bogatego smaku..

Proporcje soli, cukru i octu w każdej gospodyni domowej w procesie gotowania mogą się rozwinąć, wszystko zależy od osobistych preferencji. Do marynaty można również dodać groszek czarnego pieprzu, liść laurowy i goździki przyprawowe.

Aby kapusta była bardziej delikatna, nalewana jest gorącą marynatą.. Jeśli chcesz chrupiącej kapusty, zaleca się ostygnięcie marynaty przed zalaniem warzyw.

Oferujemy gotowanie marynowanej kapusty zgodnie z recepturą wideo:

Jak trawić: opcje gotowania

Możesz marynować kapustę przez 8-12 godzin. Po pół dniu nie ma nic złego w wyjęciu rondla z lodówki. Kapusta będzie równie smaczna, może być tylko trochę mniej nasycona. Ponieważ im dłużej marynowana, tym lepiej, najsmaczniejsza przekąska okaże się za dwa dni.

Co jeszcze można dodać do sałatki - przepisy z burakami i innymi warzywami

1. Jeśli w trakcie gotowania kapusty dodaj do warzyw 3 kromki czosnku, w rezultacie powstanie pikantna przekąska z odrobiną pikanterii, która nie pozostawi obojętnego mężczyzny.
2. Możesz marynować zarówno czosnkiem, jak i buraczkami, wtedy kapusta okazuje się bardzo jasna i elegancka. W tym przypadku kroimy kapustę na duże kawałki, z wyjątkiem marchwi, dodajemy 1 buraka i 2 ząbki czosnku, kroimy na duże kawałki, mieszamy warzywa i szczelnie umieszczamy w słoiku. Wypełnij gotowaną marynatą, w której możesz umieścić więcej cukru niż w klasycznym przepisie, na przykład zamiast 1 łyżki. - 2. Pamiętaj, aby dodać marynatę do liści laurowych, goździków i czarnego pieprzu.
3. Marynowana kapusta z papryką daje nowe wrażenie znanego już dania, ale o innym smaku. Bierzemy za podstawę klasyczny przepis i dodajemy 1-2 bułgarską paprykę pokrojoną w paski. Możesz dodać 2 ząbki czosnku, jeśli lubisz pikanterię i ostrość. Marynowana bułgarska papryka powinna być z dużym dodatkiem cukru.
4. Kiszoną kapustę z cebulą i marchewką można uznać za bardziej klasyczny smak, ten przepis wyróżnia się naturalnym smakiem, ponieważ przyprawy nie są używane, a smak warzyw pozostaje naturalny. Do klasycznej receptury dodano tylko 1 dużą cebulę pokrojoną w półpierścienie.

Dla miłośników emocji w marynowanej kapuście zapraszamy do dodania ostrej papryki.

Jak serwować potrawę?

Kiszona kapusta jest używana głównie jako przekąska., a nie jako danie główne, tak często podaje się je do różnych rodzajów potraw z ziemniaków. Istnieje wiele opcji serwowania, możesz umieścić taką przekąskę na świątecznym stole, wkładając ją do pięknej salaterki i dodając inne warzywa:

• pokrusz cebulę na pół pierścienie i posyp ziołami;
• pokroić kwiaty lub marchewkowe figurki i udekorować sałatkę;
• połóż korniszony na krawędzi salaterki;
• umieścić marynowaną kapustę na płaskiej płycie, dodając inne marynowane warzywa, takie jak czosnek i pomidory;
• Możesz wyciąć cienkie płatki świeżego ogórka i otoczyć je kapustą.

Każda gospodyni będzie miała wiele opcji, jak serwować i dekorować danie, fantazja może być nieograniczona.

Przekąska jak marynowana kapusta jest kochana i szanowana w każdym domu. i w każdej rodzinie to danie jest nam znane od dzieciństwa, bez niego nie będzie uczty, czy to świątecznej, czy prostej rodzinnej kolacji. A wszystko to dlatego, że jest wystarczająco proste, aby gotować, istnieją przepisy na każdy gust i na każdy portfel, a co najważniejsze, kapusta, w jakiejkolwiek formie, jest bardzo korzystna dla naszego organizmu, prawie bez wad.

Obejrzyj film: Pyszny gulasz z łopatki zagęszczany dynią :: HD (Listopad 2024).