Czy warto jeść? Korzyści, szkody i kalorie marynowanej kapusty

Znajomość mężczyzny z kapustą wydarzyła się, zanim ludzie nauczyli się pisać. Ponad 3,9 tys. Lat temu uprawa kapusty na dużą skalę rozpoczęła się i trwa do dziś.

Białą kapustę dosłownie zaczęto uważać za pożyteczne warzywa i roślinę leczniczą jako całość. Ze względu na korzystne składniki w składzie, na stołach szlacheckich i plebsu coraz częściej można było znaleźć kapustę.

Istnieje ogromna liczba przepisów na jego przygotowanie. Marynowanie kapusty jest jednym z najczęstszych sposobów jej gotowania. Do wytrawiania wybierz kapustę bardziej dojrzałą, ponieważ młode głowy w zabiegu nabierają niepotrzebnej miękkości.

Skład chemiczny gatunków białych

100 g białej marynowanej kapusty:

• białka - 1,07 g;
• tłuszcz - 1,50 g;
• węglowodan - 8,60 g.

Biała kapusta kiszona zawiera mikro i makroelementy, a mianowicie:

Oprócz powyższych pierwiastków, kapusta w swoim składzie jest wzbogacona o takie witaminy jak:

Skład chemiczny wodorostów

Ma 100 g marynowanej kapusty:

• białka - 0,93 g;
• tłuszcz - 0,25 g;
• węglowodany - 1,8 g

Wskaźniki mikro i makro w marynowanych wodorostach morskich są następujące:

Witaminy wchodzące w skład jarmużu morskiego:

Ile kalorii?

Marynowana kapusta jest doskonałym daniem dla tych, którzy liczą kalorie w swojej diecie. A więc ile kalorii ma kapusta biała i kapusta morska?

Czym jest przydatny biały gatunek?

To ważne! Biała kapusta w formie marynowanej, z odpowiednim przechowywaniem, jest w stanie zatrzymać wszystkie witaminy same w sobie przez ponad siedem miesięcy. Jednocześnie zyskuje dodatkowe korzyści dzięki połączeniu z innymi składnikami, które są niezbędne i ważne dla ludzi.

Kiszona kapusta zawiera minimalną ilość kwasu, w przeciwieństwie do fermentowanego sorbatu, co oznacza, że ​​jest lżejszym produktem dla układu trawiennego.

Wszystkie użyteczne właściwości takiej kapusty są niezliczone, ale jest kilka podstawowych:

1. Marynowana kapusta, dzięki regularnemu stosowaniu, zwiększa ochronne funkcje odporności, pomaga radzić sobie ze stresem i zmęczeniem.
2. Pomaga poprawić pracę jelit, a także stosowanie marynowanej kapusty przyspiesza wszystkie procesy metaboliczne w organizmie.
3. Ze względu na wystarczającą ilość witamin, zapobiega występowaniu beri-beri, ograniczając nam tym samym spożywanie syntetycznych preparatów witaminowych w okresie poza sezonem.

Przeciwwskazania do stosowania

Dzięki swojej strukturze kapusta jest wzbogacona znaczną ilością grubego włókna roślinnego. Ta informacja mówi nam, że w niektórych przypadkach jej użycie może prowadzić do wzdęć jelitowych. Nie dołączaj tego dania:

• z niestrawnością;
• zapalenie jelita grubego;
• jeśli kwasowość żołądka wzrasta;
• z zapaleniem jelit;
• w przypadku zawału mięśnia sercowego.

Uwaga! Matki karmiące powinny uważać na kapustę marynowaną, zgodnie z jej właściwościami takie danie może wywoływać wzdęcia lub zaburzenia żołądkowe.

Stosowanie wodorostów

Czy marynowane wodorosty są dla ciebie dobre? Oczywiście tak. Obecnie naukowcy wciąż odkrywają nowe użyteczne właściwości wodorostów, co prowadzi do wzrostu zapotrzebowania na tak użyteczny produkt.

Laminaria, znana również jako wodorosty, jest szeroko stosowana nie tylko jako żywność, ale także w medycynie i kosmetologii.

Liczne witaminy i składniki kapusty morskiej nadają mu wiele przydatnych właściwości.:

1. Jod zawarty w wodorostach nie zapada się podczas obróbki cieplnej, co pozwala osobie uzyskać wystarczającą ilość tego pierwiastka dla jego żywotnej aktywności, nie martwiąc się o sposób jej przygotowania.
2. Jedzenie wodorostów zapobiega miażdżycy i pojawieniu się skrzepów krwi.
3. Jako rodzaj „środka czyszczącego” dla naczyń krwionośnych, nie pozwala na gromadzenie się cholesterolu na ich ścianach.
4. Laminaria normalizuje procesy metaboliczne i uzupełnia i utrzymuje pożądaną równowagę wodną w organizmie.

Podczas diety konieczne jest odmawianie marynowanych wodorostów, ponieważ przyprawy używane w marynacie mogą mieć zły wpływ na uzyskanie pożądanego efektu.

Przeciwwskazania do stosowania

To ważne! Oprócz oczywistych korzyści, marynowane jarmuż może również powodować szkody zdrowotne.

Mając w swoim składzie dużo witamin i składników mineralnych, wodorosty mają wiele przeciwwskazań dla niektórych grup ludzi, a mianowicie:

1. Osoby cierpiące na alergię, nietolerancję lub nadwrażliwość na jod są surowo zabronione spożywania takiego produktu.
2. Nie dodawaj wodorostów do diety dziecka, którego wiek nie osiągnął 3 lat.
3. Kobiety w ciąży powinny wyeliminować lub zminimalizować spożycie wodorostów w swojej diecie, ponieważ jod w swoim składzie może powodować nieprawidłowości u płodu.
4. Cierpienie z powodu furunculosis, a także osób z chorobą nerek nie jest zalecane do stosowania jarmużu morskiego.

Wybierając jarmuż morską, zwróć uwagę na to, skąd się wziął, a raczej gdzie się rozwinęła. Roślina ta jest w stanie wchłonąć ze swojego środowiska (wody morskiej) nie tylko użyteczne, ale także szkodliwe substancje, a jeśli miejscem wzrostu były zanieczyszczone wody, lepiej nie używać takiej kapusty.

Wniosek

Marynowana kapusta, zarówno biała, jak i kapusta morska, jest bogata we wszystkie niezbędne witaminy, mikro i makroelementy, które zapewniają zrównoważone i prawidłowe odżywianie ludzi. Przy regularnym stosowaniu produktów pochodzenia roślinnego, w postaci świeżej lub marynowanej, chronisz swoje ciało przed wieloma różnymi dolegliwościami.

Obejrzyj film: WARTO JEŚĆ - Grapefruit - Jacek Bilczyński (Kwiecień 2024).