Burak lub burak to jedna z najczęstszych upraw warzyw, znana na terytorium dawnej Rusi Kijowskiej od 10-11 wieków. Istnieją nowoczesne odmiany tego smacznego i zdrowego warzywa z dzikich buraków, które rosły przez wieki na terytoriach Dalekiego Wschodu i Indii.
Zawiera duży procent przeciwutleniaczy, żelaza, witamin z grupy B i potasu. Zasiane obszary buraków zajmują w Rosji około 10% całkowitej powierzchni wszystkich zasianych obszarów upraw zewnętrznych.
Cechy klimatu rosyjskiego
Centralna Rosja jest dość rozległa. Obejmuje region centralny i ląd na północ od niego, region Czarnej Gleby, region Wołgi. Na tym obszarze panuje klimat kontynentalny umiarkowany: lata są ciepłe, a zimy są śnieżne i mroźne. W reliefie dominuje mieszkanie. Ziemie są dość żyzne dzięki kilku głębokim rzekom. Warunki te uprawiają różne uprawy, w tym buraki, które należą do gatunku Amaranth.
Pęd tej rośliny nie jest tak długi jak innych roślin okopowych, a wzrost zależy w niewielkim stopniu od podlewania i warunków pogodowych. Ryzyko sadzenia buraków wiąże się przede wszystkim z masowym niszczeniem roślin przez pasożyty, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany. Buraki mogą rosnąć na prawie każdej glebie., ale optymalnym będzie glina humusowa o dobrej strukturze. O tym, które odmiany buraka są najbardziej odpowiednie do uprawy w otwartym polu, przeczytaj tutaj.
Jak wybrać rodzaj buraka?
Wczesne odmiany średnie lub ultra wczesne najlepiej nadają się do środkowego pasma. Jednak w odniesieniu do drugiej opcji należy pamiętać, że ich czas przechowywania przy przechowywaniu jest niewielki. Lato na środku pasa jest zwykle krótkie i raczej chłodne, dlatego późne odmiany słabo dojrzewają.
Jak niektóre uprawy zimowe, buraki można sadzić nie tylko latem, ale także jesienią. W tym przypadku dojrzałość rośliny w następnym sezonie ulega zmniejszeniu, pomimo krótkiego sezonu wegetacyjnego i niewielkiej liczby ciepłych dni, o około dwa tygodnie.
Co nadaje się do uprawy w tym klimacie?
Odmiany buraków dzieli się na cukier, paszę i stół, a według dojrzałości na początku, w środku i późno. Od tej pierwszej potrzeby należy postępować przy wyborze odmian do sadzenia.
Odmiany pasz są bardziej interesujące dla rolników, którzy trzymają bydło, ale większość z nich potrzebuje zaplecza gastronomicznego. Najczęściej przyciągają mieszkańców letnich. Buraki cukrowe są cenne dla tych, którzy chcą robić cukier w domu.
Wybór odmian buraków stołowych do lądowania na środkowym pasie jest dość duży. Od wczesnych odmian można wyróżnić- „Mieszkanie egipskie”;
- „Czerwona piłka”;
- „Ulepszono czerwoną piłkę”.
Dojrzewają około 90-105 dni, mają średnią masę od 300 do 500 gramów, mają soczystą delikatną miąższ. Nadają się również do upraw podzimnyh.
- Odmiany sezonowewarto zwrócić uwagę na:
- „Cylinder”;
- Bordeaux 237;
- „Detroit”;
- „Borszczewa”.
Wszystkie dojrzewają do 120 dni, słodkie. Masowo różnią się znacznie. Jeśli na przykład owoc „cylindrycznego” gatunku osiągnie wagę 700 gramów, „Detroit” ma średnią wagę 150–200 gramów. Z reguły mają dobrą jakość utrzymania, są odporne na zimno i odporne na tsvetushnosti.
- Wreszcie polecam późne odmiany buraka dla środkowego pasma - To jest „Renova” i „Ataman”. Rip 110-130 dni, owoce są ciemnoczerwone o wadze do 350 gramów. Ciało jest ciemnoczerwone, soczyste, bez dzwonienia.
- Odmiany buraków pastewnych - Są to zakłady techniczne niezbędne do karmienia zwierząt. Ich bulwy są bogate w witaminy niezbędne dla owiec, kóz i krów.
Można je sadzić w kwietniu i bardzo łatwo o nie dbać. Najważniejsze jest podlewanie go na czas. Tutaj środkowy zespół wyróżnia się jako „Lada”.
Nisko kwitnące, owoce w kolorze białym lub różowo-białym. Kształt jest owalny-cylindryczny ze spiczastą podstawą. Inne popularne odmiany:
- Tytan;
- „Pierworodny”;
- „Marszałek”;
- „Pomarańczowa północna”.
- Odmiany buraków cukrowychZ reguły uprawiane są przez duże przedsiębiorstwa rolne na potrzeby przemysłu cukrowniczego. Owoce zawierają do 20% cukru (najsłodsze odmiany można znaleźć tutaj). Uprawia się go na czarnej ziemi, a najlepsze odmiany to hybrydy, hodowane w Niemczech, na przykład:
- Alabama;
- „Emilia”;
- „Modus”.
Z krajowego można zidentyfikować takie jak:
- „Czechy”;
- „Bona”;
- „Stoisko”.
Wybór odmian buraków stołowych do lądowania na środkowym pasie jest dość duży. Od wczesnych odmian można wyróżnićNajlepsze z nich
Wybierając najlepsze odmiany tego klimatu, Rosja powinna dawać pierwszeństwo kolorowym i leżącym odmianom buraków czerwonych i innych kolorów. Na niektórych obszarach, gdzie w pobliżu nie ma zbiorników i rzek, konieczne jest preferowanie odmian odpornych na suszę, ponieważ konieczne jest zastosowanie metody odwiertu. Odmiany odporne na zimno są oczywiście wybierane z niewielką liczbą ciepłych dni, przewidzianych w okresie starzenia.
Szczególną uwagę należy zwrócić na sadzenie podzimnyh odmian buraków: dodatkowo wymagają mulczowania łóżek kompostem lub torfem, które należy wziąć pod uwagę przed sadzeniem.
Spośród odmian stołowych eksperci w tej dziedzinie zalecają „ulepszoną czerwoną kulkę”, ponieważ okres dojrzewania jest krótszy niż okres dojrzewania analogów, a inne ważne cechy (zachowanie jakości, mrozoodporność itp.) Nie są dla nich gorsze. Wśród pasz emitują „Marshal” i „tytan”, jako bezpretensjonalne i najbardziej wzbogacone w owoce witamin. Według niektórych hodowców odmian „buraków cukrowych” „Alabama”, „modus”, „lukas”, „emilia” i „dante” są najlepsze.
Burak jest warzywem szeroko stosowanym w różnych sektorach gospodarki.. Co więcej, z reguły łatwo jest dbać o tę kulturę. Owoce buraków czerwonych mają doskonały smak, a pasza jest bardzo przydatna dla zwierząt. Jednak cechy różnych odmian są bardzo różne i aby nie stracić z oczu zasad siewu, konserwacji i przechowywania, należy najpierw ostrożnie podejść do procesu selekcji.
