Jest to jedno z pierwszych pytań, które zaczynają niepokoić nawet doświadczonych rolników i ogrodników, którzy najpierw zajmują się uprawą dyni na swojej działce.
To warzywo jest znane ze swojego wartość odżywcza i korzyści w gotowaniu bezpiecznej żywności dla niemowląt.
Dynia jest bogata witaminy i minerałydzięki czemu możliwa jest normalizacja trawienia, ciśnienia krwi, poprawa widzenia i metabolizmu w organizmie.
Możesz nauczyć się suszenia dyni i suszenia nasion dyni z naszych artykułów. Niektóre odmiany są tak smaczne i słodkie, że zaleca się je jeść bez obróbki cieplnej.
Wymagania dotyczące pokoju
Na tej podstawie, czy jest możliwe przechowywanie dyni zimą w warunkach domowych, przeczytaj w naszym innym artykule. Czy mogę zatrzymać dynię w piwnicy? Aby nie stracić cennych rezerw upraw dyni, konieczne jest stworzenie sprzyjających warunków długoterminowe przechowywanie. Obejmuje to doskonały stan piwnicy i piwnicy, przygotowanie warzyw, zgodność z pożądaną temperaturą i poziomem wilgotności, a także odpowiednie rozmieszczenie wielu produktów, dzięki którym dynia może być bezpiecznie przechowywana obok siebie.
Jak przygotować piwnicę do przechowywania dyni? Jeśli to konieczne, przesuń palcem czyszczenie wewnątrz, dokładnie oczyścić z gruzu, kurzu i ewentualnych śladów pleśń.
Następnym etapem jest dezynfekcja i suszenie piwnicy. Sprawdź wszystkie narożniki, podłogi i ściany pod kątem wilgoci, wysusz je, a następnie wyczyść powierzchnie roztwór wapna lub 2% roztwór sól, aby chronić swoje zapasy przed szkodliwymi mikroorganizmami.
Miesiąc przed położeniem dyni i innych produktów, wszystkie powierzchnie można poddać działaniu opryskiwacza roztworem wapna i witriol miedzi lub żelaza.
Pokój nie powinien być duszny ani duszny - piwnica będzie musiała być wentylowana, zwłaszcza po zastosowaniu warcaby siarkiokoło dwóch dni.
Wszystkie półki, stojaki i inne powierzchnie powinny być spłukane, oczyszczone i wytarte do sucha.
Może być na nich rozłożony sucha słoma lub papier w kilku warstwach. Następnie prawdopodobnie będzie trzeba go zmienić kilka razy, jeśli jest wilgotny. Jeśli masz wystarczająco dużo wolnego miejsca, umieść w piwnicy kilka skrzynek wypełnionych do sucha trociny lub popiół.
Doskonale absorbują nadmiar wilgoci, utrzymując korzystną atmosferę dla dyni. Możesz dowiedzieć się, jak i kiedy trzeba zbierać dynie z ogrodu do przechowywania na naszej stronie internetowej.
Optymalne warunki
Jak trzymać dynię na zimę w piwnicy? Jaka jest optymalna temperatura przechowywania? Podobnie jak większość warzyw, dynia uwielbia lekki chłód. Najlepsza temperatura Uznaje się za + 3-5 ° C
Niektóre odmiany świetnie się czują w temperaturze +10 ° C Nieco niżej - a owoce mogą zamrozić, trochę wyżej - i zaczną się stopniowo zgnić, tym samym znacznie zmniejszając dopuszczalny okres trwałości.
Jaka jest optymalna wilgotność? Wilgotność w pomieszczeniach powinno być umiarkowane (70-75%), aby nie stworzyć destrukcyjnego środowiska, w którym choroby zaczęłyby się rozwijać.
Bardzo trudno jest utrzymać jednolitą temperaturę na całym obwodzie piwnicy, zwłaszcza jeśli nie jest ona wbudowana. system wentylacji. Najczęściej zimne powietrze gromadzi się poniżej, gdzie temperatura wynosi od 0 do + 2 ° C.
Jaki rodzaj warzyw i owoców może być i z jakim niepożądanym składowaniem dyni w piwnicy? Puszka z dyni zachowaj spokój z warzywami, które podobnie jak ona nie lubią zbyt niskiej temperatury. Są to cukinia, rzodkiewki, bakłażany.
Z resztą warzyw, lepiej jest dla niej, aby nie przechodzić przez ten sam pokój lub być na różnych poziomach wysokości. W każdym razie dynia nie wolno dotykać ani ze sobą, ani z innymi produktami.
Wybór i przygotowanie odmian
Które odmiany dyni najlepiej nadają się do przechowywania w piwnicy i piwnicy?
Dla dłuższego przechowywania oblicza się późno dojrzałe owoce, które można odróżnić po mocna skórka, bogaty pomarańczowy odcień i delikatna, apetyczna miąższ.
Dobrze odmiany gałki muszkatołowej może leżeć w optymalnym środowisku przez około sześć miesięcy. Typowi przedstawiciele: „Vitamin”, „Pearl”, „Interception”, „Vita”, „Muscat”, „Butternat Ponca”, „Testi Delaipe”.
Wśród odmian średnio dojrzewających nadają się również do piwnicy. z doskonałą jakością utrzymania, na przykład „Zhdanna”, „Golosemyannaya” i „Arabatskaya”. Te duże owoce mają twardą korę i wysoką odporność na choroby.
Jeśli zamierzasz przechowywać zakupioną dynię w piwnicy, to zwróć uwagę na łodygę: całkowicie pocięty ogon będzie zagrożeniem dla całego płodu. Stanie się rodzajem wejścia dla szkodliwych drobnoustrojów, umożliwiając im rozwój w różnych chorobach. Nigdy nie tnij łodygi pod korzeniem - zostaw około 8-12 cm. Nie próbuj odrywać ogona gołymi rękami, tylko nożem.
Jak przygotować dynię do przechowywania w piwnicy? Przede wszystkim należy wybrać najskuteczniejsze owoce. Sortuj dojrzałe dynie od niedojrzałychi zdrowe z chorób dotkniętych chorobą.
Po prostu odetnij obszary z ciemnymi plamami i pleśnią za mało: więc zwiększasz tylko ryzyko pleśni, ale nie chronisz zdrowych warzyw przed infekcją. Powinieneś także przechowywać tylko całe dynie, bez pęknięć, odstraszonych szkodnikami itp.
Zbiory zebrane z łóżek muszą być oczyszczone z brudu suchym ręcznikiem i pozostawione na jakiś czas. wysuszyć w ciemnym suchym miejscu.
Pamiętaj, że dynia powinna ją zatrzymać naturalna warstwa ochronna. Dlatego po zbiorze nie można myć ani wycierać roślin wilgotną ściereczką - więc służą tylko czynniki chorobotwórcze.
Jak przechowywać dynie w piwnicy zimą? Dynia nie może być umieszczona w stosie lub na wzgórzu - spróbuj ułożyć warzywa tak, aby były nie dotykały się ani ściany piwnicy. Najlepiej układają się na półkach lub drewnianych platformach, dobrze pokrytych słomą lub pergaminem. Jest to konieczne, aby uniknąć nagromadzenia nadmiaru wilgoci na skórze dyni.
Oprócz suchej ściółki będziesz musiał od czasu do czasu (raz w miesiącu) monitorować stan same żniwa.
Gdy tylko zauważono pierwsze oznaki zakażenia - lepiej usunąć duże warzywa z głównej masy i wyrzucić.
Jeśli wilgotność jest zbyt wysoka, delikatnie wytrzyj warzywa suchym ręcznikiem i pozostaw pokój otwarty lepsza wentylacja.
Aby nie wyrzucić próbki lekko uszkodzonej tylko z boku, obszary z zadrapaniami lub wgnieceniami można ostrożnie przeciąć nożem. Jednak po tym, pożądane jest, aby nie trzymać dyni w piwnicy lub w piwnicy, ale w chłodnia lub zamrażarka. Aby dowiedzieć się, jak zamrozić dynie w zamrażarce w celu późniejszego przygotowania potraw, można się dowiedzieć z naszego artykułu. Przeczytaj także przydatne informacje o metodach suszenia dyni do wyrobu rzemiosła w domu.
Warunki oszczędności
Jak długo można trzymać dynie w piwnicy? Średnia dla większości dyń jest pół roku, choć zależy to od konkretnego rodzaju warzyw. Odmiany jadalne są lepszymi długimi wątróbkami, podczas gdy gatunki pasz można przechowywać tylko kilka miesięcy. Dopuszczalny okres przydatności do spożycia lepiej nie przekraczać, nawet jeśli warzywo wydaje się być idealne, bez gnijących łusek lub oznak zanieczyszczenia.
Warzywa będą potrzebne dodatkowa warstwa ochrony - Można je ogrzać, dodając trochę bardziej suchej słomy i przykrywając je arkuszami gazety lub gęstej materii. Najważniejsze jest pozostawienie dyni możliwości „oddychania”, ale nie gromadzenia nadmiaru kondensatu.
Sposoby
Jak przechowywać dynie na zimę w piwnicy? Lepiej utrzymuj dynie na stojaku półka lub paletaale na pewno nie na ziemi. Łodyga wszystkie warzywa powinny spojrzeć w górę, a same warzywa powinny być ułożone na czymś suchym i miękkim, jak słoma. Jeśli obawiasz się, że warzywa zostaną przyciśnięte do ściany, połóż trochę słoma w powstałej przestrzeni.
Jeśli nie masz półek w pokoju, lepiej wyposażyć piwnicę w proste drewniane ramy na stojaku bez ścian. Jest lepiej, jeśli tak jest drewniana gładka powierzchnia. Nie zapomnij o małej warstwie słomy lub papieru.
Dynia jest jednym z tych warzyw, które nie mogą znieść krytyczne temperatury.
Preferują umiarkowaną wilgotność i stosunkowo niską temperaturę.
Znane są odmiany średnie i późne doskonała jakość utrzymania a metody, przestrzegając wszystkich zasad przechowywania, leżą w piwnicy aż do wiosny.
Nie rozpraszaj owoce są w całkowitej nieładzie na podłodze piwnicy lub w piwnicy. Do tych celów potrzebne są przestronne półki lub palety pokryte słomą. Warzywa najlepiej przechowywać w pewnej odległości od siebie i ścian pomieszczenia.
Jeśli zastosujesz te proste, ale skuteczne zalecenia dotyczące przechowywania, na pewno zaopatrzysz się w zapasy dojrzałej dyni przez całą zimę aż do ocieplenia.
