Marchewka i trociny - najlepsza metoda przechowywania!

Jednym z najbardziej popularnych warzyw uprawianych w prawie wszystkich ogrodach jest marchew. Ta roślina okopowa, oprócz swojego smaku, ma dużą listę przydatnych witamin i substancji mineralnych, a także pomaga w różnych chorobach.

Jednak lepiej jest używać go świeżo, ale jak zachować marchewki przed, na przykład, zimą lub tylko przez długi okres? To pytanie zadawane jest nie tylko początkującym hodowcom, ale także ogrodnikom z doświadczeniem. Jak to zrobić najskuteczniej, powiedz w naszym artykule. Możesz także obejrzeć interesujące i przydatne wideo na ten temat.

Czym jest ta roślina?

Marchew to dwuletnie zioło z rodziny selera.których wysokość sięga 30 centymetrów. Liście są długie i pierzaste. Pierwszy rok daje korzeń warzyw, a drugi rok zaczyna kwitnąć, tworząc złożony kwiatostan parasolowy.

Główną substancją, dla której jest ceniony, jest beta-karoten, prekursor witaminy A, który poprawia czynność płuc. Karoten, przenikając do ludzkiego ciała, przekształca się w witaminę A. Dzięki temu wzrok jest znormalizowany, skóra i błony śluzowe są utrzymywane w dobrym stanie.

Dobrze jest gryźć świeże marchewki, ponieważ wzmacnia to dziąsła. Promuje również wzrost, dlatego ważne jest, aby włączyć ją do diety dzieci. Jedzenie marchwi jest przydatne w różnych chorobach:

1. choroby skóry;
2. niedokrwistość;
3. zapalenie oskrzeli;
4. choroby sercowo-naczyniowe;
5. choroby aparatu wzrokowego;
6. hipo i awitaminoza.

Ma działanie przeciwrobacze, żółciopędne, przeciwbólowe, wykrztuśne, antyseptyczne, przeciwzapalne, demineralizujące, przeciwzapalne i inne działanie na organizm ludzki.

Oferujemy obejrzenie filmu o korzyściach dla marchwi dla ludzkiego ciała:

Przydatność warzyw do długiego przechowywania

Czy to możliwe i jak uratować marchew na zimę? Istnieje przekonanie, że jest to warzywo, które jest bardzo trudne do utrzymania przez długi czas, a znaczna część ludzi, którzy go uprawiają, wydaje się, że nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Jednak tak nie jest. przechowuj marchewki długo i może. Jest na to wiele różnych sposobów, chociaż istnieje wiele niuansów dotyczących zarówno warunków przechowywania, jak i samego warzywa, ale obserwując je wszystkie, można długo utrzymać bez problemu korzenie.

Dalej opowiem o jednej z takich metod.

Jaka jest istota przechowywania?

Przechowywanie warzyw w trocinach jest dość powszechną i niezawodną metodą stosowaną od wielu dziesięcioleci. Zawierają substancje fenolowe, które zapewniają bezpieczeństwo warzyw.

W przeciwieństwie do innych znanych metod, ten zapewnia najdłuższy okres trwałości marchwi. Ponadto proces „konserwacji” uprawy nie jest drogi i nie jest czasochłonny. Jeśli nie można kupić trocin, zawsze możesz sam je przygotować.. Wszystko to sprawia, że ​​ta metoda konserwacji roślin okopowych jest jedną z najlepszych.

Zalety i wady

Zalety przechowywania roślin okopowych w trocinach obejmują:

• korzystny wpływ na konserwację warzyw;
• słaba przepustowość wilgoci (która chroni marchew przed infekcjami i chorobami);
• trociny nie przyklejają się do warzyw (w przeciwieństwie do piasku) i są łatwe do czyszczenia z nich po okresie przechowywania.

Ale istnieje metoda przechowywania i wady:

• pracochłonność, ponieważ przy napełnianiu konieczne jest nalewanie każdej warstwy osobno;
• pył z trocin, który może powodować reakcję alergiczną.

Jak oszczędzać na zimę?

Rozważ na etapach, jak uratować marchew w trocinach.

Jakie cząstki drewna są potrzebne?

Trociny iglaste są doskonałe do tego typu przechowywania., ponieważ mają one korzystne właściwości, które zapobiegają kiełkowaniu marchwi, a także występowaniu grzybów i chorób. Nie powinny być mokre, dopuszczalny poziom wilgotności trocin do przechowywania warzyw w nich wynosi 10-12%

Przygotowanie i układanie warzyw do przechowywania

Zanim rozpoczniesz proces „pakowania” warzyw korzeniowych w trociny w celu długoterminowego przechowywania, musisz przygotować marchewkę.

Po wydobyciu korzenia z gleby należy go oczyścić z ziemi i odciąć wierzchołkiDzieje się tak, ponieważ wymaga dużo składników odżywczych, ponieważ warzywa szybko zanikają. Wierzchołki tnie się tuż nad wierzchołkiem korzenia, a następnie odcina się głowę (grubość około 1 cm), dzięki czemu marchewka nie będzie już kiełkować i pozostanie soczysta przez dłuższy czas. Również ogony korzeni są przycinane, a następnie warzywa są wysyłane do suszenia na słońcu przez 3 dni.

Główne etapy wymagane do przechowywania w trocinach:

1. Najpierw musisz wybrać pojemnik odpowiedni do przechowywania, idealne jest pudełko, które może pomieścić do 20 kilogramów marchwi. Jeszcze lepiej będzie, jeśli takie pudełko jest wyposażone w pokrywę i może być zamknięte.
2. Teraz zaczynamy układać warstwy trocin i warzyw korzeniowych. Najpierw wlej warstwę trocin o wysokości 1-2 centymetrów, umieść na niej marchewki, aby warzywa nie stykały się ze sobą, a następnie ponownie położyliśmy ułożone warzywa z nową warstwą trocin, tak aby pierwszy poziom warzyw był ukryty, a korzenie z powrotem na wierzch. Tak więc warstwa po warstwie umieszczamy żniwa przygotowane do przechowywania w całej pojemności pudełka.

Jest ważne: Dzięki umieszczeniu warzyw w trocinach, zbiory są przechowywane przez długi czas, do jednego roku, co sprawia, że ​​ta metoda przechowywania jest nieporównywalnie lepsza w aspekcie czasowym w porównaniu z innymi.

Proponujemy obejrzeć film o przechowywaniu marchwi w trocinach iglastych:

Możliwe problemy

Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, powinny pojawić się problemy z przechowywaniem marchwi. Mogą jednak wystąpić sytuacje, w których ta metoda nie działa:

• Podczas przechowywania roślin okopowych w trocinach ważne jest, aby wybrać materiał wysokiej jakości. Zaleca się stosowanie trocin drzew iglastych, ponieważ ich korzystny efekt, dzięki fitoncydom, zachowa plon w odpowiedniej formie.
• Zastosowanie mokrej, nie wysuszonej trociny doprowadzi do pojawienia się grzyba na marchwi. Choroba nie powinna mieć wpływu na trociny, ważne jest, aby podczas zbierania trocin wybierać zdrowe drzewa.
• Jeśli temperatura w piwnicy spadnie do - 2 stopni Celsjusza, korzenie będą musiały być ogrzane, pokryte filcem, aby nie zamarzły.
• Jeśli korzenie nie były odpowiednio przygotowane do przechowywania na zimę w podgrzanej piwnicy, mogą kiełkować, a przyczyną tego jest nadmierna cyrkulacja powietrza. Czasami trudno jest określić obecność wymiany powietrza, ale jeśli zauważono kiełkowanie roślin okopowych, nie warto zgadywać. Konieczne jest zmniejszenie kanału powietrznego, odcięcie porośniętych wierzchołków i pokrycie kredą warzyw.

Wniosek

Uwzględniając tę ​​metodę konserwacji marchwi, należy zauważyć, że zapewnia ona najwyższy okres trwałości roślin okopowych. Sama metoda nie jest szczególnie skomplikowana i czasochłonna, ale dla kosztów materiałowych wymaga tylko trocin, które można wykonać niezależnie. Przechowywanie w trocinach to niezawodna, sprawdzona i wysokiej jakości opcja, która pomoże wszystkim początkującym ogrodnikom zachować swoje uprawy.

Obejrzyj film: Sok z pokrzywy - jak wycisnąć własny sok pokrzywowy (Listopad 2024).