Jak przechowywać cebulę do wiosny w domu i podczas przechowywania: warunki, warunki i temperatura

Każda pani wie o tym w kuchni nie może obejść się bez cebuli: zupy, gulasz, sałatki. Wszyscy od dzieciństwa wiedzą, jak przydatne jest to warzywo. Cebula zawiera wiele witamin, przydatnych dla osób z chorobami serca, cukrzycą, pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

Lato się kończy, zbiory cebuli zaczynają się przed zimą, a ogrodnicy zastanawiają się, jak zachować to wspaniałe warzywo. Zacznijmy od najważniejszej rzeczy.

O tym, jak prawidłowo i kiedy usunąć cebulę z ogrodu do przechowywania, powiedz nasz artykuł.

Wybór odmian

Jak przechowywać cebulę? Jakie odmiany cebuli nadają się do przechowywania? Teraz hodowcy na całym świecie pracują nad nowymi rodzajami cebuli, dlatego bardzo trudno jest opisać wszystkie odmiany. Zastanów się nad odmianami zdobyli zaufanie ogrodników naszego kraju:

1. Stuttgarter rizen - odmiana hodowana przez hodowców z Niemiec, stała się popularna na całym świecie. Odmiana jest wcześnie dojrzała, żarówka jest dość duża, waży do 150 g. Jest ceniona za wysoką wydajność i długie przechowywanie. Stuttgart bezpretensjonalny, nie boi się puszystego mączniaka prawdziwego.
2. Centurion i Sturon - te odmiany, które są wyborem Stuttgarter, są również dobrze i długo przechowywane. Sturon to okrągła żarówka, ale Centurion ma bardziej wydłużony kształt. Oba gatunki są również cenione za cieńszą szyję, która schnie szybciej, zapobiegając przedostawaniu się patogenów różnych chorób.
3. Orion - to wynik pracy już angielskich hodowców. Owoce są duże, waga jednej rośliny okopowej sięga 200 g. Odmiana dojrzewa dość wcześnie, co jest dość ważne dla mieszkańców Syberii. Tutaj Orion jest preferowany nawet przez poprzedniego.
4. Bastion - Odmiana należąca do połowy sezonu, uprawiana w prawie wszystkich częściach naszego kraju, z wyjątkiem regionów południowych. Żarówka ma płaski kształt. Łuski tego gatunku są suche i bardzo gęste, co jest ważne dla przechowywania.
5. Jałtański łuk - To rodzaj słodkiego, bardzo popularnego na Krymie. Jak go właściwie i przez długi czas poznać tylko mieszkańcy półwyspu. Cebula jest ceniona za swój smak.
6. Arzamas lokalny - To gatunek prezentowany przez hodowców regionu Niżny Nowogród. W gniazdach rośnie dwie - trzy żarówki. Smak tego korzenia jest ostry. Owoce są małe, zaokrąglone. Ma dobrą odporność na szkodniki. Jest doskonale przechowywany.
7. Bessonovsky lokalny - Przez długi czas znany już typ ostrej cebuli. Cebule rosną w grupie - 4 - 5 w gnieździe, o wadze 50 g każda. Łuski, które pokrywały żarówkę, soczyste, mają żółty i biały kolor. Ta cebula zawiera dużo suchej masy i jest to istotny czynnik podczas długotrwałego przechowywania.
8. Czerwony baron - To jest przedstawiciel czerwonej cebuli. Odmiana dojrzewa wcześnie, można uzyskać dobre zbiory. Owoce są małe, tylko 60 - 80 g, ale raczej gęste. Gatunek ten jest ceniony ze względu na wysoką zawartość witaminy C. Z czerwonych odmian, Red Baron jest uznawany za najlepszy do przechowywania zimowego.
9. Alvina - młoda odmiana, zaprojektowana przez rosyjskich hodowców. Korzenie są płaskie, mają oryginalny fioletowy kolor, w połowie sezonu, waga jednej żarówki 80 - 90 g
10. Albion - Jest to również interesująca odmiana, ale te żarówki są już białe i ważą do 130 g każda. Rodzaj medium. Średnia jakość utrzymania, smak pół ostre.
11. Hercules F1 - To także różnorodność średnich, okrągłych korzeni. Zaletą tego gatunku jest to, że doskonale toleruje suszę dzięki potężnemu systemowi korzeniowemu.

Jak wybrać cebulę do długoterminowego przechowywania, możesz dowiedzieć się z filmu:

Podstawowe zasady

Jakie są warunki przechowywania cebuli? Jak się przygotować łuk do przechowywania:

• wszystkie ślimaki magazynowe muszą być silny i zdrowy;
• łuk jest konieczny wysuszyć. Możesz to zrobić w ogrodzie, przy złej pogodzie pod baldachimem. Warkocz warkocze i osusz w zawieszeniu. W przypadku mieszkań istnieje metoda suszenia cebuli w piekarniku, temperatura nie powinna być wysoka, można łatwo przesuszyć;



• usuń wyblakłe zielenie, pozostawiając 4 - 6 cm, korzenie również muszą zostać pocięte;
• lekko wyczyścić rośliny korzeniowe z górnych pękniętych łusek;
• najlepiej jeszcze suche co najmniej dwa tygodnienieustannie go przesuwając.

Rzepa cebulowa: jak gotować do długotrwałego przechowywania? W sprawie terminu zbioru cebuli do przechowywania i sposobu jej przygotowania w tym filmie:

Przeczytaj także nasz artykuł na temat metod i warunków przechowywania sadzonek cebuli do sadzenia wiosną.

Co przechowywać cebula cebulowa:

• małe drewniane pudełka;
• kosze;
• zwykłe torby z tkaniny, ale cebuli w plastikowych torbach nie można przechowywać. Z powodu braku powietrza żarówki po prostu zaczynają gnić;
• teraz dostępne są specjalne siatki warzywne;
• sposób, w jaki nasze babcie są pończochami;
• Możesz przechowywać łuk, pleciony w warkocze, tę metodę można zastosować w formie biżuterii.

Gdzie przechowywać cebula cebulowa? Najczęściej jest to przechowywanie cebuli w piwnicy (piwnica) i przechowywanie cebuli w domu (mieszkania). Głównym warunkiem jest ciemne, suche pomieszczenie.

Master class na temat tkania rożna cebulowego, a także wskazówki dotyczące przechowywania w tym filmie:

Tryby i warunki oszczędności

W jakiej temperaturze przechowywać cebulę? Jakie są warunki przechowywania cebuli w magazynie? Temperatura przechowywania cebuli:

• dla słodkie gatunki i półwysep odpowiednia temperatura wynosi od 0 do -1 i dla ostry zalecić nieco niższą temperaturę od -1 do -3 i 75 - 90% wilgotności powietrza;
• jeśli jest przechowywany w mieszkaniu następnie od +18 do +22. 50 - 70% wilgotności.

Jaka jest trwałość cebuli?

Ochrona przed gniciem

Co zrobić, aby cebula nie gniła podczas przechowywania? Problem ten napotyka większość gospodyń domowych. Nie wystarczy zebrać i zapisać łuk. Chcę zebrać jak najmniej zepsute. W tym celu znajdziesz kilka wskazówek:

• może użyć opancerzona siatkaktóry doskonale przepuszcza powietrze, a rzepa pozostaje sucha;
• posypać cebulą łuskąochroni cebulę przed wysychaniem;
• w piwnicy, aby zmniejszyć wilgotność, można umieścić pojemność z wapnem lub popiołem. Pamiętaj, że jeśli wilgotność jest bardzo niska, cebula zacznie wysychać, a gdy wzrośnie, będą kiełkować lub pleśnieć;
• nie używaj dużej pojemności, lepiej w kilka małych;
• nie zapomnij o czasie czyste zgniłe żarówki, aby nie zarazić innych;
• Obsługuj sev przed sadzeniem roztwór manganu;
• Niewielką rolę odgrywa miejsce, w którym rosła cebula. Lepiej założyć łuk po kapuście lub ogórku. Wlać napar czosnku i tytoniu, popiół, pył tytoniowy;
• cebula jest lepsza wykopaćaby uniknąć uszkodzeń;
• słabe żarówki, które mają gruba szyja, nie może być używany do przechowywania zimowego;
• przestrzegaj zasad przygotowania rzepy do przechowywania zimowego.

Jeśli korzeń zaczął gnić, najprawdopodobniej temperatura nie odpowiadała normie. Średnia temperatura powietrza w cebuli.

Pamiętaj - jest to konieczne wybierz odmiany do przechowywaniaJeśli posadziłeś różnorodną cebulę sałatkową i postanowiłeś ją zapisać, pamiętaj, że nie jest ona przechowywana przez długi czas i może zacząć gnić.

Zgniłe żarówki nie mogą być zapisane, najlepszym sposobem na utrzymanie zdrowia jest oczywiście ciągłe sortowanie.

Jak oszczędzać cebulę, jeśli zacząłeś gnić? Jak uratować łuk przed gniciem, dowiesz się, oglądając ten film:

Możesz być także zainteresowany naszymi artykułami o jedzeniu, przechowywaniu porów i zielonej cebuli. Przeczytaj je na naszej stronie internetowej.

Sposoby

Jak trzymać cebulę do wiosny? Istnieje ciekawy sposób przechowywania danych połączonepolega na tym, że jesienią cebula jest przechowywana w temperaturze od +18 do +22, zimą gwałtownie ochładza się do -3, a wiosną ustawiają tę samą temperaturę jak jesienią. Dla tych, którzy nie mają miejsca lub nie chcą przechowywać cebuli, istnieją dobre metody przechowywania - zamrażanie cebuli i suszenie cebuli.

Jak zachować obrane cebule? Czasami musisz oszczędzać cebula obrana (bez łuski). Cechą takiego przechowywania jest to, że żarówki, jeśli są przechowywane nieprawidłowo, szybko zanikają. Aby zapisać łuk, możesz wykonać następujące czynności:

• opłucz i umieść cebulę w misce zimną wodą, włóż do lodówki, wymień wodę co 2 dni;
• może użyć pakiet. Złóż łuk, wlej trochę wody, zawiąż go i włóż do zimna, woda, jak w pierwszym przypadku, musi zostać zmieniona;
• jeśli cebula jest czyszczona bardziej niż to konieczne, po prostu zawiń folia przylegająca i włóż do lodówki. Możesz przechowywać 3 - 5 dni.

Zamrażanie cebuli w zamrażarce i suszenie w zimie do późniejszego wykorzystania w kuchni to także dobry sposób na oszczędzanie.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, to przechowywanie cebuli nie jest takie trudne, a twój łuk będzie na twoim stole prawie do nowego zbioru.

Obejrzyj film: Buraki - wysiew i uprawa buraków w ogrodzie - warzywa (Może 2024).