Zamkniętym cyklem produkcji mięsa przepiórczego zarządzał początkujący rolnik z Ukrainy.
Nikolai Kuzmenko zdołał nie tylko wyhodować pole prosa ekologicznego dla pasz dla ptaków, ale także opracował unikalny sprzęt do biogazu, który pozwala mu produkować nawozy organiczne.
Przez cztery lata przedsiębiorczy agrarny zaopatrują swoją ziemię w składniki odżywcze i biogaz.
Prowadzenie przepiórek w bezzapachowym mieszkaniu „Zacząłem hodować przepiórki dwadzieścia lat temu” - mówi Nikolai - „Zacząłem od eksperymentu od razu, a potem zdałem sobie sprawę, jak to opłacalne. to mięso przepiórki jest bardzo przydatne i łatwo przyswajalne przez ludzkie ciało!
Dzisiaj Nikołaj ma wielu kolegów na Ukrainie. Ponad pół tysiąca przedsiębiorstw specjalizuje się w uprawie i uboju przepiórek. Zapewniają krajowi 150 tysięcy tusz rocznie i ponad 600 milionów jaj.
„Ale nie każdy rodak-rolnik może pochwalić się taką produkcją jak moja - na pełną samowystarczalność”, mówi Kuzmenko z uśmiechem.
