Dla rolników kwestia hodowli bydła zawsze była aktualna, co stałoby się powszechne zarówno w produkcji mleka, jak i mięsa.
Szwajcarskie simentaly są dobrym przykładem tego idealnego połączenia. Przy najmniejszym wysiłku i kosztach przedstawiciele tej rasy są bardzo produktywni.
Historia i opis rasy
Pochodzenie krów rasy simentalskiej (lub berneńskiej) jest nadal nieznane. Istnieją dwie hipotezy na temat tego, skąd pochodzą simentalowie. Po pierwsze, krowy zostały sprowadzone z krajów skandynawskich, a drugie mówi, że pochodzą one z dzikich wycieczek. 
Pochodzenie
Naukowcy pochodzenia rasy berneńskiej uważają, że sprowadzono ją z krajów skandynawskich do Szwajcarii. Później, przez długi czas, krowy pasły się na brzegach rzeki Berno, wcześniej nazywano ją Simma, doskonalono i uzyskiwano znajome cechy. Stały się coraz piękniejsze, a praktycznie bezproduktywne bydło przekształciło się w jedną z najlepszych ras mięsnych i mlecznych.
Funkcje zewnętrzne
Berneńskie krowy mają dość duże rozmiary. W kłębie osiągają wysokość 150 centymetrów i długość - 160. Dorosłe samce mogą osiągnąć masę tony, samice są zazwyczaj mniejsze, ich waga waha się od 600 do 800 kilogramów.
Cechą rasy jest szorstka twarz i duże czoło. Na nim są głównie rogi świetlne, które czasami mogą ściemniać na końcach. 
Berneńskie krowy są obdarzone dużą i rozwiniętą kością krzyżową, co wskazuje na dobrze zorganizowany i funkcjonalny układ rozrodczy. Dzięki temu samice są w stanie wyprodukować dużo mleka. Wymię krowy jest duże, skóra w dotyku jest gładka, ale trochę luźna. Kształt wymion może nie być całkowicie symetryczny: często tylne sutki są większe niż przednie.
Wiesz? Krowy mogą płakać, gdy są smutne.
Charakterystyka mięsa i nabiału
Rasa simentalska jest uniwersalna. Doskonale nadaje się zarówno do uboju, jak i do produkcji mleka, które ma doskonałe właściwości:
- zawartość tłuszczu waha się od 3,7% do 4%;
- wspaniały smak;
- wysoka zawartość białka.
Simmentale jako rasa mięsna stają się coraz bardziej popularne, teraz są często trzymane tylko na rzeź. 
Jeśli skupisz się na tym użyciu krów berneńskich, możesz wybrać ich główne cechy mięsa:
- młode cielęta zyskują nawet kilogram dziennie;
- ubój mięsa kurcząt sięga 55%, a byków 65%;
- samice są zwykle ubijane, gdy zmniejsza się ich zdolność do dawania mleka;
- mężczyźni mają prawo do mięsa do dwóch lat;
- jakość mięsa jest dość wysoka, ponieważ zawartość tłuszczu nie przekracza 15%.
Zapoznaj się z tymi rasami bydła mięsnego i obszarów mlecznych: Kaukaska brązowa, Sychevskaya, Schwyzka, Krasnogorbatovskaya.
Plusy i minusy
Krowy simentalskie są naprawdę uniwersalne: przynoszą minimum kłopotów, ale zapewniają właścicielowi doskonałe mięso i pyszne mleko.
Zwierzęta mają kilka zalet:
- maksymalna ilość smacznego mięsa;
- dawaj dużo mleka na sezon;
- łatwy w utrzymaniu;
- odporny na pasożyty i choroby;
- dobrze zapłodnione zarówno sztucznie, jak i naturalnie;
- rozwinęli instynkt macierzyński;
- mieć spokojny, elastyczny temperament.
Simmental Bull Spośród minusów jest kilka drobnych wad:
- zdarzają się przypadki nieco złej struktury tylnych nóg, dlatego krowa chodzi wolniej niż inne;
- ze względu na dużą wagę z wiekiem grzbiet zwierzęcia może opadać;
- duża wydajność mleka zmniejsza produktywność mięsa i odwrotnie. Dlatego konieczne jest oddzielne utrzymywanie stada mlecznego i wołowego, aby zapobiec ich krzyżowaniu.
Konserwacja i opieka
Specjalne warunki krów tej rasy nie są potrzebne. Aby zapewnić komfort i zapobiegać chorobom, musisz przestrzegać kilku prostych zasad. Są uniwersalne dla każdego bydła i pomogą osiągnąć doskonałą wydajność bez większego wysiłku.
Aby stworzyć komfortowe warunki dla bydła, radzimy nauczyć się, jak budować stodołę, wyposażyć wentylację i zrobić stoisko dla zwierząt własnymi rękami.
Letni teren spacerowy
Letnia strefa spacerowa jest zaprojektowana tak, aby w ciepłym sezonie krowa mogła wyjść, oddychać świeżym powietrzem, chodzić. Podczas chodzenia zwierzę może zostać na noc. W wymienionym obszarze konieczne jest wybudowanie działki z dachem (szopy), która stworzy cień. Taka adaptacja jest konieczna, aby krowa nie przegrzała się na słońcu i czuła się komfortowo w sezonie letnim. 
Układ stodoły
Szopa, w której zwierzęta spędzą większość swojego życia, powinna być wygodna i wyposażona we wszystko, co niezbędne. Podajnik musi być głęboki i najlepiej usuwalny, aby był łatwy do czyszczenia. Jako pijący możesz użyć zwykłego koryta. Ważne jest, aby zawsze była woda. Podłoga w miejscu, w którym mieszka krowa, musi być zawsze sucha i czysta. Najczęściej używają odpadów ze słomy. Czasami oszczędzać słomę zmieszaną z glebą lub torfem, w stosunku 1: 2.
To ważne! Jeśli położysz mokrą ściółkę, krowa upadnie na nią tylko wtedy, gdy jest całkowicie wyczerpana. A to zmniejszy ilość produkowanego mleka o 10-15%.
Wygodne warunki
Symmentale są tak wygodne w utrzymaniu, że latem można je bezpiecznie zostawić na noc na pastwisku lub pieszo. Zazwyczaj tolerują zarówno ciepło, jak i zimno, więc są w stanie czuć się dobrze w naszych szerokościach geograficznych.
Zimą zwierzę musi być wyposażone w stoisko, które będzie dobrze wentylowane. Najważniejsze jest zapobieganie przeciągom, w przeciwnym razie krowy będą się czuły nieswojo i źle. Temperatura w pomieszczeniu może zmieniać się od +4 ° C do +20 ° C 
W zimnej porze roku trzeba zorganizować oświetlenie, aby krowa postępowała zgodnie z codzienną rutyną, zrozumieć, kiedy nadejdzie czas karmienia, dojenia itp. Konieczne jest, aby długość godzin dziennych była zawsze taka sama, w nocy trzeba zostawić słabe światło. Optymalne będzie zainstalowanie dwóch lamp na pięciu stanowiskach.
Wiesz? Krowa stała się przeżuwaczem po wielu latach ewolucji. Wynikało to z faktu, że krowy nie mogły szybko uciekać chwycili jedzenie, połknęli i poszli do spokojniejszego miejsca, gdzie ona i jadła.
Czyszczenie
Czyszczenie przeciągnięcia jest jednym z najważniejszych aspektów utrzymania bydła. Właściwe i terminowe czyszczenie pomieszczenia zmniejsza szanse zakażenia zwierzęcia pasożytami. Procedurę należy wykonywać codziennie, najlepiej dwa razy dziennie, rano i wieczorem. W ten sposób możesz zapewnić maksymalny komfort zwierzęciu, minimalną ilość nieprzyjemnego zapachu z kabiny, a także pewność, że krowa będzie zdrowa, a mleko czyste.
Podczas karmienia suchą karmą, taką jak siano lub owies, można po prostu umieścić nową porcję w podajniku. To jedzenie nie zepsuje się i nie gnije. Jeśli wolisz podawać krowie gotowaną kukurydzę wodą lub resztkami warzyw, to karmnik powinien być regularnie myte i na czas czyszczony z niezjedzonych resztek jedzenia, aby nie uległy zniszczeniu. Jeśli krowa zjada kwaśną owsiankę, może to doprowadzić do zatrucia, a nawet śmierci. 
Woda w korytku do picia również musi być zmieniana codziennie. Czysta woda jest kluczem do dobrego samopoczucia zwierzęcia.
To ważne! Gdy zwierzę jest trzymane w nieporządnym straganie, wskaźniki jakości mleka są zmniejszone, ponieważ powoduje to wejście bakterii.
Co karmić
Simmental nie potrzebują specjalnych mieszanek paszowych, ale ponieważ są to duże i masywne zwierzęta, wymagają stałego dobrego odżywiania. Zaleca się karmienie bydła 3 razy dziennie. Głównie owies lub siano, gotowane ziarna kukurydzy są używane jako mieszanina paszowa. Ponadto krowa będzie bardzo zadowolona z obcinania warzyw, które należy wstępnie namoczyć w wodzie.
Ważne jest suszenie siana na słońcu przez ponad 3 godziny. Jest to konieczne, aby zwierzę prawidłowo trawiło pokarm i nie odczuwało bólu w żołądku. Jeśli zdecydujesz się na karmienie zwierząt gospodarskich ziarnem pszenicy, to powinieneś monitorować jego jakość: pasza powinna być tak wydajna, jak to możliwe, aby nie było kłujących wtrąceń, które mogłyby uszkodzić żołądek krów i prowadzić do poważnych bolesnych odczuć.
Chodzenie bydła na pastwisko
Podczas chodzenia po pastwisku zwierzęta nie potrzebują dodatkowego karmienia w ciągu dnia, chociaż rano i wieczorem można umieścić siano lub owies w podajniku. Krowy zachwycają się świeżą trawą na łąkach, więc nawet latem zostają tam na noc.
Konieczne jest napełnienie karmników taką ilością pożywienia, aby po posiłku zwierzęcia pozostało trochę. Jest to konieczne, aby zapewnić, że krowa jest całkowicie nasycona i nie jest głodna, w przeciwnym razie ilość mleka znacznie się zmniejszy.
Przeczytaj o tym, jak wypasać krowy na pastwisku.
Różnice w karmieniu zimą
Zimą zwierzę otrzymuje mniej składników odżywczych niż w innych porach roku, dlatego konieczne jest rozcieńczenie diety zwierząt gospodarskich, dodanie większej ilości witamin i minerałów. Często używają dodatkowego karmienia z gotowanymi ziarnami kukurydzy, warzywami. Ważne jest również monitorowanie częstotliwości karmienia: dorosłe krowy powinny otrzymywać pożywienie 2-3 razy dziennie.
Subtelności hodowlane młodych zwierząt
Zwierzęta osiągają dojrzałość płciową w wieku 2,5 roku. Pierwsze wycielenie zwykle trwa 31 miesięcy. Krowa może przynieść nowe cielę raz na pół roku. Ciąża trwa 283 dni. Przy porodzie poród, pomoc ludzka praktycznie nie jest wymagana. 
Aby rozpoznać idealny okres do krycia, konieczne jest określenie okresu polowania na krowy. W tym czasie zachodzą pewne zmiany w zachowaniu kobiety:
- staje się bardziej czuła;
- moos bez powodu;
- przyjmuje pozę do krycia, próbuje zrobić klatkę na innych osobnikach;
- zwiększona aktywność;
- bez powodu wędruje po płotach;
- zauważalne pogorszenie apetytu.
To ważne! Charakterystycznymi zmianami fizycznymi w okresie łowieckim są zaczerwienienie warg sromowych i wydzielina śluzowa ze sromu.
Byki czują się bardzo żywo, kiedy krowa jest gotowa do parzenia się i zachowują się bardziej agresywnie. Jest to drugi nieomylny sposób na określenie optymalnego czasu na krycie.
Cielę rodzi się z wagą 50 kilogramów. Od pierwszych minut życia zwierzę próbuje wstać, po kilku godzinach istnienia, znajduje wymię. Simmentalne krowy mają doskonały instynkt macierzyński i są w stanie same wyżywić swoje potomstwo. 
Młodzież simentalska może zyskać do 1,5 kg wagi dziennie, jeśli zdecydujesz się wziąć dziecko od matki, powinieneś przenieść je na dietę indywidualną. Zaraz po urodzeniu cielę karmi się cielęciem, zawiera wiele składników odżywczych, a także jest gwarantem przyszłego zdrowia dziecka, jego zdolności do przeciwstawiania się chorobom i pasożytom. Trzy dni po ocieleniu, siara stanie się zwykłym mlekiem, więc musisz podać łydce maksymalną ilość. Zapotrzebowanie na paszę co 2 godziny. Po zjedzeniu pysk zwierzęcia należy wytrzeć czystą szmatką. Od szóstego dnia życia możesz nauczyć swoje dziecko pić z wiadra. Ósmego dnia powinieneś zacząć dodawać trochę semoliny do mleka, a także nauczyć cię jeść siano. Za trzy tygodnie zaczynają go karmić soczystą paszą, taką jak trociny z warzyw. Aby zapewnić organizmowi odpowiednią ilość minerałów, konieczne jest nadanie mu mieszanki soli, kredy i mączki mięsno-kostnej.
Dowiedz się, jak wybrać cielę przy zakupie i co musi być koniecznie uwzględnione w diecie młodych zwierząt.
W straganie cielę powinno być suche i czyste. Dziecko należy czyścić pędzlem, spłukać silne zanieczyszczenia wodą i wytrzeć czystą, suchą szmatką.
Po miesiącu zwierzę można wypuścić na krótkie spacery, za każdym razem zwiększając czas na ulicy. Latem musisz nauczyć swoje dziecko jeść trawę na pastwisku. 
Simmentals to uniwersalna rasa krów. Przy minimalnym wysiłku mogą przynieść gospodarzowi zarówno doskonałe mięso, jak i dużo smacznego mleka. Dla każdego rolnika krowy berneńskie są bardzo cenne i kochane z powodu tych cech.
