Bażanty to piękne ptaki o bardzo smacznym i pożywnym mięsie.
Dziś popularność tych ptaków stale rośnie, a oprócz polowania na nie dziko, hoduje się je w specjalnych gospodarstwach.
Zastanów się, co decyduje o popularności bażantów, a także jakie potrawy z nich można ugotować.
Smak
Ciemne mięso bażanta przypomina domowego kurczaka lub koguta. Największą wartością odżywczą jest pierś, którą można podawać nawet małym dzieciom. 
Kaloria i wartość odżywcza
Wartość kaloryczna 100 g tego produktu wynosi 253,9 kcal.
Wartość odżywcza jest następująca:
- tłuszcze - 20 g;
- białka - 18 g;
- węglowodany - 0,5 g
Przydatne będzie również zapoznanie się z korzyściami i kalorycznością perliczki, kurczaka, indyka, pawia, kaczki, gęsi, przepiórki i mięsa królików.
Produkt zawiera dużą ilość witamin:
- B4 -70 mg;
- PP - 6,488 mg;
- H - 6 μg;
- E - 0,5 mg;
- B12 - 2 μg;
- B9 - 8 µg;
- B6 - 0,4 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B1 - 0,1 mg;
- A - 40 mcg.
Przydatne substancje są obecne w całości:- kobalt - 7 mcg;
- molibden - 12 mcg;
- fluor - 63 mcg;
- chrom - 10 μg;
- mangan - 0,035 mg;
- miedź - 180 mg;
- jod - 7 mcg;
- cynk - 3 mg;
- żelazo - 3 mg;
- siarka - 230 mg;
- chlor - 60 mg;
- fosfor - 200 mg;
- potas - 250 mg;
- sód - 100 mg;
- magnez - 20 mg;
- wapń - 15 mg;
- popiół - 1 g;
- woda - 65 g
Pozytywną rzeczą jest całkowity brak szkodliwego cholesterolu.
To ważne! Mięso bażanta jest źródłem cennego białka ludzkiego, które jest łatwo przyswajalne przez organizm. A witaminy z grupy B zwiększają ogólną odporność organizmu na wirusy i bakterie.
Przydatne właściwości
Dietetycy uważają, że spożywanie mięsa tego ptaka ma korzystny wpływ na organizm ludzki. 
Wartość tę wyjaśniają następujące punkty:
- Żelazo zapewnia syntezę hemoglobiny, która pomaga w utlenowaniu krwi.
- W ciele bażanta przeprowadzana jest sztuczna synteza białek.
- Cynk i miedź mają pozytywny wpływ na pracę żołądka.
- Znane zalety tego produktu do widzenia.
Zalecany jest do stosowania w żywności dla osób starszych, kobiet w ciąży, a nawet niemowląt.
Sprawdź 7 najlepszych ras bażantów. Przeczytaj także opis takich ras bażantów jak złoty bażant, bażant biały i bażant uszny.
Przeciwwskazania
Ten produkt jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia ludzi. Jedynym ograniczeniem jest indywidualna nietolerancja.
Ile kosztuje mięso bażanta
Na terytorium Federacji Rosyjskiej mięso tego ptaka kosztuje około 1000 rubli. za 1 kg. Na Ukrainie podobny produkt można kupić za 250 UAH. Cena może się różnić w zależności od regionu.
Wiesz? Ludzie, którzy zajmują się hodowlą bażantów, oprócz produktów dietetycznych, otrzymują także pomocników w walce z chrząszczami Colorado, które te ptaki lubią jeść.
Jedzenie
Mięso z bażanta to wyjątkowa potrawa. Dzięki soczystości nie wymaga wstępnego marynowania. Najczęściej gotuje się w głębokich naczyniach we własnym soku. Może być duszony, nadziewany, pieczony. Z nóg i skrzydeł pasztet. 
Często dania z tego produktu można znaleźć w menu drogich restauracji. Tutaj gotuje się w formie pieczeni, kawałków filetów w sosie. Wina dla smakoszy służą jako przystawka w postaci chrupiących plasterków filetów.
Dzisiaj mięso bażanta zyskuje na popularności, ale prawdziwi smakosze od dawna doceniają jego smak. Jedyną wadą tego produktu jest jego wysoka cena. Chociaż jeśli używasz go rzadko i na uroczystą okazję - nie możesz myśleć o cenie, ale ciesz się niesamowitym smakiem mięsa dietetycznego.
