Mieszkańcy Afryki i Australii od dawna doceniają nie tylko mięso i skórę strusi, ale także ich tłuszcz, ponieważ wiedzieli, że jest to doskonałe narzędzie do uzdrawiania ludzkiego ciała.
Obecnie tłuszcz strusi jest bardzo popularny na wszystkich kontynentach, a jego korzystne właściwości potwierdzają liczne badania.
Dowiedz się więcej o tym.
Jak uzyskać strusi tłuszcz
Po pierwsze, świeży tłuszcz ubitego ptaka jest miażdżony i topiony. Otrzymany surowy produkt poddaje się dalszej obróbce - wirowaniu i filtracji. 
Tłuszcz strusi (olej) praktycznie nie ma koloru, ale jest nasycony wieloma zanieczyszczeniami, które muszą być adsorbowane - białka, jony metali, nadtlenki i mydła. Proces ten nazywany jest również klarowaniem lub rafinacją.
Możesz być także zainteresowany poznaniem zastosowań gęsi, kaczki, jagnięciny, tłuszczu koziego.
Dalsze odwanianie produktu przeprowadza się przez odparowanie. Nie podlega żadnemu innemu przetwarzaniu.
W rezultacie, podczas przetwarzania wysokiej jakości olej będzie zawierał wolne kwasy tłuszczowe w ilości nie większej niż 0,5%.
Wiesz? Strusie są kolektywistami, którzy żyją w dużych grupach i zawsze dbają o bezpieczeństwo swoich krewnych. Aby to zrobić, ptaki wyznaczają nocną służbę i z kolei nie śpią, nie ciągną za szyje i nie szukają niebezpieczeństwa.
Ogólnie, oczyszczanie strusiego oleju jest podobne do wytwarzania innych tłuszczów dietetycznych, z niewielką korektą jego wysokiego stopnia nienasycenia. Powstały produkt praktycznie nie ma koloru, zapach i wyraźny smak jest pakowany i wysyłany do konsumenta. 
Skład i właściwości użytkowe
Pierwsze unikalne cechy grubych ogromnych ptaków zaczęły badać australijskiego naukowca George'a Hobdeya. Między innymi przeprowadził obszerne badanie 500 Aborygenów i stwierdził, że żaden z nich nie zgłosił skutków ubocznych lub reakcji alergicznych po jego użyciu.
Badanie składu produktu wykazało brak witamin, hormonów lub przeciwutleniaczy, które mogłyby wyjaśnić jego właściwości lecznicze. Najwyraźniej są one spowodowane wyjątkowo wyjątkowym składem kwasów tłuszczowych w oleju.
Skład tłuszczu strusiego
Produkt ten zawiera głównie triglicerydy z następującymi nienasyconymi kwasami:
- oleinowy (48-55%) - ma miejscowe działanie przeciwzapalne;
- Palmitic (21-22%) - aktywuje produkcję elastyny, kolagenu, wspomaga regenerację skóry;
- linolowy (7-14%) - ma korzystny wpływ na stan mięśni i stawów;
- Stearynowy (8-9%) - ułatwia wchłanianie składników aktywnych w powierzchnie śluzowe i skórę, poprawia odporność miejscową;
- Palmitoleic (3,8%) - przywraca suchą skórę, nadaje jej elastyczność;
- gamma-linolowy (0,4-1,1%) - przyczynia się do produkcji hormonów i prostaglandyn;
- Myristic (0,31%) - hamuje rozwój patogennej mikroflory i drożdży.
Zalety produktu
Strusi tłuszcz ma doskonałe właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze.
Wszy trawiaste, liście rokitnika, nawłoci, aloesu, szałwii, jeżyny, kurkumy i czerwonego bzu mają także właściwości przeciwzapalne.
Pomaga pozbyć się chorób skóry, leczyć oparzenia i inne uszkodzenia skóry. Nawet starożytni Rzymianie używali go w kampaniach wojskowych na rzecz szybkiego leczenia ran.
Dzięki zawartości fosfolipidów olej doskonale wchłania się w skórę, nie tworząc plam na powierzchni. Ponadto wysoka zawartość kwasu linolowego czyni go bardzo pomocnym przy pozbywaniu się bólu w stawach i mięśniach.
To ważne! Od jednego strusia po uboju można dostać 5-7 kg tłuszczu, a od szczególnie grubych osobników - do 14 lat-16 kg Strusie emu w wieku 10 miesięcy daje ponad 9 litrów produktu, co stanowi około 30% jego wagi.Produkt ma lekką, przewiewną strukturę i jest bardzo przyjemny w dotyku. Jest hipoalergiczny i dobrze komponuje się z innymi składnikami, dzięki czemu jest częścią wielu preparatów terapeutycznych i kosmetycznych.
Strusi tłuszcz: cechy aplikacji
Tłuszcz strusi, dzięki swoim niezwykłym właściwościom, znalazł szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetologii i gotowaniu. 
W kosmetologii
Strusi tłuszcz jest podstawą wielu masek, kremów i serum zaprojektowanych do odżywiania i nawilżania skóry. Takie środki doskonale nasycają skórę, odnawiają jej komórki, odmładzają, pomagają zmniejszyć i wyrównać ton.
W kosmetologii aktywnie stosuje się również olej z awokado, olej sezamowy, olejek z nagietka, lipę, pokrzywę i kolczastą gruszkę.
Ponadto olej ma wyraźne działanie przeciwzapalne i lecznicze.
Korzystanie z tego produktu pomaga w następujących kwestiach:
- poprawia jędrność i elastyczność skóry;
- stymuluje tworzenie kolagenu;
- łagodzi podrażnienia skóry;
- łagodzi świąd i łuszczenie się;
- przyspiesza gojenie się blizn po trądziku;
- znacznie zmniejsza pojawienie się cellulitu;
- stymuluje wzrost włosów i wzmacnia je;
- odżywia zniszczone włosy, zwalcza rozdwojone końcówki;
- jest zapobieganie łysieniu;
- zapobiega rozstępom u kobiet w ciąży.
Wiesz? Strusie są wspaniałymi rodzicami. Jeśli drapieżnik pojawi się w pobliżu swoich piskląt, wtedy ptaki rozgrywają cały pomysł - udają, że są chore, wpadają w piasek, wznoszą się i upadają. Robią wszystko, aby odwrócić uwagę od swoich dzieci i dać im czas na ucieczkę.
Aby pobudzić wzrost włosów, na włosy należy nałożyć tłuszcz strusi, nie myjąc go przedtem i przechowywać przez 60 minut. Następnie opłucz je ciepłą wodą zwykłym szamponem. Możesz wykonać tę procedurę 1-2 razy w tygodniu. 
Z początkiem łysienia lub poważnego wypadania włosów, tę maskę należy wykonać przed każdym myciem włosów.
Wskazane jest również codzienne stosowanie oleju jako produktu do pielęgnacji skóry. Nadaje się do wszystkich rodzajów skóry, ale ma szczególnie dobry wpływ na suche i kombinowane rodzaje. Ponadto może być stosowany zarówno w czystej postaci, jak i jako część maski lub kremu.
Tłuszcz ten jest prawie bezwonny, a jeśli istnieje potrzeba całkowitego usunięcia go w celu użycia produktu do celów kosmetycznych, wystarczy dodać kroplę ulubionego olejku eterycznego.
W medycynie
Strusie mają doskonałą odporność i zdolność do szybkiego powrotu do zdrowia.
Najwyraźniej te cechy zostały przeniesione na ich tłuszcz, ponieważ doskonale się sprawdza w następujących przypadkach:
- łagodzi ból, obrzęk, rozciąganie i napięcie mięśni w kontuzjach;
- leczy i zapobiega zapaleniom skóry - trądzik, podrażnienia, odleżyny, otarcia;
- ułatwia przebieg chorób skóry - egzemy i łuszczycy;
- promuje gojenie oparzeń i blizn pooperacyjnych;
- usuwa swędzenie, zmiękcza i nawilża skórę;
- pomaga w leczeniu chorób stawów - artretyzmu, artrozy i innych;
- zapobiega namnażaniu się bakterii;
- chroni skórę przed odmrożeniami i promieniami ultrafioletowymi;
- wzmacnia włosy i paznokcie.
Aby złagodzić ból w stawach, nałóż olej lub maść na podstawie lekkich kołowych ruchów na bolesne plamy 2-3 razy dziennie. I powtórz tę procedurę, aż pozbędziesz się bólu. 
Aby chronić odsłoniętą skórę przed działaniem promieni słonecznych, konieczne jest smarowanie ich niewielką ilością tłuszczu 15-20 minut przed wyjściem z domu.
Ponadto wielu sportowców zauważyło szybki powrót do zdrowia mięśni i stawów po masażu wykonanym ze strusiego oleju. Wnika głęboko w skórę i daje uczucie niezwykłej lekkości w całym ciele.
To ważne! Przed użyciem tłuszczu strusiego do celów medycznych należy skonsultować się z lekarzem.
W gotowaniu
W swojej strukturze produkt jest podobny do miękkiego masła, jego smak jest słabo wyrażony. Zaletą tłuszczu strusiego jest to, że zawiera znacznie mniej cholesterolu niż inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Dlatego potrawy gotowane z nim są zdrowe i łatwo przyswajalne przez organizm.
Na tym produkcie można ugotować pierwsze dania, pieczeń, ryż lub gulasz. Dobrze jest usmażyć mięso, warzywa, ziemniaki lub grzanki chlebowe. Lub użyj go do zrobienia kanapek. Rezultatem są nie tylko smaczne i pożywne, ale także zdrowe potrawy. 
Teraz wiesz, jak używać tłuszczu strusiego do celów medycznych, kosmetycznych i kulinarnych. To prawdziwy produkt naturalny, który pomoże każdemu poprawić zdrowie i uzyskać kwitnący wygląd.
Należy jednak pamiętać, że tłuszcz strusi nie jest panaceum, a jedynie pomocą w leczeniu i zapobieganiu wielu problemom zdrowotnym.
