Spotykając drzewo klonu tatarskiego drzewa krzewu (nazywane również chernoklen lub neklen), niewiele osób wie, że to drzewo jest uważane za roślinę miodową. Słodki produkt zbierany przez pszczoły z tego drzewa ma wyjątkową unikalną kompozycję i przynosi ogromne korzyści dla ludzkiego ciała. Czarno-miodowy miód ma masę dobroczynnych właściwości i jest prawdziwym zbawieniem w jesienno-wiosennym sezonie przeziębienia.
Sprawdźmy jego cechy, użyteczne właściwości i przeciwwskazania do użycia.
Smak i wygląd
W przeciwieństwie do innych rodzajów produktów pszczelarskich, miód nekleniczny ma charakterystyczny, nieodłączny dla niego smak i wygląd. Ten produkt ma szczególną cierpkość i bogactwo smaku z bardzo długim, lepkim posmakiem i przyjemną umiarkowaną słodyczą.
Można go również wyróżnić lekkim aromatem owocowym o bogatym karmelowym smaku. Często słyszany i lekko drzewny zapach.
W ciemnobrązowym kolorze (po krystalizacji jest ciemnobrązowy) nie można go pomylić z żadnym innym.
To ważne! Ze względu na niską zawartość glukozy miód krystalizuje w swoim składzie po 1 roku.
Jego konsystencja jest lepka, gęsta, lepka i kremowa, a lepkość wzrasta z czasem.
Jak zdobyć miód
Okres kwitnienia klonu tatarskiego jest wczesny - przypada na połowę maja i trwa nie dłużej niż 3 tygodnie.
Rośnie nieczysto w mieszanych lasach liściastych, dlatego niezwykle trudno jest znaleźć czysty czarny miód klonowy w najczystszej postaci. Powodem jest to, że pszczoły nie są bardzo aktywne po zimie, a zebrany produkt miesza się w ulu z resztą miodu.
Rzadkość i wyjątkowość tego produktu pszczelarskiego można również wyjaśnić faktem, że ze względu na jego wczesne kwitnienie jest głównym źródłem energii dla kolonii pszczół i pomaga przetrwać przed kwitnieniem głównych drzew miododajnych. Więc miód neklenovogo nigdy nie jest dużo.
Aby uzyskać go w czystej postaci, doświadczeni pszczelarze usuwają ule do sadzenia (zarośla) nieoczyszczone przez cały krótki okres kwitnienia. Tylko w takich przypadkach uzyskuje się monoflure czysty klonowy miód, wyróżniający się szczególną wyjątkowością jego korzystnych właściwości.
Wiesz? Z 1 ha czarnych zarośli można uzyskać do 200 kg czystego monoflornego (zebranego z jednej rośliny) miodu klonowego.
Skład chemiczny
Miód martwiczy zawiera takie substancje:
- woda - do 17%;
- łatwo przyswajalne węglowodany: fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza, melitsitoza;
- witaminy A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karoten, kwas askorbinowy;
- enzymy: diastaza, amylaza, fosfataza, katalaza, inulase itp .;
- minerały, mikro i makroelementy: żelazo, cynk, potas, wapń, sód, magnez, fosfor itp .;
- aminokwasy i przeciwutleniacze: kwas glutaminowy, alanina, arginina, tyrozyna i inne;
- kwasy organiczne: cytrynowy, jabłkowy, winogronowy.
Ważne jest, aby wiedzieć, jakie są właściwości lipy, facelii, akacji, brzeczki wierzbowej, może, espartsetovogo, gryki, głogu, kraty, kasztanowca, akacji, rzepaku, kolendry, miodu dyniowego.
Przydatne właściwości
Miód Neklenovy jest szczególnie ceniony ze względu na swój unikalny skład. Zawiera ponad 300 witamin i minerałów, węglowodanów, kwasów organicznych. Optymalny stosunek składników aktywnych w kompozycji daje jej niewątpliwe właściwości lecznicze.
Korzystny wpływ na organizm ludzki jest następujący:
- Znaczna zawartość „użytecznego cukru” daje dodatkową energię ludziom z dużym stresem fizycznym i psychicznym. Z tego samego powodu miód ma pozytywny wpływ na stan układu nerwowego i pomaga zwalczać stres, depresję i bezsenność;
- ze względu na wysoką zawartość witamin jest przepisywany jako środek immunostymulujący. Witaminy pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i wpływają na procesy powstawania krwi. Wysoka zawartość witaminy E pomaga w procesie regeneracji tkanek po oparzeniach i operacjach;
- obecność enzymów pomaga normalizować aktywność przewodu pokarmowego, łagodzi obciążenie wątroby i trzustki, wyrównuje odczyty kwasowości;
- w małych dawkach pomaga w odchudzaniu. Utrata masy ciała ma miejsce dzięki lepszemu metabolizmowi i szybszemu metabolizmowi, a łatwo przyswajalne cukry i witaminy przydadzą się organizmowi jako pożywny produkt;
- Ma działanie przeciwzapalne, zarówno doustnie, jak i zewnętrznie. Wewnątrz jest aktywnie przepisywany na wszelkie choroby sezonowe (zapalenie migdałków, zapalenie gardła, zapalenie krtani, zapalenie oskrzeli). Jako narzędzie zewnętrzne jest aktywnie wykorzystywane w kosmetologii w domu lub w gabinetach profesjonalnych jako główny składnik w kompozycji szamponów, balsamów, masek na twarz, peelingów itp.
Wiesz? Kilka zjedzonych łyżek nie będących produktami może podnieść na duchu szybciej niż pojedyncza czekolada.
Aby zachować wszystkie użyteczne właściwości produktu przez długi okres, pozwoli to na jego właściwe przechowywanie. Przechowywać tylko w szklanym pojemniku, w temperaturze 10-15 ° C i z dala od światła słonecznego. Do tego nadaje się górna (najcieplejsza) półka lodówki.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Miód z Czernokleny ma wiele użytecznych właściwości. Coraz częściej działa jako lekarstwo i znajduje się w przepisach tradycyjnej medycyny.
Miód nie jest jedynym produktem pszczelarskim, który przynosi korzyść ludziom, ale używa również propolisu, homogenatu, zabrusa, wosku, mleczka pszczelego, jadu pszczelego, pyłku, pergi, a nawet ćmy woskowej.Jest więc przepisywany ludziom z pogorszeniem:
- choroby przewodu pokarmowego;
- choroby układu moczowego;
- choroby skóry lub w okresie pooperacyjnym;
- niestabilne psycho-emocjonalne choroby układu nerwowego;
- choroby nieżytowe i wirusowe;
- obrzęk i toksykoza podczas ciąży.
To ważne! Używając miodu jako leku, należy wziąć pod uwagę, że gdy jest ogrzewany powyżej 60 ° C, traci wszystkie swoje korzystne właściwości.
Jak odróżnić podróbkę
Niestety, pozbawieni skrupułów pszczelarze często uciekają się do podróbek. Istnieje kilka kryteriów, dzięki którym możesz określić prawdziwy nie-obojętny miód:
- cena - najważniejsze kryterium. Nie może być niska! Czarny miód nie jest często spotykany w sprzedaży, jest to rzadki produkt o odpowiednio wysokiej cenie;
- kolor - ciemny i brązowy, bez lekkich inkluzji. Jasny kolor wskazuje, że pod jego wyglądem prezentowany jest miód typu mieszanego lub w ogóle go nie zawierający;
- smak - niezbyt słodki i cierpki w porównaniu z innymi produktami pszczelimi;
- spójność - grube i kremowe. Płynna struktura wskazuje na słabą jakość produktu;
- krystalizacja - w zasadzie nie może być w świeżym miodzie z czarnego miodu. Produkt ten krystalizuje się dopiero rok później, więc obecność krystalizacji wskazuje, że jest już co najmniej w zeszłym roku, lub że pod jego pozorem sprzedaje się szczerą podróbkę.
Kupując nie-zielony produkt od sprawdzonych pszczelarzy, konsument uratuje się przed produktem niskiej jakości.To ważne! Czarny miód ma silne działanie przeciwutleniające, dlatego w obszarach zanieczyszczonych ekologicznie zaleca się przyjmowanie 100 g dziennie.
Przeciwwskazania
Podobnie jak inne podobne produkty, czarny miód, oprócz użytecznych właściwości, ma pewne przeciwwskazania do stosowania. Ze względu na zawartość substancji bioaktywnych, głównym przeciwwskazaniem jest reakcja alergiczna na składniki.
Również przeciwwskazania obejmują:
- choroby przewodu pokarmowego i wątroby w ostrej fazie (zapalenie żołądka, wrzód trawienny, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego);
- choroby związane z metabolizmem węglowodanów (cukrzyca);
- indywidualna nietolerancja;
- wiek do 3 lat.
Obecność chorób w ostrej fazie lub reakcji alergicznych wymaga obowiązkowej konsultacji z lekarzem na temat możliwości użycia tego produktu pszczelarskiego.
Teraz wiemy, jakie są zalety czerni i miodu oraz jak uniknąć dodatkowych szkód. Niestety, nie ma tego produktu często i ma odpowiednio wysoką cenę. Ale dzięki niewątpliwym zaletom szybko znajduje konsumenta.
