Wiśnia w syropie jest kochana przez wielu. Może stać się atrakcją każdego deseru, ozdobą kulinarnych kreacji i niezależnym przysmakiem. Jak przygotować tę ucztę w lecie, powiemy w tym artykule, ujawniając pewne przydatne sekrety i hackowanie życia.
Obierz wiśnie
Istnieją różne sposoby usuwania dołów z wiśni. Przede wszystkim możesz używać specjalnych urządzeń. W sklepach z urządzeniami gospodarstwa domowego znajdują się ogromne jednostki, w których trzeba pobrać pewną ilość jagód, a automatycznie uwolnią owoce wiśni z nasion.
Dowiedz się, jak możesz przygotować wiśnie na zimę.
Metoda usuwania kamieni z czereśni za pomocą szpilki
A w supermarketach i na rynkach można kupić proste i kompaktowe urządzenia, w których trzeba umieścić wiśnie pojedynczo i mechanicznie usunąć kamień.
Starsi ludzie mogą się obejść bez specjalnych narzędzi i łatwo usunąć wiśniową kość za pomocą improwizowanych środków, takich jak szpilka, szpilka lub klips. Zakrzywiona część obiektu jest wkładana w łodygę łodygi, a kość jest usuwana.
Współczesnym blogerom zaleca się w swoich filmach uzbroić się w szpikulec i szklaną butelkę coli lub wody mineralnej. Należy podnieść butelkę z małą szyją. Wiśnia jest umieszczana nad otworem w szyi i jednym ruchem przebija jagodę szpikulcem lub zapałką, popychając kość. W ten sposób spada natychmiast na dno butelki.
To ważne! Kości wiśniowe zawierają olejki eteryczne i tłuszczowe, garbniki i amigdalinę. Korzystanie z nich nie jest tego warte, ponieważ grozi zatruciem.
Wideo: jak usunąć kości z wiśni
Przygotuj słoiki i pokrywki
Podczas przygotowywania pojemników do sterylizacji należy przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim należy dokładnie umyć naczynia, upewniając się, że nie ma małych cząstek brudu, kurzu i detergentu.
Szczególną uwagę należy zwrócić na usta słoika. Następnie należy sprawdzić banki pod kątem obecności pęknięć, wiórów, defektów, które pod wpływem wysokiej temperatury mogą doprowadzić do zniszczenia banku, dzięki czemu konserwacja zostanie uszkodzona i będzie musiała zostać usunięta.
Ucz się, niż pożyteczne są jagody, gałęzie, liście wiśni.Przykręcane pokrywy, jeśli są ponownie używane, należy dokładnie umyć detergentem. Nie powinny nawet mieć małych cząsteczek rdzy na wewnętrznej i zewnętrznej powierzchni.
Sterylizuj pojemnik do konserwacji na różne sposoby. Na przykład umieść umyte słoiki w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub podwójnym kotle. Szklany pojemnik można również wyparować, umieszczając go na patelni, misce, patelni z niewielką ilością wody lub umieszczając go na wylewce czajnika. W przypadku okładek wystarczy obniżyć je na kilka minut we wrzącej wodzie.
Dowiedz się więcej o sterylizacji puszek.
Narzędzia kuchenne
- Duży garnek 5-6 litrów.
- Drewniana łopatka.
- Banki do ochrony.
- Pokrowce.
- Miska.
- Kopyść.
Zapoznaj się z procesem wytwarzania nalewek, dżemu, kompotu, likierów wiśniowych, mrożonych i suszonych wiśni.
Wymagane składniki
- Wiśnie pestkowe - 4 kg.
- Cukier - 1 kg (na kwaśny syrop; do smaku można zwiększyć ilość cukru).
Przepis na gotowanie
- Sterylizuj słoiki i pokrywki.
- Usuń doły z wiśni.
- Umieść obrane wiśnie na patelni razem z sokiem uzyskanym z usuwania nasion.
- Połóż garnek na ogniu. Dodaj cukier do wiśni. Nie mieszaj, niech cukier stopniowo rozpuszcza się w soku wiśniowym.
- Doprowadź zawartość do wrzenia. Gotować przez 10-15 minut. na małym ogniu, stale mieszając drewnianą łopatką.
- W trakcie wrzenia usuń piankę z powierzchni syropu wiśniowego.
- Wlej wiśnie z syropem na puszki. Aby nie rozlewać cennej zawartości, zalecamy umieszczenie dodatkowej miski obok patelni i włożenie do niej słoika. Jeśli podczas napełniania słoika kilka jagód wypada z kadzi, nie zabrudzą powierzchni i nie znikną - w przyszłości będzie można z nich zrobić kompot.
- Po napełnieniu słoika wiśniami, zwiń go kluczem w celu zachowania lub szczelnie zamknij pokrywę.
- Zdarza się, że po napełnieniu puszek wiśniami z syropem, w rondlu wciąż pozostaje trochę słodko-kwaśnego płynu. Może być również zamknięty w bankach bez wiśni. Opcjonalnie można dodać cukier do syropu, wnosząc do pożądanego smaku.
- Po zszyciu odwróć słoiki. Przykryj je czymś ciepłym i trzymaj w pozycji odwróconej, aż całkowicie ostygną.
To ważne! Syrop wiśniowy jest niebezpieczny dla dzieci poniżej 3 lat. Wysokie stężenie jego składników może powodować poważną reakcję alergiczną.
Do czego służy
Wiśnia, konserwowana w ten sposób, okazuje się dość kwaśna. Jest to idealne rozwiązanie, ponieważ ten preparat można wykorzystać do przygotowania wielu potraw i, jeśli to konieczne, doprowadzić go do pożądanego stopnia słodyczy.
Na przykład można użyć tych jagód:
- jako nadzienie do ciasta kanapkowego;
- na słodkie słodkie ciasta;
- na pierogi;
- na strudel;
- na bajgle, babeczki i babeczki;
- jako dodatek do zbóż.
Wiesz? Syrop z wiśni kalorycznych - tylko 256 kcal na 100 g smakołyków
Syrop można wykorzystać do gotowania:
- kompot;
- galaretka;
- impregnacja do ciast;
- wypełniacz do lodów;
- bazy do sosu.
Przygotowując wiśnie z syropem w lecie, możesz cieszyć się sobą i bliskimi przez cały rok pysznym i zdrowym przysmakiem. A dodając małą wiśnię lub kilka kropli syropu do zwykłych i znanych dań, z pewnością odkryjesz wiele nowych, przyjemnych i niesamowitych smaków i wrażeń.
