Obecnie istnieje około pięciu tysięcy odmian ziemniaków, a co roku ich liczba rośnie. Największe zainteresowanie wśród ogrodników powoduje wczesne ziemniaki. Niektórzy ogrodnicy mają czas na jeden sezon, aby zebrać z łóżek dwie uprawy tego warzywa z powodu odmian wczesnego dojrzewania. Ponadto wczesne ziemniaki mają czas na dojrzewanie i są zbierane, zanim zostaną dotknięte zarazą. Rozważmy bardziej szczegółowo wczesne, wczesne i średnie wczesne odmiany ziemniaka dostępne na rynku.
Ultra wcześnie
Są to superearly odmiany, które dojrzewają w 45-55 dni po kiełkowaniu.
„Ariel”
Okres wegetacyjny wynosi 65-70 dni, ale zaczynają one kopać korzenie wcześniej. Plon odmian na hektar od 220 do 490 centów (w zależności od czasu zbiorów). W każdym buszu dojrzewa od 10 do 15 guzków. Średnia masa roślin okopowych wynosi około 80-170 g. 
Zawierają skrobię około 12,6-16,3%. Ten ziemniak ma wspaniały smak i kruche mięso, które nie ciemnieje po pokrojeniu i ugotowaniu. Nadaje się do gotowania wszelkich potraw z tego warzywa. Dodatkową zaletą tej bardzo wczesnej odmiany jest dobra jakość przechowywania (94%) i odporność na wiele chorób (parcha, nicieni, czarna noga, gnicie i rak).
Wiesz? Ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej. Jego udomowienie miało miejsce 7-9-9 tysięcy lat temu przez Indian na terytorium dzisiejszej Boliwii. Starożytni Indianie nie tylko przyjmowali je do jedzenia, ale także czcili jako bóstwo.
„Impala”
Otrzymany przez holenderskich hodowców, zalecany dla regionów południowych i centralnych regionów Federacji Rosyjskiej. Możesz kopać przez 45 dni od momentu pojawienia się pędów, a pełna dojrzałość techniczna następuje w 60-70 dni. Wydajność jest dość wysoka - od jednego hektara zbierane są 370-600 centów. Każdy krzew tworzy się od 16 do 21 guzków, których średnia waga wynosi około 120-160 g.
Sprawdź najlepsze odmiany ziemniaków.
Gładkie bulwy o jasnożółtej skórze mają wydłużony kształt, miąższ z żółtością i doskonały smak, nie ciemnieją po gotowaniu i krojeniu. Zawartość skrobi w bulwach wynosi średnio około 14,6%. Doskonały do każdego rodzaju obróbki cieplnej - gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie. 
Ziemniaki „Impala” dobrze znosi suszę i nie lubi zbyt mokrych terenów. Odporność na raka nicieni złotego ziemniaka i raka ziemniaka, nie jest szczególnie dotknięta przez wirusy i parch zwykły, ale nie jest odporna na parch sproszkowany i rizoctoniozę, zarazę. Można go zbierać na zimę, ponieważ ma pojemność 90%.
„Timo”
Pełna nazwa tej odmiany to fińska selekcja „Timo Hankkiyan”. Jest strefowany w północnych, północno-zachodnich i środkowych regionach, ale może być uprawiany na różnych obszarach. Zbiory dojrzewają po 50-65 dniach, ale nowe ziemniaki można wykopać na 40 dzień. Produktywność sprawia, że 150-380 centów z hektara. Średnia waga ziemniaków wynosi od 60 do 120 g (w zależności od czasu zbioru).
Przeczytaj także o takich odmianach ziemniaków jak „Blue”, „Queen Anna”, „Rosara”, „Gala”, „Irbitsky”, „Lorch”, „Picasso”, „Kiwi”, „Bellarosa”, „Adretta”.
Tworzy owalne guzki o żółtych lub beżowych odcieniach z żółtawym jasnym miąższem wewnątrz, o doskonałym smaku, nie ciemniejące podczas gotowania. Nadaje się do różnych obróbek cieplnych (smażenie, gotowanie itp.). Zawartość skrobi w tym ziemniaku wynosi około 13-14%. 
Bezpretensjonalny i toleruje suszę, a nadmiar wilgoci może rosnąć na różnych glebach, ale najlepiej sprawdza się na piaszczystych. Ma dobrą jakość utrzymania (96%), odporność na uszkodzenia, ale korzenie zaczynają kiełkować wcześnie. Nie jest podatny na choroby takie jak parch, rizoctonioza, rak ziemniaka, czarna noga. Niestabilny dla phytophthora i złotego nicienia.
„Riviera”
Wyhodowany przez Holendrów, może być wykopany już przez 45 dni od pojawienia się pędów, chociaż w pełni dojrzewa w 80 dni. Zalecany w centralnych regionach Federacji Rosyjskiej, choć może rosnąć w innych obszarach. Wydajność od 136 do 366 centów na hektar (w zależności od okresu kopania). Waga ziemniaków, które osiągnęły pełną dojrzałość, wynosi 100-180 g. Tworzy owalne guzki o beżowym kolorze z kremowym kolorem miąższu. 
Ma dobry smak, może być gotowany i smażony. Najsmaczniejsze w postaci młodych ziemniaków. Zawiera skrobię od 11 do 16%. Charakteryzuje się odpornością na uszkodzenia mechaniczne i suszę. W chorobach ziemniaka występuje jedynie parch zwykły i zaraza, średnio odporna na czarną nogę. Wystarczy - 94%.
„Uladar”
Został przyjęty przez hodowców z Białorusi, strefowanych w centralnych i północno-zachodnich regionach Federacji Rosyjskiej, ma pozytywne recenzje z Ukrainy i Mołdawii. Nowe ziemniaki można wykopać przez 50 dni od wschodu i osiągają pełną dojrzałość w 70-75 dni. Zbiory na hektar w stanie dojrzałości technicznej można zebrać od 130 do 350 centów. Rekordowa wydajność tej odmiany wynosi 716 centów / hektar. Waga bulwy technicznej dojrzałości wynosi 90-140 g. Ma ziemniaki o żółtym zabarwieniu i kremowo-żółty miąższ, który nie ciemnieje podczas przetwarzania. 
Ma dobry smak, świetnie nadaje się do smażenia, ale nie gotuje się dobrze. Skrobia stanowi stosunek 11,5 do 17,8%. Jest odporny na wiele chorób ziemniaków, ale może być dotknięty ryzoctoniozą, umiarkowanie odporną na zwijanie się liści, alternariozę, suchą zgniliznę fuzariową i fitoforę. Można go zbierać - pojemność wynosi 94%. Wymagająca technologia rolnicza: stosowanie nawozów, nawadnianie w czasie suszy, najlepsze wskaźniki wydajności - na glebach średnich i lekkich.
Wczesne dojrzewanie
Wczesne dojrzewanie odmian ziemniaka zaczyna kopać 60-70 dni po kiełkowaniu.
To ważne! Aby uzyskać najwyższą możliwą wydajność, powinieneś wybierać odmiany strefowane na swoim obszarze. Najlepiej jest wcześniej zdecydować o jakości i walorach kulinarnych wybranej odmiany, jej wymaganiach dotyczących gleby, klimatu i technologii rolniczej. Najbezpieczniejszą rzeczą do zakupu materiału do sadzenia w wyspecjalizowanych sklepach i na wystawach.
„Alena”
Odmiana rosyjska, strefowana w rejonie Wołgi-Wiatki, Uralu, Zachodniosyberyjskiego, Wschodniosyberyjskiego, Dalekowschodniego regionu Federacji Rosyjskiej. W pełni dojrzewa po 60-70 dniach. Zbiory z jednego hektara są zwykle w zakresie od 172 do 292 centów. Tworzy pod krzakiem 6-9 roślin okopowych o średniej wadze o pełnej dojrzałości 86-167 g. 
Ma owalny ziemniak o czerwonawej skórze i białym (kremowym) odcieniu mięsa. Dobry smak, średni gulasz. Nadaje się do zup, smażenia, frytek. Zawiera skrobię w zakresie 15-17%. Toleruje gorącą suchą pogodę. Jest odporny na różne choroby ziemniaków, ale nie jest odporny na zarazę i złotego nicienia. Jest dobrze przechowywany, wskaźnik kalibru wynosi 95%.
„Anosta”
Jest to odmiana holenderska, w pełni dojrzewająca przez 70-75 dni, z wydajnością 240-300 centów na hektar. Zalecany do uprawy w regionie centralnym Federacji Rosyjskiej, ale można go sadzić na innych obszarach. Owoce o masie od 71 do 134 g. Tworzą ziemniaki ze skórkami i miąższem żółtych odcieni. Dobre smaczne warzywa, ale najbardziej odpowiednie do smażenia i frytek. Zawartość skrobi mieści się w zakresie 14-16%. Jest podatny na zarazę, strup, ryzoctonię, wirusy i próchnicę.
„Wczesny Żukowski”
Uzyskanie pełnej dojrzałości w ciągu 60-70 dni i może być z powodzeniem uprawiane w wielu regionach. Ma wysoką wydajność - na hektar uzyskuje się 400-450 centów ziemniaków. Masa dojrzałych roślin korzeniowych wynosi od 100 do 120 g. Ten ziemniak ma różowawą skórę i białe ciało, dobrze nadaje się do smażenia i frytek, zup i sałatek, ale źle ugotowany. Zawierają skrobię w granicach 10-12%. Jest to odmiana odporna na cienie i odporna na suszę, która stabilnie plonuje w różnych warunkach. Posiada wystarczającą stabilność, chociaż może być w znacznym stopniu dotknięta zarazą. Stabilność wynosi 92-96%. 
„Isora”
Okres dojrzewania trwa około 85 dni. Zalecany dla regionów północnych i centralnych. Taka odmiana stabilnie plonuje z każdego hektara na 240-370 stopniach. Waga jednego warzywa wynosi około 87 g. Owoce mają kształt owalu z lekko obniżoną końcówką. Gładka skóra jest biaława, ciało na ciele jest również białe, dużo oczu. Ze względu na niską zawartość skrobi (11,7-14,1%) miąższ nie ciemnieje podczas przetwarzania. Właściwości smakowe są dobre.
Dowiedz się więcej o uprawie ziemniaków w holenderskiej technologii, pod słomą iw workach.
Ziemniaki „Isora” odporne na uszkodzenia. Dlatego podczas kopania korzenie praktycznie nie są uszkodzone, a plony są zbierane bez strat. Jest odporny na raka i umiarkowanie odporny na wirusy. Stabilność na poziomie 92-95% pozwala na przechowywanie przez dość długi czas. Najlepsze gleby to glina, glina piaszczysta, torfowiska.
„Powodzenia”
Został on opracowany w Rosji, może rosnąć na różnych obszarach i na różnych glebach, ale jest zalecany dla regionów centralnej części Federacji Rosyjskiej. Z każdego hektara uzyskuje się 400-450 centów. Ma owalny ziemniak o tępej końcówce i małych oczach. Ma białawe bulwy o gładkiej skórze i białym miąższu. Okres wegetacyjny trwa 80-90 dni. Jedno warzywo waży 78-122 g. Zawiera skrobię na poziomie 11-17%. Ma przeciętne cechy smakowe. Ziemniaki wyróżniają się dobrą jakością przechowywania (84–97%). Bezpretensjonalność wobec warunków uprawy i odporności na takie choroby, jak rak, gnicie, parch, wirusy czynią go dość atrakcyjnym do uprawy.
„Arow”
Okres wegetacyjny trwa 60-70 dni. Wydajność - od 359 do 600 centów na 1 hektar. Waga jednego warzywa wynosi około 80-120 g. Jeden krzew może wytwarzać od 7 do 11 roślin okopowych. Nie jest szczególnie uszkodzony i nadaje się do zbioru na zimę - 94% pojemności. Korzenie tej odmiany hodowli holenderskiej mają wydłużony owalny kształt o żółtawej skórze i kremowym miąższu.
Interesujące będzie poznanie korzystnych właściwości ziemniaków.
Różni się w niezwykłym smaku, nie gotuje się miękko, nie ciemnieje podczas obróbki i służy do przygotowania wielu potraw. Zawiera skrobię na poziomie 12-16%. Odmiana jest odporna na niektóre choroby - raka, parcha, wirusy.
Średnio wcześnie
Zbiory ziemniaków sredneranny zaczynają kopać w 75-80 dni po kiełkowaniu.
„Amorosa”
Otrzymany przez holenderskich hodowców i dojrzewa w 65-75 dni. Ma atrakcyjną prezentację i dobry smak. Zbiór jest dość wysoki -290-350 centów na 1 hektar. Najważniejsze: monitorować dostarczanie niezbędnej wilgoci. Tworzy podłużne ziemniaki o czerwonawej skórze i lekko żółtawym miąższu, małe oczy. Sucha masa wynosi 19-20%. Ta kultura jest odporna na wiele chorób. 
„Biała noc”
Dojrzewa w przedziale od 70 do 80 dni, a cały sezon wegetacyjny wynosi około 108 dni. Przy dobrej opiece zbiory z każdego hektara są dość wysokie - około 100-300 centów. Waga jednego warzywa wynosi około 120-200 g. Krzewy tworzą okrągłe ziemniaki o jasnych odcieniach skóry, średnio-głębokich oczach i kremowym miąższu. W swoim składzie owoc ma około 14-17% skrobi. Ma doskonałe właściwości smakowe. Jest odporny na raka, ale może być dotknięty parchem lub zarazą. Może być przechowywany przez długi czas.
Wiesz? Świeżo wyciskany sok z ziemniaków jest używany w medycynie tradycyjnej. Ma właściwości otaczające i przeciwzapalne, dlatego stosuje się go w leczeniu wrzodów żołądka lub dwunastnicy, a także w celu zmniejszenia poziomu kwasowości w zapaleniu żołądka. To doskonałe lekarstwo na zgagę.
„Visa”
Odmiana rosyjskiej selekcji „Visa” ma około 70-80 dni. Zalecany dla regionów północnych, północno-zachodnich i wołga-vyatka. Przy odpowiedniej opiece na hektar okazuje się, że zbiera 170-326 centów. Maksymalna wydajność wynosi 466 centów / ha. Okrągłe korzenie mają gładką skórkę o czerwonawym kolorze, miąższ jest lekko żółty, oczy głębokie są średnie. Waga jednego warzywa wynosi około 72-120 g, a obecność skrobi wynosi około 14-19%. Jakość pamięci - 89%. Ma dobry smak. Odmiana jest dość odporna na wiele chorób ziemniaków. 
„Lilea”
Jest to odmiana białoruskiej hodowli, strefowana w północno-zachodnich, środkowych i wołżańskich regionach Federacji Rosyjskiej. Okres wegetacyjny wynosi 65-70 dni. Wysoka wydajność - około 400 centów / ha. Największa odnotowana uprawa wyniosła 760 centów / ha. Z każdego krzewu tego gatunku można zbierać 8-12 bulw. Ziemniaki mają okrągły żółty kolor, miąższ jest również żółty. Masa ziemniaczana - 100-200 g.
Dobry smak, odpowiedni do smażenia i sałatek, ale nie gotuje się dobrze. Zalecany do długotrwałego przechowywania w okresie zimowym - pojemność 90%. Odporność na raka, zarazę bulwiastą. Średnio odporne na zarazę, czarną nogę, Alternaria, Fusarium. Może to znacząco wpływać na zwykły strup. Reagując na nawożenie nawozami mineralnymi, najlepiej widać na glebach lekkich i średnich.
„Marfona”
Ta odmiana hodowli holenderskiej jest zalecana do uprawy w środkowej strefie Federacji Rosyjskiej, Ukrainy i Mołdawii. Zbiory na hektar wynoszą około 180–378 centów. Waga jednego warzywa wynosi około 80-110 g, zawartość skrobi wynosi około 10%. Dość duże bulwy mają dobry wygląd - mniej więcej tej samej wielkości co owalny kształt z gładką żółtą skórą.
Oczy znajdują się na średniej głębokości. Miąższ jest cięty na jasnożółty kolor, nie wrze miękko i ma niezwykłe właściwości smakowe. Ten typ nadaje się do przechowywania w zimie. Jest odporny na różne choroby, ale może być dotknięty przez zarazę, liście lub strup. 
Wiesz? Większość światowych ziemniaków jest uprawiana w Chinach (95,5 mln ton według statystyk z 2014 r.). Na drugim miejscu są Indie (46,3 mln ton). Kolejne miejsca zajmują Rosja (31,5 mln ton) i Ukraina (23,7 mln ton).
Czerwony Scarlett
Ta odmiana z Holandii jest bardzo wydajna - około 600 centów / ha. Okres wegetacji wynosi średnio 75 dni. Jedna roślina okopowa waży 80–130 g. Owalne ziemniaki mają czerwonawą skórkę z siatki, aw jednym kawałku jasnożółty miąższ. Powierzchnia skóry jest lekko łuszcząca się i zawiera oczy o głębokości około 1 mm. Zawiera skrobię około 13%, sucha masa - 18,6%. Różni się dobrymi właściwościami smakowymi - praktycznie nie rozkłada się podczas gotowania, nie ściemnia podczas cięcia.
Nadaje się do każdej obróbki cieplnej i różnorodnych potraw. Jest odporny na uszkodzenia i odkształcenia, a także na ponowne kiełkowanie. Warto przygotować: rejestracja sięga prawie 98%. Jest odporny na suszę i wiele chorób, ale jej wierzchołki są podatne na zarazę.
„Romano”
To jest odmiana nasion. Należy zauważyć, że nasiona nie tracą swoich właściwości i mogą być używane przez kilka lat z rzędu. Okres dojrzewania owoców wynosi około 70-90 dni. W zależności od jakości gleby z każdego hektara możliwe jest zbieranie od 110 do 320 kwintali, a najwyższy plon w pełnym sezonie wegetacyjnym wynosi 340 kwintali / ha. Z jednego krzewu można wykopać 7-9 dużych owoców, z których każdy waży około 95 g. Tworzy ziemniaki o doskonałej sukni handlowej - o tym samym dużym rozmiarze z gęstą różową skórą i średnio głębokimi oczami, kremowym miąższem.
To ważne! W przypadku długotrwałego przechowywania ziemniaków należy upewnić się, że ma temperaturę w zakresie + 2-3 ° C, a wilgotność powinna wynosić 85-93%. Ostatni wskaźnik jest bardzo ważny - gdy duża ilość wilgoci zaczyna kiełkować oczami, a przy 70% wilgotności warzywo zaczyna tracić elastyczność.Ma doskonały smak - nie ma wodnistości, a ze względu na niską zawartość skrobi (14-17%) prawie nie ciemnieje podczas cięcia bulw. Z niego okazuje się delikatne puree ziemniaczane, frytki, można je smażyć, gotować. „Romano” nadaje się do zbioru i przechowywania na zimę. Ta odmiana jest odporna na wiele chorób i ma zdolność kiełkowania, nawet jeśli gleba nie jest wystarczająco mokra, toleruje suszę. Najlepiej widać to w centralnych i południowych regionach Federacji Rosyjskiej.
Wiele wczesnych odmian ma doskonały smak i dobrą jakość, co pozwala na zbieranie ich na zimę. Wczesne ziemniaki można uprawiać na północnych obszarach, a na południu można zbierać 2-3 uprawy w sezonie. Wiele wczesnych odmian jest odpornych na różne choroby ziemniaków i ma czas na dojrzewanie przed zniszczeniem wierzchołków i bulw za pomocą fitofthory. Wszystkie te cechy sprawiają, że uprawa wczesnych ziemniaków jest bardzo atrakcyjna dla wielu ogrodników.
