Irga jest jagodą małej lub średniej wielkości (0,8-1,8 cm średnicy) ciemnoniebieską, rzadziej czerwoną. Krzew jest bardzo bezpretensjonalny i wytrzymały. Można go znaleźć zarówno na działkach ogrodowych, jak i na wolności.
Roślina zaczyna wcześnie rodzić, plony są zwykle obfite. Dlatego uprawa szarańczy na działkach jest dochodowym i prostym zadaniem.
Krótko o zaletach irgi
Bogactwo substancji mineralnych i witamin irgi (grupy B, C, P) czyni je popularnymi wśród zwolenników zdrowej diety. Zawiera wiele witamin i minerałów. Ta jagoda jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Jego zastosowanie w żywności może mieć działanie przeciwnowotworowe, immunostymulujące, uspokajające i tonizujące na organizm ludzki.
Wiesz? Ta jagoda bardzo lubi ptaki, co przyczynia się do jej rozprzestrzeniania się na dużych obszarach. Ptak zjada miazgę wraz z kością, która przechodzi przez proces trawienny w jelitach zwierzęcia bez uszkodzenia i spada na ziemię wystarczająco daleko od drzewa macierzystego.
Zasady zbierania jagód
W większości okres dojrzewania irgi przypada na koniec czerwca, początek maja. Jeśli wiosna jest zimna, sezon zbiorów może przesunąć się na sierpień. 
Zalecamy dowiedzieć się, jakie użyteczne właściwości ma irga.
Zbierz te owoce w taki sam sposób jak zwykłe jagody - łzawienie, włóż do szczelnego pojemnika lub wiadra. Gra ma grubą skórę, więc nie powinieneś się martwić, że owoce są zdeformowane, ale mimo to lepiej nie wybierać zbyt głębokich owoców i zaczynają usuwać jagody z rośliny na poziomie dojrzewania całości. Odbywa się to z tego powodu, że irga dojrzewa po wyjęciu z buszu.
Aby określić dojrzałość jagód, jest nieco ściśnięta - sok wypłynie z dojrzałego. Również kolor owoców podczas dojrzewania w większości odmian waha się od czerwonego do ciemnoniebieskiego, fioletowego lub fioletowego.
To ważne! Nie zaleca się zbierania przejrzałych, zbyt zielonych lub uszkodzonych owoców. Zostaw ich, aby nakarmili ptaki.
Przepisy puste z irgi
Z irgi możesz zrobić wiele rzeczy: soki, dżemy, konfitury, nalewki, galaretki, kompoty, a nawet używane jako dodatek do przygotowywania wina. Również spożywane świeże lub suszone. Oprócz jagód używane są kwiaty, liście i kora rośliny.
Jam
Dżem Jamberry jest bardzo smaczny i pachnący. Może być podawany z herbatą, rozprowadzany na chlebie lub używany do pieczenia.
Lista produktów:
- jagody Shadberry - 1 kg;
- cukier - 400 gr;
- woda - 200-300 ml;
- kwas cytrynowy - 1 gr.
Instrukcje krok po kroku:- Umyj owoce, zdejmij nogi z owoców.
- Przygotuj syrop z wody i cukru (na tej samej patelni, w której zagotuje się dżem).
- W grę należy wlać wrzątek i złożyć durszlak.
- Dodaj jagody do syropu i zagotuj.
- Wyjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na około 12 godzin w lodówce (umieścić w lodówce po całkowitym schłodzeniu).
- Gotuj ponownie, aż się ugotuje.
- Dodaj kwas cytrynowy. Zwinąć jak każdy inny dżem w sterylizowanych szklanych słoikach.
To ważne! Gotowość dżemu można sprawdzić na kropli syropu - nie powinna ona rozprzestrzeniać się na płaskiej powierzchni.
Jam
Wytwarzanie dżemu z dżungli nie różni się zbytnio od technologii robienia dżemów z innych jagód.
Lista produktów:
- Irga - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- przegotowana woda - 1 łyżka;
- kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki.
- Umyj owoce, zdejmij nogi z owoców.
- Zmiel je za pomocą blendera lub maszynki do mięsa do stanu puree ziemniaczanym.
- Wymieszać z cukrem.
- Domagaj się 3-4 godzin.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, mieszając i usuwając pianę.
- Wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia.
- Powtórz punkty 5 i 6 (3-4 razy, aby uzyskać żądany poziom gęstości zacięcia).
- W ostatnim powtórzeniu 5-6 punktów dodaj kwas cytrynowy, rozcieńczony łyżką przegotowanej wody.
- Rzuć się w bankach w zwykłej technologii.
Zalecamy, aby nauczyć się robić dżem agrestowy, truskawki, wiśnie i śliwki.
WIDEO: JEM Z IRGI I WIŚNI
Sok
Świeżo zebrane owoce nie są wystarczająco dojrzałe, więc przed wyciskaniem warto przechowywać je w ciemnym chłodnym miejscu przez 5-7 dni. Otrzymasz maksymalną ilość soku.
Lista produktów:
- Irga - 1 kg lub więcej;
- cukier - 100-150 gramów na każdy litr wyciskanego soku;
- Umyj jagody, usuń łodygę.
- Załaduj małe porcje do sokowirówki i zebrać powstały sok w odpowiedniej objętości po objętości (sok w nim się zagotuje).
- Umieść pojemnik z sokiem, aby ogrzać go na kuchence, dodaj cukier i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
- Wlać wstępnie wysterylizowane banki i zwinąć.
- Możesz także przygotować sok bez dodawania cukru, lub odwrotnie, zwiększyć jego ilość (dostajesz syrop).
Kompot
Gotowanie dużego rondla z irgi kompotowej zajmie nie więcej niż 10 minut.
Lista produktów:
- Irga - 1 średnie szkło;
- woda - 1,75 litra;
- cukier - 3-4 łyżki stołowe.
Przygotuj kompot z truskawek, wiśni, śliwek, rokitnika, moreli, wiśni.
Instrukcje krok po kroku:
- Owoce są przygotowane: umyć bieżącą wodą i usunąć pałeczki i zepsute obszary.
- Wlać wodę do rondla, przykryć jagody i podpalić.
- Po zagotowaniu gotować przez 10 minut, aż owoce się zagotują.
- Dodaj cukier i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
Jak szybko i łatwo przygotować irgu na zimę
Świeże i dojrzałe jagody nie są przechowywane przez długi czas (tylko 3-5 dni). Jeśli zachodzi potrzeba dłuższego przechowywania, należy to zrobić w pomieszczeniu o temperaturze 0-2. Irga nie traci swoich właściwości po umyciu, więc jest dokładnie myta przed przechowywaniem. W przypadku długotrwałego przechowywania najlepiej jest zamrażać lub suszyć. Jest to bardzo praktyczne, ponieważ nie wymaga gotowania, kosztów cukru, kłopotów z bankami i samej procedury konserwowania.
Wiesz? Gra jest tak bezpretensjonalna, że rośnie nawet poza kołem podbiegunowym.
Mróz
Owoce jagodowe są dość gęste, więc po rozmrożeniu nie tracą kształtu i atrakcyjnego wyglądu. Procedura zamrażania jest taka sama jak w przypadku innych jagód:
- Gra jest myta i suszona.
- Składa się w jednej warstwie na tacy zamrażarki.
- Zamarza na kilka godzin.
- Zapakowany w wygodny pojemnik do przechowywania w zamrażarce (powinien być szczelnie zamknięty).
Zapoznaj się z najlepszymi sposobami zbioru takich jagód na zimę: yoshty, kalina, sunberry, truskawka, agrest, jagoda, dereń, głóg, żurawina, borówka, rokitnik, porzeczka.
Suszenie jagód
Aby owoc irgi mógł prawidłowo wyschnąć, konieczne jest jego rozłożenie w dobrze wentylowanym, ciepłym pomieszczeniu. Jagody układa się w jedną warstwę na cienkiej siatce. Można go również suszyć w piecu w temperaturze nieprzekraczającej 60 ° C. Podczas suszenia surowce należy okresowo mieszać. Po wysuszeniu zapakuj gotowy produkt w wygodny pojemnik do przechowywania.
Irga to bezpretensjonalna i obficie owocująca roślina, która produkuje nie tylko smaczne, ale także bardzo użyteczne owoce. Szeroka gama jagód sprawia, że irugu jest dobrym pomocnikiem w próbie urozmaicenia diety za pomocą przydatnych produktów Te czynniki wystarczą, aby zasadzić tę roślinę w twoim ogrodzie. Ponadto sama roślina jest bardzo piękna i może być uprawiana do celów dekoracyjnych.
Opinie użytkowników sieci
