Jeśli jesteś miłośnikiem egzotycznych zwierząt i chciałbyś mieć go w swoim domu, kurczaki Ayam Tsemani są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Ptaki te są rzadką rasą kurcząt hodowanych w środkowej Jawie, położonej w Indonezji. Jeśli przetłumaczymy nazwę tej rasy (Ayam cemani) z lokalnego dialektu, brzmi to tak: „czarny kurczak z Tsemani” (nazwa małego miasteczka). Spójrzmy na cechy, zalety i wady trzymania tych ptaków, a także na to, co można przygotować z ich mięsa.
Charakterystyka rasy
Dziś nie ma jednego uznanego standardu rasy Ayam Tsemani, ale można szczególnie zauważyć pewne osobliwości.
Wiesz? W Indonezji ludzie wierzą, że czarne kury Ayam Tsemani są obdarzone cudowną mocą, więc używają ich w pogańskich rytuałach. Mieszkańcy poświęcili je, aby zwiększyć płodność. Również miejscowa ludność jest przekonana, że pianie kogutów da im dobrobyt, a potrawy z ich mięsa mogą złagodzić wyrzuty sumienia.
Wygląd
Ptaki tej rasy mają następujące parametry:
- grzebień całkowicie czarny, upierzenie, skóra, dziób, oczy i pazury;
- trapezowy korpus, mały, smukły i zwarty;
- głowa mała, zwieńczona prostym, przypominającym liście grzbietem z wyraźnymi zębami;
- krótki dziób, na końcu ma pogrubienie;
- okrągłe lub owalne kolczyki;
- szyja jest średnia;
- klatka piersiowa lekko do przodu;
- nogi są długie, nogi dobrze rozwinięte, co przyczynia się do szybkiego ruchu i skoków wzwyż;
- łapy mają 4 palce;
- skrzydła dobrze przylegają do ciała;
- Koguty mają duży i puszysty ogon, który ma wydłużone warkocze.
Funkcje
Koguty ważą do 2 kilogramów, a kurczak - nie więcej niż 1,5 kg. Podczas hodowli istnieje wysoki wskaźnik przeżywalności kurcząt - do 95 procent.
Zalecamy zapoznanie się z rasami kurcząt: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Grey.
Charakter
Podobnie jak wszystkie indonezyjskie gatunki kurcząt, Ayams mają ducha walki i agresywność., ponieważ ich przodkowie to dzikie kurczaki, które dzięki tym cechom z powodzeniem przetrwały w dżungli. Te ptaki są aktywne, okazując ciekawość wszystkim nieznajomym. Różnią się też odwagą i ostrożnością, więc są słabo oswojone i nie lubią mieć bliskiego kontaktu z ludźmi. Jeśli weźmiesz taką kurę na swoje ręce, doświadczy ona dużego stresu. Samce mają zwiększoną głośność.
Stopień dojrzewania
Kura rasy czarnej musi osiągnąć wiek 8 miesięcy, aby rozpocząć jazdę, a dzięki lepszemu karmieniu i opiece przez sześć miesięcy.
Produkcja jaj
Aktywność jaj jest niska - produkcja jaj wynosi około 100 jaj rocznie, podczas gdy jaja są jasnobrązowe, mocne, ważą od 50 gramów, smak nie różni się od jajek zwykłych warstw.
Mocne i słabe strony
Jeśli mówimy o zaletach tego dziwnego ptaka, to oprócz imponującego wyglądu, te domowe ptaki mają wysokiej jakości mięso. Ale wady - wiele. Rozważmy je bardziej szczegółowo:
- te kurczaki są rzadkością w naszych otwartych przestrzeniach, więc jaja wylęgowe kosztują wspaniałe pieniądze i są dostępne tylko dla kolekcjonerów i bogatych hodowców drobiu;
- niski wskaźnik produkcji jaj;
- kurczaki nie mają wysokiego instynktu matczynego, dlatego do hodowli potomstwa, jaja poddawane są dojrzewaniu w inkubatorze;
- ptaki „pamiętają” swoje dzikie korzenie, dlatego są bardzo podejrzane i nie mają kontaktu;
- Egzotyczne kury potrzebują specjalnych warunków mieszkaniowych: izolowanego domu i osłoniętego spaceru z szopą, aby te zwierzęta nie mogły odlecieć.
Uprawa czarnych kurczaków
Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem tego rzadkiego rodzaju drobiu, musisz znać niektóre z subtelności ich uprawy.
Co jeść
Aby czarne kurczaki wyglądały dobrze, były aktywne i zdrowe, muszą być w pełni karmione od najmłodszych lat. Po pierwsze, porozmawiajmy o żywieniu młodych zwierząt.
Zalecamy, aby nauczyć się robić paszę dla kur niosek.
Kurczaki
Przez pierwsze tygodnie pisklęta Ayams karmione są tak samo jak zwykłe kurczaki. Ich dieta składa się z tych składników:
- gotowane jaja kurze, tłuczone kaszą kukurydzianą i posiekaną zielenią;
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
- witaminy zaszczepione w każdym dziobie kurczaka;
- robaki;
- ciepła przegotowana woda;
- słabo parzona ciepła herbata;
- ciepły roztwór glukozy.
Wiesz? Naukowcy udowodnili, że kurczak, który żył tylko przez 1 dzień, ma takie same odruchy i umiejętności jak trzyletnie dziecko, dlatego stwierdzenie „mózgi kurczaka” jest bardzo kontrowersyjne.
Dorosły Kurczak
Dorosłe kurczaki potrzebują połączonej paszy z suplementami witaminowymi. Umożliwi im to uzyskanie silnej odporności i tolerowanie surowych zim właściwych dla naszych szerokości geograficznych.
Jeśli wolisz naturalne gotowane jedzenie, wtedy dieta indonezyjskiego kurczaka powinna składać się z następującej paszy:
- rośliny strączkowe i zboża;
- posiekane zioła i warzywa;
- otręby;
- drożdże;
- mączka mięsno-kostna;
- bulion rybny z dodatkiem miąższu, kiszonki, sosny i mączki z trawy (zimą).
- olej rybny;
- odpady mięsne;
- owady: robaki, larwy much.
Radzimy przeczytać o rasach kurcząt: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorka, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andaluzyjski, Wyandot.
Hodowla Ayam Tsemani
Dla czystości rasy czarna rodzina musi być trzymana oddzielnie od innych kur.
Subtelności krycia
Optymalnym stosunkiem płciowym ayamów jest 1 kogut i 5 kurczaków. Nawożenie jaj wynosi prawie 100 procent.
Okres inkubacji
Jak już wspomniano, kury nie mają tendencji do inkubacji i dbania o swoje potomstwo. Dlatego proces inkubacji jest przeprowadzany sztucznie. Okres inkubacji trwa 20-21 dni i rodzą się zdrowe kurczaki.
Troska o młode potomstwo
Nowonarodzone pisklęta trzymane są w temperaturze 28-30 stopni, która jest utrzymywana na stałym poziomie przez 2 tygodnie. Następnie temperaturę można stopniowo zmniejszać.
To ważne! Aby kurczaki nie były jeszcze raz przechłodzone, lepiej jest dla nich wlać wodę do picia w specjalnym poilochki - dzięki temu młode będą suche i czyste.
Wymiana stada
Przy zakupie czarnych kurcząt ważne jest, aby pamiętać, że nie trzeba się spieszyć z rosnącą wymianą stada, ponieważ egzotyczne zwierzęta domowe mogą służyć jako dekoracja wnętrz przez długi czas. Dopiero w drugim roku hodowli możliwe jest sadzenie kur, po czym od 2 miesiąca życia młode osoby mogą bezpiecznie współistnieć z dorosłymi ptakami.
Jeśli chcesz hodować tę rasę nie tylko dla domowego zoo, ale także dla jedzenia, należy pamiętać, że po 3 latach smak mięsa pogarsza się.
Kurczak
Aby te zamorskie kurczaki w naszych otwartych przestrzeniach czuły się dobrze i długo żyły, muszą być utrzymywane zgodnie ze wszystkimi zasadami wymaganymi dla ras kochających ciepło. Dlatego bardzo ważne jest posiadanie akceptowalnego i ciepłego kurnika w odpowiednim miejscu.
Wybór lokalizacji kurnika
Zanim zaczniesz budować pokój do przechowywania ayams, ważne jest, aby wziąć pod uwagę niektóre czynniki:
- Miejsce dla kurnika powinno znajdować się na wzgórzu, aby nie było zagrożenia powodziowego podczas wysokiej wody.
- Zajęty obszar powinien być wystarczający do utrzymania rodziny jednego koguta i dziewiętnastu kobiet - nie mniej niż 20 metrów kwadratowych.
- Nie powinno być w pobliżu pokoju dla źródeł intensywnego hałasu drobiu, ponieważ ta rasa jest bardzo nieśmiała.
- Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę rozmieszczenie kurnika w stosunku do punktów kardynalnych: okna powinny być skierowane na południe, aby zwiększyć światło dzienne i zwiększyć produkcję jaj, a drzwi na zachód lub wschód, ponieważ ochroni to twoje zwierzęta przed zimnymi północnymi wiatrami.
To ważne! Niemożliwe jest trzymanie czarnych indonezyjskich kurczaków w niskich temperaturach i wypuszczanie ich na zewnątrz podczas mrozów: gdy temperatura zimnego powietrza przestaje ich produkcja jaj, a odmrożenie ich pięknych przegrzebków i kolczyków jest możliwe.
Aranżacja kurnika
Klatka odpowiednia dla ayamów powinna mieć przylegający letni padok, wygodne gniazda i okonie, a także karmniki, pijące, dobre oświetlenie i wentylację. Zatrzymajmy się na każdym z tych urządzeń.
Dowiedz się, jak wybrać kurnik, zrób to sam, wyposażyj wygodne gniazdo i kurę dla kur niosek.
Letnia zagroda
Ogrodzenia letnich zagród powinny być zainstalowane blisko kurnika, aby same ptaki mogły wyjść na padok. Ponieważ kury Ayam Tsemani potrafią latać dobrze i odbijać się wysoko, wysokość ogrodzenia powinna być ustawiona na 2 metry, dzięki czemu padok jest zamknięty na szczycie siatki lub czaszy. Taki baldachim będzie również służył jako schronienie przed deszczem, promieniowaniem słonecznym, a także przed ptakami drapieżnymi i innymi zwierzętami.
Wygodne gniazda i okonie
Gniazda i okonie powinny być wygodne i odpowiednio wyposażone.
Potrzebne są gniazda, aby ptaki mogły składać jaja w tym samym miejscu. Aby to zrobić, możesz użyć jako gotowych pojemników w postaci wiklinowych koszy, pudeł kartonowych, plastikowych lub drewnianych skrzynek i zrób je sam z drewnianych desek. Wewnątrz gniazda wyłożone są trociny lub wióry, a także siano.
Grzędy mogą mieć postać drewnianych belek na obwodzie kurnika. Mogą być montowane na różnych poziomach, w odległości co najmniej 30 centymetrów od siebie.
Karmniki i pijące
Nie będzie trudno zrobić karmniki i pijaki dla swoich zwierząt. W przypadku pasz suchych odpowiednimi karmnikami będą drewniane pudełka o przybliżonych wymiarach 20 x 20 x 80 centymetrów.
Do misek do picia można użyć różnych gotowych pojemników plastikowych lub przystosować do tych plastikowych rur.
Jasne światło
Upewnij się, że znajdziesz się w jasnym świetle coop. Jest to konieczne, aby zwiększyć długość godzin dziennych zimą w celu zwiększenia produkcji jaj kurcząt.
Maksymalna powinna być oświetlona koryta, pijących i okoni, a najlepiej gniazdo pritenyat.
Wentylacja
W kurniku dla dobrej wentylacji należy zainstalować kanały wentylacyjne. Wykonane są z dwóch drewnianych skrzynek i przymocowane do przeciwnych ścian kurnika.
Dowiedz się, dlaczego wentylacja jest potrzebna w kurniku
Aby regulować siłę przepływu powietrza, kanały wentylacyjne muszą być wyposażone w drzwi.
Choroby
Choroby zakaźne kur Ayam Tsemani nie cierpią, ponieważ mają wysoką odporność. Ale mogą zagrażać innym chorobom. Wśród nich - zapalenie jajowodów i jajników z powodu urazów, nieodpowiednia i złej jakości pasza, niehigieniczne warunki zatrzymania.
Ponadto wrogowie Ayah, podobnie jak inne kurczaki, są pasożytami, co może również prowadzić do poważnych problemów. Na przykład choroba pasożytnicza Eimeriosis, którą kurczaki cierpią w okresie jesienno-wiosennym. Czynnikami wywołującymi tę chorobę są Eimeria, której jest 9 gatunków. Mogą wpływać na pisklęta od urodzenia.
Okres inkubacji trwa do 15 dni. Źródłem zakażenia są chorzy i chorzy. Choroba występuje w kilku wariantach: ostry, podostry, bezobjawowy, a także przewlekły. W ostrym przebiegu eymeriozy ptak umiera. W innych przypadkach występuje brak apetytu i chęć do picia, utrata masy ciała i biegunka ze smugami krwi. Wygląd zostaje rozczochrany i pomarszczony.
Dowiedz się więcej o chorobie kurcząt, dlaczego kurczaki pędnie słabo, dziobać jaja, jak leczyć choroby niezakaźne i zakaźne kurcząt brojlerów oraz jak leczyć kokcydiozę u drobiu
Leczenie przepisuje specjalista weterynarii. Powszechnie stosowane kokcydiostatyki (substancje do leczenia eimeriozy), które są silnymi antybiotykami. Dlatego, podczas i po leczeniu takimi preparatami, kurom należy podawać środki probiotyczne. Po 2 miesiącach choroba ustępuje, a kurczaki stają się na nią odporne.
Inną chorobą, która dotyka kurcząt Ayam Tsemani jest choroba Marka. Z tą chorobą ptak ma porażenie kończyn. Okres inkubacji trwa od 2 do 15 tygodni. Na początku choroby u drobiu występuje niepokój i nienaturalny chód: jedną łapę można pociągnąć do przodu. W ostrej postaci choroby mogą wpływać na oczy, z których ptaki stają się ślepe. Zaobserwowano, że osoby starsze są bardziej podatne na chorobę Marka.
Warstwy mają formacje nowotworowe w jajnikach. Choroby nie można wyleczyć, dlatego konieczne jest szczepienie jednodniowych piskląt Nobilis i Rismavak. Następnie szczepienie powtarza się zgodnie z systemem zalecanym dla tej choroby.
Aby wasze czarne zwierzaki nie cierpiały z powodu powyższych chorób, powinny być trzymane w czystych, suchych i ciepłych warunkach, z czystą wodą na czas i czyszczone śmieci.
Przeczytaj także o skałach Brahma, Leggorn, Połtawa, Kuchinsky Jubilee, Adler silver, Zagorsk salmon, Rhode Island, Redbro.
Dania mięsne
Ayam Tsemani uważany jest za pyszne mięso z kurczaka ze względu na jego rzadkość i egzotykę. Z czarnego mięsa drobiowego można ugotować dowolne danie przygotowane ze zwykłej domowej kury. Jedyną różnicą jest kolor mięsa, które podczas obróbki cieplnej nie zmienia się. W przeciwnym razie jakość smaku nie zależy od koloru kurczaka, chociaż mięso czarnych kurcząt zawiera podwyższone poziomy żelaza i jest dość smaczne.
Z mięsa czarnych kurczaków można przygotować następujące potrawy:
- buliony i zupy;
- pieczeń;
- pieczony kurczak w piekarniku;
- plov;
- Kurczak BBQ
Składniki zupy:
- czarna tusza kurczaka - 500-600 mg;
- bulion, w którym gotowano kurczaka - 600 ml;
- korzeń selera - 200 gramów;
- 40 procent kremu - 150 ml;
- przestarzała bułka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- olej, sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Przeczytaj, jakie właściwości ma mięso perliczki
Krok po kroku opis zupy z czarnym kurczakiem:
- Gotuj tusze kurczaka w rosole, aż będą miękkie i chłodne.
- Roztop masło w osobnym rondlu.
- Posiekać posiekany korzeń selera i posiekać drobno pokrojoną cebulę do miękkości na małym ogniu przez 15 minut, przykrywając rondel pokrywką.
- Pieczone warzywa korzeniowe sól i pieprz.
- Włóż pokruszony chleb do rondla i wylej rosół. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut na małym ogniu.
- Dodaj śmietanę, delikatnie wymieszaj, gotuj przez kolejne 3 minuty i wyłącz ogrzewanie.
- Podawaj zupę, rozlewając ją na talerze i dzieląc tuszkę z kurczaka a la carte.
- Naoliw olej i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Gdzie kupić
Możesz kupić kurczaki Ayam Tsemani w specjalistycznych szkółkach lub sklepach internetowych. Oto kilka z tych sklepów:
- Hodowla drobiu „Golden Scallop”, Moskwa.
- Szkółka hodowlana i hodowlana ptaków ozdobnych „Bird's Village”, przedmieście Pereslavl-Zalessky, region Jarosław.
- Sklep internetowy zookharkov.info, Charków.
