Wszystkie dary natury mają pewną wartość dla ludzkiego ciała. Ostatnio brazylijska jagoda Acai zyskała światową popularność. Ze względu na swoje użyteczne właściwości otrzymał wiele nazw: „perła amazońska”, „królewski supergrade”, „fontanna wiecznej młodości”, „amazońska Viagra” i inne. Niestety ta „magiczna” jagoda może szybko się pogorszyć, więc każdy nie może jej spróbować. Najczęściej jest dostępny w postaci suplementów diety. Przekonajmy się, czym jest ta jagoda i czy naprawdę jest to przydatne.
Opis
Mieszkańcy brazylijskiej Amazonii znają Acai od bardzo dawna. Aktywnie spożywają te jagody i rosną palmy, na których rosną. Dla nich to nie tylko deser, ale także jeden z głównych produktów spożywczych. 
Reszta świata dowiedziała się o cudownym Acai w 2004 r., Po opublikowaniu wyników badań nad unikalnym składem tych owoców. Od tego czasu media w Stanach Zjednoczonych i innych krajach często dyskutowały o ich przydatności, a owoce te otrzymały tytuł „pożywienie”.
A dietetycy zalecają włączenie brazylijskiej jagody do diety.
Wiesz? Brazylijczycy z grupy etnicznej Caboclo jedzą bardzo dużo Acai: stanowią prawie połowę (około 42%) ich codziennego menu..
Słynne jagody rosną na wysokich palmach (20 m) z długimi liśćmi, zwanymi również acai lub euterpe. Drzewa są powszechne w północnej części Ameryki Południowej, a dokładniej w dolinie Amazonki. W przypadku owoców i jadalnego jądra uprawia się je w Brazylii, głównie w stanie Pará. 
Jagody wyglądają bardzo podobnie do winogron o dużych kościach. A gromady są bardziej jak długie girlandy zwisające z ciemnopurpurowymi kulkami zamiast żarówek. Miąższ jagodowy jest bardzo delikatny i łatwo psujący się, w ciągu dnia traci swoje właściwości.
Trudno opisać smak jednym słowem, ponieważ opinie tych, którzy próbowali brazylijskich „winogron” są podzielone. Niektórzy twierdzą, że owoce euterp są słodko-kwaśne, jak jeżyny lub czerwone winogrona, inni smakowali je smakiem orzechowo-czekoladowym.
Pyszne soki i koktajle, różne desery i inne potrawy są robione z jagód.
Skład
W porównaniu z innymi jagodami, acai jest bardzo bogate w kalorie: około 100 kcal jest zawarte w 100 g produktu.
Jagody, figi, winogrona, czarne maliny, suszone agrest są również uważane za wysokokaloryczne jagody.
Wartość odżywcza „supergold”:
- białka (3,8%);
- tłuszcze (0,5%);
- węglowodany (36,6%).
Bogaty zestaw pierwiastków chemicznych sprawia, że owoce euterpe są szczególnie wyjątkowe:
- witaminy: grupa B, E, C, D i beta-karoten;
- makroskładniki: potas, wapń, krzem, magnez, sód, siarka, fosfor, chlor;
- pierwiastki śladowe: aluminium, bor, żelazo, jod, kobalt, mangan, miedź, rubid, fluor, chrom, cynk;
- niezbędne i częściowo zastępowalne aminokwasy: arginina, walina, histydyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, fenyloalanina;
- wymienne aminokwasy: alanina, kwas asparaginowy, glicyna, kwas glutaminowy, prolina, seryna, tyrozyna, cysteina;
- kwasy tłuszczowe: Omega-6 i Omega-9;
- antocyjany, które dostarczają jagód w kolorze i posiadają właściwości przeciwutleniające.
Wiesz? Pod względem zawartości białka acai jest równe mleku krowiemu, a obecność korzystnych kwasów omega stawia brazylijskie „superfood” na równi z oliwą.
Przydatne właściwości
Ze względu na obecność tak wielu witamin, minerałów i innych cennych składników, acai może mieć działanie terapeutyczne i profilaktyczne na wiele narządów i układów naszego organizmu:
- układ sercowo-naczyniowy: serce jest wzmocnione, poprawia się krążenie krwi, zmniejsza się ilość „szkodliwego” cholesterolu, dzięki czemu naczynia są usuwane z blaszek, zapobiega się niedokrwiennej chorobie serca i normalizuje ciśnienie
- choroby onkologiczne: przeciwutleniacze aktywnie zwalczają wolne rodniki, zapobiegając pojawieniu się i wzrostowi komórek nowotworowych;
Aby zapobiec nowotworom, używają jadalnej manioku, kapusty jarmużowej, rzodkwi japońskiej, gruszki chińskiej, lespedezy, skórki cebuli, białych grzybów, czosnku i rukwi wodnej.
- Wizja: zapobieganie jaskrze i ślepocie nocnej, zmniejszenie żółtej plamki, spowolnienie procesu utraty wzroku w retinopatii cukrzycowej;
- odporność: limfocyty T są aktywowane, co zwiększa mechanizmy obronne organizmu;
- przewód pokarmowy: trawienie jest znormalizowane i poprawia się metabolizm, co zapobiega pojawieniu się nadwagi;
- mózg i układ nerwowy: poprawia się zdolności poznawcze, łatwiej radzić sobie ze stresem i bezsennością;
- skóra staje się zdrowa, gładka i czysta, spowalnia proces starzenia się;
- zwiększa potencję męską.
To ważne! Według różnych źródeł, jeśli nie przetworzysz acai w ciągu 2-5 godzin, stracą one 70-80% swoich użytecznych właściwości..
Aplikacja
Brazylijska „supergoda” ma szeroki zakres zastosowań:
- w dietetyce: jako dodatkowe narzędzie do odchudzania;
Podczas utraty wagi zalecają również jedzenie kolendry, brukwi, nasion lnu, brokułów, jabłek, cukinii, białej rzodkwi, pekińskiej kapusty i persimmon.
- w medycynie alternatywnej: do produkcji dodatków bioaktywnych;
- w kuchni używanej do napojów alkoholowych i bezalkoholowych, dodawanych do lodów, ciast i sosów;
- w kosmetologii: jako jeden ze składników kremów i balsamów do twarzy i ciała, szamponów i balsamów do włosów.
To ważne! Nie bierz Acai jako magicznej pigułki dietetycznej. Bez wysiłku fizycznego i efektu diety może być zupełnie odwrotnie..
Przeciwwskazania i szkody
Stosowanie eutepii ze świeżych owoców nie ma prawie żadnych skutków ubocznych. Wyjątkiem mogą być pojedyncze przypadki indywidualnej nietolerancji. Jednak nadmierna ilość jagód lub produktów na ich bazie, na przykład suplementów diety, może być szkodliwa dla zdrowia.
- Osoby podatne na alergie mogą mieć reakcję alergiczną na egzotyczny produkt.
- Ci, którzy chcą schudnąć, powinni uważać na tę wysokokaloryczną jagodę.
- Duża ilość białka zawartego w Acai może prowadzić do powikłań ze strony układu nerwowego, nerek i wątroby.
- Nadmiar węglowodanów, który jest bogaty w tę cudowną jagodę, może zwiększyć poziom cukru we krwi, co zwiększa ryzyko otyłości.
- Nadmierne spożycie może zwiększyć poziom cholesterolu i wywołać problemy z układem sercowo-naczyniowym.
Jak widać, brazylijska jagoda Acai jest naprawdę bardzo przydatna. Ale, podobnie jak inne dary natury, „perła amazońska” powinna być spożywana prawidłowo iw ograniczonych ilościach.
Opinie użytkowników sieci
Piję sok z jagód acai - przez ponad 2 lata ... to działa, ale pod warunkiem, że przestrzegasz diety ... to po prostu pomaga ciału! Ale to nie jest eliksir młodości ani panaceum na wszystko na świecie !!Oksana
//www.woman.ru/health/medley7/thread/4142553/1/#m34799816
