Dziś nikogo nie zaskoczysz owsianką z dyni, ale wystarczy dżem z tego warzywa egzotyczna delikatność, szczególnie w połączeniu z cytrusami. Opowiemy teraz o jednym z tych oryginalnych i niezwykłych przepisów.
O smaku niezwykłej delikatności
Dżem z dyni gotowane z pomarańczą i cytryną, - naprawdę smaczny deser, którego stworzenie nie wymaga specjalnych umiejętności konserwatorskich. Będziesz potrzebował tylko trochę wolnego czasu i dość typowych składników. Gotowy produkt okazuje się nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny, ponieważ każdy z jego składników jest pełen wielu użytecznych witamin, mikro i makroelementów. Jeśli chodzi o smak, będziesz zaskoczony brakiem charakterystycznego smaku dyni, który jest prawie całkowicie zasłonięty przez nuty cytrusowe, bez utraty zwykłej słodyczy.
Dowiedz się, jak zrobić jeden z naturalnych przysmaków - dżem z gruszki, tarniny, borówki brusznicy, głogu, agrestu, czereśni, pigwy, orzecha mandżurskiego, poziomki, czerwonej porzeczki i czarnej porzeczki.
Kawałki warzyw w bursztynowym syropie wyglądają naprawdę apetycznie, a jeśli nadal bierzesz pod uwagę przyjemny aromat, staje się jasne, dlaczego nawet ci, którzy nie lubią dyni, nie mogą się oprzeć, aby nie spróbować podobnego preparatu. Dżem można podawać przy stole jako oddzielne naczynie do tostów lub jako nadzienie do ciast, ciast, ptysiów, naleśników i innych ciast.
To ważne! Przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii (100 g surowego produktu zawiera tylko 22 kcal), dynia jest bardzo bogata w błonnik, a także witaminy A i B, potas, białko i żelazo.
Jak wziąć dynię na dżem
Sukces w ochronie dżemu dyniowego zależy w dużej mierze od prawidłowo wybrany główny składnik - dynia. Jeśli potrzebujesz gęstego, apetycznego i pachnącego produktu, spróbuj wybrać najbardziej atrakcyjne i smaczne warzywa (możesz nawet skosztować jego kawałka). Zakupiona przez ciebie dynia musi być godna uwagi ze względu na słodycz i chrupkość, a jeśli są niezauważalne w wybranym produkcie, oznacza to, że powinieneś poszukać innej opcji.
Informacje zwrotne od użytkowników sieci na temat dyni
Kiedyś raz w ogrodzie postanowiliśmy posadzić dynię. To było kilka lat temu. Przedtem wydaje mi się, że nigdy nie próbowałem dyni. Od tego czasu tak bardzo się z nią uzależniliśmy, że ani jednego roku nie da się bez niej zasadzić.W uprawie jest bezpretensjonalny, a co najważniejsze - jest przechowywany prawie do następnego sezonu. Teraz, na przykład, w połowie maja, a ja wciąż mam 2 dynie od zeszłego lata i trzymam je w domu, w kuchni. Najważniejsze jest to, aby wyciąć go w suchą pogodę i zostawić sepal.
A co za dynia smaczna !!! Wiele potraw można zrobić, czasami nawet lubię je jeść świeże. Najpopularniejszymi daniami są płatki zbożowe, w szczególności proso - dodaj dynię, startą na tarce, naleśniki z dyni i jeszcze kilka. Ten ostatni jest szczególnie kochany przez nas. Kroję dyni na kostki, dodajemy suszone morele, rodzynki i jabłko. Robię to w wolnej kuchni przez 20 minut, okazuje się pyszne! Dla dziecka jako jedzenie uzupełniające jest idealne. Ja również gotuję dla pary w wolnej kuchence, wytrzyj blenderem i przygotuj! Smaczna i zdrowa uczta dla dziecka.
Witaminy i składniki odżywcze w dyni nemeryano, to tylko magazyn składników odżywczych! Polecam więc wszystkim!
Julia_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
Do cytryny i pomarańcze jedynym wymaganiem jest dojrzałość, choć warto zwrócić uwagę na wygląd owoców cytrusowych. Muszą być świeże i bez śladów uszkodzeń.
Informacje zwrotne od użytkowników sieci na temat zalet cytryny
O korzyściach płynących z cytryny przypomniałem sobie, kiedy zobaczyłem, jak pięknie rosną na drzewach otoczonych delikatnymi różowymi kwiatami na Sardynii we Włoszech. Być może tak właśnie rośnie pewien rodzaj cytryny, a może nie. Około miliona miliardów słów zostało napisanych i napisanych o cytrynie i wszyscy dobrze znają ten słoneczny żółty cytrus. Ojczyzną cytryny jest Indie, Chiny i tropikalne wyspy Pacyfiku. Cytryna jest uważana za bardzo cenną w leczeniu. Zawiera oczywiście dużo kwasu cytrynowego i witaminy C, doskonale wspomaga nasze trawienie. Cytrynę można wykorzystać do przygotowania wielu leków na wszystkie choroby. Według nauki Ayurveda (najbardziej starożytna nauka o tym, jak być zawsze zdrowym) w jedzeniu powinna mieć sześć smaków dla dobrego odżywiania: słodki, kwaśny, słony, pikantny, gorzki, ściągający. Znalazłem mój kwaśny smak w cytrynie, chociaż w innych produktach jest kwaśny smak, ale nie w tak czystej postaci. Moje ciało wybrało cytrynę. Po prostu wkładam duży plaster cytryny, cukru (najlepiej brązowego) do termosu i zalewam go bardzo gorącą wodą, po chwili cytryna się warzy i okazuje się bardzo smaczną i pachnącą cytrynową herbatą. Lepiej pić schłodzone.Nasze ciało potrzebuje kwaśnego smaku, aby rozpalić ogień trawienia, wzmocnić ciało, ożywić umysł, wzmocnić uczucia, być silnym, wydalić gazy, zaspokoić serce, nawilżyć i napisać i przetrawić - to jest napisane w najstarszych mędrcach starożytnych mędrców.
Kwaśny smak nie jest łatwy do znalezienia. A cytryna jest dla nas darem natury;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Przygotowanie puszek i pokrywek
Właściwe przygotowanie puszek i pokryw jest warunkiem prawie każdego puszkowania, ponieważ przechowywanie gotowanego dżemu zależy od jego czystości. Dlatego przed przystąpieniem do przetwarzania dyni należy dokładnie umyć przygotowany pojemnik (można użyć sody) i wysłać go do piekarnika w celu sterylizacji.
To ważne! W piekarniku nagrzanym do stu stopni słoiki są umieszczane na siatce, a nie na blasze. Proces sterylizacji trwa 20 minut.Metalowe pokrywki do nich można po prostu gotować na zadaszonej patelni przez 5 minut.
Przeczytaj, jak przygotować zimowy sok z winogron, agrestu, kurków, kompotu z czereśni, fasoli w sosie pomidorowym, chrzanu, galaretki z czerwonej porzeczki, pomidorów, letniej dyni, mięty, arbuzów i porzeczek.
Przybory kuchenne
Zgodnie z poniższą recepturą Lista niezbędnych naczyń będzie wyglądać następująco:
- garnek do gotowania;
- tarka;
- miarka (do pomiaru odpowiedniej ilości wody);
- ostry nóż;
- banki konserwujące.
Wiesz? Dynie, jako roślina uprawna, zostały po raz pierwszy wyhodowane przez Amerykanów ponad 8000 lat temu, ale w krajach europejskich dowiedzieli się o tym dopiero w XVI wieku.
Składniki
- Dynia - 0,5 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- cytryna - ½ sztuk;
- pomarańczowy - 1 duży;
- woda - 200 ml.
Nasiona dyni są również bardzo przydatne. Dowiedz się, jak suszyć nasiona dyni.
Przepis na gotowanie
Proces tworzenia dżemu rozpoczyna się od przygotowania składników. Dlatego przede wszystkim moja dynia i bardzo ostrożnie myjemy jej środek. Warto też prać pomarańczę i cytrynę. Wszystkie dalsze działania są wykonywane w następującej kolejności:
- Dynia jest cięta na paski o szerokości około 1 cm, po czym plasterki są ponownie cięte na cienkie płytki (muszą być przezroczyste w gotowym produkcie).
- Umyta cytryna jest najpierw cięta na kółka (razem ze skórką), a następnie miażdżona na małe trójkąty, usuwając wszystkie kości.
- Skórka pomarańczowa musi być tarta i umieszczona w oddzielnej misce, a pozostały miąższ musi być całkowicie obrany (razem z białą folią) i pokrojony na małe kawałki, jak cytryna, po usunięciu środka i kości.
- Przygotowujemy garnek do gotowania na ogniu, wylewamy do niego odmierzoną ilość wody, wylewamy cukier i umieszczamy pomarańcze i cytryny w tym samym miejscu.
- Czekamy na zagotowanie syropu i pozostawienie wszystkich składników na wolnym ogniu przez pół godziny.
- Jak tylko pomarańcze staną się przezroczyste (po 30 minutach), możesz wlać dynię do garnka i gotować przez 5-7 minut.
- Po upływie określonego czasu wyłącz dżem i pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie ponownie zagotuj na małym ogniu przez 40 minut.
Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoją rodzinę pysznymi daniami, przeczytaj jak gotować bakłażany, chrzan z burakami, marynowane, ostrą paprykę adzhika, pieczone jabłka, indyjski ryż, prawoślaz truskawkowy, marynowane grzyby, kapustę i smalec.
Co jeszcze możesz połączyć
Oprócz użycia pomarańczy i cytryny, aby uzyskać smaczny i zdrowy dżem z dyni, główne warzywa można łączyć z innymi, raczej egzotycznymi produktami. (pigwa, suszone morele, imbir) lub znajomy jabłka. Każdy ze składników uzupełni ogólny smak ich indywidualności, zachowując słodycz i lekki smak dyni. Ponadto możesz zrobić dżem nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny w okresie jesienno-zimowym, na przykład łącząc go z takim składnikiem jak rokitnik.
Co można dodać dla smaku i aromatu
Przyprawy są jeszcze prostsze: Większość standardowych produktów używanych do podobnego konserwowania lub pieczenia nadaje się również do gotowania dżemu dyniowego. Tak więc gałka muszkatołowa, kardamon, goździki, kurkuma, wanilia, cynamon i anyż dobrze pasują do warzyw. Głównym wymaganiem jest poczucie proporcji, w przeciwnym razie nawet najlepsze i smaczne przyprawy zepsują całe zbiory, przerywając smak cytrusów i dyni. 
Wiesz? Światowa stolica dyni jest uznawana za miasto Morton, położone w Illinois, USA.
Gdzie przechowywać dżem
Walcowane puszki z pysznym i pachnącym dżemem z dyni może być trzymana przez całą zimę i nie potrzebują specjalnych warunków temperaturowych. Oczyść półfabrykaty w suchej piwnicy lub po prostu umieść mieszkania w magazynie - w obu przypadkach, przy odpowiedniej konserwacji, pozostaną do wiosny.
Dżem dyniowy jest przechowywany w taki sam sposób, jak inne rodzaje podobnych półproduktów z cukrem. Po zagotowaniu w tym słodkim produkcie kawałki warzyw tracą nadmiar wilgoci, a stężenie kwasu w nich rośnie, co doskonale tłumi działanie szkodliwych mikroorganizmów. 
Jeśli dżem fermentuje, jest to konieczne ponownie przetworzyć. Aby to zrobić, przygotuj syrop cukrowy (w ilości 30-35% całkowitej ilości kęsa), zagotuj dżem i poczekaj, aż stary syrop zostanie oddzielony od miazgi. Następnie wymieszaj stare i nowe słodkie płyny i zagotuj je przez kilka minut. Gotowy dżem należy zapakować w przygotowane czyste banki i umieścić w spiżarni.
Zobacz, jak suszyć, zamrażać i oszczędzać dynie zimą.Podczas przechowywania niedogotowanego produktu lub zacięcia z nadwyżką cukru z upływem czasu, tworzy się na nim pleśń. Należy ostrożnie go wyjąć i po oddzieleniu syropu zagotować go przez 3-5 minut, a następnie wymieszać z nowym i po zagotowaniu wlać do suchych słoików z dżemem.
Przy niewielkim wysiłku zapewnisz sobie witaminę i smaczne zbiory na całą zimę i nie wstydź się obecności warzyw w dżemie.
