O korzyściach z lnu, roślin jednorocznych z Rodzina lnu, Znaliśmy również nasze prababki, które wykorzystywały je szeroko w przepisach na tradycyjną medycynę i do celów kulinarnych. Minęło wiele lat, ale nie straciło ono na znaczeniu, ponieważ dzięki właściwościom jego składu len jest naprawdę niezbędny w wielu dziedzinach ludzkiej działalności. Dowiedzmy się, jakie wyjątkowe cechy posiada określona roślina i olej.
Opis
Spotkaj się dzisiaj len może zarówno w dziko rosnącym wyglądzie, jak i na terenach prywatnych, najważniejsze jest to, aby powstały wszystkie warunki wzrostu. Po pierwsze, skład gleby jest ważny, ponieważ roślina dobrze się czuje tylko na wilgotnych glebach gliniastych, które wyróżniają się średnią gęstością (muszą być w stanie dobrze przepuszczać powietrze i wodę). Na piaszczystych lub ciężkich glebach gliniastych rośnie znacznie gorzej, zwłaszcza jeśli obszar nie jest chroniony przed silnymi podmuchami wiatru. Jeśli spełnisz wszystkie wymagania dotyczące uprawy, otrzymasz dobre i wysokiej jakości nasiona, z których później (po wysuszeniu i prasowaniu) otrzymasz interesujący nas olej lniany.
Dowiedz się, jak sadzić i dbać o len wielkokwiatowy.
Określony produkt jest bezbarwną lub żółtawą cieczą tłuszczową, która w interakcji z powietrzem szybko schnie i tworzy stałą bezbarwną warstwę.
Olej lniany nie smakuje jak słonecznik lub oliwa z oliwek, do których jesteśmy przyzwyczajeni: wyróżnia się bardziej gorzki smak. To prawda, że nie należy mylić naturalnej umiarkowanej goryczy ze zbyt namacalną, ponieważ w tym drugim przypadku można mówić o niewłaściwym przygotowaniu produktu lub o wygaśnięciu jego okresu przydatności do spożycia. 
Olej lniany jest zwykle stosowany w stanie naturalnym, ale do celów leczniczych. Często stosowane są kapsułki. Jak każdy inny, może być nierafinowany, wyrafinowany, uwodniony, pozbawiony zapachu. Oczywiście najbardziej użyteczna byłaby pierwsza opcja, która pozbywa się zanieczyszczeń tylko przez osiadanie i filtrowanie, bez użycia innych substancji. To prawda, że nierafinowany produkt ma jedną poważną wadę - ograniczony okres przechowywania (bardzo szybko widoczny jest naturalny osad na dnie zbiornika).
Wiesz? W oleju lnianym występuje znacznie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż w zwykłych produktach naszej codziennej diety, więc tylko 1-2 łyżki stołowe dziennie zapewni organizmowi dzienną dawkę tych substancji.
Skład
Korzyści każdego produktu są wyjaśnione przez jego skład chemiczny, dlatego, aby lepiej zrozumieć wartość oleju lnianego, należy zapoznać się z listą jego składników.
- Tłuszcz: do 60% omega-3, około 20% omega-6, 10% omega-9.
- Nasycone kwasy tłuszczowe (na 100 g produktu około 9,6 g): mirystynowy, tearyczny i palmitynowy.
- Witaminy: A, grupy B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12), E, K, H, C, D.
- Makro i elementy śladowe: fosfor, magnez, żelazo, cynk, potas, oprócz których linamarin, fitosterole, skwalen (około 8% całości), lecytyna i beta-karoten.
Wiele olejów roślinnych ma niezwykłe korzystne właściwości. Przeczytaj o dobroczynnych właściwościach olejków: kolczastych gruszek, goździków, cytroneli i czarnego kminku.Pomimo tak imponującej listy ważnych składników, które są koniecznie obecne w każdym produkcie naturalnym, kompleks wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest bardziej wartościowy niż reszta. Na przykład dobrze znany omega-3, który jest dla nas niezwykle niezbędny, jest albo całkowicie nieobecny w zwykłej żywności, albo jest obecny w bardzo małych ilościach (nawet w porównaniu z olejem rybim w określonym oleju, ten składnik jest dwa razy większy).
Jeśli chodzi o zawartość kalorii w produkcie, to jak każdy inny, podobny do niego nie można nazwać niskokalorycznym, W końcu na 100 gramów przypada 898 Kcal. Warto również zauważyć całkowity brak białek i węglowodanów, podczas gdy tłuszcze na 100 g aż 99,8 g. 
Przydatne właściwości
Oczywiście tak imponująca lista użytecznych elementów oleju nie może wpływać na stan ludzkiego ciała, zwłaszcza jeśli chodzi o regularne używanie produktu. Dlatego przyjrzyjmy się bliżej jego charakterystyce w tym kontekście. Wśród głównych wyróżnień:
- obniżenie poziomu cholesterolu, normalizacja ciśnienia krwi i zapobieganie rozwojowi chorób serca (przy regularnym stosowaniu znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju zawału serca);
- wzmocnienie naczyń i zmniejszenie lepkości krwi. Przy ciągłym stosowaniu oleju lnianego naczynia są nie tylko oczyszczane z cholesterolu, ale także uzyskują właściwą elastyczność, zapobiegając w ten sposób rozwojowi choroby wieńcowej, nadciśnienia i miażdżycy. Wskaźnik lepkości krwi jest znacznie zmniejszony;
- spadek intensywności procesu zapalnego w dnie lub toczniu. Kwasy tłuszczowe obecne w kompozycji zmniejszają stan zapalny i wraz z pozostałymi składnikami obniżają poziom cholesterolu, co często wzrasta wraz z rozwojem tych dolegliwości. Z dną moczanową regularne spożywanie oleju lnianego jest w stanie zmniejszyć nagły ból stawów i zmniejszyć obrzęk, podczas gdy kompleks omega-3 poprawia wchłanianie jodu, co jest po prostu niezbędnym składnikiem w leczeniu niektórych chorób (na przykład zapalenia sutka u kobiet);
- eliminacja zaparć, leczenie hemoroidów i choroby uchyłkowej. Błonnik obecny w okrywie nasiennej przyczynia się do łagodnego czyszczenia jelit i usuwa z nich toksyny i żużle, jednocześnie przywracając powierzchnię śluzu. W przypadku choroby uchyłkowej włókno zmiażdżonych nasion lnu doskonale oczyszcza worki żołądkowe i zapobiega rozwojowi procesów zakaźnych;
- leczenie problemów dermatologicznych (trądzik, egzema, łuszczyca i oparzenie słoneczne). We wszystkich tych przypadkach niezbędne kwasy tłuszczowe naprawdę się goją, ponieważ mają działanie przeciwzapalne na swędzące miejsca i przyczyniają się do szybszej regeneracji skóry. Ponadto to NLC zmniejsza wydzielanie specjalnej substancji przez gruczoły łojowe, dzięki czemu unika się zatykania porów;
- poprawa jakości transmisji impulsów nerwowych. W tym przypadku regularne stosowanie oleju lnianego skutecznie eliminuje drętwienie kończyn i mrowienie, a niektórzy eksperci zauważają nawet jego przydatność w leczeniu chorób zwyrodnieniowych ośrodkowego układu nerwowego, choroby Parkinsona i stwardnienia rozsianego.
Oprócz oleju lnianego dermatologia wykorzystuje także: żywokost lekarski (zhivokost), skrzyp (kiełbasa), anyż lofant, szparagi, werbeny lecznicze, mordovnik, pasternak, piwonię, melon, miód akacjowy i feijoa.
Są podstawowe, ale dalekie od jedynych użytecznych „umiejętności” oleju lnianego, dlatego, jeśli nagle napotkasz konkretny problem, nie zapomnij go przypomnieć.
To ważne! Wysoka lepkość krwi i zmniejszona elastyczność naczyń są głównymi przyczynami powstawania skrzepliny, które mogą prowadzić do śmierci.Len dobrze przywraca zdrowie paznokci i włosów (brak kwasów tłuszczowych w organizmie przyczynia się do ich otępienia i kruchości), zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych (w tym przypadku główną rolę odgrywają ligniny), łagodzi nieprzyjemne objawy menopauzy, zmniejsza intensywność bólu menstruacyjnego i może nawet służyć jako dodatkowy element w leczeniu endometriozy i niepłodności u kobiet. Jeśli chodzi o zdrowie mężczyzn, korzyści płynące z oleju lnianego przejawiają się w walce z męską niepłodnością i impotencją.
Wiesz? Ludzkie komórki mózgowe mają 60% tłuszczu, głównie reprezentowane przez kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które nie mogą być syntetyzowane w naszym organizmie samodzielnie, ale nie zmieniają się wraz z olejem lnianym.
Aplikacja
Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości oleju lnianego, aby osiągnąć najbardziej efektywne wyniki z jego stosowania, musisz dokładnie wiedzieć, jak go używać. W zależności od charakteru i cech choroby, schemat leczenia w każdym przypadku będzie miał Niektóre szczególne funkcje:
- aby wyeliminować zaparcia, wystarczy wypić 1-2 łyżki stołowe produktu dwa razy dziennie przed posiłkami;
- w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka, jako część złożonej terapii, olej lniany stosuje się przez trzy miesiące (jedna łyżeczka trzy razy dziennie, popijając ciepłą wodą);
- zapobiec rozwojowi zgagi i złagodzić napady, pijąc jedną deserową łyżkę masła 3-4 razy dziennie (przed lub w trakcie posiłku);
- aby utrzymać prawidłową czynność wątroby, należy przyjmować 30–40 g oleju dziennie, dzieląc dawkę na kilka dawek;
- rozwojowi procesów zapalnych w jamie ustnej można zapobiegać przez płukanie jamy ustnej olejem lnianym 2-3 razy dziennie przez kilka minut;
- niedokrwienie i miażdżyca naczyń jest eliminowane w ciągu 3-6 miesięcy, podczas których konieczne jest stosowanie 1 łyżki oleju dziennie;
- jeśli istnieją choroby, oznacza to po prostu zastosowanie do dotkniętych obszarów ciała, pozostawiając je do całkowitego wyschnięcia (pomaga poradzić sobie z egzemą, łuszczycą, pozbawieniem, wysypkami skórnymi), a jeśli potrzebujesz szybko wyeliminować oparzenie, dodaj wodę z limonki do oleju lnianego Stosunek 1: 1 i stosuje się do obszaru dotkniętego chorobą kilka razy dziennie;
- w walce z rakiem dwie łyżki oleju lnianego należy wymieszać ze 100 g twarogu i po osiągnięciu jednolitej konsystencji spożywać je jednocześnie.
Każdy dorosły bez przeciwwskazań może bezpiecznie przyjmować olej lniany w ilościach do 10 ml dziennie. Oczywiście, w leczeniu i profilaktyce chorób u dzieci, przepis ten zostanie nieco zmniejszony. Dla celów zdrowotnych produkt ten może być podawany nawet najmniejszym pacjentom, do smarowania skóry, do użytku lokalnego lub wewnętrznego.
Wielu ekspertów zezwala na stosowanie oleju lnianego od urodzenia (wraz z mlekiem), określając dawkę produktu, biorąc pod uwagę wiek dziecka: ile miesięcy dziecko ma tyle kropli i może być użyte. Począwszy od sześciu miesięcy, dawkę zwiększa się do 12-15 kropli dziennie, z jednego roku na trzy można podawać pół łyżeczki oleju dwa razy dziennie, a od 3 do 7 lat ilość zwiększa się do 1 pełnej łyżeczki dwa razy dziennie. 
Użyj oleju lnianego nie jest zabronione nawet podczas ciąży i laktacji, jednak jego zużycie w tym okresie jest lepiej ograniczone. W pierwszym przypadku, aby poprawić ogólne samopoczucie i zmniejszyć rozwój zaparć, kobieta czasami potrzebuje 1-2 łyżki oleju dziennie, podczas gdy w drugim można stosować produkt tylko po uprzedniej konsultacji z pediatrą (szczególnie stan niemowląt może być znaczącym przeciwwskazaniem).
To ważne! Bez względu na to, jak bezpieczny może się wydawać wybrany produkt, i bez względu na to, jak może być w przeszłości, za każdym razem trzeba zacząć używać go w ograniczonych dawkach, stopniowo osiągając pożądaną dawkę.
Szkody i przeciwwskazania
Dowolny, nawet naturalny produkt pochodzenia roślinnego nie może być uważany za całkowicie bezpieczny, ponieważ reakcja każdego organizmu na niego nie zawsze jest w pełni przewidywalna. Jeśli chodzi o olej lniany, jest on zazwyczaj dobrze strawiony i Przeciwwskazaniami do jego stosowania są następujące choroby:
- zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- przewlekłe zapalenie trzustki;
- polipy w macicy i przydatkach;
- choroba kamicy żółciowej;
- choroba wątroby.
Ponadto lekarze zalecają osobom stosującym leki przeciwcukrzycowe lub znieczulające unikanie stosowania produktu, a także osobom stosującym specjalne środki do rozrzedzania krwi (podczas przyjmowania leku może to być krwawienie).
Nie zapomnij i o możliwych skutkach ubocznych czasami towarzyszy stosowaniu oleju lnianego. Tak więc, gdy zalecana dawka zostanie przekroczona, meteoryt, biegunka, a nawet reakcje alergiczne różnego pochodzenia, ale zdarza się to rzadko.
Alergie mogą być również spowodowane przez: czosnek, wiecznie zielony bukszpan, korzeń maral, wiesiołek, nawłoci, lawendę, kapustę chińską, turzycę, kukurydzę i truskawki.Wśród niedobory oleju lnianego - tendencja do szybkiego utleniania, dzięki czemu nie oszczędzasz wiele na przyszłość.
Aplikacja
Oprócz celów medycznych, olej lniany szeroko stosowany w kosmetologii i gotowaniu, pomaga poprawić kondycję włosów i skóry. Na przykład można połączyć produkt z żółtkiem jaja, słonecznikiem i olejkami eterycznymi, do których można również dodać kilka fiolek z kwasem nikotynowym: ta mieszanina będzie doskonałą maską do włosów, nadając im połysk, miękkość i jedwabistość.
Olej lniany, miód, żółtko i śmietana mogą również pomóc w problemach kosmetycznych skóry (zwłaszcza w przypadku suszenia), a jeśli masz trochę mieszanki, jest ona również idealna do przywrócenia stanu skóry na innych częściach ciała. Ponadto nie sposób nie zauważyć stosowania oleju lnianego w stosunku do paznokci, zwłaszcza w okresie braku witamin. Wszystko, czego potrzeba do ich zadbanego wyglądu i dobrego wzrostu, to regularne wcieranie produktu w płytkę paznokcia.
W kosmetologii używają również momordiki, portulaki, nagietków, nasturcji, pora, czeremchy, rozmarynu, chabru, brokułów, cząberu ogrodowego, mącznicy (saponaria), miodu i limonki.Niektórzy twierdzą, że to wyjątkowe narzędzie jest w stanie zwiększyć libido, a nawet powiększyć piersi ale z medycznego punktu widzenia te fakty nie są udowodnione. Kto wie, być może regularne spożywanie oleju lnianego naprawdę pomoże w twojej sytuacji, ale wszystko jest całkowicie indywidualne.
Przydatne właściwości opisanej rośliny od dawna były stosowane w gotowaniu, ale znaczenie stosowania olejów jest stosunkowo nowym odkryciem. Biorąc pod uwagę, że musi być konsumowany na świeżo, najbardziej odpowiednią opcją byłby sos sałatkowy, zwłaszcza, że dobrze pasuje do słonecznika i oliwek. 
Potrawy ze świeżych produktów, a nawet sałatki z kapusty kiszonej tylko zwiększą ich właściwości smakowe, a stosowanie odpowiedniej przyprawy nawet nie będzie musiało być solone. Jeśli chcesz, możesz dodać masło do swoich ulubionych zbóż, ponieważ dobrze łączy się z wieloma zbożami.
To ważne! W żadnym wypadku nie można ogrzewać oleju lnianego. Stosowany jest wyłącznie w gotowych daniach.
Jak wybrać
Udaliśmy się więc do najważniejszej kwestii - zakupu oleju lnianego. Niewątpliwie ma wiele przydatnych i bardzo ważnych właściwości dla organizmu, ale jest to prawdą tylko w przypadku stosowania wysokiej jakości naturalnego produktu, który nie został jeszcze wybrany. Dowiedzmy się, na co warto zwrócić uwagę na pierwszym miejscu.
- Tara (opakowanie). Idealnie powinna to być mała butelka ciemnego szkła, która zapobiega uszkodzeniu zawartości po wystawieniu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Plastikowe pojemniki nie nadają się do długotrwałego przechowywania oleju, ponieważ z czasem reaguje z materiałem i traci wszystkie swoje zalety. Jeśli nie masz pewności co do długoterminowego używania produktu, lepiej wybrać małe butelki, które zostaną skonsumowane tak szybko, jak to możliwe.
- Napisy na etykiecie. Pamiętaj, aby przejrzeć wszystkie informacje dostarczone w szczególności przez producenta, a także metodę produkcji konkretnego produktu. Oczywiście w kolumnie „Skład” należy wskazać tylko sam olej lniany, bez żadnych zanieczyszczeń lub innych olejów, przygotowany przez tłoczenie na zimno nasion.
- Kolorowy produkt lniany. Wysokiej jakości olej powinien mieć różnobrązowo-brązowy kolor, a jeśli jest zbyt lekki i niezauważalny, to był dalej oczyszczany (rafinowany). To prawda, że nie przyniesie to korzyści ani zbyt ciemnego produktu, ponieważ będzie wskazywać na zastosowanie metody czyszczenia na gorąco, z powodu której praktycznie nie ma w środku żadnych użytecznych substancji.
- Właściwości aromatu i smaku produktu. Jak wspomnieliśmy wcześniej, prawdziwy olej lniany będzie miał lekko gorzki smak, przypominający olej rybny. Jednak silna goryczka i nieprzyjemny aromat świadczą o słabej jakości produktu.
- Data ważności. W większości przypadków takie produkty nie są przechowywane dłużej niż sześć miesięcy, oczywiście, jeśli mówimy o naturalnej kompozycji przygotowanej przez tłoczenie na zimno. Dlatego, jeśli widzisz oznaczenie na 1 lub 2 lata, to z dużym prawdopodobieństwem możemy mówić o obecności konserwantów w środku. Oczywiście wskazane jest kupowanie jak najświeższych produktów.
To ważne! Не придавайте много значения ярким надписям вроде "с витамином Е", поскольку этот компонент и так содержится в продукте, а его красочное упоминание, скорее всего, используется для увеличения стоимости продукта.Ну и, наконец, при походе в магазин обязательно уделите внимание konkretne miejsce przechowywania towarów: w żadnym wypadku promienie słoneczne nie spadną na półki. Jeśli tak nie jest, wskazane jest znalezienie innego punktu sprzedaży, w którym będzie oferowany olej z lodówki.
Jak przechowywać
Jeśli kupiłeś olej lniany, ale go nie otworzyłeś, oznacza to, że masz około sześciu miesięcy na jego użycie (zakładając, że jest to najbardziej świeży produkt). Otwarty pakiet może być przechowywany nie dłużej niż przez miesiąc od rozpoczęcia użytkowania, w przeciwnym razie ryzyko nasycenia ciała wolnymi rodnikami, a nie korzystnymi kwasami omega-3, jest bardzo, bardzo wysokie. Na wszelki wypadek pamiętaj Kilka prostych zasad przechowywania oleju lnianego w domu:
- Przechowuj ten niezwykły produkt tylko w szklanym pojemniku, szczelnie zamykając go pokrywką za każdym razem po użyciu. Kwasy tłuszczowe bardzo łatwo zaczynają wchodzić w interakcje z powietrzem, ze względu na to, co produkt traci niektóre ze swoich korzyści. W niektórych przypadkach przydatne będzie wlewanie oleju do butelki o węższym wejściu, ale ponownie, wykonywanie tego zadania tak szybko, jak to możliwe;
- Najlepszym miejscem do przechowywania oleju lnianego jest lodówka: światło słoneczne nie przenika do wnętrza, a optymalna temperatura jest zawsze utrzymywana (nie więcej niż + 10 ° C). Pożądane jest jednak umieszczenie pojemnika w drzwiach, unikając bardzo zimnych stref;
- jeśli przez przypadek produkt stał przez jakiś czas w słońcu (nawet jeśli nie jest to dłużej niż pół godziny), nie nadaje się już do użytku, tak jak nie można użyć kompozycji o wygasłym okresie przydatności do spożycia. Nie ma w nim żadnych przydatnych substancji, aw dużych ilościach taki olej może uszkodzić organizm.
Jak widać, zalety produktu lnianego mogą być naprawdę duże, ale bez względu na to, jak dobrze traktuje się receptury tradycyjnej medycyny, nie należy zapominać o poczuciu proporcji i możliwych przeciwwskazaniach Przed użyciem oleju lnianego lepiej jest omówić tę możliwość z lekarzem.
