GRZYBY ROSNĄCE NA DRZEWACH I PNIACH: JADALNE, TRUJĄCE, LECZNICZE

Zbieracze grzybów rzadko znajdują grzyby rosnące na drzewach i pniach. Z reguły jednak nie zwracają na nich uwagi, ponieważ uważają je za niejadalne lub po prostu nie chcą angażować się w nieznane przypadki. Naprawdę jest mało jadalnych, smaczne i odżywcze - a nawet mniej. Niemniej jednak warto dowiedzieć się o nich więcej. Co proponujemy zrobić, czytając ten artykuł. Znajdziesz w nim zdjęcia i nazwy grzybów na drzewie, a jednocześnie odpowiedź na pytanie: czy są one jadalne, czy nie.

Czy można jeść?

Jak pisaliśmy powyżej, wśród grzybów rosnących na drzewach i pniakach znajdują się te, które można zjeść. Chociaż należy zauważyć, że są one znacznie mniejsze niż wśród tych, które rosną w glebie. Najsłynniejszym spośród grzybów znalezionych na pniach są miodowe agariki. Jest to popularna nazwa grupy grzybów jadalnych, które należą do różnych grup morfologicznych. Grzyb został nazwany - girlanda, ponieważ najczęściej rośnie na żywym lub już nieożywionym drewnie, na pniach.

Wiesz? Mięta jest ważnym produktem dla ludzkiego zdrowia. Zawiera więc pierwiastki śladowe zaangażowane w tworzenie krwi. Spożywając 100 gramów tych grzybów dziennie, osoba zaspokoi codzienne zapotrzebowanie na tak ważne pierwiastki, jak miedź i cynk..

Kategoria grzybów obejmuje sporo różnych grzybów. Również pod nimi można zamaskować niejadalne okazy, zwane fałszywymi grzybami miodowymi. Dlatego bardzo ważne jest poznanie charakterystycznych różnic między grzybami niebezpiecznymi i nieszkodliwymi. Poniżej przedstawiamy zdjęcie i opis grzybów, które rosną na drzewach i są najpowszechniejsze.

Jak nie popełnić błędu w wyborze?

Wśród grzybów na drewnie łowione są nie tylko grzyby, ale także hubka, boczniaki, łuski i wątroba. Są jadalne, trujące i lecznicze. Poznajmy ich bliżej.

Jadalne

Nie wszystkie z wymienionych poniżej grzybów są smaczne i pożywne, jednak nie przynoszą szkody dla zdrowia. Niektóre z nich są dobrze znane i popularne wśród doświadczonych grzybiarzy. Oto lista grzybów jadalnych rosnących na drzewach ze zdjęciami i opisami:

Rogata ostryga (Pleurotus cornucopiae). Ma kapelusz w kształcie rogu lub lejka. Jest jasny, lekko szary. Ma średnicę 3-12 cm, noga boczniaka znajduje się pośrodku, pokryta płytami nazbegayuschimi o długości 2-6 cm Miąższ boczniaka jest biały, mięsisty, elastyczny. Grzyb ma lekko wyraźny, prawie niezauważalny aromat i smak. Żyje na uprawach liściastych od maja do września.
Żagwica kędzierzawa (Grifola frondosa). Ma inne nazwy: grzyb-baran, tańczący grzyb. Kopia jest łatwo rozpoznawalna dzięki pseudochromatycznemu łączeniu i lekkiemu trzonkowi. Jego ciało jest białe, włókniste. Ma przyjemny smak i aromat. Owoce od czerwca do października. Najczęściej u podstawy dębów i klonów. Może mieć masę do 10 kg.
Bez zagrożeń dla zdrowia można jeść takie grzyby jadalne: osika, czarne grzyby mleczne, borowik, russula, volnushki, grzyb sataniczny, kurki, osika, grzyby białe, pieczarki, grzyby borowikowe, grzyby białe i muchomory miodowe.
Kadłub zimowy (Flammulina velutipes).Ma wypukłą brązową czapkę i nogę. Środek owocnika jest ciemniejszy. Stopa pokryta jest włóknami. Jego średnica wynosi od 2 do 10 cm, noga jest brązowa, ma około 7 cm długości, mięso jest białe, smaczne i pachnące. Najczęściej występuje na liściastych lasach liściastych, suszonych wierzbach i topolach. Od jesieni do wiosny rośnie w grupach, może nawet występować pod śniegiem.
Letni piaskowiec (Kuehneromyces mutabilis).Mieszkaniec lasów liściastych. Owoce od kwietnia do listopada. Ma małą czapeczkę - jej średnia średnica wynosi 6 cm, podobnie jak wszystkie pozostałe, jest wypukła w młodości, a na starość jest spłaszczona i spłaszczona. W kolorze - brązowy lub żółty. Noga tego gulaszu jest gładka, wysokość 7 cm, mięso jest żółtawe, wyrafinowane, o łagodnym smaku.
Jesienny plaster miodu (Armillaria mellea).Kapelusz o średnicy 17 cm, pomalowany w różnych odcieniach zieleni i brązu. Nogi jesieni o długości 10 cm, jasnobrązowe, pokryte łuskami. Ciało jest gęste, białe. Grzyb jest pyszny, ma przyjemny aromat. Najczęściej można je zobaczyć na pniach takich drzew: osika, olcha, brzoza, wiąz.
To ważne! Wiele miodowych agarików ma niebezpieczne bliźniaki. Główną różnicą, dzięki której można odróżnić grzyby od fałszywych okazów, jest obecność pierścienia na grzybach jadalnych na łodydze pod czapką.
Wątrobowy zwyczajny (Fistulina hepatica). Okaz nazwano, ponieważ przypomina kawałek wątroby w sekcji. Ma półkolistą brązową, lekko czerwoną lub brązową czapkę o obwodzie 10-30 cm. Rośnie na krótkiej bocznej nodze. Ciało jest czerwonawe, mięsiste. Ciało owocowe ma kwaśny smak i zapach owocowy. Preferuje wzrost na żywych drzewach. Zazwyczaj osiadł na dębie, kasztan. Rzadko można to zobaczyć na roślinach liściastych. Grzyb można znaleźć od późnego lata do jesieni.
Pospolity tygrysi liść tygrys (Lentinus tigrinus). Kapelusz tego okazu dorasta do 4-8 cm, jest malowany w jasnych odcieniach - może być biały, żółtawy, orzechowy. Pokryte łuskami ciemnego brązu lub czerni. Noga zgięta, 3-8 cm długości. Mięso jest twarde, nie ma specjalnego zapachu i smaku. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka. Okres zbiórki - od połowy lata do jesieni. Rośnie na twardym drewnie.
Polipor komórkowy (Polyporus alveolaris).Jego kapelusz jest owalny lub półkolisty. Ma żółty kolor z czerwonawym odcieniem. Pokryte małymi łuskami. Osiąga średnicę 2-8 cm Noga - biała, krótka (około 10 mm), umieszczona z boku. Niektóre okazy generalnie rosną bez nóg. Ciało jest twarde, białe. Jej zapach i smak są niewyrażalne. Owoce na uprawy liściaste od kwietnia do sierpnia.
Polyporum scaly (Polyporus squamosus) jest jednym z popularnych grzybów rosnących na drzewach - widać to na zdjęciu iw opisie. Ten okaz rośnie w skórzastym żółtym kapeluszu z brązowymi łuskami. Jego rozmiar wynosi około 30 cm, a noga jest również pokryta łuskami, brązowa. Osiąga długość 10 cm, miąższ charakteryzuje się gęstością i soczystością, z bogatym, przyjemnym smakiem grzybów. Tinder jest jadalny tylko w swojej młodej formie, jest zbyt dorosły, będzie już miał twarde ciało. Okres owocowania przypada na wiosnę i lato. Zwykle rośnie w parkach i lasach liściastych. Lubi osiedlać się na wiązach.
Tinder to siarka-żółta (Laetiporus sulphureus). Ludzie nazywali kurczaka. Rośnie z żółtawą czapką w postaci kropli o średnicy 10-40 cm. Jego noga jest słabo wyrażona, podobnie jak czapka, ma żółtawy odcień. Miąższ jest jędrny i soczysty. Rośnie na różnych roślinach liściastych i iglastych, może wpływać na drzewa owocowe. Owoce późną wiosną do wczesnej jesieni.

To ważne! Ponieważ grzyby są ciężkim pożywieniem dla ludzkiego przewodu pokarmowego, nie powinny być spożywane w nocy. Ponadto nie muszą karmić dzieci poniżej piątego roku życia. Przed użyciem wszelkie grzyby należy gotować przez co najmniej 20 minut.

Trujący

Wśród pasożytniczych grzybów na drzewach, bardziej oczywiście, niejadalnych, a nawet tych, które mogą powodować poważne szkody dla ludzkiego ciała. Oto lista najczęstszych niejadalnych grzybów rosnących na drzewach, ze zdjęciami i opisami:

Ganoderma na południe (Ganoderma australe). Czapka tego okazu jest płaska i bardzo duża - do 40 cm średnicy i do 13 cm grubości. Ma brązowe, szare, brązowe odcienie. Niemal tam stopy. Ciało owocu jest miękkie, brązowe lub czerwonawe. Lubi osiedlać się w topolach, dębach i lipach.
Grzyby takie jak blady muchomor, prosię i wziernik nie są zalecane do jedzenia, ponieważ są trujące.
Ischnoderma resinous (Ischnoderma resinosum). Ciało owocowe tego grzyba ma do 20 cm średnicy. Ma brązowy, brązowy, czerwonawy kolor. Kiedy aktywnie rośnie, krople czerwonej cieczy są uwalniane na czapce. Miąższ grzyba jest soczysty, biały. Ishnoderma występuje od sierpnia do października w lasach liściastych (najczęściej na buku, brzozie, lipie). Powoduje białą zgniliznę jodły.
Dąb Piptoporus (Piptoporus quercinus). Charakteryzuje się dużym owalnym lub owalnym kształtem owocowym o średnicy 10-15 cm i aksamitnej powierzchni. Kolorystyka może być biała, brązowa, żółtawa. Rośnie na żywych roślinach, najczęściej na dębach.
Dzianie postia (Postia stiptica).Ten przypadek jest bardzo powszechny, można go rozpoznać po białym owocu o różnych kształtach. Młode grzyby pokryte są kroplami płynu. Mają soczyste i mięsiste mięso o gorzkim smaku. Przeważnie rosną na drzewach iglastych.
Trametes fluffy (Trametes pubescens). Kapelusze rosną o 10 cm w obwodzie. Powierzchnia ich szarości z różnymi odcieniami. Ciało jest białe i skórzaste. Najczęściej spotykane na pniach i martwym drewnie. Lubi osiedlać się na brzozach i drzewach iglastych.

To ważne! Uważaj - trujące grzyby mogą być równie atrakcyjne pod względem wyglądu i bardzo pachnące, jak i jadalne.

Leczniczy

Niektóre grzyby rosnące wraz z drzewem tworzą owocowe ciała, które mają właściwości lecznicze. Spośród nich ludowi uzdrowiciele wytwarzają leki. Należą do nich na przykład grzyby rosnące na drzewach, których zdjęcia i nazwy można zobaczyć poniżej.

Gąbka modrzewiowa (Fomitopsis officinalis). Inna jego nazwa to agaricus. Owocowe ciała grzyba przypominają kopyto i mogą być również podłużne, cylindryczne. Zasięg do 10 kg. Kolor jest biały, szaro-biały, bladożółty. Rosną na hvoynikov, najczęściej na modrzewiu. Fundusze oparte na grzybie osłabiają się, zatrzymują krew, działają uspokajająco, mają lekki efekt hipnotyczny. Stosowany również w celu zmniejszenia pocenia się.
Sterylny lakier (Ganoderma lucidum). Lepiej znany jako Reishi lub Lingzhi. Ma owalną lub nerkowatą czapkę z gładką błyszczącą skórą w różnych kolorach: czerwonym, brązowym, fioletowym, czarnym. Miąższ jest ochry, bez smaku i bez zapachu. Rośnie głównie na martwym drewnie liściastym, najczęściej na pniach. Fundusze oparte na grzybie mają działanie przeciwnowotworowe, immunomoduliruyuschee. Stosowany do poprawy krążenia krwi, metabolizmu, normalizacji ciśnienia krwi.
Polypore Pochylony (Inonotus obliquus), znany również jako grzyb chaga lub brzoza. Ciało owocu rośnie w średnicy od 5 do 40 cm, ma kształt wzrostu o nieregularnym kształcie. Zdarza się na czarno. Pokryte wieloma małymi pęknięciami. Zwykle żyje na drzewach brzozy, ale może również wpływać na olchę, klon, jarzębina, wiąz. Środki oparte na skosie są używane w celach przeciwnowotworowych i przeciw gastrycznych. Posiada działanie przeciwbakteryjne, przeciwskurczowe, moczopędne.

Wiesz? Grzyby zawierają więcej żelaza, fosforu i wapnia niż jakikolwiek rodzaj mięsa, a także 5-10 razy więcej witaminy B3 niż w zieleni i warzywach.

Używanie pni do uprawy grzybów

Można użyć pniaków do uprawy boczniaków. Łatwo to zrobić, na przykład, w daczy. Aby to zrobić, potrzebujesz zacienionego obszaru lub pokoju i kilku pniaków twardego drewna (brzoza, osika, jabłko, gruszka, akacja, topola). Uprawy iglaste nie nadają się do tych celów.

Kikuty nie powinny być stare, idealne, jeśli są świeżo przetarte. Suche trzeba moczyć przez kilka dni w wodzie. Ich rozmiary nie odgrywają zasadniczej różnicy. Wygodne segmenty o średnicy od 15 do 40 cm i wysokości od 40 do 50 cm.

Uprawę boczniaków można prowadzić zarówno na otwartych przestrzeniach, jak i wewnątrz budynków. Jeśli planujesz umieścić pnie na ulicy, to miejsce powinno być w cieniu i dobrze wentylowane. W temperaturach poniżej + 20 ° C wymagane jest schronienie z agrofibry. Najlepszy czas na lądowanie to kwiecień-maj i sierpień-wrzesień. Grzybnia kiełkuje w ciągu trzech miesięcy.

Jest kilka sposobów układania kłód. W każdym z nich trzeba będzie wykopać rów o głębokości co najmniej 30 cm, odpowiadający średnicy drewnianych półfabrykatów. Jeśli pod pniami znajdują się podpory, nie możesz kopać ziemi i umieszczać pni na jej powierzchni.

Istnieje również kilka sposobów wprowadzania grzybni do pnia - na przykład przez wiercenie otworów, odcinanie górnej części, budowanie piramidy klinów z kilkoma warstwami grzybni itp.

W zimie pnie będą musiały być wprowadzone do pokoju lub pokryte słomą, agrofibre.

To ważne! Ważnym warunkiem uprawy boczniaków na otwartym terenie jest regularne zwilżanie gleby wokół pniaków. W tym celu najlepiej nadaje się system nawadniania kroplowego.

Kiedy uprawiasz boczniaki w pokoju, którego potrzebujesz odkażony. Na przykład można użyć 4-procentowego roztworu wapna. Po dezynfekcji pomieszczenie będzie musiało być zamknięte przez 48 godzin, a następnie dobrze wentylowane, gdy nie ma w nim zapachu. Pomieszczenie musi być wentylowane, oświetlenie, utrzymywać wymaganą temperaturę (+ 15 ° C).

Najwygodniej jest układać kłody po wysianiu grzybni w piwnicy lub rzucać poziomo, jedna na drugą. Od góry są pokryte folią workową lub perforowaną.

Dzięki pionowej instalacji kłód tworzą kolumny i zasypiają ze słomy, trocin. Z boków kolumny pokryta jest folią lub płótnem.

Powietrze wewnętrzne musi być stale wilgotne. Częste wietrzenie jest obowiązkowe.

W maju kikuty można przesadzić w ziemię na otwartej przestrzeni.

Wpływ grzybów na korę drzew

Grzyby mają niszczący wpływ na drzewa. Dotyczy to zarówno kory, jak i jej korzeni. Zwykle owocniki powstają na starych, chorych, uszkodzonych, zarażonych owadami pniach. Mogą wpływać zarówno na rośliny leśne, jak i na uprawy owocowe. Często prowokują rozwój różnych zgnilizny, innych chorób. W rezultacie drzewo może całkowicie umrzeć.

Ale niektóre grzyby drzewne, takie jak hubka, nazywane są pielęgniarkami leśnymi, ponieważ przyczyniają się do rozkładu starego i chorego drewna, wzbogacając glebę w składniki odżywcze.

Zbieracze grzybów, prowadząc „ciche polowanie”, najczęściej patrzą uważnie na stopy, szukając wśród traw pożądanej zdobyczy. Jednak niektóre grzyby wolą rosnąć na pniach drzew i korzeniach. A wśród takich grzybów można znaleźć dość smaczne i pachnące okazy odpowiednie do gotowania różnych potraw. Jeśli nie masz lasu pełnego grzybów, możesz sam je wyhodować, używając świeżo pociętych pni drzew.