Wszyscy kochamy i często używamy zielonego groszku. Wiele ukochanych sałatek nie jest bez niego. W naszym artykule opiszemy korzyści, jakie przynosi, a także sposób zamknięcia zielonego groszku na kilka sposobów w domu. Po samodzielnym przygotowaniu można zimą skosztować pysznego groszku.
Korzyści
Fasolka szparagowa słynie z niskiej zawartości kalorii: 100 g zawiera tylko 55 kcal.
Mają niewielką wartość energetyczną w porównaniu z dojrzałymi odpowiednikami i dlatego są częścią menu dietetycznego.
To ważne! Kupując groch w puszkach w sklepie, zwracaj uwagę na pojemność - nie powinno być na nim wybrzuszenia. Obrażenia wskazują na wnikanie powietrza, a takie ziarna mogą być niebezpieczne i grozić zatruciem.Zielony groszek konserwowy zawiera ogromną ilość witamin i niezbędnych minerałów.
Zawiera najważniejsze składniki odżywcze - białko roślinne, które jest bardzo szybko wchłaniane.Fasola jest przydatna w zmniejszaniu prawdopodobieństwa zawału serca, nadciśnienia i innych chorób serca. Zielona fasola jest idealnym składnikiem, który powinien być obecny w zdrowej diecie. 
Puree z grochu - doskonały środek moczopędny, jest często spożywany w przypadku obrzęku lub obecności kamieni nerkowych.
Dobry środek moczopędny to infuzja takich roślin jak: jałowiec, kostium kąpielowy, iglica, nawłoć, jesienny krokus, trybula, wilczomlecz, lawenda.Potrawy z dodatkiem fasoli mają działanie przeciwzakrzepowe. Groch - jedna z niewielu roślin strączkowych, w których nie gromadzą się azotany.
Zalecane odmiany
Zanim będziesz mógł zachować zielony groszek w domu, powinieneś dowiedzieć się, które odmiany są do tego lepsze. W naszych czasach zachowania najczęściej wybierają takie odmiany, jak najwyższe, pierwsze i stołowe. 
Idealny do konserwowania odmian mózgu specjalnie hodowanych w tym celu. Ich fasola jest miękka i słodka, podczas gdy płyn konserwujący pozostaje czysty.
Takie odmiany nadają się również do konserwacji.:
- Alfa;
- „Cud warzywny”;
- „Ding”;
- „Jof”;
- „Wiara”.
Będziesz także zainteresowany, aby dowiedzieć się, jak zamrozić zielony groszek na zimę.
Przepisy dotyczące zbioru zielonego groszku
Groch można zbierać na różne sposoby: bez i ze sterylizacją. Przyjrzyjmy się bliżej, jak można łatwo zachować zielony groszek w domu. 
Bez sterylizacji
Jeśli masz daczy, to jest w porządku, ponieważ możesz zachować fasolę, którą sam hodowałeś. Nie denerwuj się jednak, jeśli jesteś mieszkańcem miasta. Możesz kupić odpowiedni do puszkowania groszek na rynku.
Wiesz? Rekord jedzenia grochu w tym czasie odnotowano w 1984 roku. Jego właścicielem jest Janet Harris, której udało się zjeść przez 1 godzinę 7175 groszku nawleczonego kolejno na patyku.Lipiec jest najbardziej odpowiedni do puszkowania. Oferujemy zapoznanie się z prostą i przystępną recepturą, która nie wymaga sterylizacji. Do tego będziesz potrzebować:
- zielony groszek (na 3-litrowe puszki);
- woda oczyszczona - 1 l;
- sól - 3 łyżki. l;
- cukier - 3 łyżki. l;
- kwas cytrynowy.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie groszku - wyciągnij je ze strąków i dokładnie spłucz. Konserwacja obejmuje następujące kroki:
- Konieczne jest gotowanie marynaty: gotować wodę, która wcześniej dodawała składniki masowe.
- Gotować mieszaninę przez ¼ godziny.
- Wlać kwas cytrynowy (1 łyżeczka).
- Przygotuj puszki: zalej je wrzącą wodą.
- Shumovka dostaje groszek ze zbiornika i rozprzestrzenia się na bankach. Do górnej części puszki należy pozostawić odległość 15 mm.
- Wlać puszki marynaty grochowej.
- Zroluj pojemniki pokrywkami i umieść w chłodnym miejscu, osłoniętym przed światłem. Jeśli nie masz piwnicy, powinieneś zostawić banknoty w lodówce.
Dowiedz się o najlepszych sposobach zbierania truskawek, jabłek, moreli, gruszek, wiśni, jagód, porzeczek, papryki, bakłażana, fasoli szparagowej, kopru, kolendry, szczawiu, pietruszki na zimę.
Z sterylizacją
Przyjrzyjmy się teraz przepisowi na groszek konserwowany w sterylizacji.
To ważne! Banki ze słabym uszczelnieniem powinny natychmiast się otworzyć - nie można ich przechowywać. Kliknij na środku pokrywy - jeśli się wygina, musisz otworzyć i konsumować groszek, zanim się rozpadnie.Do tego będziesz potrzebować:
- obrany groszek - 600 g;
- 1 i pół litrowy słoik lub 3 litry;
- kwas (cytrynowy lub octowy);
- sól - 1 łyżka. l;
- cukier - 2 łyżki. l;
- woda oczyszczona - 1 l.
Puszkowanie składa się z następujących kroków.:
- Groch musi być blanszowany przez 3 minuty.
- Dodaj luźne składniki do wody, zagotuj.
- Rozprowadź groszek na czystych puszkach.
- Wlej do nich gotującą się marynatę.
- Wysyłaj słoiki z groszkiem do sterylizacji przez 3 godziny.
- Wyjąć pojemniki z wody, zwinąć pokrowce i przykryć ciepłym kocem.
Właściwe przechowywanie
Idealnym rozwiązaniem do przechowywania konserw jest piwnica lub piwnica, ale jeśli mieszkasz na przykład w mieszkaniu, możesz umieścić słoiki w lodówce. 
Okres przechowywania takich grochów wynosi maksymalnie 12 miesięcy, ale w rzeczywistości kończy się znacznie wcześniej.
Wiesz? Po raz pierwszy o grochu zaczęto mówić o kolejnych 3 tysiącach lat pne. A do XVIII wieku uważano go za najrzadszy przysmak.Jeśli otworzyłeś słoik grochu - pamiętaj, że w otwartej formie w lodówce nie może wytrzymać dłużej niż 3-4 dni. Po tym czasie ciecz stanie się mętna, groch nabędzie kwaśnego smaku i może pojawić się pleśń.
Po zapoznaniu się z proponowanymi opcjami puszkowania, możesz wybrać przepis na zielony groszek na zimę, podczas gdy nie będzie to sklep, ale dużo smaczniejszy.
Do konserwacji będziesz potrzebować najbardziej popularnych składników, które każda gospodyni ma w kuchni.
