Jeśli jesteś nowicjuszem w branży drobiarskiej i zdecydujesz się rozpocząć swoją przygodę z hodowlą kaczek, najlepszym rozwiązaniem jest „peking”! To dość stara, sprawdzona rasa mięsa drobiowego, z powodzeniem stosowana w hodowli do hodowli coraz większej liczby nowych gatunków. Te kaczki są hodowane wszędzie na skalę przemysłową i w małych gospodarstwach, a zyskały dobrą sławę dzięki bezpretensjonalności, szybkiemu wzrostowi i bardzo smacznemu i zrównoważonemu mięsu. Być może, biorąc pod uwagę wszystkie te cechy, praktycznie nie ma godnych konkurentów dla Pekinu.
Opis rasy
Jak sugeruje nazwa rasy, jej ojczyzną są Chiny. Jest to Imperium Niebieskie, które słynie ze słynnej potrawy z kaczki po pekińsku.
Wiesz? Istnieje kilka wersji pochodzenia terminu „kaczka z gazety”, który jest używany do opisania fałszywych wiadomości publikowanych w mediach. Trzeba przyznać, że nie wszystkie z nich są bezpośrednio związane z ptakiem, niektóre opierają się na grze słów spółgłoskowych w różnych językach. Ale oto dwa czysto mityczne „gazety”: pod koniec XVIII wieku jedna edycja francuska wydrukowała oryginalny sposób polowania na kaczki, sugerując specjalną infekcję jednej osoby, która rozprzestrzeniła chorobę na innych, i można je było zabrać gołymi rękami. Dwa stulecia później w tym samym kraju ukazał się artykuł o unikalnym obżarstwie kaczek, potwierdzony rzekomo przez fakt, że jedna osoba, mająca dwadzieścia kaczek, karmiła je jedna po drugiej, tak że w końcu był ktoś, kto zjadł wszystkie inne.
Zacznijmy więc od szczegółowej rozmowy na temat kaczki po pekińsku z opisem rasy.
Historia pochodzenia
Oficjalnie zakłada się, że rasa została wyhodowana około 300 lat temu w stolicy Chin. 
Jednak według legendy Chińczycy zaangażowali się w udomowienie białej kaczki tysiąc lat temu, kiedy cesarze Jin i dynastii Yuan, polując na te kaczki na polowania, zdołali docenić wysoką jakość mięsa tego ptaka i zawsze chcieli mieć ten wysokiej jakości produkt w swojej kuchni.
W rezultacie po raz pierwszy nakarmiono kaczki po pekińsku, a następnie rozpoczęto ich hodowlę w domu, a wreszcie dostały gatunek, który z powodzeniem uprawiano do dziś: nie tylko w Chinach, ale na całym świecie.
W ciągu co najmniej stu lat ptak ten jest niezwykle popularny w Stanach Zjednoczonych i praktycznie w całej Europie. 
W samych Chinach, w produkcji tego ptaka, budowane są całe imperia biznesowe: daje pracę ogromnej liczbie Chińczyków, a tym samym karmi ich w każdym znaczeniu tego słowa.
Dowiedz się o cechach hodowli kaczek piżmowych, niebieskich faworytów, baszkirów, kaczek Mulard i mandarynek.
Cechy zewnętrzne
Kaczka po pekińsku wyróżnia się mocną budową, szerokim ciałem, pokrytym grubą bielą, rzadziej kremowym upierzeniem, potężnymi skrzydłami przylegającymi do ciała i dużą głową z charakterystycznym wybrzuszonym czołem i płaskim pomarańczowym dziobem.
Nogi są krótkie, ale mocne. Krótka elegancka szyja i zalotnie uniesiony mały ogon dopełniają wyglądu. Waga dorosłej samicy waha się w granicach 3,5 kg, czasami kaczory zyskują nieco ponad 4 kg. 
Młode zwierzęta, które szybko przybierają na wadze z odpowiednią opieką, już w wieku dwóch miesięcy ważą nieco mniej niż 3 kg. - To właśnie w tym wieku mięso drobiowe jest najbardziej soczyste, miękkie, chude i zrównoważone, i jest używane do produkcji słynnej kaczki po pekińsku.
Wiesz? Inteligentni Brytyjczycy tak bardzo szanują zwierzęta, że dla ich dobra są nawet gotowi na czasowe wstrzymanie wojny. Tak było na początku ubiegłego wieku w Dublinie, gdzie konflikt wojskowy między Brytyjczykami i Irlandczykami próbował rozwiązać na terenie parku narodowego. W czasie karmienia kaczek żyjących w parku ustały działania wojenne, a obie strony z szacunkiem patrzyły na niespieszny posiłek ptaków.
Produktywność
Kaczki po pekińsku są bardzo dochodowe pod względem wzrostu. W przeciwieństwie do, powiedzmy, kuropatw, które tworzą monogamiczne rodziny, ptaki te można zdobyć - jeden kaczor na pięć samic. 
Jak tylko osiągnie wiek sześciu miesięcy, kaczka zaczyna gniazdować, a jej okres produkcyjny może trwać do trzech lat. Ile jaj oczywiście ma kaczka po pekińsku, zależy od warunków przetrzymywania: średnio, przy dobrej opiece, można liczyć na sto, a nawet pół roku.
W kaczce po pekińsku cenione jest nie tylko mięso, ale także same jaja. Ważą do 90 g (to półtora do dwóch razy więcej niż jaja kurze).
Dowiedz się, jak zbudować dom własnymi rękami i wyposażyć pokój do uprawy indoutok.Jajka z kaczki - prawdziwy przysmak a ponadto, dość rzadkość. W krajach wschodnich, na przykład w Japonii i Chinach, są nawet marynowane w ziołach i przyprawach, dzięki czemu produkt może być przechowywany przez kilka miesięcy.
Wiesz? Być może najbardziej niezwykłe przepisy na jaja kacze mogą pochwalić się chińskimi i filipińskimi. Pierwsze dodają nasiona sezamu i wapno do produktu, dzięki czemu żółtko nabiera zielonkawego odcienia, ale białko zmienia kolor na czarny. Ten kulinarny przysmak nazywa się „imperialnymi jajkami”. Ale filipiński „balut” - jest to zazwyczaj jajko gotowane po tym, jak pełnoprawne pisklę jest już w środku, zamiast zwykłego żółtka i bieli.
Zatem kaczka po pekińsku ma bardzo wysoką wydajność, biorąc pod uwagę szybki wzrost, wczesne osiągnięcie dojrzewania i dużą liczbę jaj. Ale ta rasa się nie kończy.
Zalety i wady rasy
Kaczki po pekińsku w porównaniu do innych drobiu są bardzo łatwe w utrzymaniu. Oprócz licznych argumentów „za” wyborem tego typu istnieją pewne wady. 
Plusy
Zaletami rasy (biorąc pod uwagę powyższe) są kaczka po pekińsku:
- dobrze dostosowuje się w każdych warunkach klimatycznychzarówno bardzo ciepłe, jak i bardzo zimne (w przeciwnym razie nie byłaby w stanie podbić tak dużej liczby krajów i kontynentów);
- dość wybredna pod względem doboru diety;
- szybko przybiera na wadze;
- wcześnie zaczynam się spieszyć (dla tego typu ptactwa wodnego średni wiek, w którym samica składa pierwsze jaja, wynosi 6-8 miesięcy, podczas gdy w Pekinie ten okres jest wcześniejszy niż dolna granica);
- może być rozwiedziony z dala od wody (jednak większość domowych kaczek ma tę zdolność, należy jednak pamiętać, że to właśnie na otwartej wodzie te ptaki wodne produkują około jednej dziesiątej żywności, więc obecność stawu w pobliżu znacznie uratuje hodowcę);
- ma wysokiej jakości mięso stosunkowo niska zawartość tłuszczu.
Dowiedz się wszystkiego o hodowli pawi, kaczek, bażantów, gęsi, indyków i brojlerów.
Wady
W rzeczywistości brakuje tylko jednej rasy. Te kaczki nie są zbyt chętne do wylęgu jaj, dlatego czasami konieczne jest zorganizowanie sztucznego inkubatora. 
Dlatego jedynym konkurentem w tej rasie jest kaczka z jajami, która jednak jest gorsza niż „peking” we wszystkich innych parametrach.
Czasami hodowcy drobiu zwracają również uwagę na wysokie wymagania, jakie ptak stawia przed suchością pomieszczenia, w którym jest trzymany, ale tę cechę można z pewnością przypisać do każdego drobiu.
Funkcje treści
Jak już powiedziano, ptaki te rosną bardzo szybko. Ale dopiero do pierwszego wylinki, a następnie przyrost masy ciała jest znacznie spowolniony (rozwój idzie „w piórko”), a mówiąc obrazowo, kaczka przestaje płacić za siebie.
Ponadto młode mięso jest cenione znacznie wyżej niż stare, więc „Pekinok” jest zwykle zabijany w wieku dwóch miesięcy. 
Oczywiście wszystkie wyżej wymienione zalety i zalety rasy można ocenić tylko wtedy, gdy spełnione są dwa warunki: pierwszy - nabycie wysokiej jakości materiału hodowlanego drugi - przestrzeganie optymalnych warunków zatrzymania, w tym pokoju, jedzenia, a nawet stworzenie emocjonalnego tła.
Wymagania dotyczące pokoju
Zaczynamy przygotowywać pomieszczenia dla domu od podłogi.
To ważne! Nie instaluj ogrodzenia dla kaczek bezpośrednio na ziemi. Podłoga musi być bardzo starannie izolowana i zabezpieczona przed przenikaniem gryzoni, które lubią wspinać się do zamkniętych budynków na zimę.Jeśli podłoga jest betonowa, należy na nią ułożyć drewno. Ściany mogą być ceglane lub oszalowane, ale bardzo dobrze izolowane, aby uniknąć przeciągów, wycieków ciepła i przenikania wilgoci, co, jak już powiedziano, nie lubi bardzo kaczek pekińskich.
Temperatura wewnątrz domu, z całą bezpretensjonalnością „pekingu”, dla maksymalnej płodności powinna wynosić od 10-25 ° C o każdej porze roku. Światło w pokoju powinno być bardzo duże.Ponadto w zimnej porze roku dom powinien być sztucznie oświetlony (okres ciemności nie powinien przekraczać 11-12 godzin dziennie) - więc ptaki będą latać szybciej i lepiej. Aby zwiększyć efekt i zaoszczędzić energię elektryczną, zaleca się stosowanie lamp zawieszonych pod sufitem za pomocą specjalnych reflektorów.
Liczba ptaków na metr kwadratowy nie powinna przekraczać czterech dorosłych lub tuzina kaczątek, ale zimą można osiedlić kaczki o jeden lub dwa gęste.
Wejście dla ptaka powinno zawierać próg o długości co najmniej 5 cm oraz szczelne i dobrze zamocowane drzwi. Wymiary takiego włazu mogą wynosić 40x40 cm i lepiej jest umieścić je od południa. Następnie podłoga wewnątrz pomieszczenia jest układana grubą warstwą słomy, trocin lub wiórów drzewnych. Miot należy regularnie zmieniać (przygotuj się na fakt, że musisz zaopatrzyć się w taki materiał w ilości 20 kg rocznie dla każdej dorosłej kaczki).
Również na obrzeżach domu, gdzie nie ma okien, należy wyposażyć gniazdo do składania jaj w kształcie sześcianu z krawędzią 50 cm. Jako materiał, drewno lub sklejka będą odpowiednie.
To ważne! Jeśli kaczki w twojej stodole ciągle szeleszczą - oznacza to, że nie możesz stworzyć dla nich wystarczająco komfortowych warunków. Jest to bardzo emocjonalny ptak, który potrzebuje ciszy i spokoju.
Regularne sprzątanie w kurniku i wietrzenie są gwarancją, że jego mieszkańcy będą mogli normalnie spędzić zimę, ponieważ aby przetrwać zimno, kaczka musi mieć idealnie czyste pióra. 
Chodzić
Jak już powiedziano, kaczka po pekińsku może obejść się bez zbiornika, ale chodzenie na świeżym powietrzu jest bardzo przydatne dla ptaków.
Jeśli kaczka nie ma możliwości polowania w wodzie, karmniki i osoby pijące powinny być ostrożnie instalowane w strefie spacerowej. Aby spędzić noc pod żadnym pozorem, kaczki powinny być w domu.
Wiesz? Charakterystyczne dźwięki, które ludzie nazywają quackingiem, mogą tworzyć tylko kaczki, ale stwierdzenie, że w takich dźwiękach nie ma echa - kompletny nonsens. Aby rozwiać ten mit, wystarczy przeprowadzić odpowiedni eksperyment w zamkniętym pomieszczeniu z dobrą akustyką i nie słuchać kaczek kwakających na środku stawu.
Gdy wilgotność jest wyższa 70 % i temperatura powietrza poniżej + 5 ° С kaczki lepiej pozostać w domu, ale idealna pogoda na spacer - + 16 ° С. 
Karmniki i pijące
Zarówno do domu, jak i do chodzenia, karmniki dla kaczek powinny być wykonane z grubej deski (co najmniej 2 cm).
Dla dorosłego ptaka rozmiar podajnika wynosi 23x110 cm, dla młodych - 14,5 cm na 1 m. Drewnianą deskę należy zapewnić przed podajnikiem. 
Miseczki są dostępne w różnych wzorach, ale miski i podstawki nie są zalecane do tego celu - są łatwo przechylane i zatkane.
Możesz kupić gotowe urządzenie (na przykład odkurzacz lub smoczek) lub zrobić to samemu ze złomu, biorąc dowolny rysunek z Internetu.
To ważne! Małe kaczątka piją, całkowicie zanurzając głowy w wodzie. To normalne, zwłaszcza w upale. Dlatego projekt pijącego dla dzieci powinien obejmować te cechy ptaka.
Zawartość w komórkach
Kolejna funkcja pikowania - może być rozcieńczony w klatce. Oczywiście jego rozmiar powinien pozwolić ptakowi na poruszanie się. Komórki można umieszczać na sobie na kilku poziomach. 
Sama konstrukcja może być wykonana z siatki, ale na podłodze, pod matą, konieczne jest rozłożenie desek (w skrajnych przypadkach - bardzo drobna siatka), aby ptaki nie utknęły w klatkach.
To ważne! Kaczki hodowane w klatkach przybierają na wadze znacznie szybciej niż ich „wolni” koledzy, co z biznesowego punktu widzenia jest bardzo opłacalne. Jednak w takich warunkach ptak zjada więcej i szczególnie pilnie potrzebuje stałej dostępności świeżej wody i paszy.
Racja żywieniowa
Rozumiejąc, jak karmić kaczki po pekińsku, należy pamiętać, że procesy metaboliczne w tej rasie są znacznie szybsze niż w wielu innych ptactwach wodnych.
Właściwie to ta funkcja zapewnia szybki zestaw żywej wagi ptaka: wszystkie takie kaczki zjedzone jednocześnie są w pełni trawione dosłownie w cztery godziny. 
Ponadto, ponieważ mówimy o rasie mięsnej, szczególną uwagę należy zwrócić na ilość białka w paszy, w przeciwnym razie wszystkie korzyści Pekinu zostaną całkowicie utracone.
Jeśli kaczka jest trzymana z dala od zbiornika (gdzie można uzyskać różne robaki, larwy i inne zwierzęta), niedobór pokarmu białkowego u ptaków nie będzie miał nic do naprawienia.
Reszta ptaka, jak powiedziano, jest całkowicie bezpretensjonalna, z doskonałym apetytem, zjada dosłownie wszystko - zarówno zwierzęce, jak i roślinne pożywienie. Ważne jest, aby utrzymywać całkowitą ilość paszy na dzień na dorosłego ptaka 340-350 g.
Przydatne będzie, abyś sam nauczył się gotować mieszankę paszową.Pokarm „pekingki”, podobnie jak jego inni krewni, w domu składa się głównie ze zbóż (pszenica, jęczmień, owies, kukurydza, groch), zieleni (pokrzywa, lucerna, koniczyna, mniszek lekarski, turzyca, kaczka, rosnąca na powierzchni zbiorników wodnych) , warzywa i rośliny okopowe, a także odpady ze stołu gospodarza.
Istnieją również specjalne karmy dla kaczek. Drożdże paszowe, mączka kostna, muszla lub kreda muszą być włączone do diety.
Zapobieganie chorobom
Rozważana przez nas rasa jest raczej odporna i rzadko cierpi z powodu dobrej opieki. Najlepszym zapobieganiem wszelkim problemom jest odpowiedni sprzęt i regularne czyszczenie domu, wietrzenie, zbilansowana dieta, a także terminowe szczepienia.
To ważne! Głównym zagrożeniem dla kaczek jest słaba jakość paszy i bakterii zawartych w wilgotnym i brudnym środowisku.
Opóźnienie wzrostu, słaby apetyt i apatia mogą być spowodowane nie tylko chorobą, ale także banalnym brakiem witamin. 
Poważniejsze problemy to zatykanie wola (jeśli ptak połknął coś kleistego lub dużego), kokcydioza, aspergiloza, pastureloza, a nawet cholera.
Choroby te ujawniają się na różne sposoby, ale nie powinieneś próbować diagnozować siebie, bardziej właściwe jest pójście do weterynarza. Jednakże, jak już powiedziano, większość tych problemów wynika z nieprzestrzegania zasad higieny, niedożywienia i ignorowania szczepień.
Hodowla i hodowla
Jak już powiedziano, kaczki po pekińsku niosą owocnie, a potomstwo przeżywa znacznie lepiej niż inny drób (kurczaki, gęsi, indyki). 
Trzeba jednak być przygotowanym na to, że inkubacja jaj odbędzie się bez obecności matki. Aby rozwiązać ten problem, gniazdo jest ogrzewane lampą elektryczną lub obejmuje poduszkę grzejną owiniętą w miękką szmatkę (temperatura musi być utrzymywana na poziomie + 30 ° C).
Wszystkie powyższe wymagania dotyczące stanu sanitarnego pomieszczenia i konsekwencje nieprzestrzegania tych norm dotyczą młodych kacząt podwójnie.
Tępota, słaby apetyt, brak mobilności i chrupiący wygląd kaczątek to znak, że pokój jest za gorący. Jeśli dzieci spotykają się w grupy i piszczą z oburzeniem - najprawdopodobniej są zamarznięte. 
Karmienie młodych w pierwszych dniach życia jest najlepszym pokarmem białkowym, na przykład gotowanym żółtkiem z kurczaka, produktami mlecznymi - kefirem, jogurtem, twarogiem o niskiej zawartości tłuszczu, mlekiem itp.
Stopniowo dodawaj do posiekanych mieszanek zieleni, które podajemy dorosłym. Od dziesiątego dnia wprowadzamy do diety gotowane i puree z warzyw korzeniowych.
To ważne! W pierwszych dniach życia kaczątka należy uważnie obserwować: jeśli nie jedzą samodzielnie, czasami muszą być pipetowane bardzo słabym roztworem nadmanganianu potasu, a następnie wsuwane pod dziób zmiażdżone jajka. Takie przyjęcie często pomaga stymulować proces jedzenia.
Możesz karmić kaczątka wysokiej jakości mieszanką paszową, zbożami, kruszonym ziarnem. Ważne jest tylko, aby jedzenie było zróżnicowane i zrównoważone. 
Liczba posiłków na początkowym etapie wynosi do pięciu razy dziennie, podczas gdy młodzi powinni zawsze być w stanie pić czystą wodę.
Wreszcie ważnym warunkiem normalnego rozwoju młodego stada jest miejsce w pokoju: dla czterech dzieci w domu najlepiej byłoby zlokalizować nie więcej niż dwie dorosłe kaczki.
Jeśli wszystkie te zasady są ściśle przestrzegane, twoja rodzina zawsze będzie miała zapewnione nie tylko doskonałe mięso i pożywne jaja, ale także dość dobre dochody.
