Dzikie jagody rosnące w lasach mają znacznie jaśniejszy smak i aromat w porównaniu z ich ogrodowymi odpowiednikami. Dzisiaj porozmawiamy o leśnych truskawkach, które są magazynem przydatnych substancji i oprócz gotowania są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej, a nawet kosmetologii.
Opis
Truskawka leśna jest wieloletnim ziołem, należy do rodzaju Rosaceae. Różni się bardzo pachnącymi owocami. Ma cienką łodygę do 20 cm wysokości, słabo rozwinięte korzenie i krótkie pędy pełzające. Jego kolor jest biały, czasem różowawy, okres kwitnienia to koniec maja - początek czerwca. Owoce są małe, o kulistym kształcie, żółtawo-białe, matowo różowe, z czerwoną końcówką. 
Zbiory zbierane od lipca do sierpnia. Roślina uwielbia ciemne, suche miejsca, rośnie w zaroślach jałowca, na krawędziach. Truskawki często mylone są z truskawkami leśnymi. Różnią się jednak kwiatami tej samej płci w truskawkach i truskawkami - biseksualnymi. Ponadto płatki truskawkowe są dociskane do płodu.
Wiesz? Jagody truskawkowe zawierają substancje podobne w składzie chemicznym do kwasu salicylowego (aspiryna). Dlatego spożywanie truskawek na bóle głowy, bóle stawów lub niewielki wzrost temperatury ciała pomoże złagodzić nieprzyjemne objawy.
Skład chemiczny jagód
Leśne truskawki są bardzo bogate w składniki odżywcze. Zawiera kwasy jabłkowy i cytrynowy, pektyny, taniny. Kompozycja zawiera również żelazo, potas, wapń, witaminy C, E, K, PP, B. Zawartość żelaza jest wyższa niż w jabłkach i winogronach. 
Przydatne właściwości
Dzika truskawka ma wiele przydatnych właściwości:
- zwiększa apetyt i gasi pragnienie;
- suszone jagody są doskonałym środkiem napotnym;
- poprawia trawienie;
- pomaga w niedokrwistości;
- wywar z kwiatów stosowanych w chorobach naczyń krwionośnych i serca, a także w procesach zapalnych przewodu pokarmowego;
- zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;
- obniża poziom cukru we krwi;
- Ma działanie przeciwgorączkowe i profilaktyczne na przeziębienia.
Jak korzystać z leśnych truskawek
Ma szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach. Oprócz gotowania jest stosowany w medycynie tradycyjnej i kosmetologii.
W medycynie ludowej
Przydatne właściwości dzikiej truskawki są powszechnie znane w medycynie tradycyjnej. Do celów leczniczych używają nie tylko jagód, ale także liści i korzeni. Jagody są używane na problemy z jelitami, z nadciśnieniem tętniczym, działająca egzema jest leczona.
Leśne truskawki pomagają normalizować metabolizm, przydatne jest stosowanie go w chorobach serca. Sprawdził się w leczeniu wola, ponieważ ma pozytywny wpływ na tarczycę ze względu na wysoką zawartość jodu.To ważne! Aby produkty lecznicze oparte na owocach truskawek były bardziej skuteczne, zbieraj je razem z łodygą.
Herbata ziołowa jest stosowana jako środek zapobiegawczy i witaminowy. Odwar z korzeni jest stosowany jako środek moczopędny, a także jako reumatyzm, krwawienie z macicy. Odwar z liści i korzeni służy do zapalenia oskrzeli, wysypek skórnych, kamicy moczowej.W kosmetologii
Jagody są używane w kosmetologii. Mają porosuzhivayuschim, suszenie, efekt wybielania, pomoc w trądziku. Truskawki są puree, zawinięte w gazę i umieszczone na twarzy jako maska, pozostawione na 15 minut, a następnie zmyte ciepłym mlekiem lub wodą.
Również w kosmetologii pożądane są jagody, żurawina i jagody.
W gotowaniu
Pierwsze truskawki są spożywane na świeżo, samo w sobie jest bardzo słodkie i pachnące. Classic to truskawka ze śmietaną, prosta, ale zarazem jedna z najbardziej wykwintnych przysmaków.
Jeśli zbiory są zbyt duże i nie można uzyskać świeżości, istnieje wiele opcji, które można zrobić z truskawkami leśnymi. Przede wszystkim są to przygotowania do zimy - dżemy, dżemy, konfitury, kompoty. Część owoców można wysuszyć i dodać do herbaty. Ta jagoda jest często używana w pieczeniu, do przygotowywania różnych sosów, w tym mięsa. Lot fantazji jest tutaj prawie nieograniczony. W końcu możesz po prostu zamrozić i użyć go w zimie do ciast i duszonych owoców.
Borówka czarna, jagoda, jeżyna, porzeczka są również bogate w smak.
Przeciwwskazania do stosowania
Mimo korzystnych właściwości leśne truskawki są silnym alergenem, dlatego powinny być stosowane ostrożnie przez osoby ze skłonnością do skazy, a także przez kobiety w ciąży i dzieci. Aby zminimalizować objawy alergii, zaleca się stosowanie jagód z produktami mlecznymi.
Z jagód i masek na ręce, mieszając je z cytryną, miodem, imbirem, twarogiem. Możesz także zrobić tonik do twarzy z leśnych truskawek. Aby to zrobić, zalej szklanką świeżych owoców 300 ml wódki, nalegaj na miesiąc i odcedź. Przed przetarciem twarzy rozcieńczyć wodą 1: 1.
Wiesz? W rzeczywistości owoce truskawek to małe brązowe nasiona. A to, co uważamy za owoc, jest pojemnikiem.
Jak zdobyć i przechowywać surowce medyczne
Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotować surowce do dalszego wykorzystania w celach leczniczych w sezonie. Liście należy zbierać wiosną, przed okresem kwitnienia, a korzenie - w okresie odpoczynku (wczesna wiosna lub późna jesień). Jagody zbiera się w miarę dojrzewania. Aby wysuszyć surowce, należy je pod osłoną, unikając bezpośredniego światła słonecznego, rozprowadzić cienką warstwę.
To ważne! Zaleca się, aby półwyroby przykrywać gazą, aby owady nie kładły na nich larw.
Możesz również wysuszyć w piekarniku w minimalnej temperaturze. Suszone jagody i kłącza są przechowywane przez 2 lata, liście - 1 rok.
Jak widać, truskawki leśne mają ogromną ilość użytecznych właściwości i tylko kilka przeciwwskazań, więc w sezonie należy zawsze być uzbrojeni w kosze i udać się do lasu po leczniczą jagodę.
Leśne truskawki pomagają normalizować metabolizm, przydatne jest stosowanie go w chorobach serca. Sprawdził się w leczeniu wola, ponieważ ma pozytywny wpływ na tarczycę ze względu na wysoką zawartość jodu.
