Nie każdy zna taki egzotyczny owoc jak longan. Rośnie głównie w Chinach, ale można go znaleźć w Indonezji, na Tajwanie iw Wietnamie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej, czym jest longan i jak jest spożywany.
Longan: co to za owoc?
Longan to egzotyczny owoc (inna nazwa to „smocze oko”). Rośnie na wysokich drzewach. Owoce są zgrupowane jak winogrona. Średnica jednego „orzechowego” Longana wynosi około 2 cm.
„Smocze oko” jest pokryte gęstą jasnobrązową skórą, którą łatwo jest wyczyścić po naciśnięciu dwoma palcami. Wewnątrz jest przezroczyste ciało. Jej smak jest słodki i specyficzny, z domieszką piżma. Zanim zjesz longan, musisz usunąć kość, ponieważ jest bardzo trwała i nie nadaje się do spożycia.
Owoce dojrzewają od czerwca do sierpnia, jedno drzewo może wyprodukować około 200 kg owoców.
To ważne! Aby przewozić owoce, konieczne jest zbieranie plonów jeszcze niedojrzałych, ponieważ longan szybko się psuje.
Skład kaloryczny i chemiczny „smoczego oka”
W Longan niskokaloryczne: 100 g owoców zawiera około 60 Kcal.
W swoim składzie chemicznym 100 g longan ma:
- woda -82,8 g;
- tłuszcz -0,1 g;
- węglowodan -15,1 g;
- białka -1,3 g;
- włókno -1,1 g
Również owoce zawierają:
- potas -266 mg;
- magnez, 10 mg;
- wapń -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- miedź -0,2 mg;
- żelazo -0,13 mg;
- Cynk -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 ryboflawina -0,1 mg;
- B1 tiamina -0,04 mg;
- Ni3 B3 -0,3 mg.
Warto przeczytać o zaletach innych egzotycznych owoców: papaja, liczi, ananas.
Co jest przydatne longan
Egzotyczne owoce longan nie tylko dobrze smakują, ale mogą również przynieść korzyści ludzkiemu ciału. Miąższ płodu jest stosowany w medycynie orientalnej do leczenia stanów zapalnych, dolegliwości żołądkowych lub jako febrifuge.
Dzięki zawartej w owocach ryboflawinie poprawia się odporność i wzrasta ton całego organizmu. „Smocze oko” jest również używane do łagodzenia zmęczenia i zawrotów głowy, poprawy widzenia i koncentracji, normalizacji snu.
Popraw koncentrację uwagi przyczynij się do barwinka, rozmarynu, hamedorei, kobiety górskiej, grzybów.
W Chinach wywar z owoców spożywanych ze słabym metabolizmem i jako środek uspokajający. Proszek z nasion longanu stosowany do zatrzymania krwawienia, leczenie egzemy, przepuklin, ciał wodnych, powiększonych węzłów chłonnych
Wiesz? W Wietnamie nasiona longan są używane do leczenia ukąszenia węża, dociskając je do rany jako antidotum.
Jak wybrać i przechowywać longan
Sprzedane gromady „oko smoka”, które zbiera się w małej trzepaczce. Kiedy podnosisz grono, jagody nie powinny się kruszyć. Aby wybrać dojrzałe i smaczne owoce, musisz spojrzeć na ich skórkę. Nie powinien być pęknięty ani uszkodzony.
Nie należy zwracać szczególnej uwagi na kolor owocu, ponieważ zależy on nie od dojrzałości, ale od wieku według klasy. Najsmaczniejszym owocem jest ten, który leżał kilka dni po nim.
Ale z wyglądu jest bardzo trudno określić. Najlepszym wyborem dla dojrzałych owoców jest wypróbowanie tego. Jeśli mięso jest lekko kwaśne, oznacza to, że owoc jest niedojrzały. W takim przypadku należy umieścić je w ciepłym miejscu i czekać na pełną dojrzałość.
Porozmawiajmy teraz o tym, jak przechowywać longan. W temperaturze pokojowej owoc trwa około trzech dni. Jeśli zamierzasz zachować to dłużej, najlepiej użyć lodówki. Tam longan będzie w stanie wytrzymać 5-7 dni, ponieważ bardzo dobrze znosi niską temperaturę. Dzięki gęstej skórze owoce mogą zachować swój kształt.
Jak jeść owoce longan
Owoce longanu są w większości spożywane świeże. Stosowane są również do produkcji sałatek owocowych, deserów lub jako dekoracja ciast. W Tajlandii z owoców powstają słodkie zupy, przekąski, sosy z owoców morza. Ponadto jest suszony i konserwowany. Więcej „smoczych oczu” tworzy orzeźwiające napoje, które pomagają ugasić pragnienie i poprawić apetyt.
Wiesz? Nasiona Longan są bardzo wszechstronne. Z nich można wytwarzać pastę do zębów i lekarstwa na detergenty.
Przeciwwskazania
Longan może zaszkodzić ludzkiemu ciału tylko z indywidualną nietolerancją. Ogólne przeciwwskazania do stosowania tego owocu nie istnieją.
„Smocze oko” jest bardzo smaczne, więc jeśli spotkasz je na półkach supermarketu, kup i spróbuj.
