Jednym z najbardziej niebezpiecznych wrogów winogron jest pleśń wywołująca choroby grzybowe. Wielu ogrodników próbuje walczyć z tą chorobą od kilkunastu lat, ale nie wszystkim się to udaje.
Przyjrzyjmy się przyczynom pojawienia się choroby i dowiedzmy się, jak sobie z tym poradzić.
Opis i niebezpieczeństwo choroby
Pleśń (lub mączniak rzekomy) jest jedną z najgroźniejszych patologii grzybowych europejskich odmian winogron. Ta choroba dotknęła winnice Anglii w 1834 roku. Przywieźli go wraz z nowymi winogronami z Ameryki Północnej. Przez krótki czas pleśń rozprzestrzeniała się w całej Europie. Wielki spadek plonów winogron na początku XX wieku tłumaczy się również pojawieniem się mączniaka prawdziwego.
To ważne! Grzybopodobne organizmy z rodziny Peronosporov, które powodują mączniaka rzekomego, są nazywane oomycetes.Oczyszczone plamiste obszary obserwuje się na zainfekowanych liściach winogron. Młode liście tworzą małe okrągłe plamy o tłustym żółtym kolorze, podczas gdy starsze liście tworzą kanciaste punkty wzdłuż żył. Kiedy mokra i ciepła pogoda zaczyna się rozwijać. Z biegiem czasu, w dolnej części liścia, pod dotkniętymi obszarami, pojawia się szaro-białe, błyszczące puchnięcie grzybni.
Wszystkie inne części rośliny są dotknięte w podobny sposób: grzbiety, anteny, końcówki pędów, kwiatostany i młode winogrona. Kwiatostany dotknięte chorobą stają się żółte i zwinięte. Z czasem ciemnieją i wysychają. Chore jagody, których wielkość osiąga rozmiar grochu, zaczynają brązowieć, a następnie wysychają i obumierają (takie jagody nazywane są „skórzaste”, po zakażeniu nie nadają się już do jedzenia ani do produkcji wina). 
W większości przypadków zainfekowane liście spadają przedwcześnie, a dotknięte pędy wysychają.Wiesz? Edward Tucker - jeden z pierwszych naukowców, którzy próbowali pokonać mączniaka rzekomego. Aby usunąć pleśń, zasugerował użycie wodnego roztworu siarki i wapna hydratyzowanego.Aby „wydalić” pleśń z winogron, potrzebujesz specjalnych środków chemicznych, często używanych do zwalczania tego i innych roślin.
Przyczyny mączniaka rzekomego
Mączniak patogenny należy do grupy grzybów mączniaka prawdziwego i jest ściśle związany z pleśnią niebieską tytoniu, peronosporą chmielu i zarazą ziemniaka. U zbiegu męskich i żeńskich jąder strzępek powstają zoospory, które bez specjalnych problemów mogą zimować na opadłych liściach winogron.
Przez całe lato i wczesną jesień oospory aktywnie rozmnażają się w dotkniętych liściach. Mają bardzo grubą ścianę wewnętrzną, więc łatwo tolerują zimne i mokre zimy. 
Na początku kwietnia, kiedy gleba jest jeszcze dość mokra, ale temperatura powietrza w ciągu dnia wynosi już co najmniej + 8ºС, zoospory wchodzą w fazę aktywną. Tworzą one jedną rurkę kiełkującą, na końcu której znajduje się pojedynczy sporangium. Jeśli przy pomocy deszczu, wiatru lub mgły ta zarodnia spadnie na liść winogronowy, złamie skorupę i uwolni więcej niż 60 zoospor.
Te małe grudki osocza zaczynają się poruszać kroplami cieczy za pomocą wici. Kiedy znajdują szparki, tworzą w nich kanalik, który rośnie wewnątrz tkanek i powoduje pierwotne zakażenie.
To ważne! W temperaturze + 26 ... + 27 ° C i wysokiej wilgotności pleśń może zarazić winogrona w ciągu zaledwie 1 godziny.Proces infekcji zdrowego liścia winogron następuje najszybciej w temperaturze + 20 ... + 27 ºС. W takich warunkach sporangia będzie miała czas na zarażenie krzewu winogronowego w ciągu 4-7 godzin. W temperaturach poniżej + 8 ° C i powyżej + 30 ° C sporangia nie może kiełkować, więc infekcja nie występuje.
Z pomocą haustorii strzępki rosną szybko i otrzymują wszystkie niezbędne składniki odżywcze z komórek winogron.Okres inkubacji trwa od 5 do 18 dni, w zależności od pory roku i warunków pogodowych. W rezultacie na liściach tworzą się plamy oleju, co wskazuje na uszkodzenie komórek winorośli.
Wiesz? Na początku 1854 roku produkcja wina we Francji zmniejszyła się z 54 do 10 milionów hektolitrów (1 hektolitr = 100 litrów). Winą za wszystko był puszysty mączniak, który zniszczył ogromną część winnic u wybrzeży Morza Śródziemnego.Okres inkubacji trwa od początku zarodników uderzających w winogrona, aż pojawią się pierwsze oznaki choroby. Po jego zakończeniu grzyb jest bardzo silnie osadzony na roślinie i rozpoczyna procesy reprodukcji. W większości przypadków dzieje się to w nocy, gdy wilgotność jest wysoka, a temperatura nie jest niższa niż +12 ºС.
W przyszłości powstaje lśniący biały puch, który jest dużym skupiskiem rozgałęzionych, przypominających drzewa ptaków. Unikaj zarodników pojawiających się na ich końcach. Na najlżejszym wietrze wiatr, te sporangia latają wszędzie.
Aby chronić swój ogród, warto poznać piwonię, śliwkę, geranium, armaty, czereśnie i cyprys o chorobach i szkodnikach.Gdy pogoda jest sucha i gorąca, umierają szybko (po około 3 dniach), ale jeśli pada deszcz i sporangia osiada na liściach winogron kroplami, natychmiast zarażają roślinę. Taki cykl można powtarzać 6-8 razy latem. Ale znowu zależy to od pogody.
Jak radzić sobie z chorobą winogron
Wielu ogrodników, którzy jako pierwsi posadzili roślinę na swojej ziemi, nie wie, jak leczyć winogrona pleśniowe, ale jednocześnie istnieją dwie główne metody pozbywania się tej dolegliwości: stosowanie środków chemicznych i stosowanie środków ludowych.
Narkotyki
Najczęściej do leczenia mączniaka rzekomego stosuje się roztwór siarczanu miedzi. Do opryskiwania liści powstaje słabsze rozwiązanie, ale jeśli trzeba spryskać zdrewniałe łodygi, należy użyć kompozycji bardziej nasyconej siarczanem miedzi.
To ważne! Ciągłe stosowanie tej samej substancji chemicznej może spowodować uzależnienie u grzyba. Dlatego, aby skuteczniej zwalczać tę patologię, nie zaleca się stosowania jednego leku więcej niż trzy razy w sezonie.Opryskiwanie winogron może być takim środkiem:
- Ciecz burgundzka lub bordeaux. Rozwiązania te można rozpylać na wszystkie części winorośli. Do przygotowania 1-procentowej mieszanki Bordeaux stosuje się świeżo kwaśną limonkę (120 g) siarczanu miedzi (100 g) i wodę (10 litrów). Aby przygotować 3-procentowy roztwór, musisz wziąć trzy razy więcej witriolu i trzy razy więcej wapna, 10 litrów wody. Przygotowuje się również mieszaniny o dowolnym stężeniu (oblicza się ilość składników na 10 litrów wody, wiedząc, ile składników potrzeba na 1% roztwór). Aby przygotować kompozycję o prawidłowym stężeniu, należy użyć gwoździa: jeśli paznokieć zmieni kolor na czerwony, gdy zostanie obniżony do przygotowanego płynu, wówczas roztwór jest silnie skoncentrowany i trzeba dodać trochę wody lub wapna. Aby przygotować 2-procentowy płyn bordowy, potrzebujesz: niebieski witriol (400 gramów), soda kalcynowana (350 gramów) i woda (20 litrów). Aby przetestować rozwiązanie pod kątem właściwego przygotowania, możesz użyć czerwonego papieru lakmusowego. Po opuszczeniu do roztworu, powinien pozostać czerwony.
- Miedź chloroksydowa. Specjalistyczne sklepy sprzedają 90 procent zwilżalnego proszku (40-50 gramów rozcieńcza się 10 litrami wody i spryskuje winogronami).
- Krzemian miedzi. Aby przygotować to rozwiązanie, należy zakupić siarczan miedzi (2 procent) i roztwór kleju krzemianowego (4 procent). Klej należy wlać do witriolu i wymieszać (ale nie odwrotnie, w przeciwnym razie pojawi się niestabilne zawieszenie). W końcu masz ciemnozieloną ciecz. Test koncentracji przeprowadza się za pomocą kawałka papieru z purgenem. Po opuszczeniu do roztworu, powinien pozostać lekko różowy.
- Prawie wszystkie preparaty na bazie miedzi są szczególnie pomocne w zwalczaniu pleśni, aw szczególności w pokonaniu winogron. Wiele rozwiązań jest sprzedawanych natychmiast po rozwodzie: „Tsiram”, „Zineb”, „Kaptan”, „Kuprozan” itp.
- Leki na bazie wapna i siarki: „Planriz”, „Alirin-b”.
Wiesz? Po raz pierwszy we Francji pleśń odkrył mikolog C. Montana. Znalazł ślady grzyba w szklarniach w Wersalu w 1848 r., Po czym w ciągu dwóch lat grzyb rozprzestrzenił się na terytorium Portugalii i Neapolu.
Środki ludowe
Leczyć mączniaka prawdziwego w proszku można stosować środki ludowe. Nie musisz kupować różnych substancji chemicznych, podejmować surowych rozwiązań i sprawdzać ich koncentracji. Oto kilka sposobów leczenia tradycyjnych metod:
- Nalewka z popiołu drzewnego. Do jego przygotowania potrzebne będą: 1 kg popiołu drzewnego i 10 litrów wody. Nalewka jest przechowywana w ciemnym miejscu przez 7 dni. Po tym można spryskać liście winogron po obu stronach. Leczenie odbywa się przy pierwszych oznakach choroby. To rozwiązanie może wzmocnić korzeń rośliny, zalewając ją gronem.
- Roztwór nadmanganianu potasu. Na wiadrze z wodą dodaj łyżeczkę nadmanganianu potasu i spryskaj otrzymany roztwór liśćmi na odwrotnej stronie. Podczas gdy są mokre, mogą być sproszkowane „proszkiem” z popiołu drzewnego.
- Koper można również sadzić wokół winogron. Pomaga w walce z pleśnią, aw przypadku infekcji - zmniejsza liczbę niezbędnych zabiegów.
To ważne! Zabronione jest spryskiwanie winogron w okresie kwitnienia silnie stężonym płynem Bordeaux (kwiaty mogą się „spalić”). Najlepszym rozwiązaniem będzie 1 procent.
Działanie zapobiegawcze
Jednym z głównych środków zapobiegawczych w walce z pleśnią jest przycinanie starych pozostałości winorośli. Jest spalany wraz z liśćmi jesienią. Może to znacznie zmniejszyć ryzyko nowego nawrotu na wiosnę. Następnie konieczne jest przeprowadzenie chemicznej obróbki krzewów winogron i przyległej gleby, przy użyciu roztworu siarczanu żelaza lub miedzi.
Działania zapobiegawcze obejmują kilka etapów przetwarzania winogron z pleśni podczas sezonu wegetacyjnego, a opryski najlepiej przeprowadzać przy suchej pogodzie. Zwykle zajmuje się przetwarzaniem w okresie od wczesnego do środkowego lata. Główne etapy opryskiwania: 
- Najlepszy czas to okres, w którym kwiatostany są trochę luźne. Do opryskiwania płynem Bordeaux 1,5% lub 2%;
- Drugie opryskiwanie odbywa się po kwitnieniu winogron. Użyj tego samego roztworu płynu Bordeaux, tylko mniej skoncentrowany (1 procent);
- Trzecie opryskiwanie odbywa się po tym, jak wielkość winogron osiągnie wielkość małego grochu. Zastosuj to samo rozwiązanie, co w drugim natryskiwaniu;
- Ostatnie opryskiwanie w celu zapobiegania jest przeprowadzane 10-12 dni po trzecim zabiegu. Aby to zrobić, użyj roztworu tlenochlorku miedzi (0,4 procent). Aby przygotować taki płyn, musisz kupić pakiet z proszkiem tlenochlorku miedzi (40 gramów). Całą zawartość worka rozcieńcza się w 10 litrach wody i dokładnie miesza, po czym można rozpocząć natryskiwanie.
Dowiedz się więcej o przycinaniu takich drzew jak drzewa śliwkowe, morelowe, jabłkowe, wiśniowe, brzoskwiniowe.Takie zapobieganie będzie skuteczne tylko wtedy, gdy winogrona zostaną odpowiednio odmłodzone i pocięte. W tym przypadku, po rozpyleniu roztwór spadnie na każdy liść i zniszczy wszystkie chorobotwórcze sporangia grzybicze.
Pleśń: najbardziej odporne odmiany winogron
Aby uzyskać żywy przykład odporności odmian winogron na różne choroby grzybowe, w tym pleśń, wprowadzono pięciopunktową skalę:
- 0 punktów - pełna 100% ochrona przed wszystkimi chorobami. Obecnie takie odmiany nie istnieją, ale holenderscy hodowcy donoszą, że pracują nad tym, prawie niemożliwym zadaniem.
- 1 punkt - roślina ma wysoką odporność i prawie nie ma na nią wpływu mączniak rzekomy. W większości przypadków rośliny te nie wymagają zabiegów profilaktycznych. Ta kategoria należy do „Vitis Riparia” - bardzo owocnej odmiany winogron. Ale rośnie małe skupiska z małymi niebieskimi jagodami, więc praktycznie nie jest używane do celów gastronomicznych.
- 2 odporne na punkty odmiany, na które długo można wpływać tylko przy bardzo mokrej pogodzie. Po kilku zabiegach pleśń znika bez śladu. Ta kategoria obejmuje następujące odmiany winogron: „Clairette Bulbasa”, „grudzień”, „Arch”. Niektórzy agronomowie nadają „łuk” 1,5 punktu (z listy najsmaczniejszych odmian stołowych jest najbardziej chroniony przed mączniakiem puszystym).
- 3 punkty - odmiany o średniej odporności potrzebują 2-3 pojedynczych sprayów przez cały sezon wegetacyjny. Trzy klasy otrzymały następujące odmiany: Bianca, Mołdawia, Wiktoria, Augustyn, Timur, Arkadia, Talizman, Lora, Danko, Rusmol, Viorica, „Murom”, „Riesling Magaracha” i inne.
- 4 punkty - podatne odmiany, które wymagają specjalnej ochrony przed grzybem. Spray potrzebuje 4-5 razy w sezonie. Z niewłaściwą pielęgnacją umiera od 25 do 50% plonu. Kategoria ta obejmuje takie odmiany: „Rkatsiteli”, „Aligote”, „Cabernet”.
- 5 punktów - odmiany, które bez szybkiej ochrony chemicznej mogą stracić od 50 do 100% upraw. Jednocześnie roślina może całkowicie umrzeć. Odmiany te muszą być spryskiwane co 1,5 - 2 tygodnie przez cały sezon wegetacyjny. Pięciopunktowe oceny otrzymały następujące odmiany: „Kishmish Khishrau”, „Cardinal”, „Rizamat”.
Wiesz? Fizyk jądrowy Becquerel brał również udział w tworzeniu metod zwalczania pleśni. Zaproponował użycie roztworu koloidalnej siarki, aby zniszczyć określony patologiczny grzyb.Obecnie większość przedsiębiorców próbuje wykorzystać odmiany winorośli o 2 lub 3 punktach. W przeciwnym razie istnieje ryzyko dużych strat plonów. Jednocześnie hodowcy nadal próbują wydobyć „idealną” odmianę winogron, która otrzyma zero punktów, ale nie straci swojej jakości stołu.
