Aby bydło było dobrze odżywione i nie drastycznie zmniejszyło produktywności w okresie zimowym, należy wcześniej zadbać o wystarczające przygotowanie paszy. Ważnym składnikiem diety zwierząt są soczyste jedzenie, czyli takie, które zawierają duże ilości wody. Aby były tak odżywcze i korzystne, jak to tylko możliwe, konieczne jest przestrzeganie technologii ich przygotowania i przechowywania. W tym artykule porozmawiamy o przygotowaniu najcenniejszej paszy zimowej - kiszonki.
Wiesz? W diecie bydła pasza na kiszonkę powinna stanowić 50% całkowitej diety.
Co kiszę
W celu właściwego przygotowania kiszonki należy zrozumieć, że jest to taka soczysta pasza dla zwierząt hodowlanych, która jest uzyskiwana przez konserwowanie (fermentowanie) świeżo skoszonych lub suszonych zielonych części roślin pastewnych (wierzchołki, liście, łodygi). Kiszonka odżywcza jest podobna do zielonki. Nadaje się do karmienia wszystkich zwierząt gospodarskich. Szczególnie przydatne dla dużych rogów, świń, gęsi, owiec, królików.
Proces zaczynu lub zakiszania odbywa się w specjalnych strukturach (rowy, doły, wieże itp.). Tam zielenie zachowuje się w warunkach beztlenowych za pomocą kwasów organicznych, wydzielanych głównie w wyniku fermentacji kwasu mlekowego. Do konserwacji można również dodać konserwanty chemiczne, suplementy diety, przyspieszające proces kiszenia.
Żywność przygotowana tą metodą jest przechowywana w silosie lub pakowana w bloki. W nowoczesnych warunkach przygotowanie kiszonki jest mniej czasochłonne w porównaniu do zbioru siana. Można go przygotować w krótkim czasie, bez konieczności wstępnego przygotowania do karmienia. Nie wymaga dużych inwestycji. Ponadto ta metoda pozwala osiągnąć mniejszą utratę składników odżywczych. Tak więc, podczas kiszenia, do 10-15% użytecznych elementów jest traconych, podczas zbioru siana - 30%.
Kiszonka zawiera ilość karotenu i witaminy C, której potrzebują zwierzęta, a także wodę i błonnik. Przyczynia się do lepszego funkcjonowania przewodu pokarmowego zwierząt gospodarskich, przyczynia się do przyswajania przez nie błonnika.
Wiesz? Kiszonka jest niezbędna dla krów, ponieważ jest to mleczna pasza. Jednak należy go karmić zgodnie z zalecanymi normami, ponieważ duża jego ilość w diecie rogatego bydła może prowadzić do tego, że mleko otrzyma zapach kiszonki. Kiszonka z kukurydzy i ziaren zbóż jest najcenniejsza dla krów.
Główne uprawy kiszonki
Do przygotowania kiszonki stosowano wiele kultur. Są one podzielone na trzy grupy:
- lżejszy;
- trudne do zrozumienia;
- nietłukący w czystej postaci.
Koniczyna, turzyca, koniczyna, lucerna są trudne do zniewolenia. Pomidory i ziemniaki, ogórki, cukinia, melony, dynie, soja nie nadają się do kiszenia w czystej postaci. Rośliny z ostatniej grupy zbiera się tylko w mieszankach z łatwo nawożonymi lub z dodatkiem konserwantów i starterów.
Jako surowiec do kiszonki, wierzchołki upraw ogrodowych, liście kapusty, mieszanki roślin strączkowych i zbóż, trawa rosnąca na pastwiskach, rośliny okopowe są odpowiednie. Do stosowania na kiszonkę i bogatych w białko odpadów spożywczych (pulpa, bard, pulpa).
Optymalna faza koszenia
Jednym z czynników wpływających na wartość odżywczą kiszonki jest sezon koszenia na kiszonkę. Każda roślina ma najbardziej korzystną fazę rozwoju do stosowania w paszy na kiszonkę.
Tak więc do zbioru kukurydzy kiszonkowej oczyszczonej na etapie dojrzałości ziarna wosku mlecznego. Wtedy kukurydza jest łatwo kiszona i po zebraniu może stracić tylko 10% swoich właściwości odżywczych. W tej samej fazie koszone jest sorgo.
Najlepszym czasem na zbieranie słonecznika będzie czas, w którym roślina ma 30% otwartych kwiatostanów. Jeśli tęsknisz za tym momentem, zawartość błonnika w słoneczniku wzrośnie, a zwierzęta jedzą taką żywność z mniejszym polowaniem.
Rośliny strączkowe strączkowe kiszonki są zbierane w mleczno-woskowej fazie dojrzałości ziaren w dolnej trzeciej, strączkowych roślinach jednorocznych - w okresie pączkowania.
Łubin kiszonki rufowej jest koszony, gdy tworzą się ziarna. Koniczyna jest dobrze zakiszona w okresie kwitnienia, zboża - na początku kłoszenia.
Jak przygotować silos: technologia przygotowania kiszonki
Technologia przygotowania kiszonki obejmuje kilka etapów:
- zbieranie plonów kiszonki;
- mielenie surowców;
- układanie w magazynie;
- zagęszczanie zielonej masy;
- hermetyczne schronienie materiału kiszonkowego.
Masa kiszonki powinna mieć optymalną wilgotność 65-75%, ale nie wyższą. Przy nadmiernej wilgotności dodaj plew, plew, posiekaną słomę (15-20 kg / 100 kg paszy). Jeśli poziom wilgoci jest niewystarczający, wprowadzana jest cukinia, dynia i woda.- Również w zielonej masie musi zawierać niezbędną ilość cukrów.
- Powietrze z surowca powinno być maksymalnie wyparte przez dobre zagęszczenie.
- Zbiornik, zbiornik, wykop lub pomieszczenie, w którym złożono silos, powinny być hermetycznie zamknięte, aby zapobiec przedostawaniu się tlenu i wody.
Masa kiszonki powinna mieć optymalną wilgotność 65-75%, ale nie wyższą. Przy nadmiernej wilgotności dodaj plew, plew, posiekaną słomę (15-20 kg / 100 kg paszy). Jeśli poziom wilgoci jest niewystarczający, wprowadzana jest cukinia, dynia i woda.Po zebraniu roślin do kiszenia muszą zostać zmiażdżone. Średnia długość posiekanych ziół powinna wynosić 3-4 cm.
To ważne! Im niższa wilgotność surowca do kiszonki, tym dokładniej musi być zmielony (2-3 cm). I na odwrót - przy wysokim stopniu wilgotności (80% i powyżej) potrzebne jest większe cięcie zielonej masy (8-10 cm).Aby określić stopień wilgotności, należy skręcić kilka roślin w wiązkę. Jednocześnie sok wygina się na zakrętach - oznacza to, że poziom wilgotności jest normalny. Jeśli zielenie nie jest wystarczająco mokre, jego liście będą miękkie, a po zwinięciu ciecz nie wypłynie. Przy nadmiernej wilgotności sok z roślin jest uwalniany nawet bez skręcania, tylko podczas transportu.
Aby położyć silos, należy wykopać otwór o głębokości około 2 m. Szerokość i długość wnęki nie mają znaczenia. Może być nawet okrągły. Ściany dołu powinny się rozwijać w górę. Muszą być rozmazane gliną. Dno może być pokryte opadłymi liśćmi lub słomą.
Następnie, w otworze w warstwach stosu 20-25 cm zielonej masy, mocno ubijając, szczególnie w pobliżu ścian. (Warstwy zielonej masy mogą być na przemian z warstwami posiekanej słomy o wysokości 40-50 cm.) Każdego dnia masa jest napełniana do 80-100 cm.
Wgłębienie jest wypełnione górą - w ciągu kilku dni jego zawartość opadnie. Im gęstsza jest zakładka, tym lepsza będzie kiszonka. Jednocześnie zioła o normalnej wilgotności są ubijane najlepiej jak to możliwe, a przy wysokiej wilgotności poddawane są umiarkowanemu ubijaniu. Temperatura wewnątrz masy nie powinna przekraczać 38 stopni.
To ważne! Dobrą kiszonkę można przygotować tylko przez trzy do czterech dni. Podczas kładzenia wykopu więcej niż w tym okresie pasza nagrzewa się, traci białko i karoten.Po pełnym załadowaniu zbiornik jest natychmiast pokryty folią i pokryty 25-30 cm warstwą ziemi lub torfu. Możesz również pokryć belami ściśniętej słomy. W przypadku braku folii wylewa się 30-centymetrową warstwę mokrej słomy, 5-centymetrową warstwę gliny i 20-25-centymetrową warstwę gleby. Aby zabezpieczyć silos przed opadami atmosferycznymi, nad studzienką zainstalowany jest baldachim, a rowki są wyciągane wokół niego, aby zapobiec przedostawaniu się wody dookoła.
Przy prawidłowym kiszeniu pasza będzie gotowa do karmienia w ciągu 1-1,5 miesiąca. Wolno rosnące rośliny można stosować wcześniej - w ciągu 15-20 dni. Silos strączkowy potrzebuje 1,5-2 miesięcy na starter.
Jest sposób na obejście się bez budowy budynków i schronisk. Możesz użyć metody kiszonki w wężach polimerowych. W tym przypadku proces konserwacji rozpoczyna się natychmiast po ułożeniu zielonej masy w rękawie. Straty w tej metodzie wahają się od 3 do 5%. Wysokiej jakości paszę można usunąć z rękawa w razie potrzeby przez cały rok.
Podczas zbierania niewielkiej ilości paszy można użyć beczki.
Przechowywanie silosu
Powierzchnia przechowywanego silosu powinna być płaska i gładka. Głównymi warunkami właściwej konserwacji będzie utrzymanie wymaganej temperatury i integralności kapsułkowania.
Aby pobrać wymaganą ilość paszy, materiały pokrywające lekko się podnoszą. Otwarta powierzchnia powinna być jak najmniejsza. Następnie dół jest ponownie pokryty folią i posypany słomą lub ziemią.
Po wyjęciu z magazynu silosów pasza nadaje się tylko do jednego karmienia, ponieważ szybko traci składniki odżywcze w powietrzu.
Kiedy zostanie użyty cały silos, należy go oczyścić z pozostałości i potraktować roztworem świeżo upieczonego wapna.
Silosy i konserwanty
W celu zachowania jak największej ilości składników odżywczych, przy przygotowywaniu kiszonki uciekaliśmy się do stosowania chemicznych środków konserwujących. Metoda ta jest stosowana do zakiszania ospałych i nie-kiszonkowych plonów lub zielonej masy o wysokim stopniu wilgotności. Wpływ konserwantów jest zdeterminowany przez ich zdolność do regulowania aktywności życiowej mikroorganizmów: rozwój gnilnego, tłumienia pleśni, kwasu mlekowego i limitu drożdży.
Wiesz? Wprowadzenie chemikaliów do kiszonki kukurydzianej pomaga zachować do 90% cukrów w niej zawartych.Dodatek konserwantów umożliwia produkcję wysokiej jakości kiszonki z dowolnego surowca (w tym trudnego do zakiszania), niezależnie od jego wilgotności i warunków uprawy. Dodatki nasycają paszę za pomocą azotu, fosforu, siarki, mikroelementów.
Do tej pory wybór konserwantów do przygotowania kiszonki jest ogromny - opracowano około 2,5 tysiąca związków chemicznych. Pirosiarczyn i wodorosiarczyn sodu, pirosiarczan amonu i dihydrosiarczan amonu, formalina i inne mają dobre właściwości konserwujące. Rozpylali masę kiszonkową. Przy wyborze dodatku należy preferować te, które nie zawierają trucizn i substancji rakotwórczych.
Również podczas układania kiszonki wprowadza się kwasy mineralne (mrówkowy, sorbowy, mlekowy, propionowy, octowy) lub ich mieszaninę z solami. Wykonane są w kilku warstwach w 20-25 cm.
Przy kiszeniu trawy, kukurydzy z roślinami strączkowymi można dodać specjalny starter zawierający bakterie kwasu mlekowego.
Tak więc jakość silosu zależeć będzie od kilku czynników: rodzaju wykorzystywanych roślin, fazy ich zbierania, wilgotności, gęstości układania i uszczelniania silosu. Żywność wysokiej jakości można rozpoznać po kolorze - będzie ona od żółto-zielonej do ciemnobrązowej i przyjemny zapach - kapusta kiszona, marynowane jabłka, pieczony chleb (w zależności od składu). Jeśli silos ma inny smak, na przykład obornik lub amoniak, jego użycie jest niedopuszczalne.
