O tym gościu z Półwyspu Apenińskiego słyszałem w taki czy inny sposób. Właśnie o nim wiemy? W rzeczywistości - prawie nic.
Tutaj, na przykład, co ma wspólnego ze słynną elitą Vino Nobile di Montepulciano? Większość powie, że jest zrobiona z tego wina. Ale nie, ten toskański napój nosi nazwę miasta, w którym jest produkowany, a przy okazji, z zupełnie innego rodzaju - Sangiovese.
Cóż, nasz „Montepulciano” - tylko, powiedzmy, imiennik ...
Jaki to rodzaj?
„Montepulciano” - tabela techniczna podgatunki czerwonych winogron. Używany głównie w bukiecie młodych czerwonych win.Montepulciano d'Abruzzo.
Cenni winiarze o bogatym cierpkim owocowym smaku, dyskretnie słodkim z kwaśnymi i jeżynowymi nutami w posmaku.
Techniczne odmiany czerwone to Monarch, Bajkonur i Relines.
Transport i przechowywanie dobrze. Późne dojrzewanie. W swojej świeżej formie używa się go rzadziej - jagody są raczej małe, niezbyt słodkie, ale z kwaśnymi i cierpkimi nutami w bukiecie i namacalnym jeżynowym posmakiem, którego nie wszyscy lubią.
Często używany w domowych likierach, dżemach i kompotach, ale nadal główną ścieżką tej odmiany jest wino.
Sprawdzone odmiany do produkcji win są uważane za Krasin, Tempranillo i Muscat White.
Opis odmiany winorośli Montepulciano
Bush jest inny średnia wysoki. Klaster średniej wielkości, cylindryczno-stożkowy, skrzydlaty, umiarkowanie gęsty. Ostra jest rzadka.
Takie odmiany jak Anthony Great, Galben Nou i Helios nie są podatne na groszek.
Jagoda jest również mała (około 8 g), owalna, niebiesko-czarna z fioletowym odcieniem. Skóra jest dość gęsta, średniej grubości, zjedzona.
Liście są ciemnozielone, małe, pięciopłatkowe, silnie wycięte, z pokwitaniem od dołu. Kwiaty hermafrodytowe. Dojrzały kiełkowy kolor nasyconej cegły z rubinowymi węzłami. Łodyga jest jasnozielona, stosunkowo długa, mocna.
Tworząc wino z winogron Montepulciano, często łączy się je z Sangiovese, Merlot i innymi.
Zdjęcie
Poniżej znajdują się zdjęcia winogron Montepulciano:
Historia hodowli
Różnorodność nazw geograficznych. Rosną Montepulciano na południu Włoch - głównie Abruzja, Apulia, Marche, Umbria. Na północy kraju prawie nigdy nie występuje.
Jest bardzo ciepłolubny, kocha południe, nie toleruje zimy na środkowym pasie. Czasami spotykany także na Ukrainie, w Mołdawii, na Krymie. Na świecie ta odmiana jest uprawiana w Australii, a nawet w Stanach Zjednoczonych. W Rosji, z wyjątkiem niektórych obszarów na południe od nowo nabytego Półwyspu Krymskiego, nie ma informacji o uprawie tej odmiany.
Winogrona Montepulciano są również znane pod innymi nazwami: Cordisco, Morellone, Primaticcio i Uva Abruzzi.
Wśród ciepłolubnych odmian powinieneś zwrócić uwagę na Hadjiego Murata, Rutę i Gordeya.
Charakterystyka
Różni się w regularnym i wysokiej jakości owocowaniu. Odporny gnić, rzadko dotknięty rakiem bakteryjnym.
Ale słabo jest odporny na mączniaka prawdziwego i prawdziwego (oidiumu i pleśń).
Z ataku osy niewiele cierpi. Nie boi się wiosennych przymrozków, deszczu. Wydajność winogron „Montepulciano” jest zawsze powyżej średniej, stabilna. Obowiązkowe przycinanie od sześciu do ośmiu oczu, z szybkością 35-40 krzewów.
Choroby i szkodniki
Osy są słabo zaznajomione z winogronami i prawie wszystkie dziobią. Ptaki w ogóle nie rozumieją. Dlatego w obu przypadkach winogrona zostaną uratowane przez sieci - trudne schronienie przed ptakami, a my pakujemy torby z os do specjalnych toreb. Pozwalają owocom oddychać słońcem i wiatrem, ale nie pozwalają osom dotrzeć do nich.
Wszystkie gniazda pasiastych agresorów muszą zostać znalezione i zniszczone, przydatne jest także umieszczenie lepkich pułapek owadobójczych.
Kolejny słaby punkt „włoskiego” - odporność na mączniak prawdziwyraczej niestabilność. To prawdziwy koszmar wszystkich producentów w Europie. Jeśli zaatakujesz „nie zauważaj”, konsekwencje dla twojej winnicy będą katastrofalne. Anteny, młode pędy, liście, kwiatostany są dotknięte chorobą, a jeśli choroba wpływa na jagody, nie będzie już odpowiednia do jedzenia, a zwłaszcza wina lub dżemu.
Oprócz przetwarzania leków krzewy wymagają odpowiedniej opieki. Karmienie powinno być, ale nie przesadzaj z nawozami, gdzie procent jest wysoki azot i fosfor. Ponadto krzewy powinny zdecydowanie przerzedzać się, usuwać niepotrzebne pędy i pasierbice, czyścić liście wokół skupisk liści.
Jeśli chodzi o antraknozę, chlorozę, bakteriozę, różyczkę i raka bakteryjnego, podejmowanie środków zapobiegających tym chorobom nie zaszkodzi.
Jak widać, „Montepulciano” - bardzo kapryśny ocena. Nie tylko kocha południowy klimat, ale także musi podjąć starania, aby chronić go przed grzybami. Ale jeśli nie żałujesz swoich wysiłków i wysiłków, nagroda nie pozwoli ci czekać - strumień klientów, którzy chcą zdobyć elitarne czerwone wino lub sadzonki, nie ucieknie do twojej nieruchomości.
New Century, Manicure Finger and Witch Fingers.
