Koperek, prawdopodobnie najbardziej popularna roślina zielna uprawiana we wszystkich częściach świata. Koper rośnie na wszystkich kontynentach, z wyjątkiem biegunów. Trawa nie jest kapryśna i rośnie nie tylko na otwartym polu, ale także w domu, jak garnek w pojemniku na parapecie.
Wczesne dojrzewanie odmian kopru
Wczesne odmiany kopru prawie natychmiast po posadzeniu tworzą parasole. Odmiany te nie są zbyt dobre do uzyskania dużej masy zielonej liściastej. Są one uprawiane głównie na parasole i łodygi, które są wykorzystywane w ochronie. Uprawiając wczesne dojrzałe odmiany, pod koniec wiosny możesz zadowolić siebie i swoich bliskich świeżymi pachnącymi zieleniami. Wczesne odmiany zaczynają siać w marcu. W tym artykule omówimy koper, jego najpopularniejsze typy i odmiany.
Wiesz? Pierwsza pisemna wzmianka o koperze, którą znaleźli naukowcy w egipskim papirusie. Wybierając się na wycieczkę handlową lub jako kampanię wojskową, Egipcjanie wzięli ze sobą koper. Z czasem przyprawa osiadła w Palestynie i Grecji, a nawet przyjechała do Rzymu. Chociaż tam, w przeciwieństwie do Egipcjan, którzy jedzą koper do jedzenia, dekorują domy ze względu na aromat, splatają wieńce, przyznając im filozofów, mówców, zwycięzców różnych konkursów.
Grenadier. Odmiana ma gęstą i wysoką liściastą rozetę. Liście charakteryzują się dużymi segmentami, soczystymi i pachnącymi, szmaragdowymi kolorami. Wysokość łodygi do trzydziestu centymetrów. Zielonki koperkowe dojrzewają w ciągu trzydziestu dni od początku sadzenia, parasole do przypraw - w ciągu trzech miesięcy. Siew odbywa się w kwietniu. Bezpretensjonalna pielęgnacja grenadierów i wysoka wydajność.
Gribovsky. Zbieranie zieleni może rozpocząć się po sześciu tygodniach od daty siewu, na przyprawy - w sześćdziesiąt dni. Koper Gribowski - jedna z najlepszych odmian do uprawy w polu otwartym. Daje dobre zbiory zarówno liści, jak i przypraw. Roślina prawie nie podlega chorobom, doskonale rozmnaża się przez samosiew. Liście są duże, ciemnozielone z szarym kwiatem, przechodzące do gniazd o wysokości do 25 cm. Kwiatostany są duże, wypukłe, osiągając średnicę 30 cm. Odmiana jest wysiewana wiosną i zimą. Ma jasny smak i aromat, jest popularny świeży i konserwowy.
Daleko. Odmiana dojrzewa w ciągu czterdziestu dni. Z tej odmiany kopru uzyskuje się dobre zbiory i zioła oraz przyprawy. Rozeta z liśćmi jest wysoka, do 25 cm, podzielona na pięć do sześciu pół-uniesionych płyt. Kolor liści jest zielony, gdy są oświetlone, wydają się być pokryte woskiem. Ten gatunek jest odporny na choroby, szkodniki również go omijają. Odmiana ma dobre plony, jest popularna do suszenia, jako przyprawa do marynat i ogórków.
Parasol. Ta odmiana kopru jest hodowana na zieleni. Liście są zbierane w małym wylocie, jasnozielone, soczyste, rośnie krzew. Wysiewaj na mokrej ziemi i karm w czasie sezonu wegetacyjnego azotem. Jeśli parasol zostanie zasiany przed zimą, wtedy robi się to, gdy pojawiają się przymrozki, aby sadzonki nie kiełkowały z wyprzedzeniem. Ponieważ nasiona tej odmiany silnie absorbują wodę, to w pierwszym roztopionym śniegu nasiona parasola zaczną się budzić.
To ważne! Wymagana ilość zieleni z kopru włoskiego odcina się, a nie wykorzenia. Koper na sezon daje kilka zbiorów. Przy cięciu zieleni na łodygach rosną nowe pędy.
Reduta. Bardzo pachnąca i owocna odmiana. Z jednym małym krzakiem możesz zebrać do 40 gramów zieleni. Rozeta na wpół uniesiona zawiera średniej wielkości zielone wąskie liście. Dojrzewa w ciągu czterdziestu dni po siewie.
Najlepsze odmiany sezonowe
Odmiany półsezonowe dojrzewają od sześciu do dziesięciu dni później niż najwcześniej. Ale daj więcej zielonej masy, oszczędzaj dłużej. 
Ambrella. Duże rozcięte liście są podzielone na segmenty nitkowate. Łodyga podczas kwitnienia sięga dwóch metrów. Parasol jest średniej wielkości o pikantnym smaku. Odmiana ma wysoką wydajność. Dojrzewa 45 dni po siewie.
Amazon. Ta odmiana kopru ma wysoką wydajność, mimo że parasole są małe, na krzaku jest ich dość dużo, a z jednej rośliny zbiera się do 50 gramów przypraw. Krzew dorasta do 160 cm, liście są duże, szaro-zielone. Roślina jest bezpretensjonalna, daje dobre zbiory, wspaniale tworzy zielenie. Wiele gospodyń domowych woli suszyć i zamrażać ten koperek.
Kibray. Pierwsze zbiory zieleni zbiera się miesiąc po siewie, przyprawy - po sześćdziesięciu dniach. Kibray Koper jest dobrą odmianą do zbierania zielonej masy. Ma duże rozety o szerokich liściach, wysokość rozety do 40 cm, liście są soczyste, o delikatniejszym niż pikantno-pikantnym smaku. Zbiór zieleni rozpoczyna się miesiąc po wysiewie, wysiewa się wiosną i przed zimą. Odmiana odporna na mączniaka prawdziwego, dlatego może być uprawiana na glebach wilgotnych.
Max. Roślina o zwartej formie, średniej wysokości. Liście są w formie rombu, soczyste, średniej wielkości. Rozety liści rosną od podstawy łodygi. Koper ma stabilny plon, dobry do uprawy na zieleni, z jednej rośliny zbiera się do 45 gramów trawy.
Ciekawe Słynny starożytny grecki poeta Safona, który żył w VI wieku pne, wielokrotnie śpiewał w swoich dziełach wieńce koperkowe, ich ostry, delikatny aromat.
Richelieu. Oprócz wysokich właściwości kulinarnych ta odmiana jest dekoracyjna. Wysokość rośliny - do 125 cm, krzew o zwartej formie, rozgałęziony. Łodygi pokryte są bujnymi rozetami z delikatnymi płytkami liściowymi. Pozostawia włókniste, z dużą liczbą segmentów zieleni z szarym odcieniem. Pod koniec lipca pojawiają się rozłożyste parasole, tworząc do 48 promieni. Odmiana jest odpowiednia do zbierania zieleni i przypraw, wysiewana od kwietnia do sierpnia przenośnikiem taśmowym, w odstępie od dziesięciu do piętnastu dni między uprawami.
Późno dojrzewające odmiany kopru do dawania
Do zbioru na zimę najlepiej nadają się odmiany późnego sezonu. Zbiory odbywają się przez cały sezon letni do późnej jesieni. Odmiany te pochłaniają więcej słońca, a później produkują parasole, dzięki czemu ich warzywa otrzymują więcej soku i składników odżywczych. Ze względu na wysokie plony pachnących zieleni, późne odmiany są popularne do zamrażania i suszenia na zimę.
To ważne! Koper wymaga częstego podlewania, szczególnie w okresach suchych i gorących. Jeśli roślina nie uzyska odpowiedniej ilości wilgoci, jej liście żółkną i tracą przydatność i aromat jakość.
Aligator. Jedna z najlepszych odmian kopru do zieleni. Roślina rozwija krzew, gniazda są duże, liściaste, do 25 cm wysokości. Duże liście o mocnym aromacie. Ponieważ odmiana nie tworzy parasola przez długi czas, warzywa są wielokrotnie odcinane. Z pojedynczej rośliny zbiera się do 60 gramów zieleni, 150 do produkcji przemysłowej i ulepszone techniki rolnicze.
Mróz. Wysoka roślina do półtora metra wysokości, rozgałęziona i liściasta. Liście są duże, rozcięte, zielone z niebieskawym odcieniem i powłoką woskową. Formy parasolowe późno, rozkładany parasol, wielościeżkowe. Po zamrożeniu koper tej odmiany zachowuje trwały aromat.
Kutuzow. Późna odmiana kopru z wieloma kolekcjami zieleni. Bujne rozety są tworzone z dużych liści do 20 cm długości. Płyty liściowe składają się z segmentów nitkowatych, rozciętych, w kolorze jasnozielonym. Wysoki smak i aromatyczne cechy odmiany, wysoka wydajność - do 60 gramów zielonej masy z jednego krzewu. Krzew ma do metra wysokości i tworzy rozległe parasole, płaskie i o wielu promieniach.
Złośliwy Wiele hostess zadaje sobie pytanie: czy istnieje różnorodny koperek bez parasoli? Nie ma takich odmian, w przeciwnym razie roślina nie rozmnaża się przez nasiona. Istnieją takie odmiany parasole późno formowane z nasionami i nadające większy plon zieleni, i kilka razy w sezonie. „Ozornik” - jedna z tych odmian. Pędy rozłożyste rośliny, rozgałęzione, dorastają do 110 cm wysokości. Zielone liście o niebieskawym, w kształcie rombu, pachnące. Odmiana jest produktywna i nie kapryśna, gdy rośnie. Po zebraniu całej rośliny można dokonać podsiewu.
Koper to pikantne zioło, żadna kuchnia na świecie nie obejdzie się bez tej pachnącej przyprawy z wyraźnym zapachem. Koper stosowany jest w medycynie ludowej i kosmetologii. Na zimę ta trawa witaminowa jest suszona, mrożona, konserwowana. Praktycznie nie ma marynaty lub przygotowania sałatki, marynowane lub marynowane nie może obejść się bez koperku.
