Uniwersalna odmiana dla ogrodników w Centralnej Rosji - Gruszka „Deser Rossoshanskaya”

Chociaż grusza zajmuje trzecie miejsce po jabłoniach i wiśniach, pojawiła się tam jako gość z zagranicy: jest ciepłolubna, wrażliwa na suszę i mróz, bezbronna wobec grzybów.

Zgodnie ze świadectwem dzieł literackich starożytnej Hellady i sumeryjskich traktatów medycznych, roślina ta była znana ludzkości od tysięcy lat, ale najważniejszym punktem tej gruszki był wiek XVIII, kiedy ludzie zaczęli myśleć o uprawie i asortymencie tej róży.

Cechy wyboru wyboru

Selekcja ludzi, w przeciwieństwie do jabłoni, żuła gruszkę z uwagą, i jest kilka powodów:

• istnienie dzikich okazów naturalnych, z powodzeniem stosowanych w medycynie i spożywanych;
• termofilność rośliny, która ograniczyła jej zasięg do 60 ° szerokości geograficznej północnej;
• dyskredytowanie gruszki jako rośliny nieodpornej na wczesne przymrozki i strupy;
• niedocenianie smaku owoców, z powodu ich niepełnego dojrzewania w warunkach chłodnego rosyjskiego lata i obecności kamienistych komórek w miazdze, które są szczególnie zauważalne u niedojrzałych gruszek;
• próba uprawy odmian południowoeuropejskich w ogrodach przydomowych.

Gruszka była dobra na Krymie, południowe regiony regionu Środkowej Czarnej Ziemi, Północnego Kaukazu. Wysiłki krajowych hodowców z Centralnej Rosji miały na celu przede wszystkim poprawę smaku owoców, a nie wpojenie w wychudzone cechy roślin, które sprzyjają przetrwaniu w trudnych warunkach.

W regionie środkowej Czarnoziemu takie odmiany gruszy są doskonałe: Gera, Katedra, Krasnobakaya, Krasulya i Lada.

Poszukiwanie sposobów tworzenia zimowych odmian gruszek w naszym kraju zaczęło się od I.V. Michurin pod koniec XIX wieku. Następnie udane były próby użycia jako zapasu dzikiej gruszki Ussuri optymalny zapas mrozoodporności (do - 30 ° C).

W każdej strefie klimatycznej powstały instytuty naukowo-badawcze i centra uprawy owoców, aby opracować nowe obiecujące hybrydy. W 1937 r. Jednym z nich była twierdza owocowo-jagodowa, utworzona na zwykłym podwórku hodowcy Woroneża Ulyanischeva.

Tutaj, po wojnie, powstała regionalna stacja Rossoshanskaya (pod nazwą dzielnicy), gdzie narodził się nowy rodzaj gruszki, Deser Rossoshanskaya.

Został dopuszczony do testów w 1952 r., Aw 1975 r. Został wpisany do rejestru państwowego i otrzymał bilet do dystrybucji w ogrodach przemysłowych. Biełgorod, Woroneż, region Kursk i region Kaukazu Północnego.

Nazwa odmiany odzwierciedla główny cel owoców - uzyskanie soczystych słodkich gruszek do świeżego wykorzystania jako deser.

Jaki rodzaj należy

Jeśli nowa odmiana została umieszczona jako deser, to w Woroneżu stworzono nowe formy, które bardziej nadają się do uprawy przemysłowej:

• niska lub średnia;
• wysoki poziom cukru w ​​owocach;
• owocny;
• nadaje się do długotrwałego przechowywania i transportu.

Jako uniwersalne podkładki w celu uzyskania nowych odmian ogrodowych zastosowano naturalne formy gruszek typowe dla każdego regionu, z długą historią wzrostu:

• Gruszka rosyjska i 3 kolejne gatunki (Rosja Centralna);
• Kaukaska gruszka i jej 24 formy (wyżyny Kaukazu);
• Gruszka Ussuri (Daleki Wschód);
• gruszka śnieżna (Azja Środkowa).

Liczenie okres wegetacyjny dla każdej hybrydy znajdź najlepszą opcję dla danego regionu, w oparciu o czas dojrzewania owoców:

• odmiany letnie - dojrzewanie jest zakończone do końca lipca; świeży okres przechowywania takich owoców jest ograniczony do 10 dni;
• jesienne odmiany - dojrzewanie następuje do końca września; przechowywanie świeżych owoców bez utraty smaku jest możliwe tylko w komorze chłodniczej przez okres nie dłuższy niż 2 miesiące;
• odmiany zimowe - zbiory odbywają się w październiku; gruszki w magazynie osiągają dojrzałość konsumentów; można przechowywać w lodówce do lutego.

Baza genetyczna

Stworzenie nowej hybrydowej formy rośliny owocowej wiąże się z zaszczepieniem obiecującej różnorodności cech konsumenckich podkładki zaadaptowanej na danym obszarze.

W przypadku pary „Deser Rossoshanskaya” rodzimych odmian gruszek stalowych, takich jak:

• „Bech (zima) Michurin” - odmiana zimowastworzone na bazie dzikiego stada Ussuri, które nadało mu wyjątkową zimową odporność; owoce są małe soczyste, z 10% zawartością cukru, lekko cierpkie; podczas przechowywania owoce dojrzałe; główną zaletą jest odporność na parcha, imponująca wydajność, przydatność do długotrwałego przechowywania; odmiana stała się rodzicem kolejnych 50 nowych mieszańców;
• „Forest Beauty” - odmiana jesienna z wiekiem historii z Belgii; dobry smak owoców o cienkiej skórze; utrzymanie pojemności - 3 tygodnie; owocowanie nie jest stabilne, ale wysokie; odporna na zimę i odporna na suszę; pary rodzicielskie kolejnych 30 odmian; podatny na parcha.

Jeśli jesteś zainteresowany odmianami odpornymi na choroby, zwróć uwagę na odmiany Nick, Limonka, Victoria, Kupava, Cosmic.

Zgodnie z charakterystyką pary rodzicielskiej można wywnioskować, że pochodna odmiana będzie miała to, co się stało:

• wysoka odporność na mróz;
• słodki smak;
• dobra jakość produktu;
• przedwczesność sadzonek;
• znacząca wydajność;
• odporność na parcha;
• mało wymagająca kompozycja gleby;
• przydatność do wykorzystania w pracy hodowlanej.

Wśród bezpretensjonalnych odmian można również wyróżnić Chizhovskaya, Yakovlevskaya, Nursery, Fairy Tale i temat.

Do wad formy pomocniczej należy dziedziczenie po „Forest Beauty”, samowystarczalność i obowiązkowe zapylenie zewnętrzne.

Ciekawe: Aby uzyskać hybrydy o określonych właściwościach, można zaszczepić gruszkę nie tylko na stadzie dziko rosnącego krewnego, ale także na jabłoni, irgu, pigwie. W takim przypadku możliwe będzie utworzenie gruszki jak palety.

Opis odmiany gruszki „Deser Rossoshanskaya”

1. Drzewo średnie i duże siły wzrostu (10-15 m) z koroną piramidalną. Przerzedzenie korony decyduje o osobliwości rośliny do słabego tworzenia nowych pędów.
2. Pień i gałęzie szkieletowe są szare i szaro-brązowe.
3. Młode pędy gruszek charakteryzują się znaczną grubością i jasnobrązowym kolorem.
4. Przychodzi owocowy przeszczep w piątym roku.
5. Nerki dwóch typów: wegetatywne i generatywne. Różnią się rozmiarem i kształtem.
6. Kwiaty są samozapalne, zebrane w kwiatostany na średniej wielkości szypułkach, z białymi (frotte) płatkami, a czasami z różowymi obrzeżami.

   Przy doborze zapylaczy zazwyczaj kieruje się ogólnym czasem fazy kwitnienia.

   Takie podobieństwo obserwuje się w odmianach gruszek „Marmur”, „Jesień Jakowlew” i „Tatiana”.

Ważne jest: Jedno z tych drzew musi koniecznie znajdować się w ogrodzie obok opisywanej odmiany, w przeciwnym razie nie będzie żniwa lub rzadkie owoce, które się pojawią, będą słabo rozwinięte i będą miały wadliwy typ.

7. Owoce średniej wielkości o słabym kształcie gruszki - bardziej jak jabłka. Skóra jest cienka w okresie dojrzałości, żółto-zielona z rumieńcem i rdzawymi plamami podskórnymi.

   Ciało jest słodkie, soczyste, o delikatnym smaku gruszki. Na jakość smaku ma wpływ niewielka wielkość kamienistych komórek.

   Kolor gruszek do krojenia jest kremowy, rdzeń z zamkniętym pojemnikiem na nasiona i brązowymi nasionami. Ocena smaku na skali degustacyjnej - 5 punktów.

Ciekawe: Gruszka zawsze wydaje się słodsza niż jabłko. Nie dzieje się tak dlatego, że jego miazga zawiera więcej cukru, ale ponieważ prawie nie ma kwasów w gruszy, lub są one obecne w skromnych ilościach.



8. Gruszka „Deser Rossoshanskaya” charakteryzuje się wysoką wydajnością (do 70 kg na drzewo). Średnia wydajność na hektar ogrodu przemysłowego w różnych latach wynosi 120–300 kg.
9. Dojrzewanie owoców następuje w czasie jesienne odmiany. Dojrzałość konsumenta następuje po żniwach.

Jesienne odmiany obejmują również: Svetlyanka, Perun, Samara Beauty, Bere Bosk i Larinskaya.

10. Owoce mają uniwersalne zastosowanie i charakteryzują się wysoka jakość towaru, odpowiednia do przechowywania i transportu na duże odległości.
11. Ta odmiana bez patogenów parcha, wielka rzadkość - infekcja septoria.
12. Zimotrwalosc sadzonek podczas przesuwania sie na polnocny obszar zmian (od wysokiej do średniej). Możliwe jest wzmocnienie efektu mrozoodporności tej odmiany poprzez szczepienie jeszcze większej liczby mrozoodpornych gruszek w koronie drzewa.

Dobra odporność na zimę jest różna: Rogneda, Sverdlovchanka, Lel, Chudesnitsa i Chizhovskaya.

Zdjęcie

Aby uzyskać więcej informacji na temat odmiany i zobaczyć gruszki „Deser Rossoshanskaya” można znaleźć na zdjęciu poniżej:

Wykorzystanie owoców

Na świecie nie ma wielkich koneserów smaku owoców gruszy niż Francuzów. W kuchni narodowej są niezliczone proste i złożone dania z tego owocu. Jak go zjeść z największą korzyścią i przyjemnością - oni też wiedzą najlepiej. Oto zalecenia, które ich zdaniem powinny być przestrzegane:

• tylko soczyste i słodkie owoce należące do odmian deserowych są spożywane na świeżo (twarde odmiany przemysłowe w ich surowej postaci mogą powodować niestrawność, lepiej je upiec);
• gruszka deserowa nie jest obrana, ponieważ skóra ma najwięcej błonnika;
• gruszki nie są spożywane natychmiast po posiłku lub na czczo: zasady wymagają odczekiwania 30-40 minut między posiłkami;
• użyteczna objętość owoców gruszki - 2 sztuki w jednym kroku lub 1 gruszka + 1 jabłko lub 1 gruszka + 3;
• podobnie jak inne słodkie owoce, gruszki nie powinny być myte napojami gazowanymi lub natychmiast przełączane na dania bogate w mięso;
• gruszki będą musiały zostać porzucone przez osoby z ostrym zapaleniem żołądka lub chorobą wrzodową, a także przez osoby cierpiące na zaparcia;
• niskokaloryczne gruszki czynią je preferowanym owocem dla dietetyków; Skuteczne jest przeprowadzanie „głodowych” dni postu, gdy 1-2 kg gruszek jest spożywanych w trzech dawkach;
• osoby powyżej 40 roku życia skorzystają z zestawu witamin z tych owoców i zawartego w nich kwasu foliowego;
• Ożywczy i tonizujący efekt gruszek rozpoczyna się wraz z postrzeganiem ich smaku, dlatego zaleca się spożywanie gruszek uprawianych w twoim regionie, a nie produktu importowanego (przetworzonego środkami konserwującymi do transportu na duże odległości).

Wskazówki do hostowania

1. Gruszka nie lubi przeszczepówdlatego musi natychmiast zidentyfikować najbardziej słoneczne i chronione miejsce w ogrodzie. Ponadto przy sadzeniu należy wziąć pod uwagę, że korona drzewa rośnie o 30-40 cm w ciągu roku.
2. Ochrona przed wiosennym rozmrożonym śniegiem, roślina należy posadzić na sztucznie stworzonym kopcuprzez podniesienie powyżej ogólnego poziomu lądowań.
3. Dbanie o odmianę „Deser Rossoshshanskaya” nie różni się od wymagań agrotechniki dla gruszy rosyjskiej selekcji: przycinanie, podlewanie, nawożenie, opryskiwanie zapobiegawcze.
4. Nie oczekuj, że będziesz propagować tę odmianę za pomocą nasion: wszystko będzie musiało zostać wcześniej i później posadzone. Lepiej od razu wziąć silny zapas z dobrą dziedzicznością i przeprowadzić ankietę (inokulacja oczu).
5. Korona gruszy daje dobry odcień, dlatego zaleca się sadzić ją w strefie rekreacyjnej: nad ławką lub altaną.