Pasternak w swoich właściwościach i wyglądzie jest podobny do marchwi, tylko że jest biały i zawiera więcej składników odżywczych.
Ma również działanie lecznicze podczas bólu żołądka, pobudza apetyt, działa moczopędnie.
Łagodzi kamienie w pęcherzu moczowym i nerkach, zmniejsza kaszel, leczy choroby ginekologiczne i puchlinę.
Wiesz? W starożytnej Grecji i Rzymie korzenie „pasternaku” były używane jako żywność, pasza dla zwierząt i do celów leczniczych.
„Bocian biały”
„Bocian biały” - jest odmianą pasternaku o wysokiej wydajności i połowie sezonu. Od pędów masowych do zbiorów - 117 dni. On jest biały. Kształt rośliny okopowej ma kształt stożka i jest całkowicie zanurzony w glebie, a głowa jest średniej wielkości, słabo przygnieciona i płaska.
Waży między 90-110 g. Miąższ jest soczysty i biały. Ta odmiana ma dobry smak, jakość i gładkie rośliny okopowe. Zaleca się stosowanie w gotowaniu.
„Borys”
„Borys” - Jest to bardzo wydajna i wczesna odmiana pasternaku. Warunki dojrzewania - od 110 do 120 dni. Kształt korzenia ma kształt stożka, kolor jest kremowy. Miąższ jest soczysty, biały, gęsty i ma słodki aromat.
Warzywa korzeniowe są bardzo smaczne i używane do gotowania w celu przetworzenia i świeżości. Ta odmiana jest bogata w korzystne pierwiastki śladowe i witaminy, ma właściwości lecznicze i dietetyczne.
To ważne! Pracując z tym warzywem, powinieneś nosić rękawiczki, ponieważ jego liście wydzielają olejek eteryczny, który pozostawia oparzenia na skórze.
Guernsey
Guernsey - jest średnio wczesną i odporną na zimno odmianą pasternaku. To już 110-115 dni. Kształt korzenia jest półdługi stożkowy, kolor jest jasny kremowy.
Miąższ jest biały, smaczny i ma doskonały aromat. Nasiona kiełkują w temperaturze 2-4 ° C, a sadzonki wytrzymują zimno do -5 ° C. Wymaga regularnego podlewania.
Korzenie tej odmiany są bogate w olejki eteryczne, węglowodany, sole mineralne i witaminy. Z tego powodu poprawiają widzenie i są szczególnie przydatne dla wzrostu i rozwoju ciała dziecka.
„Gladiator”
„Gladiator” - Jest to owocna i sezonowa odmiana pasternaku. Kształt korzenia ma kształt stożka. Miąższ jest biały, ma słodki słodki aromat. Ma szybki wzrost i wysoką wydajność.
Wiesz? W średniowieczu warzywa korzeniowe z pasternaku podawano niemowlętom zamiast sutków, podczas gdy dorośli jedli je z wędzonymi rybami.
„Hormon”
„Hormon” - To wczesna dojrzała odmiana pasternaku. Kształt korzenia jest stożkowy, ma długość od 18 do 22 cm, średnicę 4-5 cm, korzeń jest całkowicie zanurzony w glebie. Okres od kiełkowania do zbioru trwa od 70 do 110 dni.
Roślina okopowa waży 100-130 g. Ta odmiana jest szeroko stosowana w kuchni. Jest gotowane, smażone, podawane jako dodatek lub przyprawa do pierwszych dań. Pasternak „Hormone” jest uważany za pikantną roślinę i służy do solenia i konserwowania warzyw.
„Delicacy”
„Delicacy” - To średnio wczesna odmiana pasternaku. Długo przechowywane.
Kształt korzenia jest okrągły, długość do 8 cm, waga 200-350 g. Miąższ jest biały z żółtymi plamami, pachnący i smaczny.
„Round”
„Round” - To najbardziej przedwczesna i owocna odmiana pasternaku. Kształt korzenia jest zaokrąglony, spłaszczony i ostro zwęża się do podstawy. Kolor jest szaro-biały.
Długość 10-15 cm, średnica do 10 cm, waga do 150 g. Okres wegetacji - 105-110 dni. Miąższ jest biały i gęsty, smak jest ostry, a smak przeciętny. Odmiana ta może być uprawiana na ciężkich glebach.
To ważne! Obfite podlewanie jest właściwe tylko przy suchej pogodzie. Nadmierna ilość wody jest niepożądana.
„Kulinarny”
„Kulinarny” - Jest to średnio wczesna i wczesna odmiana pasternaku. Okres wegetacyjny wynosi 95-105 dni. Kształt korzenia jest stożkowy, u podstawy - zaokrąglony spłaszczony.
Długość wynosi 10-15 cm, a waga sięga 140 g. Kolor jest biały, a powierzchnia jest nierówna. Głowa korzenia jest wypukła i średniej wielkości. Miąższ pasternaku „Kulinarny” jest biały, gruby i słaby, a rdzeń jest szarawy z jasnożółtym obrzeżem. Zapach warzyw korzeniowych jest bardzo pachnący.
Petrik
Petrik - Jest to wysokowydajna i sezonowa odmiana pasternaku. Okres wegetacyjny trwa do 130 dni. Kształt korzenia jest stożkowy, biały, długość do 30 cm, średnica do 8 cm.
Miąższ jest szaro-biały, gęsty, soczysty i pachnący. Odmiana ta jest odporna na choroby, ma właściwości dietetyczne i lecznicze, korzystnie wpływa na mężczyzn. W gotowaniu używa się go w postaci przypraw.
„Student”
„Student” - Jest pasternakiem odmiany o wysokiej wydajności, późnym i odpornym na sucho. Kształt korzenia jest biały w kształcie stożka. Długość do 30 cm i waga do 160 g. Okres wegetacji do 150 dni. Ma stojącą rozetę liści. Miąższ jest biały, bardzo pachnący i smaczny.
Wszystkie odmiany pasternaku mają korzystne substancje i słodkawy miąższ. Możesz dodać go do potraw lub zrobić wywar. W jakiejkolwiek formie przyniesie to korzyści Twojemu zdrowiu, najważniejsze jest użycie go z umiarem. I oczywiście wybierz odmianę według swoich upodobań.
