Świeże truskawki są smaczne i zdroweJednak możesz cieszyć się nim tylko kilka miesięcy w roku.
Wysoki popyt - ważna argumentacja w celu zbudowania własnej firmy zajmującej się jagodami.
Jeśli uprawiasz truskawki w szklarni, możesz zapewnić rodzinie świeże jagody zarabiać pieniądze.
Jaka szklarnia jest odpowiednia?
Idealny do uprawy truskawek odpowiednia szklarnia z metalowej ramyosłonięty arkuszami poliwęglanu. Rolnicy lepiej budują średniej wielkości szklarnie (100 - 120 m2). Poliwęglan można zastąpić podwójną warstwą folii z tworzywa sztucznego, ale ta powłoka będzie musiała być aktualizowana w ciągu 1-2 lat.
Duże szklarnie często używają szklarni na stalowej ramie pokrytej szkłem. Konstrukcja dachu skośnego zapewnia dobre naturalne oświetlenie i nie pozostaje w śniegu. Szkło dobrze zatrzymuje ciepło, ale kosztuje znacznie więcej niż folia i poliwęglan.
Truskawki są uprawiane w warunkach przemysłowych na półkach lub używają zawieszonej holenderskiej technologii. Szklarnie przemysłowe na truskawki z takim rozmieszczeniem oszczędzają miejsce i ułatwiają zbiory. Możliwe jest również sadzenie krzewów truskawek bezpośrednio w ziemi.
Technologie hydroponiczne zmniejszają koszty, ale znacznie pogorszyć smak jagód. Nabierają charakterystycznego wodnego smaku i tracą swój smak. Aby zaoszczędzić na ogrzewaniu, pomoże szklarni pustą ścianę, wyłożoną blokami żużlowymi. Zwykle ściana północna jest głucha.
Bloki niezawodnie chronią szklarnię przed zimnym wiatrem, a ponadto mogą zapewnić dodatkowe ogrzewanie na zasadzie paneli słonecznych. Szklarnia powinna być wyposażony w system wietrzenia i nawadnianie kroplowe, dobre oświetlenie.
Zalety i wady biznesu
Biznes na uprawie truskawek w szklarni ma wiele zaletco czyni go szczególnie atrakcyjnym dla początkujących.
- Truskawki są bardzo popularne. Jest chętnie kupowany zarówno przez konsumentów końcowych, jak i sklepy i placówki gastronomiczne.
- Niska konkurencja, truskawki w wystarczających ilościach obecnych na rynku nie więcej niż 3 miesiące w roku.
- Importowane jagody są znacznie gorsze pod względem smaku i aromatu od krajowych odmian uprawianych w glebie.
- W okresie zimowo-wiosennym znacznie rosną marże na truskawki.
Wśród wad można zauważyć:
- koszty budowy i wyposażenia szklarni;
- wysoki koszt energii elektrycznej do ogrzewania;
- konieczność zarejestrowania osoby prawnej do pracy ze sklepami;
- w sezonie letnim marża na produktach maleje.
Wybór odmian
Do uprawy w szklarni idealnie nadają się powtarzalne truskawki, które nie wymagają zapylania. Na wczesnym etapie można sadzić zarówno w odmianach wczesnych, jak i średnich.
Ważne jest, aby wybrać opcje z wystarczająco gęstymi jagodami, dobrze tolerowany transport. Konsumenci wolą jaskrawo kolorowe duże truskawki prawidłowa forma o bogatym aromacie.
Wśród najpopularniejszych odmian:
- Alba. Kompaktowe krzewy o dobrej wydajności. Wczesna odmiana, odporna na choroby. Jagody są jaskrawoczerwone, pięknie stożkowe, dobrze transportowane i zachowują atrakcyjny wygląd przez długi czas (patrz zdjęcie poniżej).
- Darenka. Różnorodność hodowli rosyjskiej, odporna na choroby grzybowe i szkodniki. Jagody są duże, czerwone, mają przyjemny słodki smak i dobrą gęstość (patrz zdjęcie poniżej).
- Octave. Bardzo wczesna odmiana, odpowiednia do szklarni i na otwartym terenie. Daje doskonałe plony, jagody są duże i pachnące, nie zgniatają się podczas transportu.
- Sonata. Soczysta i delikatna jagoda o przyjemnym smaku i jasnym aromacie. Odmiana toleruje wahania temperatury, odporne na szkodniki (patrz zdjęcie poniżej).
- Rusanovskaya. Wczesna odmiana w ogrzewanej szklarni może produkować kilka zbiorów rocznie. Jagody dojrzewają razem, mają bogaty kolor i piękny zaokrąglony kształt. Dobrze utrzymany.
- Kochanie. Bardzo wczesna odmiana dojrzała, jagody są duże, jaskrawoczerwone, o kształcie stożka, mają bogaty słodko-kwaśny smak i delikatny aromat. Odmiana toleruje wahania temperatury, ale jest wrażliwa na wartość odżywczą gleby (patrz zdjęcie poniżej).
Przedsiębiorcy z doświadczeniem w szklarniach polecają wybór odmian hodowli rosyjskiej, holenderskiej, amerykańskiej i polskiej. Żyją dobrze na chronionej ziemi, nie chorują i dają dobre plony.
Zasady dotyczące wyposażenia szklarni
Nadal w budowie szklarni ważne jest, aby myśleć o systemie ogrzewanie. Najwygodniejszą opcją jest połączenie biopaliwa ze sztucznym ogrzewaniem. Kabel lub rury podczerwieni, przez które przepychane jest ciepłe powietrze, są układane pod ziemią. Do ogrzewania można użyć kotła elektrycznego lub ogniska, a także pieców.
Przygotuj biopaliwamieszając łajno konia, wieprzowiny lub kozy ze słomą, rozlewając mieszaninę wodą, przykrywając folią i pozostawiając na kilka dni. Martwy obornik rozkłada się pod górną warstwą gleby. Ta mieszanina utrzymuje temperaturę w szklarni do 25ºC.
Mieszanina superfosfatu i chlorku potasu jest odpowiednia do optymalizacji kwasowości. Glebę należy ostrożnie rozluźnić.
W przypadku technologii zawieszonej można użyć mieszanki torfowo-perlitycznej, która musi być gotowana na parze. Przygotowane podłoże wlewa się do plastikowych rękawów i umieszcza na stojakach zainstalowanych wzdłuż ścian szklarni. Odżywczy mieszanina dobrze zatrzymuje wilgoć i przyspiesza rozwój krzewów truskawek. Holenderski system zwiększa plon truskawek, umożliwiając usunięcie 8 kg jagód z jednego rękawa.
Pielęgnacja truskawek
Sadzonki są sadzone w szklarni. Używając holenderskiej technologii zawieszenia, każdy krzew umieszcza się w oddzielnym naczyniu wypełnionym podłożem odżywczym. Po posadzeniu w krzakach ziemi umieszczone w rzędach w odległości 30-45 cm. Aby zoptymalizować nawadnianie i utrzymać pożądany poziom wilgotności w szklarni, należy zainstalować automatyczny system kroplówki.
Gleba nie powinna wysychać, jednak powódź jest również niedopuszczalna. Stojąca woda w glebie prowokuje chorobliwą szarą pleśń, zdolną zniszczyć plony. Wilgotność w szklarni nie powinien spaść poniżej 80%. Po zakrzepnięciu krzewów musisz codziennie wietrzyć pokój.
Co dwa tygodnie wymagane jest przygotowanie nawozów mineralnych: azotan amonu rozcieńczony w wodzie i chlorek potasu. Po rozpoczęciu kwitnienia potrzeba stopniowo zwiększać temperaturę w szklarni przyspieszy dojrzewanie jagód, sprawi, że ich smak będzie jasny i bogaty.
Rachunkowość przychodów i kosztów
Przed rozpoczęciem pracy przygotowywany jest szczegółowy biznesplan z uwzględnieniem nadchodzące wydatki i prognozowane przychody. Lista wydatków musi zawierać:
- dzierżawa lub zakup ziemi;
- materiały budowlane do szklarni i koszty ich budowy;
- sprzęt szklarniowy (system wentylacji, nawadnianie, oświetlenie);
- zakup materiału do sadzenia, nawozów i środków owadobójczych;
- koszty transportu;
- rejestracja podmiotu prawnego (niezbędna do pracy w sieciach handlowych);
- wynajęty personel.
Uprawa truskawek w szklarni przez cały rok jako firma jest kosztowna dla prywatnego przedsiębiorcy.
Zmniejszenie kosztów pomoże:
- wykorzystanie paliwa kombinowanego;
- uprawa sadzonek samodzielnie, z nasion;
- zrzeczenie się pracy najemnej;
- Wymiana poliwęglanu na pokrycie szklarni tańszą folią.
Oblicz szacowany dochód z gospodarstwa. Z wydajnością 5 kg na 1 kwadrat. m można usunąć z 400 kg jagód. Średnia cena zakupu wynosi 600 rubli za kilogram. Cena waha się w ciągu roku od 200 do 800 rubli za kg, w zależności od pory roku. Tak więc zysk z jednej szklarni zrobi 240 000 rubli miesięcznie. Rentowność działalności truskawkowej w szklarni - od 50%.
Zimą marża na jagodzie wzrasta 1,5 raza. Wynika to ze spadku podaży i dużego popytu ze strony sprzedawców detalicznych. Warto jednak wziąć pod uwagę, że koszty ogrzewania w tym okresie również rosną.
Wielu rolników odmawia od uprawy truskawek zimą, preferując wcześniejsze sadzenie i przedłużanie okresu owocowania do listopada.
Jeśli zdecydujesz się zaangażować w inną działalność polegającą na uprawie kwiatów, ziół, ogórków, pomidorów lub innych warzyw w szklarni, spójrz na artykuły na naszej stronie internetowej.
Przedsiębiorcy, którzy decydują się na uprawę truskawek zimą, powinni awansować podpisywać umowy z sieciami handlowymi i przedsiębiorstwami catering. Pomoże to zminimalizować współczynnik odrzucenia i ustabilizować dochód.
