Amarant (w prosty sposób „schiritsa”) - roślina w naszej kulturze jest nowa, chociaż znana jest z właściwości leczniczych od czasów króla grochu. Amaranth zwrócił uwagę biologów i dietetyków na „idealny” produkt.
Cudowna roślina została wykorzystana jako jedna z „pomocniczych” ofiar. Indianie uważali go za „nieuczciwego” i tak przerażali hiszpańskich konkwistadorów, że postanowili zniszczyć roślinę, mając nadzieję uratować samych Indian przed obrzędem poświęcenia.
Większość z nas wie o leczniczych właściwościach amarantusa. Ale jak ich użyć, powiemy w artykule.
Skład chemiczny amarantusa
Amarant - bogata w białko roślina i dość wysoka zawartość kalorii - 371 kcal / 200 g Dlatego olej amarantowy jest jednym z najbardziej popularnych i nasyconych różnymi dobroczynnymi substancjami:
- Witamina PP - 0,66 mg.
- Witamina B9 - 85 mikrogramów.
- Witamina B6 - 0,19 mg.
- Witamina B5 - 0,06 mg
- Witamina B1 - 0,03 mg
- Witamina B2 - 0,16 mg
- Witamina A - 146 mcg
- Witamina C - 43,3 mg
- Witamina K - 1140 mcg
- Selen - 0,9 mcg
- Żelazo - 2,32 mg
- Miedź -0,16 mg
- Cynk - 0,9 mg
- Mangan - 0,89 mg
- Magnez - 55 mg
- Żelazo - 2,32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Potas - 611 mg
- Sód - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Wiesz? Amaranth przewyższa pszenicę i inne zboża wieloma cechami, ponieważ w tej roślinie zawiera najwięcej kwasów tłuszczowych.
Amarant jest popularny ze względu na fakt, że składa się tylko z naturalnych i naturalnych substancji. Jest stosowany we wszystkich sferach życia człowieka - od żywności po drogie kosmetyki.
Przydatne właściwości amarantusa. Jak roślina na ludzkim ciele
Schiritsa doskonale walczy z prawie każdą chorobą dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów.
Przydatne właściwości nasion amarantusa
Nasiona chichotów - prawdziwa spiżarnia z białkami i tłuszczami roślinnymi. Z nasion wytwarza się mąkę, którą można wykorzystać do przygotowania dowolnych produktów piekarniczych.
Nasiona odmian takich jak „kizlyarets„i”ultra„Są nie tylko największe, ale zawierają również dużą ilość skwalenu - substancji, która odżywia organizm powietrzem i jest silnym immunoprotektorem.
Nasiona amarantusa są doceniane ze względu na to, że nie zawierają glutenu w swoim składzie, co jest bardzo ważne dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Amarant jest stosowany w leczeniu różnych chorób, a także w kosmetologii i hodowli zwierząt.
Co jest pożytecznym liściem amarantusa dla człowieka?
Liście amarantusa zawierają dużą ilość lizyny i karotenu, a poziom białka w nim jest całkowicie pozbawiony skali. Liść amarantusa jest podobny do szpinaku w swoim składzie, ale go przewyższa.
Bardzo często w Japonii wartość odżywcza liści amarantusa porównywana jest z mięsem kałamarnicy. Naukowcy wspominają, że amarant może być stosowany jako środek zwiększający odporność, ponieważ liście zawierają dużą ilość witaminy C i karotenu. Usuwają toksyny i toksyny z organizmu.
Lepiej jest użyć młodych liści przed kwitnieniem rośliny, ponieważ stare liście są twardsze i zawierają mniej składników odżywczych. Liście amarantusa można stosować zarówno surowe, jak i gotowane, dodaje się je do konserwantów, co pomaga zachować chrupiące warzywa w słoiku.
To ważne! Dzienna stawka amarantusa nie powinna przekraczać 150 g, ponieważ liście zawierają dużą ilość kwasu szczawiowego.
Korzystanie z amarantusa
W gotowaniu
W gotowaniu amarant był używany od czasów Azteków - ci rozsądni ludzie zaczęli gotować owsiankę z nasion amarantusa i wszelkiego rodzaju sałatki z liści. Obecnie istnieje wiele odmian tych „prymitywnych” przepisów.
W gotowaniu stosuje się nasiona jak mąka za robienie różnych klyarów i panierowanie. Bardzo popularny sosy z liści amarantusa lub po prostu duszone liściezabity w musach lub puree ziemniaczanym.
Liście są używane do parzenia herbaty, duszonych owoców i często dodawane do soków. Amarant jest używany nawet do kotletów! Przepis bardzo proste - tylko my bierzemy warzywa zamiast mięsa. Pieczone nasiona amarantusa, puree ziemniaczane i groszek, marchewka i dwa jajka. Kotlety tną jak zwykle i smażą się po obu stronach.
Amarant jest bardzo chwalony przez tych, którzy używali go do gotowaniaużyteczna energia"- bardzo dojrzałe pomidory utarte na sicie należy wymieszać z chlebem kwasowym, dodać trochę liści amarantusa i łyżkę czarnego pieprzu mielonego - przez cały dzień podawany jest ładunek wesołości.
W kosmetologii
Przydatne właściwości olejek amarantowy Już nie tylko kucharze, lekarze i tradycyjni uzdrowiciele, ale także kosmetolodzy już zauważyli. Amarantowy olej zawiera dużą ilość skwalenu, który nie tylko zapobiega pojawieniu się komórek nowotworowych, ale także utrzymuje optymalny poziom nawilżenia skóry, spowalnia proces starzenia i wzbogaca skórę w tlen.
Wiesz?W oleju z nasion amarantusa witamina E występuje w postaci aktywnej, aw prawie wszystkich innych olejach roślinnych w formie pasywnej.
Olej amarantowy do pewnego stopnia dezynfekuje skórę i działa antybakteryjnie. W stosowaniu oleju schiritsy bardzo proste: mogą przetrzeć skórę ( w szczególności opryszczka, różne drobne urazy i oparzenia 1 stopnia).
Również olejek amarantowy może być „kluczową postacią” dla domowej roboty kremu poprzez zmieszanie go z gliceryną i innymi olejkami aromatycznymi, lub przygotować maskę, na przykład z płatków owsianych i masła: płatki owsiane mają efekt peelingu, a olej nawilża skórę.
Możesz także dodać go do gotowych kosmetyków. Na przykład najpierw nałóż olej, a następnie na wierzch - kosmetyki.
Tak więc olejek amarantowy jest odpowiedni dla prawie każdej kobiety o dowolnym rodzaju skóry, ale należy go stosować mądrze.
W hodowli zwierząt
Amarant jest z powodzeniem stosowany jako roślina paszowa w hodowli zwierząt. Ten rodzaj żywności - idealna równowaga w proporcji składników białkowych i węglowodanowych. Wydajność amarantusa jest znacznie wyższa niż w przypadku tradycyjnych roślin pastewnych - kukurydzy. Na 1 ha wychodzi około pół tony.
Zielona masa używany do produkcji sianokiszonki i kiszonki. Amarant jest popularny nie tylko ze względu na wysoką zawartość białka, ale także ze względu na ogromną ilość karotenu, ryboflawiny, kwasu foliowego, betainy, lizyny i witamin z grupy B, które zwiększają apetyt iw rezultacie przyspieszają wzrost zwierząt.
W medycynie
Amarant dzięki bogatemu składowi obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz usuwa toksyny z organizmu. Zastosowanie amarantusa przyspiesza metabolizm i poprawia odporność. Przydatne dla układu sercowo-naczyniowego i różnych chorób układu moczowo-płciowego.
Zastosowanie amarantusa w tradycyjnej medycynie: najlepsze przepisy
Jak przygotować magiczne mikstury z tej rośliny i do czego można je wykorzystać, porozmawiajmy dalej.
Leczenie na zimno
Amarantowy olej do przeziębienia może być stosowany w gotowanym jedzeniu, co pomoże nawilżyć gardło iw formie płukania, upuszczając kilka kropli do ciepłej wody.
Dobry na przeziębienia pomoże dodawać liście amarantusa do herbaty - ogólnie wzmocni organizm i nasyci go witaminą C.
Bardzo przydatne amarantowy świeży sok, który jest zrobiony z młodych liści i gardła w stosunku 1: 5.
Leczenie układu moczowo-płciowego
Podczas leczenia układu moczowo-płciowego, amarant jest jednym z kluczowych elementów. Stosuje się go głównie zewnętrznie do gojenia się małych ran. Amarant może być stosowany do erozji szyjki macicy, zapalenia jajników i przydatków, mięśniaków, zapalenia jelit i wielu innych chorób.
To ważne! Stosowanie amarantusa normalizuje hormony u kobiet, jeśli zażywasz jedną łyżeczkę dziennie przez 5-7 dni.
Amarant jest skuteczny w walce z chorobami męskimi: witamina E zawarta w tej roślinie pomaga w walce z niepłodnością, poprawia lub przywraca funkcje erekcji. Amarant będzie bardzo dobrym pomocnikiem w walce z chorobami zapalnymi gruczołu krokowego, a także zapaleniem prostaty u mężczyzn.
Leczenie raka
Amaranth zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy zwalczających czynniki rakotwórcze, które są główną przyczyną powstawania komórek nowotworowych w organizmie. Amarant nie tylko walczy z komórkami nowotworowymi, ale także pomaga organizmowi odzyskać zdrowie po chemioterapii, wzmacniając ogólny stan organizmu.
Aby zwalczyć komórki nowotworowe, możesz użyć ekstraktu z liści amarantusa (200 g liści 1,5 litra wody) lub jeść amarant jako sałatki, owsiankę, sosy lub przystawki.
Leczenie chorób nerek i wątroby
Amaranth usuwa z organizmu wszystkie toksyny i toksyny, a niektórzy twierdzą nawet, że regularne przyjmowanie pokarmu, którego ta roślina będzie składnikiem, doprowadzi do pozbycia się kamieni nerkowych.
Ważne w leczeniu chorób wątroby jest fakt, że amarant jest substancją budującą nasze komórki, ponieważ jest bogaty w skwalen, który odżywia komórki organizmu tlenem i pomaga im szybciej się regenerować.
Regularne spożywanie wszelkiego rodzaju amarantusa w żywności będzie dobrym „sprzymierzeńcem” w walce z chorobami nerek i wątroby.
Stosowanie oleju amarantowego
Olej amarantusowy może być przydatny w różnych chorobach dermatologicznych (mogą zetrzeć egzemę, trądzik i różne zaczerwienienia):
- w chorobach układu sercowo-naczyniowego (normalizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko zakrzepicy i rozszerza naczynia krwionośne);
- z niedokrwistością (białka amarantusa przyspieszają syntezę białek w organizmie);
- z chorobami okulistycznymi (karoten i witamina E pomagają poprawić wzrok);
- choroby układu nerwowego (amarant optymalizuje jakość transmisji impulsów nerwowych do kory mózgowej).
Praktycznie nie ma sfery, w której amarant nie byłby użyteczny, a biorąc pod uwagę przyjemny zapach tego oleju i najlepszy orzechowy smak, nie sposób go nie pokochać.
Przechowywanie i przechowywanie amarantusa
Liście i łodygi tej rośliny zbiera się przed kwitnieniem, aby nie stały się sztywne. Są suszone przez powieszenie ich do czegoś poziomego w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, a następnie są pakowane w wiązki.
Nasiona muszą zebrać się później niż część łodygi, ale musisz mieć czas, aby je zebrać, zanim zaczną spać. Wysuszony amarant jest już czysty i pocięty na kawałki.
Wiesz? Po wysuszeniu amarantusa w lodówce na desce do krojenia kolor liści zostanie doskonale zachowany.
Amarant suszony przechowywany w zapieczętowanych workach, a nasiona mogą być przechowywane w słoiku kuchennym. Najważniejsze w ciemnym i niezbyt ciepłym miejscu, aby nie zamoczyć. Nawiasem mówiąc, nasiona amarantusa mogą być suszone w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez osiem minut.
Amarant jest również przechowywany w postaci zamrożonej w gęstych opakowaniach, ale nie zaleca się przechowywania rośliny w tej formie dłużej niż sześć miesięcy. A jeśli chcesz marynaty z amarantusa, to nie ma też nic skomplikowanego: rośliny są cięte, blanszowane i układane na dnie słoika, wierzchołek jest wylewany marynata:
- 1 litr wody
- 1/4 litra 9% octu
- 40 gramów soli
- 50 gramów cukru
Liście zachowują soczystość i użyteczne właściwości.
Przeciwwskazania do stosowania
Wydawałoby się, że taka idealna roślina jako amarant jest bogata tylko w właściwości lecznicze i nie ma przeciwwskazań. Ale stosowanie oleju z liści / łodyg i amarantusa ma swoje przeciwwskazania.
To ważne! Pomimo tego, że ciało dziecka dobrze wchłania roślinę, konieczne jest bardzo ostrożne i konsekwentne wprowadzanie amarantusa do codziennej diety, zaczynając od małych dawek.
Amarant nie powinien być spożywany z ciężkimi chorobami żołądka i jelit, z kamicą moczową, a także jeśli masz indywidualne odrzucenie tej rośliny. Jeśli masz zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie trzustki, lepiej skonsultować się ze specjalistą.
Zdrowie jest ważne, a jeśli amarant jest potrzebny do jego zachowania, to dlaczego nie!
