Ziele o wyjątkowym smaku i aromacie - estragon: zastosowanie w medycynie, do odchudzania i gotowania

Estragon to roślina ostra. Od czasów starożytnych słynie z leczniczych i smakowych właściwości, ale w codziennym życiu rosyjskie gospodynie spotykają się z nim nie tak często.

I to jest niesprawiedliwe, ponieważ lista użytecznych właściwości tej rośliny zajmuje całą stronę. Przede wszystkim znamy go pod nazwą drinka o tej samej nazwie - Estragon.

Zastanów się, gdzie możesz użyć estragonu w medycynie, dlaczego jest używany do odchudzania, gdzie dodawać trawę w świeżej lub wysuszonej formie podczas gotowania, z którą jest łączony.

Smak i aromat estragonu

Estragon należy do rodzaju Wormwood, który w naszej percepcji jest silnie powiązany z gorzkim smakiem. Jednak estragon wyróżnia się z tego rodzaju smaku, więc trafił do wielu roślin uprawnych. Smak estragonu jest słodkawy, z lekką goryczką, z nutą ostrości i świeżości. Można go porównać ze smakiem anyżu, lukrecji lub kopru włoskiego, ale jednocześnie jest to wyjątkowy smak i aromat. Podczas gotowania należy dodać estragon, ponieważ jest on w stanie stłumić wszystkie inne smaki.

Smak i aromat estragonu mogą się różnić w zależności od odmiany.. Na przykład odmiana „Goodwin” charakteryzuje się przewagą gorzkiego smaku. „Aztek” i „Król ziół” mają odcienie anyżu, a odmiana „Zhulebinsky Semko” smakuje słodko. Ostry smak odmiany Monarch stosowany jest w napojach i piklach, do których jest często używany.

Różny smak świeżego i suszonego estragonu. Aby poprawić jego smak, można dodać trochę soku z cytryny.

Po podgrzaniu estragon staje się gorzki, więc jest gotowany bez gotowania lub dodawany do gotowego dania.

Zdjęcie

Sprawdź zdjęcia estragonu, aby dowiedzieć się, jaka jest roślina, która jest tak ważnym składnikiem wielu przepisów kulinarnych, a także szeroko stosowana w medycynie.

Co jest używane w medycynie?

Zastanów się, gdzie stosować estragon w medycynie, jak go jeść w różnych chorobach.

Dla celów zapobiegawczych

Estragon ma zdolność eliminowania toksyn z organizmu.. Jednocześnie poprawia apetyt i pracę trawienia, co korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia ludzkiego. Estragon dba o ludzki układ krążenia, usuwając toksyny i wolne rodniki, które przyczyniają się do powstawania blaszek we krwi. W ten sposób służy on zapobieganiu zawałom serca i udarom.

Przepis: Jedna łyżeczka suszonego estragonu zalać szklanką wrzącej wody, nalegać i pić na pusty żołądek za jedną trzecią szklanki.

Jak aplikować z zapaleniem oskrzeli?

Właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne pomagają estragonowi w zwalczaniu zapalenia oskrzeli. Najlepszy ze wszystkich radzi sobie z tym naparem, wywary, herbaty. Do ich przygotowania można użyć suszonych liści.

Przepis na zapalenie oskrzeli: wymieszać zioła (5-6 gałęzi) z łyżeczką cukru i odstawić, aż pojawi się sok. Wlać masę 0,5 litra wódki.

Mocz przez trzy dni, od czasu do czasu trzęsąc się. Wypij nalewkę przed posiłkami 20-25 kropli rozpuszczonych w wodzie. W dniu nie więcej niż 75 kropli.

Impotencja

Poprzez wzmocnienie naczyń krwionośnych estragon zwiększa przepływ krwi do okolicy pachwiny. iw rezultacie pobudza siłę u mężczyzn. Jak jeść estragon z impotencją? Aby to zrobić, dodaj zielony estragon w żywności jako przyprawę.

Ból zęba

Mieszkańcy starożytnej Grecji zauważyli, że zieleń estragonu łagodzi ból zęba i żuje tę roślinę. Później naukowcy odkryli, że działanie przeciwbólowe zapewnia eugenol zawarty w soku estragonowym, a przeciwutleniacze zapobiegają rozprzestrzenianiu się bakterii w jamie ustnej. Ponadto zielony estragon doskonale odświeża oddech.

Maść z estragonem jest stosowana w leczeniu chorób jamy ustnej. Do jego przygotowania weź 20 gramów suchego estragonu, zmielonego na proszek, wymieszaj ze 100 gramami masła. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając. Po ostygnięciu maści smaruj nią dziąsła. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Ból głowy

Przeciwbólowe właściwości estragonu pomagają radzić sobie z bólem głowy. Może być stosowany zarówno w pojedynczych przypadkach, jak iw przewlekłej migreny. Do tego celu nadają się olejki eteryczne lub herbaty ziołowe ze świeżych ziół lub suchego estragonu.

Przepis na herbatę z bólem głowy:

1. Składniki - woda, zielony estragon, miód.
2. Łyżka liści zalać litrem wrzącej wody (można wlać ziołową lub zieloną herbatę).
3. Dwadzieścia minut później napij się i pij. Możesz użyć kilka razy dziennie.

Zakłócenie cyklu miesiączkowego

Estragon normalizuje cykl menstruacyjny u kobieta także łagodzi ból i dyskomfort podczas miesiączki. Może być stosowany jako wywary lub różne napary.

Do leczenia układu moczowo-płciowego jest odpowiednia nalewka estragonowa na wódkę. Do jego przygotowania potrzebne będzie 100 gramów zieleni i dwie szklanki wódki.

Estragon wlać wódkę i nalegać tydzień. Następnie odcedź płyn i weź 1 łyżkę stołową 2-4 razy dziennie przez 5-6 dni. Ten przepis pomaga także w zapaleniu pęcherza moczowego.

Przepracowanie

Użyj estragonu, aby przywrócić witalność na różne sposoby. Jest skuteczny w postaci olejku eterycznego, który można wlać do lampy aromatycznej, dodanej do kąpieli lub relaksującego masażu. Pomaga także wywar lub herbata.

Odwar z estragonu pomaga w zmęczeniu w postaci kompresu:

1. łyżka suszonego zielonego estragonu zalać jedną szklanką wody;
2. gotować przez pięć minut;
3. bulion nalegał na godzinę i napięcie;
4. zwilż ręcznikiem wywar i owinąć głowę przez dziesięć minut przed pójściem spać.

Zapalenie płuc

Zalecenia dotyczące leczenia zapalenia płuc są podobne do tych dotyczących zapalenia oskrzeli.. Zastosuj napary, wywary, herbaty, ale możesz również użyć olejku do inhalacji:

1. zagotować 1 litr wody;
2. dodać 6-8 kropli olejku eterycznego;
3. oddychaj nad parami, przykryty ręcznikiem.

Wspólne przeziębienie

Napary na bazie estragonu i herbaty doskonale nadają się na przeziębienia. Wynika to z przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych właściwości rośliny. Z przeziębieniem możesz zrobić taką leczniczą herbatę.:

1. wymieszać 1 łyżeczkę wysuszonego estragonu, pół łyżeczki startego imbiru, dodać plasterek cytryny;
2. składniki zalać szklanką ciepłej wody i odstawić na pół godziny;
3. pić po posiłkach.

Herbata pomaga nie tylko radzić sobie z przeziębieniem, ale także normalizuje trawienie.

Robaki

W medycynie ludowej estragon od dawna był używany do zwalczania pasożytów. Jako środek przeciw robakom stosowany wywar z suchych liści:

1. Łyżkę suszonego estragonu zalać 250-300 ml wody.
2. Doprowadzić do wrzenia i gotować nie dłużej niż 5 minut.
3. Weź pół szklanki na pusty żołądek. Przebieg leczenia nie przekracza jednego miesiąca.

Wysokie ciśnienie krwi

Stosowanie estragonu w żywności w różnych postaciach obniża ciśnienie krwi. W przypadku pacjentów z nadciśnieniem roślina ta jest również przydatna, ponieważ może służyć jako substytut soli, która nie jest zalecana dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Wypadanie włosów

Estragon jest szeroko stosowany w kosmetologii.. Jest szczególnie znany ze swojej zdolności do wzmacniania włosów i zapobiegania wypadaniu włosów. Istnieją szampony na bazie estragonu, ale można po prostu dodać olejek eteryczny estragon do zwykłego szamponu (10-15 kropli na 0,5 grama szamponu). Maska ujędrniająca do włosów z estragonem:

1. garść zielonego estragonu (suszonego lub świeżego) zalać wodą i gotować przez 4-5 minut;
2. otrzymany wywar zalać torebką bezbarwnej henny;
3. schłodzić do takiej temperatury, którą ręka może tolerować;
4. dodaj trzy krople olejku eterycznego z rumianku;
5. włóż włosy, przykryj paczką;
6. Trzymaj maskę przez półtorej godziny, a następnie zmyć ją.

Wniosek o utratę wagi

Kalorie estragon to tylko 25 kcal na 100 gramów produktu, dzięki czemu można go bezpiecznie używać podczas każdej diety. Ponadto pikantny smak tej rośliny zdobi żywność i pomaga bez soli lub ograniczyć jej ilość. Szczególnie dobrze jest dodać je świeże.

Użyj do gotowania

Co można przygotować z dodatkiem estragonu, które dania są z nim dobre, a które dodaje się w postaci świeżej i suszonej, z tym, co zwykle jedzą? Ostry aromat estragonu znalazł swoje miejsce w kuchniach wielu krajów świata. W krajach arabskich, Francji i na Kaukazie estragon dodaje się do krajowych potraw mięsnych. Świeże lub suszone zupy z estragonu, przystawki, przystawki, sałatki. W konserwowaniu liści estragonu dodaje się pikantny smak i aromat piklom i piklom. Wysuszony estragon można dodawać do ciast, aby nadać mu leśny smak. Estragon - podstawa dla różnych rodzajów sosów. Wreszcie, na tej podstawie, przygotowywane są napoje - herbata, lemoniada, znany „estragon”.

Estragon nadaje potrawom świeży smak anyżu i pikantny, pikantny smak. Po podgrzaniu estragon zaczyna gorzko smakować, dlatego należy go dodawać do dań gotowych lub 2-3 minuty przed końcem gotowania.

Do sałatki dodaje się świeże warzywa.. To także sosy i sosy. Wysuszony estragon dodaje się do gorących potraw. Świeże liście estragonu są zalecane do konserwowania i przygotowywania napojów.

Estragon dobrze pasuje do wielu innych przypraw, takich jak tymianek, rozmaryn, majeranek, oregano, lawenda. Stworzy doskonałą kompozycję smakową w towarzystwie pietruszki, kopru, selera, pieprzu, imbiru i cebuli. Sok cytrynowy poprawia jego smak, więc często są używane razem.

Przeciwwskazania

Jeść estragon powinien być w bardzo małych ilościach.

• Nadmierne spożycie może powodować nudności i zawroty głowy. Za dzień można jeść nie więcej niż 50 gramów świeżych ziół, suszonego estragonu - nie więcej niż 5 gramów i herbaty - do 500 ml. Norma dla dzieci jest 2 razy mniejsza.
• Jeśli jesteś uczulony na rumianek, nagietek lub ambrozję, może wystąpić alergia na estragon. Nie jedz estragonu w jedzeniu ani z napojami dla osób cierpiących na chorobę kamicy żółciowej, wrzody lub inne choroby żołądka.
• Również naczynia z tarragonami są przeciwwskazane w czasie ciąży, ponieważ mogą prowokować poronienie, a podczas karmienia piersią przepisy z estragonem należy traktować bardzo ostrożnie.
• Estragon pomaga rozrzedzić krew i zmniejsza jej krzepnięcie, więc przed zabiegiem chirurgicznym należy zaprzestać jego stosowania przez co najmniej 15 dni, aby uniknąć możliwych powikłań.
• Nie zaleca się podawania estragonu dzieciom poniżej piątego roku życia.

Estragon - jest wyjątkowy ze względu na swoje użyteczne właściwościJest zaskoczony szerokim zastosowaniem w domu. Dekorując potrawy codzienne świeżym i wykwintnym smakiem, uleczy ludzkie ciało, zadba o jego piękno i długowieczność.

Obejrzyj film: Zioła w kuchni - rośliny najlepsze do samodzielnej uprawy (Listopad 2024).