Gotowanie kalafiora w bułce tartej: przepis, wariacje i niuanse

Kalafior w bułce tartej jest odżywczym dodatkiem, którego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a bogaty smak zachwyci każdego smakosza.

Ponadto witaminy zawarte w dużych ilościach w kalafioru sprawią, że danie to będzie nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne, co jest ogromnym plusem. Nie tylko dorośli, ale także dzieci lubią to smaczne danie, więc można je łatwo dodać do menu dla dzieci.

Korzyści i szkoda tego dania

Kalafior zawiera ogromną różnorodność pierwiastków śladowych.: Witaminy A, B, C, a także magnez, wapń i żelazo.

Łatwe trawienie i oczyszczanie organizmu dzięki wysokiej zawartości błonnika sprawia, że ​​jest to produkt dietetyczny odpowiedni dla tych, którzy podążają za figurą.

Jednak, jak w każdym produkcie, istnieją pewne ostrzeżenia, aby kalafior podawać w bułce tartej: indywidualna nietolerancja na dowolny składnik, tendencja do alergii, dna moczanowa, problemy z podrażnieniem jelit i zwiększona kwasowość żołądka są przeciwwskazaniami do włączenia do diety takiej potrawy, zwłaszcza czas ostrej fazy choroby.

Wartość energetyczna:

• kaloryczność - 350 kcal;
• tłuszcze - 15 g;
• białka - 12 g;
• węglowodany - 42 gr.

Zdjęcie i przepis krok po kroku, jak gotować warzywa z bułką tartą i jajkiem

Tradycyjnie można przyrządzić ten chrupiący przyprawiony dodatekprzez smażenie na patelni lub pieczenie w piekarniku, co czyni go jeszcze bardziej przydatnym i dietetycznym produktem.

Lista składników

• jedna mała główka kalafiora do 1 kg;
• para jaj;
• pakowanie bułki tartej;
• dwie łyżki przypraw i suszonych ziół do smaku;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania

1. Kalafior gotować przez 10 minut w osolonej wodzie lub bulionie, uprzednio podzielonym na średniej wielkości kwiatostany.
2. Zwilż schłodzone warzywa przed wilgocią i podziel na małe różyczki.
3. Na osobnym talerzu ubij jajka solą. Możesz wziąć przyprawioną sól.
4. W innym pojemniku wymieszaj suchary z przyprawami i ziołami.
5. Małe kwiatostany kalafiora dokładnie zanurzone w mieszance słonych jaj i zwijane w panierce z krakersami i przyprawami.
6. Piecz na patelni z masłem aż do złocistego brązu lub, jeśli chcesz to wszystko upiec, wyślij do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

Oferujemy gotowanie kalafiora w bułce tartej zgodnie z recepturą wideo:

Wariacje

• Smaki smakowe ozdabiają blask w nowy sposób, jeśli dodasz i nieznacznie zmienisz jego składniki. Na przykład można ugotować to danie bez dodawania jajek, po prostu wlewając małe kapustne kwiaty na patelnię i posypując je bułką tartą i przyprawami, smażyć aż do końca.
• Szczególnie pikantny smak da sos czosnkowy, idealnie harmonizujący z kapustą w cieście. Bardzo łatwo jest zrobić taki sos: konieczne jest zmieszanie śmietany lub kwaśnej śmietany, zieleni i ulubionych przypraw ze zmiażdżonym czosnkiem i wlać tę mieszaninę do gotowej przystawki, ułożonej w porcjach. Poza sosem czosnkowym, sos mleczno-miętowy jest również idealny do kalafiora panierowanego, w tym celu należy połączyć jogurt bez dodatków lub jogurt grecki, kilka liści mięty i sok z cytryny.
• Możesz dodać tę gorącą przystawkę do warzyw i zieleni, dodając drobno posiekaną cebulę, świeże warzywa takie jak kolendra, mięta, koper, pietruszka i kilka średnich pomidorów, a także świeżą słodką paprykę i strzały chrupiącej zielonej cebuli podczas smażenia.
• Pełnowartościowe danie, które nasyca się przez długi czas, jest łatwe do przygotowania, dodając niektóre składniki mięsa do głównych składników, a mianowicie mięso mielone, tworząc z niego małe klopsiki, rozprowadzając je w naczyniu do pieczenia wśród gotowanych kwiatostanów kalafiora. W tym przypadku bardzo przydatny będzie sos z majonezu, śmietany, jajek i mąki, którą wlewa się do kapusty i mięsnej zapiekanki.
• Pomidory, duszone z kapustą na patelni, zapewnią przyjemną kwaskowość. Pozostanie tylko posypać je przyprawami i bułką tartą przez 5-10 minut, aż się ugotuje.

  Pomidory ma sens wysyłać na patelnię przed kalafiorem, aby dokładnie upiec, aż będą gładkie. Nie zapomnij dodać swoich ulubionych warzyw przed podaniem.

Jak służyć?

W zależności od metody gotowania kalafior w bułce tartej może być zarówno osobnym daniem, jak i wspaniałym dodatkiem, który jest idealny dla ryb, parzonych lub pieczonych w piekarniku z cytryną, mięsnym stekiem z puree ziemniaczanym lub nawet sałatką. Gotowany kurczak z kalafiorem w bułce tartej będzie doskonałą opcją na zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Najlepiej podawać to danie gorące, świeżo ugotowane, aby pozostało chrupiące na zewnątrz i soczyste wewnątrz.

Tak więc kalafior z bułką tartą urozmaica codzienne menuczyniąc go jeszcze bardziej smacznym, przydatnym i prawdziwie odżywczym dla całego ciała, a szybkość i łatwość przygotowania zaoszczędzi czas w kuchni.

Obejrzyj film: Jak ugotować kalafior - przepisTV (Może 2024).