Prosty i smaczny kalafior do gotowania z mięsem

Kalafior jest popularnym warzywem większości dietetycznych produktów ze względu na niską zawartość kalorii. Aby jedzenie było bardziej satysfakcjonujące, możesz dodać mięso. Ponadto produkty te doskonale łączą się ze sobą w procesie gotowania różnych potraw. Z nich można zrobić duszoną kapustę z mięsem, ciastami, kapuśniakami, shukrutem i wieloma innymi.

Istnieje wiele przepisów. Następnie opowiedzimy o dobroczynnych właściwościach duetu kulinarnego, któremu nie zaleca się używania takiej kombinacji produktów, a także zapoznasz się z obfitymi i pysznymi przepisami i możliwościami ich podania.

Korzyści i szkody

Kalafior jest przydatny dla organizmu ludzkiego, ponieważ zawiera wiele witamin: U, B, C, A, P, K.

Kapusta kaloryczna jest mała - tylko 100 kcal na 100 g produktu. Liczba ta znacznie wzrasta, jeśli inne produkty, takie jak mięso, są dodawane do naczynia z kapustą. Zatem kaloryczność kapusty z kurczakiem lub indykiem wynosi 171-175 kcal na 100 g. Kaloryczna zawartość kapusty z mięsem (wołowina, wieprzowina, jagnięcina) sięga 191-200 kcal na 100 g.

Z tym 100 g gotowych potraw zawiera:

• białka - 6,4 g;
• węglowodany - 3,1 g;
• tłuszcz - 8,3 g

Wskaźniki te mogą się nieznacznie różnić w zależności od techniki gotowania. Kapusta z mięsem to danie, które można włączyć do diety dorosłych i dzieci. Mięso zawiera dużo białka, które jest niezbędne dla wzrostu i rozwoju organizmu.

Pomimo widocznych korzyści, kapusta z mięsem jest szkodliwa dla ludzi, którzy mają problemy z pracą przewodu pokarmowego. Zaostrzenie choroby może wywołać nieprzyjemne objawy: ból, wzdęcia, wzdęcia. Ze względu na wysoką zawartość kalorii danie nie jest odpowiednie dla tych, którzy podążają za figurą.

Proste i smaczne przepisy ze zdjęciami

Kish: metoda gotowania

Jednym z najpopularniejszych dań do przygotowania których konieczne jest użycie mięsa i kapusty jest quiche. Ciasto jest popularne nie tylko w domu - we Francji, ale także w innych krajach.

Do testu wymagane są następujące składniki:

• 250 g mąki (należy przesiać przez sito);
• 150 g schłodzonego masła lub margaryny pokrojonej w kostki średniej wielkości;
• 1 duże jajko lub 2 małe;
• 2 łyżki zimnej wody;
• mała szczypta soli.

Do wypełnienia:

• 1 średnia główka kalafiora;
• 200 g mięsa;
• 3 małe jajka lub 4 duże;
• 300 ml. zawartość tłuszczu śmietankowego nie większa niż 10%;
• 200 g miękkiego sera;
• 4-5 łyżek. posiekana pietruszka;
• gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku.

Musisz przygotować ciasto w określonej kolejności:

1. Wymieszaną przesianą mąkę z masłem. Rezultatem powinno być dziecko.
2. Dodaj jajko i zwiń ciasto w kulkę.
3. Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na 25-30 minut.
4. Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki, zwijamy je w cienką warstwę i rozkładamy na wysmarowanej blachą do pieczenia, formując deski.
5. W tym stanie przyszłe ciasto wkłada się z powrotem do lodówki na kolejne 30 minut.
6. Po tym czasie blachę do pieczenia należy wyjąć z lodówki i położyć kawałek ciasta pergaminowego na cieście i zalać 1 szklanką groszku.
7. Następnie umieść przyszłe ciasto na 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 ° C.
8. Następnie ciasto należy wyjąć z piekarnika, wyjąć pergamin i groszek.
9. Następnie pieczemy ciasto przez kolejne 7 minut.

To ważne! Upewnij się, że pergamin i groszek nie są spalone. W przeciwnym razie ciasto może okazać się nieprzyjemne w smaku.

Gdy baza quiche jest gotowa, możesz przystąpić do przygotowania nadzienia. Ta część składa się również z kilku etapów:

1. Kalafior należy ciąć i gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut (więcej informacji na temat prawidłowego gotowania warzyw można znaleźć tutaj). Następnie spuść wodę i włóż kapustę do ostygnięcia.
2. W tym czasie pokroić mięso na paski i smażyć przez 8-10 minut na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego lub oliwkowego.
3. Ser, śmietana, pietruszka i jajka, ubij w osobnej misce.
4. Dodaj gałkę muszkatołową, przyprawy, mięso, kapustę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Ciasto wyłożyć na blaszkę i piec przez 30-40 minut.

W procesie pieczenia musisz podążać za ciastem, aby się nie paliło.

Więcej informacji na temat gotowania ciasta kalafiorowego można znaleźć tutaj.

Z indykiem

Turcja dobrze komponuje się z kapustą. Najpopularniejszym daniem jest indyk z kalafiorem zapiekany w piekarniku. Dodatkowo do przygotowania tego dania wymagane będą marchewki, twardy ser i przyprawy. Proces gotowania jest dość prosty:

1. Kapusta i mięso muszą być krojone, przyprawiane przyprawami i układane na blasze do pieczenia.
2. Piec w nagrzanym piekarniku i kilka minut, zanim będzie gotowy do posypania startym serem, aby utworzyć skorupę.

Z wołowiną

Duszona kapusta z wołowiną - obfite danie. Aby to zrobić:

1. Kalafior powinien być mocno posiekany.
2. Mięso pokroić w paski i smażyć na oleju przez 7-10 minut.
3. Połączyć kapustę z mięsem, dodać cebulę, marchew, pomidory i przyprawy.
4. Gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

Z wieprzowiną

Zalecenie! Wieprzowina - tłuste mięso, więc nadmiar tłuszczu należy usunąć przed gotowaniem.

Aby mięso było dobrze ugotowane, wieprzowina z kalafiorem jest gotowana w wolnej kuchence (jak gotować kalafior w wolnej kuchence, patrz nasz artykuł). W tym celu:

1. Warzywa - kapusta, cebula, pomidory, marchew i papryka muszą być krojone.
2. Mięso pokrojone na kawałki średniej wielkości, rozłożone na spodzie multicookera.
3. Z góry zasypiają z warzywami, doprawiają przyprawami.
4. Po dodaniu niewielkiej ilości wody i oleju roślinnego należy ustawić timer na 60-40 minut.

Opcje serwowania potraw

Kapusta z mięsem podawana jest na ciepło do stołu. Dopuszczalne jest dodawanie różnych sosów, ketchupu, majonezu, śmietany. Również danie jest ozdobione zielenią:

• pietruszka;
• koperek;
• Szczaw

Danie można układać na dużych talerzach lub podawać w małych porcjach. Kapusta gotowana z mięsem jest łączona z różnymi napojami:

1. herbata;
2. świeży sok;
3. sok jagodowy;
4. kawa

Danie jest smaczne i pożywne. Jednak powinno być z umiarem. W przeciwnym razie możesz mieć problemy z układem trawiennym.

Obejrzyj film: Pyszny kalafior zapiekany z serem. Proste i Szybkie Danie z Kalafiorem (Listopad 2024).