Jak właściwie i smacznie gotować kalafior po koreańsku: przepisy krok po kroku na sałatę, przystawkę i marynatę

Kalafior po koreańsku to świetna opcja na osobne danie lub miły dodatek dla osób, które uwielbiają kulturę koreańską. Jest inny przyprawa i ostrość i jest idealny dla tych, którzy chcą dodać nowość do znudzonego menu.

Danie od dawna jest włączone w dietę nie tylko przedstawicieli kultury koreańskiej, ale także w wielu domach w przestrzeni poradzieckiej.

Następnie powiedz, jak gotować w domu kalafior w języku koreańskim w tym przepisie.

Korzyści i szkody

Danie ma dość ostry smak, więc nie powinno być stosowane przez osoby z zaburzeniami układu pokarmowego, wrzodami, zapaleniem żołądka, wysoką kwasowością i innymi chorobami. Warto również ograniczyć stosowanie wielu reakcji alergicznych.

Sam kalafior zawiera wiele składników odżywczych i minerałówZawiera półtora razy więcej białka niż białka w białku i trzy razy więcej witaminy C. Pomaga poprawić trawienie i zmniejsza ryzyko wad wrodzonych w noszeniu dziecka.

Ponadto jest mało kalorii. Jedna porcja zawiera mniej niż 200set kalorii, 10 białek, 5 tłuszczów i 20 węglowodanów. Będzie świetnym dodatkiem do menu wegetariańskiego.

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Istnieje wiele opcji gotowania kalafiora w języku koreańskim. Poniżej znajdują się 3 przepisy krok po kroku do gotowania kalafiora w języku koreańskim, w tym szybkie.

Szybka marynowana przekąska

Do przygotowania przekąski potrzebne są następujące składniki:

• 700 gramów kalafiora;
• jedna marchewka;
• 5 ząbków czosnku;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka octu 9%;
• 2 łyżki soli;
• 1 łyżka cukru;
• 50 ml oleju roślinnego;
• spróbować kolendry, słodkiej papryki, mieszanki papryki i liścia laurowego.

Składniki przetwarzania: Przed gotowaniem ważne jest przygotowanie produktów i ochrona siebie. Mianowicie kalafior przez kilka godzin moczony w solonej zimnej wodzie, aby zabić robaki i robaki ukrywające się w głowie. W przeciwnym razie możesz natknąć się na nieprzyjemną niespodziankę podczas serwowania potraw na stole.

Gotowanie:

1. Kapustę należy rozmontować na małe różyczki i parzyć we wrzącej wodzie przez pięć minut.
2. Zacznij gotować marynatę. Litr wody należy zmieszać z wolą, cukrem, octem i olejem roślinnym.
3. Pięć minut, gotuj marynatę i zalej odsączony kalafior. Pojemność musi być odłożona w ciemnym miejscu. Więc proces będzie przebiegał szybciej.
4. Zetrzyj marchewkę i posiekaj czosnek na dość duże plastry.
5. Gdy tylko marynata ostygnie, dodaj marchewkę, czosnek i pozostałe przyprawy.
6. Pozostaw na sześć godzin w chłodnym miejscu. Po ostatnim czasie danie będzie gotowe.

Oferujemy przyjrzenie się procesowi wideo gotowania tej potrawy.

Jak zrobić sałatkę z marchewki koreańskiej?

Do gotowania sałatki używaj następujących składników:

• 1 kg kalafiora;
• 1 duża marchewka;
• 1 kawałek papryki;
• 1 mała cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 1,5 łyżki octu;
• sól do smaku;
• 20 ml oleju sezamowego;
• olej roślinny do pieczenia;
• przyprawa do gotowania marchwi w koreańskich 0,5 łyżkach;
• 4 kromki ostrej papryki;
• 1 łyżka cukru.

Gotowanie:

1. Kalafior rozbijamy na małe różyczki, które oparzamy we wrzącej wodzie przez około pięć minut. Od tego zależy jakość uzyskanej sałatki.
2. Przechyl kapustę i spłucz zimną wodą.
3. Cebulę pokroić w krążki o usmażeniu na oleju do złotego koloru.
4. Umyć marchewki i zetrzeć je dla koreańskiej marchewki.
5. Pieprz oczyszczony z nasion i pokrojony w cienkie paski.
6. Obierz czosnek, wyciśnij go na marchewkę i smaż przez około minutę.
7. W misce rozłóż najpierw kapustę, a potem sos.
8. Dodaj przyprawy do marchwi w koreańskim i occie.
9. Wszystko dokładnie wymieszane, sałatka jest gotowa. Bon apetyt.

Możesz gotować inne przepisy na sałatki kalafiorowe. Więcej informacji na temat przepisów na gotowanie sałatek kalafiorowych można znaleźć tutaj.

Udekorować

Do przygotowania dekoracji potrzebne są następujące produkty:

• 2 marchewki;
• 1 szklanka cukru;
• 1 kg kalafiora;
• 100 gramów octu;
• 1 litr wody;
• 5 ząbków czosnku;
• 2 łyżki soli;
• 50 gramów oleju roślinnego;
• przyprawa do marchwi po koreańsku.

Gotowanie:

1. Kapusta myta i demontowana w kwiatostany. We wrzącej wodzie odstaw na pięć do dziesięciu minut
2. Ruszt marchewka.
3. Czosnek czysty i pokrojony w kółka.
4. Gotuj marynatę na litr wody, dodaj ocet, sól i olej roślinny.
5. Umieść kapustę, marchewkę, czosnek na patelni. Wypełnij wierzch przyprawą i zalej marynatą.
6. Po 6-10 godzinach będzie gotowa przystawka. Danie musi być wypełnione masłem.

Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak ugotować tę przystawkę.

Istnieją inne opcje dla przystawek kalafiorowych (więcej informacji na temat przepisów na kalafior można znaleźć w tym materiale).

Zbiór na zimę i różne warianty z dodatkiem warzyw

• Na zimę:przygotowując przepis na zimę, zastępujemy zmielony pieprz groszkiem i dodajemy kolendrę. Gotowane bułki w słoikach, więc trzeba wcześniej przygotować pojemnik i pokrywki. Kapusta, podzielona na kwiatostany, umieszczona w słoikach, zmieszana z startym czosnkiem i marchewką, zalać wrzącą marynatą. Przez 10-15 minut banki są sterylizowane, a następnie skręcone nakrętki.
• Z marchewką: Jedną z odmian jest dodanie do potrawy marchewki w stylu koreańskim. Dodaje się go, gdy kapusta jest już marynowana.
  Wiele przepisów zawiera na początku marchew, są one albo smażone, albo marynowane, wraz z kapustą.
• Z buraczkami: w tym przypadku buraki gotuje się na tarce i dodaje startą marchewkę. A po zalaniu marynaty. Możesz także dodać buraki i ugotować je w gotowej sałatce, nadając jej ciekawy i pikantny smak.
• Z papryką: Do głównego przepisu dodaje się bułgarską paprykę, którą kroi się na paski i miesza z kapustą. Wszystko jest marynowane. Po sześciu godzinach danie będzie gotowe. Możesz dodać ostrą paprykę do światła, ale w tym przypadku nie dodawaj posiekanej papryki i innych przypraw.

Oferujemy obejrzenie przydatnego filmu z opcjami dla pustych miejsc:

Z marchewką:

Z siekanymi burakami:

W tym materiale można znaleźć jeszcze więcej receptur na zimę z kalafiora.

Opcje archiwizacji

Możesz podawać danie jako osobną przystawkę lub jako przystawkę do dania głównego. Marynowany kalafior może być wypełniony słonecznikiem lub oliwą z oliwek i podawany do stołu. Idealnie uzupełni potrawy z kurczaka lub wieprzowiny, a także będzie odmianą na stół wegetariański.

Kalafior po koreańsku, ugotowany według domowej receptury, będzie wspaniałym dodatkiem do codziennego stołu i ozdobi każdy świąteczny posiłek. Pikantny i pikantny smak pozwoli Ci wykorzystać danie jako osobną sałatkę i jako dodatek do mięsa. Różne przepisy pozwalają na przygotowanie sałatki w krótkim czasie lub marynowanie jej na zimę. Bon apetyt dla ciebie i twojego gospodarstwa domowego.

Obejrzyj film: Śledż w oleju szybko pysznie i zdrowo (Grudzień 2024).