Sałatki z wiśnią i kapustą przygotowywane są bardzo szybko i łatwo. Co więcej, jest to najbardziej przydatna i witaminowa wersja potraw, zarówno na zwykły rodzinny wieczór, jak i na różne święta i imprezy.
Po spędzeniu minimum czasu na przygotowanie otrzymujesz smaczne, raczej odżywcze danie, bogate nie tylko w witaminy i minerały, ale także w dużą ilość błonnika.
Jak możesz sam przygotować je w domu i co jest potrzebne do tego, powiemy Ci później w tym artykule.
Korzyści i szkodliwość potraw
Pekińska kapusta zawiera imponującą ilość pierwiastków śladowych. Jest bogaty w witaminy (B, PP, A, E, K, P), minerały i aminokwasy (około 16). Ponadto produkt zawiera cudowny aminokwas zwany „lizyną”, który ma korzystny wpływ na organizm ludzki:
- czyści krew;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- daje siłę i witalność na cały dzień.
Celuloza zawarta w liściach takiej kapusty poprawia i stabilizuje funkcjonowanie narządów trawiennych, a kompleks minerałów usuwa nadmiar płynu z organizmu, a tym samym usuwa różne obrzęki.
To ważne! Pomidory czereśniowe są również bardzo bogate w witaminy (A, E, C, K i grupa B), makro- i mikroelementy. Poprawiają pracę serca i oczyszczają organizm z toksyn, a ponadto szybko zaspokajają głód.
Ale warto to rozważyć Sałatka z tych składników może nie być przydatna dla wszystkich. Konieczne jest powstrzymanie się od kapusty ludziom z różnymi chorobami układu pokarmowego (zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, wrzody, zwiększona kwasowość i krwawienie z żołądka), kamica żółciowa i zaburzenia metaboliczne, aby nie pogorszyć sytuacji.
Na 100 g sałatki:
- kalorie 29 kcal;
- białka 1,9 g;
- tłuszcze 0,4 g;
- węglowodany 4 g
Różnice w składzie zwykłego pomidora i małych pomidorów
Pomidory czereśniowe, mimo swoich rozmiarów, mają większy zestaw składników odżywczych niż zwykłe odmiany pomidorów i niższą zawartość kalorii. Ale jednocześnie te małe pomidory są bardzo satysfakcjonujące. Najczęściej sałatki z pomidorkami cherry używają oliwy z oliwek, octu balsamicznego, sosu sojowego i rzadziej majonezu lub śmietany jako sosu. Wszystko to jest szczególnie ważne dla osób uprawiających różne diety.
Instrukcje gotowania krok po kroku
Z żółtą papryką
Z dodatkiem gotowanego kurczaka
Składniki:
- Wiśnia - 7-8 sztuk.
- Kapusta pekińska - 350-400 gramów.
- Filet z kurczaka - 400 gramów.
- Żółta bułgarska papryka - 1 sztuka.
- Pietruszka do smaku.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Sól i pieprz do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Dokładnie umyj filety, włóż na patelnię i zagotuj, aż się w pełni ugotują.
- Pokrój w kostkę i włóż do miski.
- Umyj i oczyść warzywa.
- Pokroić warzywa - peklować na małe kawałki, pomidory na 4 części, pieprz z połową słomy.
- Pokroić pietruszkę.
- Włóż składniki do miski.
- Sól i pieprz do smaku, wlać oliwę z oliwek.
Obejrzyj film o robieniu sałatki z kapusty pekińskiej, pomidorków cherry i innych warzyw:
Wariacja na temat „Grecki” z tofu
Ciekawe i smaczne sałatki również się pojawią, jeśli zmodyfikujesz Przepis 1 - weź ser tofu (350 g) zamiast kurczaka. Opcjonalnie można wlać ocet balsamiczny lub sok z cytryny.
Z kurczakiem
Z wędzoną udką z kurczaka
Składniki:
- Kapusta pekińska - ½ głowy.
- Cherry - 2 gałązki.
- Wędzona udka z kurczaka - 300 gramów.
- Pomidor - 2 sztuki.
- Ogórek - 2 sztuki.
- Czerwony bułgarski pieprz - 1 sztuka.
- Apple - 1 sztuka.
- Ketchup - 1 łyżeczka.
- Majonez - 2 łyżki.
- Sól - do smaku.
- Pieprz - do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Przygotuj składniki do gotowania: umyj warzywa i owoce, paprykę z nasion, ogórki - ze skórki.
- Warzywa i owoce pokroić w kostkę.
- Pekingku siekaj słomki.
- Zdejmij skórę z szynki, wybierz mięso i drobno posiekaj.
- Przygotuj sos - wymieszaj keczup z majonezem, solą i pieprzem.
- Wymieszaj składniki z dressingiem w misce i podawaj natychmiast.
Z gotowaną piersią lub filetem
Z pierwszego przepisu usuń ogórek, dodaj zamiast tego kukurydzę słodką (1/2 puszki), oliwki pestkowe (1 puszka) i dopraw do smaku majonezem lub oliwą z oliwek.
Z serem
Z fetą
Składniki:
- Cherry - para gałązek.
- Pekinge - wychodzę.
- Ser feta - 50-100 gramów.
- Ogórek - 1 sztuka.
- Marchewka - 1 sztuka.
- Cebula - 1 sztuka.
- Oliwa z oliwek - do smaku.
- Pikantne Zioła.
- Zieloni
- Przyprawa.
Instrukcja:
- Wszystkie warzywa i zioła powinny być myte (z wyjątkiem cebuli).
- Oddziel liście od kapusty i pokrój w małe paski. Z zielenią i cebulą rób to samo. Umieść składniki na płaskiej płycie.
- Pokrój ogórek w kółka lub półkola i umieść na talerzu na innych składnikach.
- Obierz świeże marchewki, pokrój w paski i dodaj do sałatki.
- Dopraw przyprawami.
- Wyjmij pomidory koktajlowe z gałązek i pokrój na połówki.
- Ser feta pokroić w drobną kostkę i dodać do potrawy wraz z wiśnią.
- Wlać całą oliwę z oliwek.
Zwykle
Wymień ser feta na zwykły ser (około 100 g), usuń marchewkę i ogórek ze składników (w razie potrzeby użyj cebuli). Dodaj majonez jako sos.
Proponujemy Ci obejrzenie filmu o przygotowaniu sałatki z kapusty pekińskiej i pomidorków cherry z dodatkiem sera:
Z selerem
Najłatwiej
Składniki:
- Pekin - 2-3 liście.
- Wiśnia - 1-2 gałązki.
- Seler - 1 łodyga.
- Koper - 1 pęczek.
- Oliwa z oliwek - do smaku.
- Sól - do smaku.
- Pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Dokładnie wypłucz wszystkie warzywa.
- Posiekaj kapustę.
- Drobno posiekaj pomidory cherry, seler i warzywa.
- Włóż do miski, dodaj sól, pieprz, wlej olej i dokładnie wymieszaj.
Witaminizowany
W pierwszej opcji posiekaj natkę pietruszki (1 pęczek), dodaj olej lniany i sok z cytryny jako sos.
Z krakersami
Domowej roboty
Składniki:
- Chleb (biały) - na przykład marka „Harry's”.
- Pekin - ½ głowy.
- Wiśnia - 1-2 gałązki.
- Słodka papryka - 1 sztuka.
- Ser - 120 gramów.
- Filet z kurczaka - 400 gramów.
- Jaja kurze - 2-3 kawałki.
- Sól - do smaku.
- Pieprz - do smaku.
- Przyprawa - do smaku.
- Śmietana - 2 łyżki.
Gotowanie:
- Przygotuj krakersy: pokrój chleb w kostkę, połóż na blasze w jednej warstwie na papierze do pieczenia. Podgrzej piekarnik do 90 stopni, umieść patelnię w piekarniku na niższym poziomie, poczekaj, aż suszarki wyschną. Umieść gotowe krakersy na talerzu i posyp papryką lub innymi przyprawami.
- Ugotuj filet z kurczaka i jajka, a następnie posiekaj wszystko tak małe, jak to możliwe.
- Rozerwij lub posiekaj pekińca.
- Wiśniowe pomidory pokrojone na pół.
- Pieprz i ser pokroić w kostkę.
- Umieść wszystkie składniki w misce, wymieszaj, sol i pieprzem, dodaj śmietanę.
- Na górę z grzankami.
Zakupiony
Można uprościć przepis - kupować grzanki w sklepie, oszczędza to dużo czasu, a na przykład dodać 2 łyżki śmietany zamiast śmietany. majonez. Okazuje się zupełnie inna sałatka.
Z zielenią
Z pietruszką i bazylią
Składniki:
- Pekin - 1 „widelce” (około 400 g).
- Wiśnia - 6 sztuk.
- Ogórek - 3 sztuki.
- Pietruszka - 1 pęczek.
- Basil - 1 grono.
- Sezam - 2 łyżeczki.
- Sól - do smaku.
- Pieprz - do smaku.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Gotowanie:
- Umyć warzywa i zioła, suszyć.
- Peking kapusta drobno posiekać, ogórki pokroić w połówki kół.
- Wiśniowe pomidory podzielone na połówki.
- Wybierz liście pietruszki i bazylii.
- Umieść wszystkie składniki w pojemniku, soli, pieprzu, zalej oliwą.
- Wymieszaj wszystko.
- Dodaj sezam według potrzeb.
Zobacz wideo przepis na sałatkę warzywną z dodatkiem kapusty pekińskiej i pomidorów cherry:
Z dodatkiem jaj
W tej sałatce można dodać 2-3 jaja kurze, gotowany, sok z cytryny lub ocet balsamiczny. To zupełnie inny przepis i nowy smak.
Kilka szybkich przepisów
Z mozzarellą
Składniki:
- Wiśnia - 10 sztuk.
- Pekin - 5-6 arkuszy.
- Ser Mozzarella - 10 sztuk.
- Zieloni (pietruszka, koperek) - 2 pęczki.
- Sezam (opcjonalnie).
- Sól - do smaku.
- Pieprz - do smaku.
- Przyprawa - do smaku.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Sok cytrynowy - 1 łyżeczka.
Instrukcje krok po kroku:
- Umyj kapustę, oddzielne arkusze, około 5 sztuk. Pokroić w małe paski. Połóż na talerzu.
- Weź mozzarellę, jeśli jest mini, a następnie pokrój ją na pół. Umieść sałatkę w pojemniku na kapuście.
- Pomidory pokroić na pół i dodać do innych składników.
- Sól, pieprz, zalać olejem i sokiem z cytryny.
- Dodaj przyprawy.
- Dokładnie wymieszaj i posyp sezamem.
Z marchewką koreańską
Zamiast sera dodaj marchewki w stylu koreańskim (250 gramów) i dodaj sos sojowy do sosu.
Jak podawać potrawy?
Dania podawane są głównie na zimno w salaterkach, miseczkach lub głębokich talerzach.
Jeśli do sałatek dodawane są grzanki, należy je podawać natychmiast po gotowaniu, aby grzanki nie miały czasu moczyć. Warto też robić sałatki z kwaśną śmietaną lub dressingiem majonezowym, ponieważ mogą podawać wodę (z pomidorów). Jeśli olej jest używany jako opatrunek, to będzie jeszcze lepiej, jeśli danie jest trochę znudzone i przemoczone.
Pekińska kapusta i pomidorki koktajlowe mają ogromne możliwości w połączeniu z innymi produktami., mogą koegzystować z prawie wszystkim - warzywami, owocami, owocami morza, kurczakiem, zielenią itp. Więc jeśli dodajesz codziennie do głównych składników - peking i wiśnia, różne inne, otrzymasz zupełnie nowe potrawy.
Smaczne, odżywcze, witaminowe, zdrowe i łatwe!
