Sałatki z chińskiej lub chińskiej kapusty i mięsa z kurczaka łączą praktycznie wszystkie niezbędne mikroelementy dla człowieka.
Kapusta jest źródłem korzystnego błonnika, który poprawia trawienie i ogólny stan jelit. Kurczak - długo uznawane źródło białka, zarówno wśród sportowców, jak i wśród zwykłych ludzi. Jednocześnie pekińczyk ma małą wartość opałową - tylko 16 kcal na 100 gramów. Kurczak kalorii - 180 kalorii, podczas gdy zawiera 17 gramów. czyste białko na 100 gramów.
Bardzo smaczne i proste przepisy krok po kroku ze zdjęciami
Rozważ krok po kroku, z demonstracją na zdjęciu, niektóre z najsmaczniejszych i najróżniejszych receptur przepysznych i bardzo apetycznych potraw z chińskiej kapusty i serduszka z kurczaka, piersi, nóg lub filetów.
Ze smażonym ptakiem
W przypadku opcji 1 będziesz potrzebować:
- 1 głowa pekińska;
- 300 gr. kury;
- 250 gr. Wiśnia
- 100 gr. Parmezan (można zastąpić dowolnym innym serem);
- krakersy.
Do tankowania:
- 2 żółtka;
- 50 ml. oliwa z oliwek;
- 2 łyżeczki musztarda;
- 50 ml. sok z cytryny;
- 2 ząbki czosnku;
- sól - według własnego uznania.
Gotowanie:
- Myjemy liście kapusty i rozdzierane na małe kawałki.
- Cherry również myła się i tnie na ćwiartki.
- Ser wcierany na grubej tarce.
- Kurczaka pokroić w małe plasterki i smażyć na patelni aż do uzyskania charakterystycznej skorupy.
- Składniki do tankowania łączą się w małym pojemniku.
- Czosnek i ser trzy drobno starty i wysłać do pozostałych składników.
- Dobrze wymieszaj.
- Przed podaniem najpierw położyć liście kapusty na talerzu, pośrodku - kurczaka, na krawędziach pomidory.
- Wlać z dressingiem i posypać grzankami.
Aby ułatwić gościom mieszanie tej sałatki, lepiej wymieszać kapustę z dressingiem oddzielnie. Ponadto, jeśli nie musisz służyć, po prostu wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem krakersów, w głębokim pojemniku.
W przypadku opcji 2 będziesz potrzebować:
- jedna pierś z kurczaka;
- 300 gr. pekin
- jeden świeży ogórek;
- Jedna bułgarska papryka.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek;
- papryka mielona;
- zmielony czarny pieprz;
- sól;
- cukier - do smaku.
Gotowanie:
- Myjemy kurczaka, kroimy w kostkę i wysyłamy do smażenia na patelni z dodatkiem oleju i soli, aż pojawi się charakterystyczna skorupa. Kapusta i pieprz pokroić w paski.
- Ogórek umyć i pokroić w kostkę.
- Mieszamy gotowe składniki, dressing i przyprawy i podajemy do stołu.
C gotowana pierś z kurczaka
W przypadku opcji 1 będziesz potrzebować:
- 300 gr. pekin
- jedna pierś z kurczaka;
- 3 jajka;
- 50 gr. twardy ser;
- jeden ogórek;
- 1 pęczek zielonej cebuli.
Do tankowania:
- sól;
- majonez (lepiej wziąć niskotłuszczowy).
Gotowanie:
- Pekingka strzepuje małe słomki.
- Myjka z kurczaka, gotować.
- Po całkowitym ugotowaniu (około 20 minut) schłodzić mięso i pokroić w drobną kostkę.
- Jajka są również gotowane, chłodzone pod bieżącą zimną wodą i po prostu zagniatane w sałatce (można to zrobić ręcznie, co najważniejsze czyste lub widelcem).
- Trzy sery na drobnej tarce.
- Ogórek umyć i pokroić w kostkę.
- Zielona cebula pokrojona w małe pierścienie.
- Wszystkie składniki wymieszać z gotowaną piersią z kurczaka w głębokim pojemniku, dodać sól i majonez.
W przypadku opcji 2 będziesz potrzebować:
- 300 gr. pierś z kurczaka;
- 300 gr. pekin
- 200 gr. pomidory czereśniowe;
- 200 gr. ogórek;
- jedna duża papryka;
- zielona cebula.
Do opatrunku: sól i oliwa z oliwek do smaku.
Gotowanie:
- Pekingka strzepuje małe słomki.
- Gotować kurczaka, ostudzić i pokroić w małe kwadraty.
- Wszystkie warzywa są dokładnie myte i usuwane, jeśli są uszkodzone.
- Dalej: kroimy wiśnie na ćwiartki, ogórki w kostki, cebulę z pierścieniami i bułgarską paprykę ze słomkami.
- Połącz wszystkie składniki, w tym sól i olej, w głębokim talerzu, wymieszaj i podawaj do stołu.
Okazuje się lekka sałatka z gotowanego kurczaka i świeżych warzyw.
Korzystając z receptury wideo na sałatkę z kapustą chińską i gotowanymi filetami:
Wędzony ptak
W przypadku opcji 1 będziesz potrzebować:
- 200 gr. pekin
- 250 gr. wędzony kurczak;
- 200 gr. marynowane grzyby;
- 100 gr. ser;
- 3 jajka, warzywa (do smaku).
Wypełniamy majonezem i solą.
Gotowanie:
- Kroimy kapustę na małe słomki, kroimy kurczaka w kostkę.
- Dokładnie umyć marynowane grzyby, aby nie były śliskie.
- Ser i jajka trzeć na grubej tarce.
- Wymieszać składniki, zatankować i podawać do stołu, ozdobionego zielenią.
Ta sałatka może być również warstwowa.
Warstwy zostaną ułożone w ten sposób:
- kapusta zmieszana z łyżką majonezu;
- gotowane białka;
- wędzony kurczak;
- grzyby;
- ser;
- żółtka.
Powlekamy każdą warstwę majonezem. Z góry dekorujemy niewielką ilością zieleni.
W przypadku opcji 2 będziesz potrzebować:
- 200 gr. Kapusta pekińska;
- 250 gr. wędzony kurczak;
- 200 gr. Koreańska marchewka;
- 100 gr. ser;
- 1 duży pomidor;
- Sól, czarny pieprz i majonez - według własnego uznania.
Gotowanie:
- Pekanku drobno posiekać w małe paski, wędzonego kurczaka również pokroić w paski.
- Pokrój pomidor w kostkę.
- Ser trzy na grubej tarce.
- Z marchwi łączymy marynatę.
- Wymieszać składniki w głębokich pojemnikach, zatankować.
Sałatka jest gotowa!
Obejrzyj przepis wideo na gotowanie kolejnej sałatki z kapustą chińską i wędzonym drobiem:
Z fileta
W przypadku opcji 1 będziesz potrzebować:
- filet z kurczaka piersi 300 gr.;
- Kapusta pekińska 400 gr .;
- ser serowy 200 g;
- wiewiórki trzech gotowanych jajek.
Tankowanie:
- 50 gr. śmietana;
- 20 gr. musztarda;
- 30 gr. sok z cytryny;
- 2 ząbki czosnku, sól - do smaku.
Gotowanie:
- Ugotować pierś, ostudzić i pokroić w kostkę.
- Pekingka posiekać słomki.
- Ugotuj jajka, oddziel białka od żółtek i zetrzyj białka na grubej tarce.
- Ser pokrojony w kostkę.
- Aby uzupełnić paliwo, przepchnij czosnek przez czosnek i wymieszaj wszystkie składniki.
- Następnie mieszamy przygotowane produkty i stację benzynową w głębokim pojemniku.
Sałatka jest gotowa.
W przypadku opcji 2 będziesz potrzebować:
- 300 gr. pekin
- 150 gr. filety z kurczaka;
- 150 gr. szynka;
- 100 gr. marynowane pieczarki;
- 2 jajka;
- 50 gr. koperek
Do dressingu używaj majonezu i soli do smaku.
Gotowanie:
- Ugotuj jajka i filety, posiekaj chleb, pokrój pokrojoną w kostkę szynkę.
- Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
- Przetrzyj jajka na tarce i pokrój w kostkę.
- Łączymy wszystkie składniki, sosy i przyprawy.
- Udekoruj zielenią.
Uczymy się gotować kolejną smaczną sałatkę z kapusty pekińskiej i fileta z kurczaka:
Dwie dodatkowe opcje na dania z piersi
W przypadku opcji 1 będziesz potrzebować:
- 200 gr. pierś z kurczaka;
- 300 gr. pekin
- 150 gr. oliwki;
- 2 ogórki kiszone;
- 1 czerwona cebula.
Używaj majonezu do ubierania się. Sól i pieprz - według własnego uznania.
Gotowanie:
- Ugotować pierś, ostudzić i pokroić w kostkę.
- Pekeku drobno posiekać słomki.
- Z oliwek wlać płyn i pokroić w kółko.
- Kiszone ogórki oraz obrane cebule pokroić w kostkę.
- Łączymy produkty, tankujemy i serwujemy.
W przypadku opcji 2 będziesz potrzebować:
- jedna średnia pierś z kurczaka;
- 200 gr. pekin
- 1 pomarańczowy;
- 100 gr. twardy ser.
Sos: majonez, sól do smaku.
Gotowanie:
- Ugotować pierś, pokroić w kostkę.
- Pekingku strzępił słomę.
- Pomarańczowy obrany, podzielony na plastry i pokrojony każdy płatek na 5 części.
- Ser natrzeć.
- Wymieszaj składniki i dressing i podawaj.
Aby lepiej posmakować smaku pomarańczy, w tym przepisie możesz zastąpić majonezem niskotłuszczowy jogurt.
Serca z kurczaka
W przypadku opcji 1 będziesz potrzebować:
- 250 gr. serduszka z kurczaka;
- 200 gr. pekin
- 200 gr. Marchewka koreańska;
- 150 gr. ogórki kiszone;
- 1 cebula;
- majonez, sól i pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Gotuj serca i pokrój w paski.
- Pekin także sieka słomę.
- Ogórki i obrana cebula pokroić w kostkę.
- Z marchwi łączymy marynatę.
- Łączymy gotowe składniki, tankujemy i serwujemy do stołu.
W przypadku opcji 2 będziesz potrzebować:
- 200 gr. serca;
- 200 gr. pekin
- 1 czerwona cebula;
- 150 gr. marynowane grzyby;
- dwa ogórki kiszone;
- 50 gr. ser
Opatrunek: majonez.
Gotowanie:
- Serca gotują się i kroją w paski.
- Pekin strzępił się.
- Cebula pokrojona w pierścienie.
- Jeśli masz całe duże grzyby (jak pieczarki), pokrój je w plastry, jeśli są małe, a następnie po prostu umyj je i wyślij do sałatki.
- Ogórki pokrojone w kostkę, ser wcierany.
- Wymieszaj składniki i majonez.
Sól w tym przepisie nie jest wymagana, ponieważ używamy ogórka kiszonego.
Jak szybko gotować?
Najszybsza sałatka z pekińskiej kapusty i kurczaka to być może sałatka z dodatkiem świeżego ogórka i zieleni. Kolejna obfita i niezbyt długa receptura to kapusta, kurczak i jajka. W związku z tym we wszystkich wariantach konieczne jest użycie gotowanego lub smażonego kurczaka.
Jak podawać potrawy?
Kapusta pekińska i kurczak mogą być podawane z zielenią. Ponadto, jeśli w przepisie znajdują się pomidory, można je skutecznie rozłożyć wzdłuż krawędzi sałatki, a kapustę można ułożyć w pierwszej warstwie. Jeśli w arsenale kuchni znajduje się patelnia - grill, można pokroić kawałki kurczaka na plastry i smażyć, aby uzyskać charakterystyczne paski do grilla.
Spożywając codziennie kurczaka, możesz uzupełnić niezbędną podaż białka w organizmie. Jak wiesz, białko jest materiałem budowlanym. Oznacza to, że im częściej uzupełnisz swoje rezerwy, tym lepsze będą włosy, paznokcie, a także tkanki organizmu się regenerują.
