Bardzo ciekawe przepisy z sałatki pekińskiej lub kapusty pekińskiej. Różnorodność sałatek z tą użyteczną uprawą warzyw jest naprawdę niewyczerpana - od lekkiego wegetariańskiego po obfite mięso.
Tym razem proponujemy spróbować sałatki z chińską kapustą i wołowiną. Sałatka mięsna z kapustą chińską to świetne znalezisko dla miłośników odżywczego i pożywnego jedzenia. W przeciwieństwie do wielu innych sałatek, to danie może być wypełnione majonezem i olejem roślinnym. Podawaj sałatkę jako przystawkę lub jako danie główne.
Korzyści i szkodliwość sałatek mięsnych z chińskimi warzywami
Sałatka mięsna z kapustą chińską:
- Witaminy z grupy B poprawiają zdrowie włosów i kondycję skóry;
- Witamina PP pomaga radzić sobie z bezsennością i częstymi migrenami;
- witamina C bierze udział w utrzymaniu dobrej odporności, a także przyczynia się do wchłaniania wymaganej ilości żelaza;
- Cynk pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
Użycie takiej sałatki daje siłę i wigor całemu ciału i przyczynia się do dobrego funkcjonowania układu nerwowego. Nadmierne spożycie tego dania może niekorzystnie wpływać na wątrobę i nerki.
Wartość odżywcza sałatki na 100 gramów:
- Kalorie: 120-230 kcal.
- Białka: 4,5-7,2 grama.
- Tłuszcz: 8,7-15,3 gr.
- Węglowodany: 5,7-9,4 gr.
Przepyszne przepisy
Z mięsem wieprzowym
Z cebulą
Wymagane składniki:
- Kapusta pekińska-270 gr .;
- wieprzowina - 170 gr .;
- ser - 170 g;
- cebula - ½ szt .;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Moja wieprzowina, pokroić na małe kawałki, ubić i podsmażyć na maśle razem z posiekaną cebulą.
- Ser wcierany na grubej tarce.
- Odcedź liście kapusty, osusz je i pokrój w paski.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy, pieprzymy i wypełniamy majonezem lub rastrem. olej
Z marynowanym ogórkiem i jabłkiem
Aby dodać:
- ogórki kiszone - 150 gr .;
- jabłko (kwaśne) - 1 szt.
Dopraw oliwą z oliwek i dodaj 2-3 łyżeczki musztardy.
Z bekonem
Z pomidorem
Składniki:
- pomidor - 1 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- ogórek kiszony - 1 szt .;
- 1 szt jajko;
- boczek - 170 g;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Liście kapusty pekińskiej i mój świeży ogórek, susz je i drobno posiekaj z ogórkiem kiszonym.
- Gotuj jajka. Gdy ostygną, wcieraj je w grubą tarkę.
- Paski boczku pokroić w małe kawałki i smażyć na suchej patelni.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rośniemy. olej
Z krakersami
Grzanki doskonale uzupełniają tę sałatkę.
Aby dodać: krakersy - 100 gr. Marynowany ogórek można zastąpić puszką kukurydzianą - 70 gr.
Z wołowiną
Ser
Składniki:
- gotowana wołowina - 170 g;
- Kapusta pekińska - 270 gr .;
- ser twardy - 100 g;
- zielona cebula - 30 g;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Moja wołowina, zalać zimną wodą, podpalić i zagotować. Gotuj na małym ogniu przez 60-90 minut. Podaj mięso do ostygnięcia i pokrój w drobną kostkę.
- Liście kapusty pekińskiej i strąki cebuli są suszone i drobno posiekane.
- Ser trzy tarty (lepszy niż duży).
- Posiekaj zieloną cebulę.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rastrem. olej
Z sezamem
Sezam doskonale uzupełnia danie i nadaje bardziej pikantny smak i wygląd.
Wołowina nie może gotować i pokroić na małe kawałki, ubijać i smażyć na oleju z przyprawami.
Możesz również dodać następujące składniki do sałatki.:
- jajka - 3 szt .;
- pomidory czereśniowe - 150 g;
- ogórki kiszone - 100 gr .;
- sezam.
Z indykiem
Z jajkiem
Składniki:
- Kapusta pekińska - 270 gr .;
- gotowany indyk - 170 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- pietruszka;
- zielona cebula - 30 g;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Filetuj mojego indyka i gotuj we wrzącej wodzie przez 30-40 minut. Niech mięso ostygnie i rozłóż je wzdłuż włókien.
- Gotuj jajka. Gdy ostygną, wcieraj je w grubą tarkę.
- Umyć, osuszyć, a następnie posiekać zieloną cebulę i natkę pietruszki.
- Liście kapusty pekińskiej i moje pomidory, susz i drobno posiekaj.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rastrem. olej
Z kwaśną śmietaną
Jako sos do sałatki z kapusty pekińskiej można użyć śmietany.
Aby dodać: kukurydza w puszkach - 70 gr.
Z kurczakiem
Składniki:
- pierś z kurczaka - 170 g;
- Kapusta pekińska - 270 gr .;
- kukurydza w puszkach - 200 g;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Umyć kurczaka i gotować we wrzącej wodzie nie dłużej niż 30 minut. Daj gotowe mięso do ostygnięcia i pokrój w małe paski.
- Liście kapusty pekińskiej i świeży ogórek i drobno posiekane.
- Gotuj jajka. Gdy ostygną, wcieraj je w grubą tarkę.
- Wlać kukurydzę, spuścić wodę ze słoika.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rastrem. olej
Serce wołowiny
Z groszkiem w puszce
Składniki:
- serce wołowe - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 200 g;
- groszek konserwowy - 200 g;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Moje serce wołowe pokroić na małe kawałki i moczyć w zimnej wodzie przez około 2 godziny. Następnie włóż do zimnej wody i gotuj przez 1,5 godziny, zmieniając wodę co pół godziny. Daj gotowe mięso do ostygnięcia i drobno posiekaj.
- Umyć marchew, obrać, pokroić i gotować przez 5 minut. Następnie tniemy go na pierścienie i dzielimy na 4 części.
- Odcedź liście kapusty, osusz je i pokrój w paski.
- Wlać groszek, spuścić wodę z puszek.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rastrem. olej
Z sosem sojowym i przyprawami
Sos sojowy jest korzystnie chłodzony przed użyciem.
Aby dodać:
- Cebula - ½ szt.
- Szczypta imbiru.
- Szczypta cynamonu.
Z cielęciną
Z serem
Składniki:
- gotowana cielęcina - 170 g;
- Kapusta pekińska - 270 gr .;
- ser twardy - 100 g;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Moja cielęcina, pokroić na małe kawałki i ugotować we wrzącej wodzie przez nie więcej niż 60 minut. Daj mięso do ostygnięcia i pokrój w małe paski.
- Liście kapusty pekińskiej i strąki cebuli są suszone i drobno posiekane.
- Trzy tarty ser.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rastrem. olej
Z pomidorami
Aby dodać:
- jajka - 3 szt .;
- zielona cebula - 20 g;
- Wiśniowe pomidory - 100 gr.
W pośpiechu
Z wędzoną kiełbasą
Składniki:
- Kapusta pekińska - 300 gr .;
- wędzona kiełbasa - 170gr .;
- zielony groszek - 200gr;
- czosnek;
- pietruszka;
- Majonez / Rast. olej
Gotowanie:
- Liście kapusty pekińskiej i pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- Kiełbasę pokroić w małe plasterki.
- Czosnek posiekać.
- Posyp zielonego groszku, spuść wodę ze słoika.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rastrem. olej
Z marchewką po koreańsku
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1/2 szt .;
- Koreańska marchewka - 250 gr .;
- wędzony kurczak - 170 g;
- krakersy - 100 g;
- Majonez / Rast. olej;
- sól / sos sojowy.
Gotowanie:
- Przygotuj wędzonego kurczaka: usuń kości, żyły, tłuszcz i skórę. Pokroić w małe paski.
- Odcedź liście kapusty, osusz je i pokrój w paski.
- Dodaj koreańską marchewkę i gotowe krakersy.
- Mieszamy gotowe składniki, solimy i tankujemy majonezem lub rastrem. olej
Jak serwować danie?
Składniki, takie jak ser i krakersy, lepiej dodać po zmieszaniu wszystkich innych składników. Również przed podaniem sałatkę można umieścić w lodówce na 5-7 minut, aby stała się bardziej soczysta.
Wniosek
Sałatka mięsna z kapustą chińską zachwyci wszystkich miłośników obfitego posiłku. Jeśli wolisz chudsze dania, użyj gotowanego mięsa i dużej ilości warzyw. Jeśli lubisz bardziej tłuste i soczyste jedzenie, możesz bezpiecznie grillować mięso lub dodać bekon do sałatki.
