Wzbogacony o niskokaloryczne buraki warzyw korzeniowych (druga nazwa to buriak) uważany jest za drugie pod względem szerokości geograficznej warzywo po ziemniakach.
Lekarze zalecają go osobom cierpiącym na niedokrwistość lub choroby układu krążenia. Wraz z żelazem warzywo działa jako naturalne magazynowanie jodu, wapnia, potasu, magnezu, cynku, fosforu i witamin z grupy B.
Czy nazwa tej rośliny okopowej zależy od miejsca, w którym została zasadzona i wyhodowana, czy też chrząszcz jest jednym rodzajem rośliny, a burak kolejnym? W tym staramy się zrozumieć nasz dzisiejszy artykuł.
Definicja
Wspólny burak (łac. Béta vulgáris), to nic innego jak dwuletnie, roczne lub wieloletnie zioło. Gatunki tego rodzaju należą do rodziny Amaranth (wcześniej ten gatunek należał do rodziny Marevykh). Roślina ta jest uprawiana wszędzie na dużych polach.
Jeśli nie wchodzisz w szczegóły, buraki nazywane są burakami, które są używane do gotowania barszczu.
Opis wyglądu ze zdjęciem
Poniżej możesz przeczytać i zobaczyć na zdjęciu, czym są buraki i buraki.
Jadalnia
Odmiana stołowa tej rośliny to dwuletnia rolnicza uprawa warzyw. Roślina ma duże korzenie, waży do 1 kg i ma ciemny bordowy kolor. Z wyglądu buraki mogą być zarówno okrągłe, jak i płaskie..
Liście tej kultury warzyw mają szeroki, nasycony zielony kolor z bordowymi żyłami. Już w drugim roku po posadzeniu buraki kwitną, a następnie powstają nasiona (szczegóły dotyczące siewu nasion buraka i dbania o nie, przeczytaj tutaj).
Z odmiany warunki klimatyczne zależą od czasu powstania korzenia, może to być od 2 do 4 miesięcy.
Obecnie istnieją 4 rodzaje buraków.
Odmiany buraków różnią się w czasie tworzenia korzenia i dzielą się na:
- Późno dojrzewającektóre dojrzewają do 130 dni lub dłużej (Cylinder, Slav).
- Wczesne krótkiektóre dojrzewają od 6 do 80 dni (Bicorez, Solo).
- W połowie sezonuich dojrzewanie następuje od 100 do 130 dni (Bonn, Bordeaux 237).
- Wczesna dojrzałośćich dojrzewanie następuje w 80 - 100 dniu po wylądowaniu (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Odmiana buraka Borshchevaya jest nie tylko odmianą wysokowydajną i półsezonową, ale także ma dobrą jakość utrzymania i bardzo dobry smak. Ta odmiana jest bardzo popularna na Ukrainie i Białorusi.
Korzenie buraków barszczowych mają małą wagę do 250 gramów, bordowy kolor, dobrze transportowany i poddany recyklingowi. Jedną z cech wyróżniających tę odmianę jest obecność roślin korzeniowych w kształcie pierścienia.
Ta odmiana rośliny doskonale nadaje się do gotowania barszczu i różnych sałatek.
Co odróżnia chrząszcza od odmiany stołu?
Jaka jest różnica między burakiem a burakiem? Buriaki lub buraki, można nazwać buraki barszczowe o różowym kolorze, odmiana ta jest najczęściej uprawiana i spożywana na południu (więcej o rodzajach i cechach uprawy buraków można znaleźć tutaj).
Burak „Borschovaya” jest jednym ze stałych składników barszczu ukraińskiego. To właśnie ten burak nadaje barszczowi smak, z którego słynie to ukraińskie danie.
Jak dobrze?
To prawda, a także inna nazwa, ponieważ wszystko zależy od miejsca wzrostu i odmiany rośliny. Na Ukrainie i Białorusi buraki nazywane są burakami, aw Rosji burakami. To jak ziemniak, w Rosji to ziemniak, aw USA to ziemniak. Dlatego zarówno to, jak i ta nazwa są poprawne.
Jeśli nie polegasz na rosyjskim języku literackim i skupiasz się wyłącznie na potocznym slangu, to w życiu codziennym rosyjskiej osoby nazwa tej rośliny jest najczęściej wymieniana jako burak. nacisk kładzie się na ostatnią literę słowa, a także na naszych sąsiadów mieszkających na Ukrainie i Białorusi, burak lub buriak. Oznacza to, że są to trzy różne nazwy tej samej rośliny okopowej.
„Burak” jest tym samym, co rosyjski średniowieczny bohater Nowikow, z naciskiem na drugie w tym słowie O, a także Odoyevsky (z naciskiem na drugie O), który jest poetą czasów Puszkina A.S. papier lakmusowy naszej edukacji filologicznej.
