Zrodziony Hiszpan: w jakim kraju zaczęli uprawiać ziemniaki?

Ziemniaki są jedną z najbardziej znanych roślin na świecie. Jest to jedna z pięciu najważniejszych roślin spożywczych wraz z kukurydzą, ryżem, pszenicą i wśród roślin nie-trawiastych, zajmuje pierwsze miejsce.

Jest uprawiana w ponad 100 krajach na całym świecie. Wielu z nich, w tym Rosja, uprawia ziemniaki nie tylko do konsumpcji, ale także na eksport za granicę.

W artykule szczegółowo poznamy historię korzenia, porównamy plon ziemniaków w krajach, w których jest najbardziej popularny.

Historia

Gdzie na naszej planecie po raz pierwszy zaczęły rosnąć ziemniaki? Pochodzi z Ameryki Południowejgdzie wciąż można spotkać jego dzikiego przodka. Naukowcy uważają, że starożytni Indianie zaczęli uprawiać tę roślinę około 14 tysięcy lat temu. Przybył do Europy w połowie XVI wieku, przywieziony przez hiszpańskich konkwistadorów. Początkowo jej kwiaty hodowano do celów ozdobnych, a bulwy wykorzystywano jako paszę dla zwierząt. Dopiero w XVIII wieku zaczęto wykorzystywać je jako żywność.

Pojawienie się ziemniaków w Rosji wiąże się z imieniem Piotra I, w tym czasie był to znakomity przysmak dworski, a nie produkt masowy.

Ziemniaki rozprzestrzeniły się później w drugiej połowie XIX wieku.. Było to poprzedzone „zamieszkami ziemniaczanymi”, spowodowanymi faktem, że chłopi zmuszeni do sadzenia ziemniaków na rozkaz króla, nie wiedzieli, jak je zjeść i używać trujących owoców oraz nie zdrowych bulw.

Przeczytaj więcej o tym, gdzie iw jaki sposób ziemniaki są uprawiane w Rosji w naszym materiale.

Zalecamy również obejrzenie filmu o historii ziemniaków:

Zgłoś zdjęcie

I to jest flaga kraju, w którym zaczęli uprawiać ziemniaki.

Warunki i miejsca uprawy

Teraz ziemniaki można znaleźć na wszystkich kontynentach, na których występuje gleba. Najbardziej odpowiednie dla wzrostu i wysokich plonów są strefy umiarkowanego, tropikalnego i subtropikalnego klimatu. Ta kultura preferuje chłodną pogodę, optymalną temperaturę do tworzenia i rozwoju bulw - 18-20 ° C Dlatego w tropikach ziemniaki sadzi się w miesiącach zimowych, a na średnich szerokościach wczesną wiosną.

W niektórych regionach subtropikalnych klimat umożliwia uprawę ziemniaków przez cały rok, podczas gdy cykl rosy wynosi tylko 90 dni. W chłodnych warunkach północnej Europy zbiory odbywają się zwykle 150 dni po posadzeniu.

W XX wieku Europa była światowym liderem w produkcji ziemniaków.. Od drugiej połowy ubiegłego wieku uprawa ziemniaków zaczęła się rozprzestrzeniać w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Indiach i Chinach. W latach sześćdziesiątych Indie i Chiny wspólnie wyprodukowały nie więcej niż 16 milionów ton ziemniaków, a na początku lat 90. Chiny znalazły się na szczycie, który utrzymuje się do dziś. Ogółem w Europie i Azji zbiera się ponad 80% całkowitej światowej uprawy, a trzecią stanowią Chiny i Indie.

Produktywność w różnych stanach

Powodem tak niskiej wydajności jest fakt, że ponad 80% ziemniaków w Rosji jest uprawianych przez tak zwanych niezorganizowanych małych właścicieli ziemskich. Niski poziom wyposażenia technicznego, rzadkie utrzymywanie środków ochronnych, brak wysokiej jakości materiału sadzeniowego - wszystko to wpływa na wyniki.

Kraje europejskie, USA, Australia i Japonia tradycyjnie odznaczają się wysoką wydajnością. (o tym, jak uzyskać bogate zbiory wczesnych ziemniaków, przeczytaj tutaj, a z tego artykułu dowiesz się, jak prawidłowo uprawiać ziemniaki, a także opowiedzieć o nowych technologiach dla dużych roślin okopowych). Wynika to przede wszystkim z wysokiego poziomu wsparcia technicznego i jakości materiału do sadzenia. Rekord światowy plonów należy do Nowej Zelandii, gdzie udaje mu się zebrać średnio 50 ton na hektar.

Liderzy w uprawie i produkcji

Oto tabela z oznaczeniem krajów, które rosną korzenie w dużych ilościach.

Eksportuj

W handlu międzynarodowym światowym liderem jest Holandia, która stanowi 18% całkowitego eksportu. Około 70% eksportu Holandii to surowe ziemniaki i produkty z niego wyprodukowane..

Ponadto ten kraj jest największym dostawcą certyfikowanych sadzeniaków. Spośród trzech największych producentów tylko Chiny znalazły się w pierwszej dziesiątce eksporterów, którzy zajmują 5. miejsce (6,1%). Rosja i Indie praktycznie nie eksportują swoich produktów.

Korzystanie z

Według organizacji międzynarodowych około 2/3 wszystkich ziemniaków wyprodukowanych w takiej czy innej formie jest spożywanych przez ludzi, reszta trafia do żywienia zwierząt gospodarskich, różnych potrzeb technicznych i nasion. W obszarze globalnej konsumpcji następuje obecnie przejście od spożywania świeżych ziemniaków do przetworzonej żywności, takiej jak frytki, frytki, puree ziemniaczane.

W krajach rozwiniętych spożycie ziemniaków stopniowo się zmniejsza, podczas gdy w krajach rozwijających się stale rośnie. To niedrogie i bezpretensjonalne warzywo pozwala uzyskać dobre plony z małych obszarów i zapewnić zdrową żywność dla ludności. Dlatego ziemniaki są coraz częściej sadzone na obszarach o ograniczonych zasobach ziemi i nadwyżkach, co zwiększa rosnącą geografię tej uprawy i zwiększa jej rolę w systemie światowego rolnictwa z roku na rok.

Obejrzyj film: Ziemniaki uprawa w kompostowniku z palet. (Kwiecień 2024).