Wiele osób wie o korzyściach czosnku w walce z przeziębieniem i zwiększeniu odporności, ale ludzie rzadko myślą o jego szkodliwości. W wysokich stężeniach siarkowodór, którego naturalna produkcja przyczynia się do czosnku, staje się trujący i może powodować poważne szkody dla zdrowia. Często pacjenci mają pytania, czy czosnek jest dozwolony podczas zapalenia żołądka?
Przecież leczenie procesu zapalnego błony śluzowej żołądka wymaga przestrzegania specjalnej diety, która wyklucza żywność, która może uszkodzić dotknięte ściany żołądka. Ale to właśnie warzywo jest szeroko stosowane jako środek zapobiegający przeziębieniom, dlatego jego obecność w menu jest najważniejsza.
Wpływ warzyw na ludzki przewód pokarmowy
Podczas jedzenia czosnku w jego surowej postaci, problemy takie jak:
- Palenie w ustach lub w żołądku.
- Zgaga.
- Gazy i wzdęcia.
- Nudności i wymioty.
- Nieprzyjemny zapach ciała.
Szczegółowe informacje o tym, jak stary czosnek może jeść i dla jakich chorób może on zaszkodzić zdrowiu, można znaleźć w tym artykule.
Czy mogę jeść z powodu chorób żołądka, czy nie?
Czosnek może zwiększyć poziom kwasu solnego w soku żołądkowymdlatego, aby nie zaszkodzić ciału, należy wziąć pod uwagę formę choroby.
W remisji
Przy stabilnej remisji dopuszcza się niewielką ilość produktu, pod warunkiem, że nie ma objawów choroby. Nie zaleca się jednak spożywania surowego czosnku, lepiej jest dodawać zęby do potraw mięsnych lub warzywnych, ponieważ choroba może się zaostrzyć i mogą pojawić się jej objawy. W małych ilościach pomaga normalizować równowagę mineralną w organizmie.
Z przewlekłą postacią
Przewlekłemu zapaleniu żołądka towarzyszy zapalenie błony śluzowej żołądka.. Przy braku ostrych objawów choroby dopuszcza się stosowanie niewielkiej ilości czosnku, ale nie w czystej postaci.
Lepiej dodać go jako przyprawę do ulubionych potraw.
Pacjenci z przewlekłym zapaleniem żołądka powinni uważać na konsekwencje przejadania się tego warzywa, takie jak:
- wymioty;
- nudności;
- ból brzucha.
Od poziomu kwasowości soku żołądkowego zależy od możliwości jedzenia czosnku.
Z ostrym
Ścisła dieta lub nawet terapeutyczny post są wskazane w ostrej postaci choroby.. W pierwszych dniach konieczne jest uspokojenie zapalnego żołądka, co ułatwia jedzenie na parze, owsianka (lepiej niż płatki owsiane) i pokarmy bez gorących przypraw.
Ziarna czosnku są mocno trawione u ludzi.
Duża ilość zużytej wody pomoże złagodzić żołądek i uspokoić błonę śluzową. Czosnek jest surowo zabroniony w ostrym zapaleniu żołądka i zaostrzeniu jego przewlekłej postaci. Oprócz czosnku nie zaleca się jedzenia smażonych, wędzonych, pikantnych i pikantnych potraw.
Nawet po ustąpieniu ostrego bólu konieczne jest przestrzeganie delikatnej diety przez co najmniej miesiąc, stopniowo wprowadzając produkty pobudzające do diety.
Jak jeść z wysoką i niską kwasowością?
Zawartość kwasu solnego w soku trawiennym powoduje możliwość użycia produktu w żywności. Eksperci nie zalecają ryzykowania i spożywania czosnku ze zwiększonym poziomem kwasu, ponieważ jego zraziki mogą powodować uczucie pieczenia w przełyku (zgaga).
Z kolei zgaga powoduje podrażnienie i uszkodzenie błony śluzowej przełyku i żołądka. W skrajnych przypadkach może być przyczyną owrzodzenia żołądka i dwunastnicy. Oprócz czosnku nie zaleca się jedzenia warzyw zawierających gruboziarniste włókna, takie jak rzepa lub rzodkiewka.
Wzrost kwasowości zależy od czynników takich jak:
- niezdrowa dieta;
- nadmiar smażonych i pikantnych potraw;
- aktywność bakterii Helicobacter pylori.
Przy obniżonym poziomie kwasu solnego niewielka ilość czosnku jest rzadko dopuszczana w diecie, ale gdy pojawiają się objawy choroby (na przykład, gdy wzdęcie brzucha), należy ją przerwać.
Nie zwiększaj niezależnie ilości spożywanego jedzenia. Może to prowadzić do pogorszenia stanu i zaostrzenia objawów choroby.
Czy to ważne, jak gotowane?
Surowy czosnek zawiera wiele korzystnych witamin i właściwości, i pomimo agresywnego działania na żołądek, może mieć działanie lecznicze. Jednak zapalenie błony śluzowej żołądka lepiej nie używać go w czystej postaci. Jeśli jest dodawany do różnych potraw i gotowany (parzony lub pieczony), traci większość swoich właściwości, w tym właściwości niszczące.
Pieczony czosnek ma korzystny wpływ na pracę wątroby, pomagając w usuwaniu toksyn i żużli (o tym, czy można jeść czosnek z chorobami wątroby, przeczytaj tutaj). Gotowane, poprawia trawienie, pomaga w redukcji cholesterolu i zwalczaniu pasożytów.
Możliwe negatywne konsekwencje
- Z nadwagą czosnek nie jest pożądany, ponieważ zwiększa apetyt.
- W chorobach żołądka podrażnia i uszkadza błonę śluzową.
- W przypadku trawienia nadmierne spożycie produktu grozi naruszeniem procesów chemicznych.
- ciąża;
- karmienie piersią;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki;
- dna;
- cukrzyca typu 1 i typu 2;
- problemy z ciśnieniem.
Ile wolno używać?
Przy braku objawów ostrego zapalenia żołądka dopuszczalna szybkość spożywania czosnku wynosi 1-2 goździki dziennie.
Wskazane jest, aby jeść czosnek w formie gotowanej.iw żadnym wypadku nie przekraczają dopuszczalnych wartości.
Tak więc dowiedzieliśmy się, czy czosnek występuje w zapaleniu żołądka. Okazało się, że szkoda może być znacznie więcej niż dobra. Oczywiście czasami chcesz urozmaicić dietę ubogą, ale nie musisz ryzykować zdrowia. Lepiej jest porzucić surowe warzywa na rzecz przyprawiania głównego dania, co zmniejszy ryzyko zaostrzenia objawów i pogorszenia stanu zdrowia.
