Jeśli w daczy nie ma lodówki lub elektryczność nagle się wyłączy, nie ma potrzeby, aby zabierać jedzenie na jeden lub kilka dni do innego miejsca lub jeść tylko konserwy.
Produkty mogą być utrzymywane w stanie świeżym przez kilka dni przy użyciu złomu..
Przechowywanie świeżych produktów i tych należących do kategorii łatwo psujących się powinno wykluczać wzrost i rozmnażanie się bakterii, które mają szkodliwy wpływ.
Idealne podłoże dla bakterii można określić jako ciemne, ciepłe i wilgotne. Aby spowolnić rozwój bakterii, musisz wyeliminować 1-2 z powyższych warunków.
Łaźnia wodna
Tworzenie lodówki własnymi rękami na stronie nie jest takie trudne
Musisz wybrać wolne miejsce, zawsze w cieniu.
Następnie trzeba będzie wykopać mały otwór, w którym można umieścić patelnię na 5-10 litrach.
Należy kierować się ilością przechowywanych produktów. Wysokość studzienki jest nieco mniejsza niż garnek z obręczą, wznoszącą się o 2-3 cm nad poziomem gruntu.
Patelnię umieszcza się w przygotowanym dołku. Mieści się w nim mniejszy rondel, taki jak kąpiel wodna. To rodzaj zimnej kąpieli wodnej.
Produkty konserwowane, czyli świeże mięso, kiełbasy i kiełbaski w stanie gotowanym, ryby i sałatki należy umieścić w mniejszym rondlu.. Wszystko to jest starannie owinięte folią spożywczą.
W dużym garnku nalewamy najbardziej zimną wodę. Patelnie pokryte są kilkoma warstwami folii. Jeśli dostępna jest mrożona żywność, będzie ona dodawać więcej chłodu, jak to możliwe.
Ta metoda nie jest odpowiednia dla produktów, które zaczęły się pogarszać. Zacznij gotować lub wyrzuć je. Temperatura wody w dużym rondlu jest sprawdzana co godzinę, ponieważ musi pozostać zimna.
Wytrawianie na sucho
Powyższy sposób wymaga czasochłonności, dlatego w dachach takie lodówki często nie są używane.
W tym przypadku produkty są przechowywane do wieczora przy użyciu folii, soli i przypraw..
Pocierać kurczaka przyprawami, mięsem, rybami, a następnie zawinąć w folię, umieścić w misce z pokrywką, a następnie umieścić w chłodnym miejscu.
Ta metoda otrzymała nazwę wytrawiania na sucho. Przy pomocy przypraw mięso nie zepsuje się, a jedynie marynuje i nabiera smaku. Jeśli mięso z przyprawami do smażenia nie pasuje do ciebie, musisz je spłukać i osuszyć.
Przyprawa czosnkowa
Jeśli lubisz zapach czosnku, zetrzyj go i smaruj kiełbasę, kurczaka i mięso. Następnie szczelnie owinąć folią, wycisnąć powietrze i ułożyć w chłodnym miejscu.
Zawijanie soli
Do przechowywania kiełbas surowych i wędzonych suszone i wędzone ryby skutecznie nakładają soloną suchą szmatkę. Jeśli nie ma czasu zanurzyć się w roztworze soli i wysuszyć, posyp produkt solą i zawiń w suche lub papierowe ręczniki.
Ta metoda jest odpowiednia do przechowywania świeżego kurczaka, który jest obficie wcierany solą, a następnie zawijany w papier do pieczenia lub w folię.
W trakcie gotowania skóra stanie się zbyt słona i będzie nieodpowiednia do jedzenia. To nie ma znaczenia, ponieważ skóra kurczaka nie jest najbardziej przydatnym produktem.
