Dzisiaj patrzymy na jedną bardzo egzotyczną roślinę.
Ma wiele użytecznych właściwości, niezwykły smak i nazywa się gorzką tykwą chińską.
Większość z nich znana jest pod tajemniczą nazwą „Momordika”.
Krótko o roślinie
Momordica jest w rzeczywistości popularną nazwą wielu roślin - rocznych i wieloletnich winorośli.
Wszystkie są bardzo różne i chciałbym bardziej szczegółowo omówić każdy typ, ale teraz interesuje nas tylko jeden przedstawiciel tej rodziny.
To „Momordika Kokhinkhinsky”, rozpowszechniony w strefie subtropikalnej, na przykład w Indonezji i Chinach.
Wielu ogrodników uprawia tę roślinę tylko ze względu na jej niezwykły wygląd. I można je zrozumieć.
Momordica to długie, do dwóch metrów, cienkie winorośle, ozdobione dużymi, pięknymi liśćmi.
Podczas kwitnienia, na winorośli kwitną jasne żółte kwiaty na cienkiej łodydze, które mają bardzo przyjemny i delikatny aromat. Ale, co więcej, jego owoce są cenione przez miłośników egzotyki.
Wkrótce po zapyleniu kwiatów powstaje zielony, jakby pokryty brodawkami, jajnik, który zaczyna szybko rosnąć. Po osiągnięciu około dziesięciu centymetrów długości (i zdarza się, że więcej) owoc zaczyna wypełniać się żółto-pomarańczowym kolorem. Przegrzanie owocu pęka w dolnej części i wkrótce tworzy trzy mięsiste, poskręcane płatki, wysadzane dużymi, czerwono-brązowymi nasionami.
Ale to warzywo jest uprawiane nie tylko ze względu na swój wygląd, ale także dlatego, że jest niezwykle smaczne! Zazwyczaj owoce są zbierane nieco niedojrzałe i moczone przez trzy do czterech godzin w dobrze osolonej wodzie.
Ma to na celu usunięcie goryczy, którą Momordica zawdzięcza swojej nazwie - „Gorzka Gurda”. Po namoczeniu owoce (przypominające smak dyni) są zwykle smażone.
Lub gulasz wraz z kwiatami, młodymi liśćmi i pędami. Niektórzy wolą zachowywać owoce, aby zjeść na nich zimę.
Jak rośnie momordica?
Najprostszym sposobem uprawy tego warzywa jest użycie nasion. Wystarczy namoczyć je w słabym roztworze nadmanganianu potasu, około jeden dzień przed zejściem na ląd.
Następnie umieść je w pudełku lub doniczkach torfowych wypełnionych żyzną mieszaniną.
Głębokość sadzenia wynosi około półtora centymetra. Doświadczeni ogrodnicy powinni umieścić je na krawędzi, a następnie posypać ziemią, zalać ciepłą wodą i przykryć polietylenem.
Możesz o nich zapomnieć na kilka dni, po czym musisz tylko utrzymywać glebę wilgotną, czekając, aż przejdą przymrozki.
Jak tylko zrobiło się ciepło na ulicy, przesadzamy kiełki w szklarni i nie zapominajmy, aby dobrze je podlać i spryskać ciepłą wodą w nocy. Ponadto gleba powinna być nawożona, aby roślina nie więdła na słabym podłożu.
Istnieją dwie sprawdzone opcje karmienia:
- roztwór ściółki z kurczaka w stosunku „jedna część ściółki do dwunastu litrów wody”;
- roztwór dziewanny, o stosunku „jeden do dziesięciu”, odpowiednio.
Ważną rzeczą jest momordica, jest to kolczasta roślina, więc pracuj z nią, nosząc rękawiczki i ubrania z długimi rękawami!
Bardziej skomplikowanym (ale niewiele) sposobem jest sadzenie sadzonek już dorosłej rośliny. W tym celu odcina się wyrostek robaczkowy (lub, jak to się nazywa, „pasierbica”) i wkłada do ciepłej wody. W ciągu kilku tygodni zapuści korzenie, a po kolejnym miesiącu może zostać posadzony w ziemi.
Ogólnie rzecz biorąc, usuwanie pędów bocznych jest bardzo ważne, jeśli chcesz zebrać dobre plony. Aby roślina mogła wyprodukować jak najwięcej owoców, konieczne jest usunięcie wszystkich procesów znajdujących się w jej dolnej części, czyli do wysokości pięćdziesięciu centymetrów.
Zwykle zostawiają trzy główne łodygi, nie więcej. Wszystkie pędy, które pojawiają się powyżej, są odcinane po związaniu pierwszego owocu.
Przydatne właściwości „gorzkiej tykwy”
Oczywiście, wszystkie właściwości tego warzywa nie zostały jeszcze zbadane, ale istnieje już wiele powodów, aby włączyć gorzką tykwę do diety.
Jest nasycony składnikami odżywczymi. Badania wykazały, że zawiera on dwa razy więcej beta-karotenu, wapnia i potasu niż można znaleźć odpowiednio w brokułach, szpinaku i bananie.
Liście i łodygi są nie tylko smaczne duszone, ale także dobry środek przeciw robakom. Jeśli zrobisz z nich wlew, pomoże to w przeziębieniu, a także w cukrzycy typu 2.
Nasiona są użyteczne jako środek moczopędny. Istnieją również dowody na to, że mają one korzystny wpływ na wrzody żołądka i rzeczywiście, jako środek przeciwzapalny.
Być może w przyszłości roślina ta pomoże w leczeniu malarii, HIV i raka, ale badania w tych dziedzinach właśnie się rozpoczęły.
Przeciwwskazania
Niestety, nie każdy może zjeść to warzywo.
Po pierwsze, nadal nie powinieneś go jeść, jeśli masz otwarty wrzód żołądka, istnieje szansa, że pogorszy się z gorzkiej tykwy.
Po drugie, lepiej nie dawać nasion dzieciom i kobietom w ciąży. Ciało dziecka może nie wytrzymać takiego testu, a kobiety w ciąży zwiększają ryzyko poronienia. To rzadkie, ale zdarza się.
Dla reszty przydatna jest gorzka chińska dynia. Jednak zawsze można wylądować na stronie tylko dla urody, wtedy wybór należy do Ciebie.
