Jak zamrozić dyni na zimę w domu jest poprawne: plastry lub w postaci tłuczonych ziemniaków?

Dynia to nie tylko integralny element wystroju i wystroju święta Halloween oraz improwizowany atrybut, z którego wróżka chrzestna może wyczarować powóz do Kopciuszka.

Jest to przydatny i pożywny produkt, który ma również długi okres trwałości nawet w warunkach pokojowych.

Co najważniejsze, to warzywo jest przechowywane w ciemności, chronione przed światłem (5-15 ° C) i przestronnym pokojem (owoce dyni są dość duże i zaleca się przechowywanie ich tak, aby nie stykały się ze sobą), na przykład w piwnicy.

Czy jest możliwe zamrożenie dyni w zamrażarce? Najmniejszą metodą przechowywania jest suszona i suszona dynia. Suszone w piecu w temperaturze 50-60 ° C lub suszarce elektrycznej kawałki dyni są układane w szczelnym pojemniku, umieszczane na pergaminie i mogą być przechowywane przez prawie rok.

Na temat możliwości przechowywania dyni w domu, przeczytaj na naszej stronie internetowej. Ale Najpopularniejszą metodą zbierania dyń na przyszłość jest zamrażanie.

Przygotowanie

Jak zamrozić dyni na zimę w domu? Jednym z etapów przygotowywania dyń do przechowywania jest oczywiście zbiór. Wybór dojrzałych owoców bez widocznych uszkodzeń. Ostrożnie umyte warzywa przeciąć na pół i usunąć nasiona (a następnie wysuszyć nasiona osobno lub smażyć je w piekarniku, zamieniając je w użyteczne przysmaki). Następnie działamy w zależności od wybranej metody zamrażania.

Jeśli zdecydujesz się zamrozić surowe (plasterki lub starte paski), musisz najpierw wyczyścić dynię.

Skórka tego warzywa jest dość gęsta, więc najpierw odetnij górną i dolną część owocu nożem, a następnie, ustawiając go pionowo na desce do krojenia, całkowicie odklej skórę.

Obrane warzywa można również blanszować przez kilka 7-15 minut.. A jeśli gotujesz tłuczone ziemniaki (najlepiej smakuje z pieczonej dyni), lepiej jest po oddzielnym upieczeniu oddzielić twardą skórkę od smacznej miazgi (miazga jest łatwo zeskrobana metalową łyżką).

Sposoby cięcia

Bardzo małe dynie można pokroić w ćwiartki lub nawet połówki. Duże owoce są cięte na plastry o grubości 3 centymetrów (można je zamrozić w tej postaci lub wykorzystać do dalszego przygotowania puree ziemniaczanego) lub kostki. Następnie pokroić w kostkę o boku 1-2 centymetrów lub zetrzeć na tarce.

Po zamrożeniu w plasterkach posiekana dynia jest umieszczana w jednej warstwie na płaskiej powierzchni (blacha do pieczenia, deska do krojenia lub polietylen ułożony bezpośrednio w zamrażarce), tak aby kawałki nie stykały się ze sobą, w przeciwnym razie sklejają się. Po kilku godzinach, gdy kostki są dobrze zamrożone, możesz zrzucić je do pojemnika w celu dalszego przechowywania (plastikowy pojemnik, plastikowa torba).

Pakowanie i przechowywanie

Jak zamrozić dynie do przechowywania? W tej procedurze nie ma nic trudnego, najważniejsze jest wybranie pojemników, które są wygodne do przechowywania.

Zazwyczaj używane są poręczne pojemniki.:

1. Plastikowe pojemniki (specjalne pojemniki, pojemniki jogurtowe, śmietana itp.).
2. Torby plastikowe, zwykłe lub specjalne z zatrzaskiem.
3. Można zastosować dowolny odpowiedni rozmiar.

Jeśli pakujemy tłuczone ziemniaki, bardzo wygodnie jest włożyć torebkę do dowolnego pojemnika z twardymi stronami (na przykład plastikowym wiadrem) przed napełnieniem, a następnie przenieść (lub wlać) purée z dyni do torby w kształcie łyżki.

Łyżka niezawodnie podtrzymuje bezkształtną torbę i znacznie wygodniejsze staje się umieszczenie w niej płynących puree.

Następnie wypuszczamy powietrze z worka, zostawiając trochę miejsca na ewentualne przedłużenie dyni, zawiązujemy go, wyciągamy z naszej formy i przyczepiamy płaski kształt do wiązanej torby. Dzięki temu jego zawartość będzie zamarzać szybciej i będzie przechowywana bardziej kompaktowo.

Przygotowane i schłodzone puree z dyni jest również wstępnie zamrożone.:

• Zamrażające kostki lodu lub silikon do pieczenia. Po utwardzeniu powstałe zamrożone porcje umieszcza się w dużej torbie lub pojemniku do długotrwałego przechowywania.
• Kubki plastikowe Po zamrożeniu ich zawartość można usunąć i złożyć do wspólnego dużego pojemnika lub opakowania. Lub zakryj każdą filiżankę folią, a następnie trzymaj ją w tej formie.

Przygotowane opakowanie dla wygody znak, wskazując nazwę produktu i datę pakowania. A następnie umieszczono w zamrażarce i przechowywano do momentu użycia. Czy mogę długo trzymać dynię w zamrażarce?

Jednym ze sposobów na zamrożenie dyni na zimę w tym filmie jest:

Na żywność dla niemowląt

Czy możliwe jest zamrożenie dyni na zimę na puree? Dynia ma przyjemny słodki smak i dlatego lubi dzieci. Jest dobrze wchłaniany i szczególnie przydatny w leczeniu i zapobieganiu zaparciom.. Zawiera witaminy z grupy B, magnezu, beta-karotenu, żelaza, a także fosforu, krzemu, witaminy C, karotenu, glukozy i oczywiście witaminy D, zapobiegając występowaniu krzywicy.

Jak zamrozić dynie do karmienia? Dynia do prikorma może być zamrożona zarówno osobno, jak i jako część mieszanki warzywnej, dodając pokrojoną w kostkę cukinię, brokuły, marchewkę (tniemy ją mniejszą niż inne składniki, ponieważ jest gotowana nieco dłużej). Po rozmrożeniu możliwe będzie zrobienie tłuczonych ziemniaków z takiej mieszanki, a następnie, gdy dziecko będzie starsze, gulasz warzywny z dodatkiem mięsa i ryb.

Czy możliwe jest zamrożenie dyni na zimę? Z pieczonej dyni można natychmiast zrobić puree i zamrozić w oddzielnych porcjach. Jest to szczególnie wygodne w celu zaoszczędzenia czasu, ponieważ nie jest wymagane dalsze przetwarzanie produktu po rozmrożeniu.

Mrożona dynia zimą jest doskonałym dodatkiem do płatków zbożowych, zwłaszcza płatki owsiane, proso, ryż, a nawet kasza manna (dodajemy kostki dyni podczas gotowania bez rozmrażania i na końcu gotowania kładziemy puree), dobry składnik do pieczenia (ciasta, babeczki, babeczki, ciasteczka, różne nadzienia).

Tarta dynia jest dobra do dodania w zapiekankach i gulaszach, zupach, barszczu, hamburgerach. Właśnie ugotowane z puddingu z dyni. Dynia może być suszona, a suszone nasiona dyni są również bardzo przydatne.

Możesz dowiedzieć się, jak wysuszyć nasiona i wysuszyć dynie na naszej stronie internetowej.

Aby plasterki dyni nie stały się zbyt wodniste i wiotkie po rozmrożeniu, Przed zamrożeniem należy je trochę wysuszyć na świeżym powietrzu, a nawet lepiej wysuszyć je w piekarniku. W tym przypadku staną się słodsze.

Najbardziej kompaktową opcją przechowywania dyń są puree ziemniaczane, zamrożone w warstwach w torebkach. Ponadto ten produkt po rozmrożeniu nie będzie już wymagał przetwarzania.

Możliwe jest zamrożenie w postaci puree ziemniaczanego na żywność dla dzieci nie tylko z dyni, ale także z różnych innych warzyw. Na przykład cukinia, rabarbar, seler, groszek zielony, kalafior, brokuły, marchewka wiosenna, szpinak.

Oraz owoce: morele, brzoskwinie, śliwki, gruszki, jabłka. I można gotować i mieszać tłuczone ziemniaki, na przykład jabłko z dodatkiem jagód, truskawek, porzeczek lub malin.

Przepisy

Surowe mrożone dynie (ćwiartki, plasterki, kostki, starte) lub poddane obróbce termicznej (duszone, blanszowane lub gotowane), najczęściej posiekane do stanu puree ziemniaczanego.

Zamrozić puree ziemniaczane:

1. Kroimy warzywo na pół, a następnie na plasterki, które pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 ° C przez około godzinę.
2. Metalowa łyżka, zeskrob pieczone mięso i miel. Cukier, sól i inne przyprawy nie są dodawane.
3. Gdy dynia ostygnie, należy ją łyżkować porcjami do zamrożenia.

Jak zamrozić dynie na kawałki zimowe? Zamrozić kostki do przechowywania:

• Umieść dynię w plasterkach tego samego rozmiaru na płaskiej powierzchni w jednej warstwie, aby kawałki nie stykały się ze sobą.
• Umieść na kilka godzin w zamrażarce.
• Mrożone do stanu stałego, kostki warzywne wlewane do przygotowanych plastikowych torebek.

Czy dynia jest zamrożona na zimę i jak? Zamroz startą dynię w następujący sposób:

1. Myjemy warzywa, kroimy w duże batony, a następnie mielimy na tarce.
2. Pakujemy łyżką w porcje.

Ta dynia nadaje się szczególnie do pieczenia.

Przydatne wskazówki:

1. Dania podawane w dyni wyglądają bardzo efektownie.
2. Aby pozbyć się nadmiaru wilgoci podczas smażenia, można wstępnie przygotować przygotowane kawałki dyni i pozostawić na kilka godzin, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
3. W daniach z dyni przydatne jest dodawanie mleka i masła, przyczyniając się do lepszego wchłaniania rozpuszczalnego w tłuszczach beta-karotenu, w którym dynia jest bogata.

Czy jest możliwe zamrożenie dyni na mokrej zimy? W tym filmie odkurzamy surową dynię:

Dynia jest piękna, smaczna i zdrowa. Idealny do jedzenia dla niemowląt i dietetycznych.. W Rosji to warzywo importowane z Ameryki znane jest od XVI wieku, 300 lat wcześniej niż ziemniaki. I zdobył sobie doskonałą reputację.

Jeśli nie wiesz, co można ugotować z zamrożonej dyni, pomożemy Ci. Przygotowaliśmy dla Ciebie serię przepisów na smaczne i zdrowe dania z dyni: naleśniki, naleśniki, babeczki, zapiekanki, pierwsze dania i gulasze saute, warzywne i mięsne, płatki zbożowe i sałatki, a także nadzienia do ciast i różnych sosów.

Tak więc zapasy, choć małe, tego wspaniałego warzywa są potrzebne w każdym domu.