Marchew jest jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie, bogatym w mikroelementy i witaminy. Rośliny okopowe są używane do gotowania pierwszych dań, dodatków, a nawet deserów.
Najczęściej można spotkać siewną marchew z szorstkim, zdrewniałym pomarańczem lub białawym korzeniem.
To najstarsze warzywo korzeniowe, które ludzie zaczęli jeść. Według legendy po raz pierwszy mężczyzna zobaczył marchewki jedzące konia. Zainteresował się i zabrał roślinę od zwierzęcia. Aby cieszyć się tym warzywem nie tylko latem, ale zimą, konieczne jest jego prawidłowe zebranie i wybranie najlepszego sposobu przechowywania.
Specyfika struktury warzyw
Do przechowywania używaj późnych odmian marchwi. Tydzień przed zbiorami warzywo powinno być obficie podlewane wodą, dzięki czemu będzie soczyste i słodkie. Zbiór jest lepszy w ciepłą i suchą pogodę, starając się nie drapać warzyw, ponieważ skróci to ich czas przechowywania. Po zbiorze marchew należy umyć, ponieważ około 3% mikroorganizmów pozostaje na jej powierzchni.
Po 6-7 miesiącach rośliny korzeniowe mają wyższe właściwości ochronne niż nieumyte i mają wygląd świeżo zebranych.
Najwyższej klasy do przechowywania
Flacoro
Ten rodzaj marchwi zapewnia wysoką wydajność i duże warzywa korzeniowe. Owoce marchwi są słodkie i mają długość do 28 cm.
Słodka zima
Odmiana ma wysoką wydajność i jest uniwersalna. Owoce osiągają 20 cm i mają bogaty smak.
Vita Long
Jest to jedna z popularnych odmian do przechowywania. Owoce mają wysoką odporność na pojawienie się zgnilizny. Może być stosowany świeży i do konserwacji, toleruje transport i jest dobrze utrzymany.
Witamina 6
Podczas przechowywania zachowuje swoje zewnętrzne właściwości i smak.. Długość owocu wynosi 15 cm i ma kształt stożka.
Królowa jesieni
Owoce osiągają długość 25-30 cm i mają słodki smak. Gdy magazynowanie nie pęka. Możesz przechowywać przez co najmniej rok.
Flakke
Importowana odmiana marchwi, która pozwala uzyskać wysokie plony w Rosji. Specyfiką tej odmiany jest odporność na pękanie i patogeny. Owoce mają doskonały smak i nadają się do długotrwałego przechowywania.
Kaskada F1
Owoce są krótkie, a mięso jest soczyste i jaskrawo pomarańczowe. Marchew tej odmiany jest odporna na choroby, może być stosowana w czystej postaci i do gotowania żywności dla dzieci. Nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Cesarz
Toleruje transport i długotrwałe przechowywanie. Odporny na choroby. Długość owocu wynosi 25-30 cm.
Szansa
Jest odporny na choroby i zimno. Odmiana daje wspaniałe zbiory, soczyste i przyjemne w smaku.
Jak zaoszczędzić plon w domu?
Jak oszczędzać marchew na zimę w domu, w zależności od tego, czy prane korzenie czy nie? Rozważ dwie metody przechowywania.
Umyte rośliny okopowe
Aby zachować smak pranej marchewki, postępuj zgodnie z instrukcjami.:
- Umyj brudną marchewkę i wysusz. Wilgoć jest szkodliwa dla bezpieczeństwa upraw.
- Przygotuj w schowku w piwnicy i wypełnij je trocinami lub piaskiem. Umieść w nich marchewki. Wysokość nad podłogą musi wynosić co najmniej 1 m. Oprócz pudełek warzywa korzeniowe można przechowywać w plastikowych torebkach, umieszczając je na drewnianych deskach.
To ważne! Nie ma potrzeby wiązania paczek, w przeciwnym razie wilgoć utworzy się.
- Obieg powietrza powinien być znikomy.
Czy można w ten sposób przechowywać umyte marchewki w piwnicy aż do wiosny? Możliwe, ale w przypadku braku piwnicy można użyć dołu, który powinien być wstępnie wykopany i zaizolowany.
Warzywa korzeniowe nieumyte
- 2 dni przed przygotowaniem do przechowywania uprawa jest chłodzona do 0 stopni. Wysusz zebrane marchewki.
- Pomieszczenie do przechowywania powinno być suche, a temperatura powietrza powinna wynosić 10-12 stopni. Wilgotność nie jest niższa niż 90%.
Jeśli pomieszczenie jest zbyt ciepłe, korzenie zaczną zanikać.
- Aby przetworzyć pomieszczenie i pudła za pomocą siarczanu miedzi.
- Pęknięte marchewki nie nadają się do przechowywania.
Istnieje kilka sposobów przechowywania:
- W piasku. Według ogrodników jest to jeden z najlepszych sposobów przechowywania. Lepiej robić to na mokrym, ale nie mokrym piasku. Nawilżanie odbywa się z szybkością 1 litra wody na wiadro piasku. Warstwy na przemian układają piasek i owoce.
Zalecenie. Lepiej jest dodać niewielką ilość kredy do piasku. On uratuje marchew przed gniciem.
- W glinie.
- W trocinach. Wygodny i łatwy sposób. Suszone warzywa korzeniowe umieszcza się w jednej warstwie u dołu pudełka, z góry wylewa się trociny. Odbywa się to w warstwach, aż pudełko jest pełne.
- W skórce cebuli.
- Z pomocą mchu.
- Plastikowa torba. Suszone marchewki umieszcza się w workach, a otwory służą do cyrkulacji powietrza.
W rezultacie każdy sam wybiera metodę przechowywania. Ale bez względu na to, jak marchewki są przechowywane, muszą być okresowo sprawdzane, aby zauważyć i wybrać zepsute warzywa ze zdrowych warzyw korzeniowych na czas.
Możliwe problemy
Jeśli temperatura w piwnicy spadnie poniżej 2 stopni, uprawa musi być pokryta filcem, aby zapobiec zamarznięciu. Marchew może kiełkować z powodu nadmiernej cyrkulacji powietrza w ciepłej piwnicy..
Wskazówki i ostrzeżenia
- Umyć marchew najlepiej pod bieżącą wodą. Jeśli nie jest to możliwe, możesz użyć dwóch pojemników z wodą. Jeden do mycia owoców, drugi do płukania.
- Po zebraniu „tyłek” owocu jest usuwany ostrym nożem w odległości od 1 do 3 cm. Odcinki powinny być dokładnie wysuszone.
- Aby zachować najlepsze późne odmiany w kształcie stożka. Wczesne odmiany nie są przeznaczone do długotrwałego dojrzewania.
Ponadto zbiory nie w porę trudno utrzymać pod ziemią do wiosny. Traci część swoich właściwości smakowych, a także w takich roślinach korzeniowych jakość utrzymania jest znacznie zmniejszona. Na opakowaniu z nasionami zawsze podaje się tabelę czasu sadzenia i zbioru roślin okopowych.
Jeśli jednak opakowanie nie zostanie zachowane, doświadczenie doświadczonych ogrodników przyjdzie na ratunek. Kiedy dolne liście wierzchołków żółkną, marchewki są w pełni gotowe do zbioru. Jasnozielone wierzchołki wskazują na brak dojrzałości uprawy. Takie marchewki nie zdążyły zdobyć słodyczy. W pełni pożółkłe szczyty wskazują na przejrzałe.
Wniosek
Jeśli spełnione zostaną niezbędne warunki, jest całkiem realistyczne i nie jest trudno utrzymać małe zbiory pranej marchewki uprawianej na naszej ziemi, aż do następnego lata. Usuń umyte marchewki z domowego magazynu, a następnie używaj ich znacznie przyjemniej.niż brudny, więc wybór sposobu przechowywania - prany czy nie - należy do ciebie.
Jeśli nie masz jeszcze pewności, jak najlepiej, a doświadczenie innych jest sprzeczne, spróbuj podzielić zbiory na dwie partie i spróbuj obu metod przechowywania.
