Holenderski browar Lowlander Beer postanowił zrobić „zimową serię” piwa z choinek wyrzucanych po wakacjach noworocznych. 
Do przygotowania ekskluzywnego napoju chmielowego firma wykorzystała około 600 kg igieł świerkowych. Według twórców nowości piwnej chcieli tchnąć nowe życie w wiecznie zielony element świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Piwo nazywało się Lowlander Botanical Brut, w skład którego wchodziły igły jodłowe i drożdże szampańskie. Piwo zostało już zaprezentowane w 700 zakładach piwnych w Holandii.
