Nowoczesne rasy bydła umożliwiają uzyskanie produktów wysokiej jakości przez długi czas, a także charakteryzują się wysoką odpornością na różne niekorzystne czynniki. Jednym z wiodących pod tym względem jest rasa krów monbelyard. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tym, czym są monbellyards, a także jak stworzyć optymalne warunki, aby zwierzę mogło się pomyślnie rozwijać, rozwijać i dobrze produkować.
Historia pochodzenia
Celowa hodowla zwierząt rozpoczęła się w XVIII wieku w Szwajcarii i Francji. Lokalni pasterze postawili sobie za cel wprowadzenie nowej rasy, charakteryzującej się wytrzymałością, bezpretensjonalnością i zwiększoną produktywnością. 
W tym celu hodowcy przekroczyli szwajcarskie krowy z rasą Alzani, pstrobarwną i Sharolese. Prace hodowlane trwały przez wiek, po czym w 1889 r. Na Wystawie Światowej (Francja) odbyło się oficjalne uznanie Montbeliardów.
Wiesz? Rasa ma najbardziej elegancki wygląd wśród krewnych, dlatego monbellyards co roku stają się uczestnikami setek filmów reklamowych o mleku.
Dziś te krowy są uważane za jedne z najbardziej zaawansowanych na świecie. Dominująca liczba osób skupionych na domu artiodactyl we Francji. Ponadto wysoka wydajność tej krowy przyczyniła się do rozprzestrzenienia jej na całym świecie, więc stada monbellyards można znaleźć w dużych ilościach w Ameryce, Afryce i Europie. 
Opis i charakterystyczne cechy rasy
Podobnie jak inne gatunki, monobelony mają charakterystyczne cechy i rozpoznawalny wygląd. W rezultacie nawet nieprzygotowany hodowca może łatwo zidentyfikować to zwierzę wśród tysięcy innych. Oprócz doskonałej wydajności ta krowa ma dość imponujący rozmiar, a także charakterystyczny wygląd.
Wiesz? Przez ostatnie kilkadziesiąt lat byki rasy Montbeliard były aktywnie wykorzystywane do krzyżowania się z osobnikami rasowymi: pomaga to zwiększyć wydajność przyszłego stada przy minimalnych kosztach.
Wygląd i budowa ciała
Montbeliards wyróżniają następujące cechy zewnętrzne:
- głowa - duże, z niewielkim rozszerzeniem w obszarze orbit;
- pysk - duży, ale symetryczny, ma typowe zarysy europejskiej linii krów;
- strony - głęboko;
- szyja - potężny, średniej długości;
- klatka piersiowa - głęboki, dla byków charakteryzujących się potężnym, szerokim i dobrze rozwiniętym śliniakiem;
- głębokość klatki piersiowej - 70-78 cm;
- zarys ciała - gładka i elegancka, która tworzy zwierzęcy, dobroduszny i spokojny wygląd (proste plecy, ciasne łopatki, gęste i masywne nogi);
- zad - znajduje się pod lekkim odchyleniem, podczas gdy kręgosłup nie wystaje;
- wysokość w kłębie - w granicach 140-150 cm samce są zawsze nieco większe niż samice;
- długość ciała - 160-165 cm;
- masa ciała - u byków 800-1200 kg, u krów średnio około 600-800 kg;
- wymię - w kształcie kielicha, podstawa wymienia jest pozioma, w środku każdej ćwiartki znajdują się sutki skierowane do wewnątrz. Na wymieniu są liczne żyły;
- lokalizacja wymion - nad szynką, z tyłu wymię jest wyższe niż z przodu;
- ogon - średnia długość;
- wełna - krótki, miękki, ale gęsty;
- garnitur - czerwona motley, krowa może być odróżniona przez biały kolor dolnej części ciała, jak również jasne fioletowe plamy w tylnej części. Głowa jest koloru białego, a na policzkach występują charakterystyczne fioletowe plamy.
To ważne! Charakterystyczną cechą monobelów są jasne błony śluzowe o różowym lub kremowym odcieniu, a także biały ogon z puszystym białym chwostem.
Wskaźniki mięsa i nabiału
Montbeliards wyróżniają się wysokiej jakości produktami zwierzęcymi, niezależnie od warunków przetrzymywania i okresu roku.
Główną wartością zwierzęcia jest doskonałe mleko. Nadaje się do każdego celu i potrzeb kulinarnych, co umożliwia tworzenie z niego wysokiej jakości produktów kwasu mlekowego, a także do przygotowywania innych potraw (koktajle mleczne, mleko skondensowane itp.). Wysoka zawartość białka w mleku i niska zawartość tłuszczu sprawiają, że jest to najlepszy surowiec do przemysłowej produkcji mleka w proszku. 
Główne wskaźniki produkcji krowy, gdy rośnie mleczarnia:
- wydajność jest wysoka;
- okres laktacji - 300-305 dni w roku;
- średnia roczna wydajność mleka - 7800–8500 litrów;
- zawartość tłuszczu mlecznego - 3,5-4%;
- ilość białka wynosi około 3,5%;
- smak mleka jest łagodny i przyjemny;
- kolor mleka jest biały, ale czasami można zaobserwować lekki kremowy odcień.
Dowiedz się więcej o mleku krowim: gęstość, zawartość tłuszczu, skład, korzyści i szkody, metody i rodzaje przetwarzania.
Krowa monbeliard dobrze konkuruje na rynku mięsnym: jej mięso wyróżnia się delikatnością, a także niepowtarzalnym smakiem. Dlatego takie mięso jest często używane jako główna dekoracja stołu w wielu znakomitych restauracjach.
Główne wskaźniki produkcji krów do uprawy mięsa:
- tempo przyrostu masy ciała jest wysokie;
- wzrost żywej wagi dziennie - 1,2-1,4 kg (w zależności od odżywiania);
- produkcja tuszy rzeźnej - około 54% dla krów, około 58% dla byków;
- najwyższy stopień mięsa;
- kolor mięsa jest jednolity, nasycony, u młodych jest często różowo-czerwony, w dojrzałym szkarłatnym kolorze;
- zapach świeżego mięsa - bogaty, mięsny, z lekkim aromatem mleka;
- warstwy tłuszczu w mięsie są nieliczne, praktycznie nieobecne.
Mocne i słabe strony
Główne zalety rasy:
- dość wysoka wydajność;
- niski procent tłuszczu w produktach;
- wysokiej jakości mięso i mleko;
- bezpretensjonalność.
Główne wady rasy:
- niska wydajność produktów mięsnych;
- potrzeba wysokiej jakości paszy;
- niska odporność na choroby sezonowe i zmiany zakaźne;
- zwiększone zapotrzebowanie na warunki życia (raczej niż u krów czystorasowych).
Wiesz? Montbeliard jest jedną z niewielu ras, których mleko jest używane do produkcji wykwintnych serów, które mają nazwę miejsca, w którym są wytwarzane. Najpopularniejszym z nich jest ser Emmental, produkowany w dolinie rzeki Emme (Szwajcaria).
Pielęgnacja i żywienie
Jak każda inna hodowla zwierząt, ta krowa wymaga pewnej uwagi. Aby uzyskać zdrowe i produktywne zwierzę, konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków życia dla monbeliards, a także diety. 
Wymagania dotyczące pokoju
Często monobili są bezpretensjonalni do warunków przetrzymywania, więc zwierzęta te mogą być bezpiecznie trzymane albo luźno, albo w pojedynczych przedziałach. Jednak budynek musi koniecznie być wygodny zarówno dla zwierząt, jak i personelu.
Podstawowe wymagania dotyczące pokoju:
- Wysokość musi wynosić co najmniej 2,5 m;
- wewnątrz szopy powinno być wyraźne rozróżnienie przestrzeni dla podajnika, stoiska i terytorium dla stołka;
- na dachu musi być duży strych (aby oszczędzić ciepło w sezonie zimowym);
- powierzchnia okna nie powinna być mniejsza niż 10% całkowitej powierzchni podłogi, w przeciwnym razie brak oświetlenia może powodować różne patologie;
- nachylenie podłogi na jednym metrze bieżącym nie powinno przekraczać 2 cm;
- podłoga musi być płaska i wykonana z materiałów żelbetowych - to ułatwi czyszczenie obory z obornika.
Dowiedz się, jak zbudować stodołę dla krów własnymi rękami, a także jak zrobić stragan w stodole.
Najczęściej krowy są trzymane w straganie., jego rozmiar musi dokładnie pokrywać się z rozmiarem samego zwierzęcia - tylko w tym przypadku otrzyma niezbędny komfort i warunki sanitarne do utrzymania zostaną spełnione. Wysokość konstrukcji powinna być o 10-15 cm wyższa niż wysokość zwierzęcia, a przeciwnie, długość jest o 5-15 cm krótsza, podczas gdy szerokość przeciągnięcia powinna być w granicach 1 metra. Zatem bariera powinna zapewniać co najmniej 2-2,2 metra kwadratowego. m wolnej przestrzeni. Za straganem wypuść zsyp kału, aby odwrócić nawóz z pomieszczenia. 
Karmniki i pijące są instalowane w pobliżu każdego stoiska. Powinny być wykonane z trwałych materiałów, które można łatwo zdezynfekować (lite drewno, żelbet, cegła, metal). Szerokość podajnika powinna wynosić około 60 cm, długość - nie mniej niż 70 cm. Wysokość tylnej strony powinna wynosić co najmniej 60 cm, a zwrócona w stronę krowy - około 30 cm. Takie konstrukcje są często montowane na podłodze lub na małej wysokości nad podłogą (około 30 cm). Miski do picia osiedlają się w pobliżu koryta, najbardziej akceptowalne są pojedyncze zbiorniki metalowe o pojemności co najmniej 30-40 litrów. Zainstaluj je na przedniej krawędzi podajnika, na wysokości około 50 cm od podłogi.
To ważne! Z przodu koryta powinna znajdować się okrągła szyja o głębokości około 10 cm, co pomoże uniknąć obrażeń szyi krowy podczas posiłku.
Aby zapewnić optymalne warunki sanitarne wewnątrz stodoły, należy zawsze zapewnić podłogę. Często do tych celów używa się siana z traw polnych. Taki materiał powinien być zbierany wyłącznie w regionach przyjaznych dla środowiska, aby uniknąć uszkodzenia ciała zwierząt. W przypadku luźnej obudowy, podłoga jest zapewniona tylko w miejscu noclegu na noc, podczas gdy utrzymywanie zwierząt gospodarskich na głębokiej pościeli obejmuje całą wolną przestrzeń z sianem. Grubość tej warstwy, niezależnie od rodzaju hodowli zwierząt, nie powinna być mniejsza niż 10-15 cm. 
Nie zapominaj o potrzebach tej rasy w odpowiednim mikroklimacie. Krowa potrzebuje ciepłych, dobrze oświetlonych i wentylowanych pomieszczeń. Montbeliards nie tolerują długotrwałych mrozów, najbardziej odpowiedni reżim temperaturowy w lecie uważa się za + 20-25 ° С, w zimie - nie niższy niż + 10 ° С. W tym celu konieczne jest dodatkowe ocieplenie stodoły i, jeśli to możliwe, systemu ogrzewania.
Krowy nie tolerują nadmiernej wilgoci, dlatego wilgoć w stodole powinna być utrzymywana w granicach 40-70%. Dostosuj wskaźnik za pomocą otworów wentylacyjnych lub automatycznego systemu wentylacji. Równocześnie przeciwwskazane są przeciągi dla monbellyards, ponieważ natychmiastowy spadek temperatury może powodować przedłużające się przeziębienia u zwierząt. Wentylacja powinna być przeprowadzana w obiegu lub za pomocą układów wydechowych.
Dowiedz się więcej o bydle: ciekawe fakty, cechy biologiczne, anatomia, podstawy hodowli w sektorze prywatnym.
Czyszczenie stodoły
Czyszczenie w stodole odbywa się codziennie, rano i wieczorem, z luźną obudową, sprzątanie odbywa się 3 razy dziennie. Jeśli jednak konserwacja krów odbywa się przy użyciu techniki głębokiej ściółki, zmniejsza się wielość czyszczenia. W tym przypadku obornik jest zbierany nie więcej niż 1 raz w miesiącu. W tym celu stosuje się widelce ogrodowe lub specjalne zgarniacze obornika. Nawóz jest wciągany do wstępnie wyposażonych kanałów, z których jest dalej wyciągany. Ale jeśli nie zostaną dostarczone, odchody są transportowane na wózkach lub przenośnikach. 
Codziennie kładę świeżą pościel w stodole, rano lub wieczorem, ale jeśli to konieczne, zwiększ liczbę substytutów. Napoje i karmniki są również codziennie czyszczone, przed każdym nowym nadzieniem. Aby to zrobić, usuń z nich wszelkie pozostałości lub zanieczyszczenia, a następnie dokładnie umyj je czystą wodą. Jednocześnie używaj gąbek, szczotek i innych urządzeń higienicznych dla zwierząt. Raz w miesiącu przeprowadza się ogólne zbiory stajni i jej zawartości.: w tym celu cała przestrzeń wewnętrzna, w tym podajniki i osoby pijące, jest dokładnie czyszczona wodą z mydłem.
Okresowo stodoła i wymaga dezynfekcji, jest przeprowadzana:
- zgodnie z harmonogramem, 1 raz w ciągu 8-10 tygodni;
- przed przeniesieniem do stodoły młodych cieląt;
- przed rozpoczęciem okresu przeciągnięcia;
- kilka dni przed wycieleniem.
Procedura jest przeprowadzana po ogólnym czyszczeniu całej stodoły. W tym celu ściany, podłoga, podajniki, osoby pijące i inne części wewnętrzne są poddawane działaniu roztworów dezynfekujących. Często do tych celów używa 4% sody kaustycznej, 2% roztworu formaldehydu i 3% cieczy zawierających chlor. W tym przypadku natężenie przepływu płynu roboczego powinno wynosić co najmniej 0,5 l / m2. Po zabiegu pomieszczenie jest trzymane przez 3 godziny, a następnie wszystkie zdezynfekowane przedmioty są dokładnie myte czystą wodą.
To ważne! W przypadku stosowania środków dezynfekujących na bazie formaldehydu zaleca się dodatkowo oczyścić pomieszczenia z pozostałości półtrwania substancji. W tym celu należy użyć 25% roztworu amoniaku w objętości równej początkowej ilości użytego środka dezynfekującego.
Karmienie i podlewanie
Montbeliardowie wymagają specjalnej diety: muszą zawierać całą gamę różnego rodzaju składników odżywczych, które zapewniają zarówno szybki wzrost mięśni, jak i bezpieczną i długotrwałą laktację. Ponadto taka żywność powinna być w formie łatwo przyswajalnej - tylko w tym przypadku możliwe będzie osiągnięcie jednolitej i wysokiej jakości produkcji produktów zwierzęcych. 
Schematycznie zdrową dietę krowy można podzielić na następujące rodzaje paszy:
- soczysty - zielona trawa i szczątki roślin, kiszonka, rośliny okopowe;
- szorstki - siano, słoma, plewy;
- skoncentrowany - produkcja żywności odpadowej, zboża;
- pasza kombinowana i inne produkty pochodzenia przemysłowego;
- zwierzęta - odpady i produkty uboczne przemysłu mięsnego i mleczarskiego.
Radzimy przeczytać o wypasie krów na pastwisku i zimowej diecie krów.
W większości przypadków krowy są karmione w zależności od kierunku produkcji zwierząt - w tym celu wyróżnia się dwa rodzaje diety:
- kierunek mleka - podstawą takiej diety jest gruba i soczysta żywność, nie mniej niż 60% całkowitej masy. Skoncentrowane i połączone pasze są wykorzystywane jako źródło białek w tej diecie, ich udział powinien wynosić około 30%. Dodatkowo krowy są karmione paszą dla zwierząt, ich ilość nie powinna przekraczać 10% całkowitej masy;
- kierunek mięsa - ponieważ głównym pożywieniem krów wołowych jest pasza skoncentrowana, ich liczba nie powinna być mniejsza niż 50% całej diety. Soczysta i gruba pasza w takiej diecie powinna wynosić nie więcej niż 20-30%, a liczba połączonych - co najmniej 15%. Produkty zwierzęce w tej diecie często nie przekraczają 5-10% całkowitej masy paszy.
Nakarm krowy co najmniej 3 razy dziennie. Główne pożywienie jest stosowane codziennie, dodatkowa karma jest wprowadzana do diety 1-2 razy dziennie, a produkty pochodzenia zwierzęcego są używane jako dodatkowe karmienie nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu. Aby poprawić strawność żywności i ułatwić karmienie, przygotowuje się różne fasole mash: w tym przypadku wszystkie produkty są mielone do jednolitego stanu.Aby zapewnić prawidłową i zdrową laktację, krowy potrzebują codziennie dużej ilości świeżej i czystej wody. Dla tego zwierzęcia należy zapewnić nie mniej niż 60 litrów płynu na głowę dziennie. Podczas uprawy byków i gatunków wołowiny ilość wody do karmienia można zmniejszyć do 40-50 litrów na głowę dziennie, ale surowo zabrania się pragnienia bydła z pragnieniem.
Przeczytaj także o rasach krów mięsnych i mlecznych: Simmental, Holstein, Alatau, Bestuzhev, Kaukazie brązowe, Krasnogorbatov, Schwyck.
Wideo: Krowy Montbeliard
Montbeliard to nowoczesna i wysoce produkcyjna rasa bydła. Pomimo tego, że został wyhodowany kilka wieków temu, jego znaczenie nie zostało utracone do dnia dzisiejszego. Przede wszystkim jest to spowodowane tym, że zwierzęta odznaczają się wysoką wydajnością, a także wysokiej jakości mięsem i produktami mlecznymi. Aby uzyskać go w całości, konieczne jest zapewnienie zwierzętom odpowiednich warunków mieszkaniowych, w tym zdrowej i bogatej diety.
