Do tej pory istnieje duża liczba produktów, które kiedyś były „królami stołu”, a teraz niezasłużenie zapomniane. Jednym z takich przykładów jest ptak z rodziny bażantów - dumny paw. Te piękności nie nadają się do uprawy na mięso ze względu na ich niesamowitą zewnętrzność, ale to pierzaste stworzenie nie jest słynne tylko z tego powodu.
Czy ludzie jedzą pawie?
Pieczony paw w starożytności był najbardziej wykwintną potrawą, którą przygotowywano wyłącznie na wielkie święta. W starożytnym Rzymie cały paw był smażony tylko przy specjalnych okazjach, a we Francji paw pojawił się na królewskim stole podczas przyjęcia najważniejszych gości.
W Rosji Iwan Groźny najpierw skosztował gotowego pawia i był z niego bardzo zadowolony. Jednak z czasem popularność tego dania zanikła głównie dzięki pięknu ptaka. Zaczęła dostawać się wyłącznie do celów dekoracyjnych i na próżno: mięso pawia jest uważane za dietetyczne, bardzo miękkie i smaczne.
To ważne! Ci, którzy chcą spróbować podobnego przysmaku w restauracji, powinni być gotowi zapłacić odpowiednią sumę za takie danie.Teraz pieczony paw jest dość rzadki, ale to danie jest bardzo popularne w Anglii i Argentynie. Pawie jajka są bardzo popularne w Chinach.
Korzyści i szkody produktów
Mięso, a także jaja ptaków z rodziny bażantów mają dużą liczbę przydatnych właściwości, które bardzo przyciągają rolników. Ale na terytorium krajów WNP produkty te są niezasłużenie zapomniane.
Dowiedz się, jak przydatne perliczki, indyki, gęsi, kurczaki i mięso z kaczki.
Pawie mięso
Szczególnie cenne jest młode mięso ptaków. Zgodnie z kuchnią azjatycką, produkt ten może pomóc złagodzić wiele chorób, a także ogólnie poprawić odporność i znacznie zwiększyć witalność.
Wiesz? Duma tych ptaków jest wspaniałym ogonem i występuje tylko u mężczyzn. Samice mają bardzo skromny ogon.Mięso tego ptaka jest bardzo delikatne, niskokaloryczne, a nawet w formie pieczonej, odpowiednie dla osób mających problemy z trawieniem. Ten produkt nie ma wad.
Jaja
Jajko bujnego ptaka jest bardzo cenione w Chinach. Faktem jest, że można go nie tylko spożywać, ale także wykorzystywać do przygotowywania leków i kosmetyków.
Cechą tego produktu jest jego zawartość kaloryczna: 1 jajko zawiera ponad 60 kcal, co jest bardzo dużym wskaźnikiem dla tak małego produktu (60-80 g). Żółtko zawiera dużą ilość witamin: grupy A, B i D, a także żelazo, cynk, potas, magnez, wapń i wiele innych korzystnych pierwiastków śladowych.
To ważne! Jaj nie szkodzi, najważniejsze jest to, że dla kobiet nie ma więcej niż 1 sztukę, a dla mężczyzn nie więcej niż 3 sztuki dziennie ze względu na wysoką zawartość kalorii.Chińczycy są przekonani, że dzięki przeziębieniom, obniżonej odporności, a także zaburzeniom żołądkowo-jelitowym, najlepszym rozwiązaniem jest jajo pawia.
Nie można spotkać tego przysmaku w Rosji i na Ukrainie, więc większość rodaków nigdy ich nie widziała. Ale w Chinach pawie jajka znajdują się w każdym sklepie, a fundusze z nich są sprzedawane na każdym kroku. 
Przykładowe dania
Pomimo tego, że w naszym regionie ptak ten nie jest zwyczajowo gotowany, istnieje ogromna liczba zagranicznych potraw, które zdecydowanie powinieneś spróbować (w prawie wszystkich przepisach ptak jest całkowicie używany):
- Angielski paw (pieczony ptak całkowicie w przyprawach);
- Francuski pieczony paw (prowansalskie pieczone mięso);
- peacock soup - rzadkie danie kuchni francuskiej;
- ptak z sosem i pistacjami.
Przeczytaj więcej o tym, jak prawidłowo karmić i hodować pawie w domu.Jajka i omlety są zrobione z jaj.
Tak więc wartość pawia jest nie tylko wyglądem: z tego ptaka można ugotować pyszne, a co najważniejsze niskokaloryczne, wystawne danie, które można podawać na świąteczny stół.Wiesz? Ogon jest potrzebny samcowi do trzech ważnych celów: do bardziej spektakularnych tańców godowych, do ochrony i komunikacji (pióra emitują infradźwięki przy różnych wibracjach).Podroby z tego pierzastego są również cenne, dzięki czemu można ugotować nie tylko omlet, ale także niezbędny lek.
